蒸豆油皮怎麼做好吃

『壹』 豆腐皮怎麼做好吃法

辣椒炒豆腐皮、涼拌豆腐皮以及把豆腐皮用來當做火鍋中的食材等等。
豆腐皮，在存放的時候還是需要放到陰涼的地方的，並且要避免讓豆腐皮出現受潮的狀況。
當豆腐皮放置的環境比較潮濕的時候，這樣是很容易出現豆腐皮略顯疲軟的狀況的。
豆製品中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質等，有效預防心血管疾病，促進骨骼發育，補充人體所需的營養物質，是很好的保健食品。
豆製品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃。

『貳』 熏豆油皮怎麼做好吃

好吃的熏豆油皮做法
主料：油皮(100克) 山葯(50克) 香菇（鮮）(50克) 木耳(水發)(50克) 腌雪裡蕻(50克) 輔料：雞蛋(150克)
調料：小蔥(10克) 姜(5克) 味精(2克) 鹽(3克) 胡椒粉(2克) 澱粉(蠶豆)(30克) 豬油（煉制）(40克) 植物油(20克)
1. 豆油皮（油皮）用冷水發開；
2. 豬肥瘦肉剁成茸；
3. 山葯洗凈，拍碎；
4. 香菇去蒂，洗凈切丁；
5. 肉茸、山葯、香菇丁一同入碗中拌勻； 6. 雞蛋60克磕入碗內，加澱粉、精鹽、味精少許、蔥花、薑末攪拌均勻製成餡心； 7. 將豆油皮切成6 塊大小相等的塊；
8. 將油皮塊逐個抹上一層濕澱粉，攤平肉茸，捲成筒狀菇卷；
9. 雞蛋磕在另碗中，加澱粉攪勻成全蛋糊； 10. 炒鍋置旺火上，倒入熟豬油燒至七成熱，將菇卷逐個粘上蛋糊下鍋炸約4 分鍾，呈黃色時撈出
11. 將菇卷豎直碼入碗中，碗面圍滿，上籠置旺火上蒸20 分鍾；
12. 炒鍋置旺火上，倒入植物油燒熱，下入蔥段、薑片煸出香味，將氽過的木耳、腌雪裡蕻放入煸炒幾下加精鹽、味精出鍋盛盤； 13. 將菇卷從籠中取出，潷出湯汁，翻扣入菜盤中；
14. 將潷出的湯汁用濕澱粉勾芡，淋上熟豬油，澆在菇卷上即成。湖北菜式，多有先炸後蒸再澆芡汁而成者，雞鴨魚肉皆可仿此製作。

『叄』 豆油皮怎麼做好吃

主料：干豆油皮100克；蘑菇300克；黃心菜200克；
輔料：植物油適量；鹽適量；姜10克；火鍋底料80克；辣皮子5個；大蒜3瓣；香蔥3根；

1.准備好全部材料；

『肆』 豆腐油皮的做法大全竅門竅門

油皮春卷

原料：豆腐皮（豆油皮）五張、凈冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油200克、味精、麵粉、精鹽、薑末各適量

方法：

1、豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎。麵粉放入碗內，加水調成濕漿。

2、炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、薑末一起烹炒3分鍾，起鍋成餡。

3、豆腐皮置案板上鋪開，包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）。

4、原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

營養作用：

1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。

2、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

3、孕婦產後期間食用豆腐皮既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。

4、豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是老年人的理想食譜。

『伍』 油豆腐皮究竟怎樣做才好吃呢

油豆腐皮是一種傳統式的特色小吃，早已有著傳統式的歷史時間，特別是在在武漢地區，很多人早飯的情況下習慣性吃油豆腐皮，不但十分美味，豆油皮的營養成分也很高，里邊帶有很多的蛋白，而且全是優質蛋白，此外，還帶有很多的大豆卵磷脂，因此
常常吃油豆腐皮得話，能夠避免
動脈硬化，可以合理防止心血管疾病，對人的心臟具有非常好的維護功效，此外吃豆油皮還可以補鈣補鋅，老人吃油豆腐皮就可以防止骨質疏鬆，對小朋友的骨骼生長也是有協助的，因此
下邊教大夥兒做油豆腐皮的幾類方式 。

第三、油豆腐皮做法

原材料提前准備

油豆腐皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。

作法流程

1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；

2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水裡焯過，撈起來預留；

3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進碗中調熬汁；

4、豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進海碗中，再倒調準的汁翻拌就可以。

『陸』 豆油皮的吃法和做法

油豆腐皮是中國的傳統豆製品，含有豐富的蛋白質和鈣，營養價值比較高，適合大家經常食用。兒童經常食用能提高免疫能力，促進骨骼發育和智力發展；老年人經常食用還可以起到延年益壽的作用。油豆皮食用後不僅易消化，營養還易被人體所吸收，所以是老、幼、孕、婦等皆宜佳品。它的食用方法也特別多，今天給大家分享一道前幾天做的紅燒油豆皮餃子，香色誘人，下酒又下飯。

准備食材：

干油豆皮2張、裡脊肉300g、新鮮香菇3個、胡蘿卜1/3個、甜玉米粒1小把、生薑1小塊、香蔥1顆、清水約20g 、蚝油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、香油1小勺、花椒油3~5滴，食用油2大勺、 醬油小半勺、鹽適量

製作方法：

1、干油豆皮提前用溫水浸泡半小時以上，其他食材分別清洗干凈備用；

小貼士：

1、油豆皮使用之前建議先用溫水浸泡，泡的時間不宜太久，控制在半小時以內，浸泡時間久包的時候就容易破；

2、餡料的調制方法按平時包餃子的方法調配即可；

3、包好之後先煎再紅燒，吃起來又鮮又香，喜歡清淡口味的朋友可以採用清蒸的方法食用。

『柒』 豆油皮怎麼做好吃

豆油皮又名豆腐皮，基本原料就是大豆和水，將大豆磨製成豆漿，然後用細繩在豆漿上層的豆油中刮掉一層就是一張豆腐皮，接著曬干後即是豆油皮。生活中豆油皮的吃法很多，不僅可以涼拌、烹炒還可以製作成其他的主食食用，本文就總結了幾種吃豆油皮的方法，一起來看看。

豆油皮的做法

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。

2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

3、豆油皮鮮肉卷：豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。

以上就是本文針對豆油皮的吃法進行的分享，通過本文可以看出豆油皮的吃法很多，可以根據自己的口味及習慣來製作。總的來說豆油皮是一種含有大量營養物質的食材，能很好的預防心血管疾病，比較適合小孩、老人食用，容易消化吸收，能促進身體和智力的發展。