⑴ 油絲瓜和普通絲瓜區別
油絲瓜和普通絲瓜沒有區別，油絲瓜是普通絲瓜中的分種品種。
絲瓜、葫蘆科一年生攀援藤本。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
此外，在絲組織培養液中還能提取出一種具抗過敏活性物質。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。
絲瓜宜現切現煮，避免營養物質隨水分流失過多。 烹制絲瓜時應盡量注意保持口味清淡，宜少油少鹽，用味精或胡椒粉提味，這樣才能保留絲瓜香嫩爽口的特點。 絲瓜宜煮宜炒，用絲瓜煮湯味道鮮美，既能補充營養，又有清熱解暑的功效。
絲瓜的品種分類：鮮花絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。棱絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。棒絲瓜：棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強，葉為掌狀裂葉。蛇形絲瓜：該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產、優質，是不可多得的「堵缺補淡」品種。
絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區，雲南南部有野生，但果較短小。
⑵ 本地絲瓜和油絲瓜的區別
本地絲瓜和油絲瓜的區別
本地絲瓜和油絲瓜的區別，生活中有很多人都是比較喜歡吃洋絲瓜的，絲瓜是一種非常普通的食品,它不僅是一種菜餚,而且是一種很有葯用價值的食品。下面看看本地絲瓜和油絲瓜的區別。
沒有區別，油絲瓜是絲瓜中的分種品種。
絲瓜、葫蘆科一年生攀援藤本。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
此外，在絲組織培養液中還能提取出一種具抗過敏活性物質。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。
絲瓜宜現切現煮，避免營養物質隨水分流失過多。 烹制絲瓜時應盡量注意保持口味清淡，宜少油少鹽，用味精或胡椒粉提味，這樣才能保留絲瓜香嫩爽口的特點。 絲瓜宜煮宜炒，用絲瓜煮湯味道鮮美，既能補充營養，又有清熱解暑的功效。
絲瓜的品種分類：鮮花絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。棱絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。棒絲瓜：棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強，葉為掌狀裂葉。蛇形絲瓜：該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產、優質，是不可多得的「堵缺補淡」品種。
絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區，雲南南部有野生，但果較短小。
1、油絲瓜和普通絲瓜沒有區別，油絲瓜是普通絲瓜中的分種品種。絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。
2、在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。
3、整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育。
絲瓜的功效與作用
1、清熱涼血
絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因為它是屬於涼性的，比較適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、下奶
絲瓜在很多產婦的心裏面是個好東西，它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當然具體來說的話，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、
涼血解毒的作用，一般中醫都會將絲瓜曬干後入葯，可治氣血阻滯、經絡不通等症。常見的做法是將絲瓜絡和肉湯燉煮，這能起到催乳的作用。所以，產婦在食用絲瓜時，千萬不要丟掉絲瓜絡，不然就失去了下奶的作用。
3、美容
現在市面上有很多賣絲瓜水的護膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。
4、治月經不調
絲瓜當中的絲瓜絡是一種不可多得的良葯，它可以幫助女性調理月經不調，尤其的對女性的月經紊亂有很好的調節作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。
5、增強心肌
絲瓜中含有皂苷類物質，這類物質只存在與參類葯材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
6、降暑
絲瓜性涼味甘，含有澱粉，鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿卜素，維生素C等營養元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，通經活絡的功效，對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，脛骨酸痛等症有一定的療效。
7、排毒護肝
絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化，提高免疫力。
8、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
9、健腦
絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
10、潤腸通便
絲瓜中的維生素B族除了有利於豐胸下奶之外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便秘症狀的人群多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。
11、增強免疫力
絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的`含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。
吃絲瓜的好處
美白皮膚
夏天溫度高、輻射強，這樣會在不知不覺中傷害到皮膚，曬黑皮膚成了常見的事情。對於愛美女性來說，這樣的情況無疑非常糟糕。於是，會在出門的時候，往身上塗抹大量的防曬霜，夏季放鬆減少外出的時間，要做好皮膚的保護的工作，吃點絲瓜，可以有美白護膚的作用，還能有提高肌膚抵抗力的作用。
絲瓜中的維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。而且絲瓜中含有的維生素B是比較多的，可以有抗肌膚老化的作用，而且也可以有去除色斑的作用。
清熱解毒
夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。絲瓜的水分比較多，對於補充人群水分有一定的好處，而且也可以清熱解毒，對於去火氣來說有一定的好處。對於去熱除煩有非常好的幫助。
關於吃絲瓜的一些好處，大家都知道了，這些都是關於吃絲瓜的一些養生功效，可以起到美白皮膚的作用，補充人體所需的維生素，還能清熱解毒利尿消腫，是很健康的一種養生的食物類型，也是你保護肌膚的首選食物，可以經常吃。
⑶ 南京油皮絲瓜哪個品種好吃又甜
南京油皮絲瓜中青皮無棱絲瓜好。根據查詢相關公開信息顯示：瓜長棒形，外皮青綠色或黃色，有10條明顯的棱線。皮薄，肉厚，白色，質軟，品質優良。單瓜重250～550克。中晚熟。
⑷ 油性皮膚用絲瓜水補水怎麼樣
油性皮膚需要補水，絲瓜水是很暢銷也廣受好評的一款水，挺好的選擇。油性皮膚最好選擇質地清爽的爽膚水，化妝水使用。其實，黃瓜水，蘆薈水等都是不錯的選擇
⑸ 短棒絲瓜哪個品種好
買絲瓜時，要選長的還是短的，菜農：看這個地方，選一個
夏天來了，夏天意很強，現在天氣越來越熱，也經常下雨，天氣又熱又潮濕，很容易出汗很多，吃飯時經常沒有食慾。這時在飲食上，我們不妨選擇一些清熱的蔬菜，如苦瓜、芹菜、冬瓜、絲瓜等，我家吃得最多的就是絲瓜。現在絲瓜生長旺盛，大量的上市，而且價格比以前便宜很多，每次去買菜，我都會帶兩個，很快就會被淘汰。
絲瓜含水量高，富含維生素B和維生素C，有助於美白，尤其是絲瓜藤和莖汁。絲瓜味甘性質涼爽，味道甜美，他有助於增加食慾，開胃，解暑。無論是炒菜還是煲湯，都是非常美味的食物，尤其是近兩年來，絲瓜可以說深受人們的喜愛。他也是夏天不可錯過的好食材。
當我們經常購買絲瓜時，會發現市面上最常見的絲瓜有兩種，一種是纖細型，另一種是短粗型，那麼我們該買哪一種呢？其實，這屬於兩種不同的絲瓜，細長的形狀是絲瓜的線條，有的線條絲瓜只要一米多。另一種短而粗的絲瓜是棒狀絲瓜，也叫肉絲瓜。因此絲瓜的質量與絲瓜的長度無關。如果你想用絲瓜做美味菜，你必須選擇新鮮絲瓜。我的隔壁鄰居是專門做絲瓜的，所以他很會選絲瓜。我想和大家分享一些挑選絲瓜的竅門。買絲瓜時，選擇長的還是短的，菜農：好好看看這個地方，挑一個，看看~
首先，看外觀
購買絲瓜時，首先要觀察絲瓜的整體外觀，一般來說，優質絲瓜厚度均勻，體對稱，兩端厚差不多，色澤清新嫩嫩翠綠，有光澤。不要選擇瓜形周正，大肚絲瓜，大肚絲瓜內籽。另外，不要選擇鉤形絲瓜，這樣買回家的絲瓜不方便去皮。另外，如果絲瓜顏色變黃，說明放了很久了，沒有新鮮，這種絲瓜不應該購買。
第二，看皮膚質地
首先，我們應該選擇皮膚完整的絲瓜。我們來看看絲瓜的質地。絲瓜鮮嫩，質地相對細小均勻。如果你遇到的絲瓜質地非常明顯能明顯感覺到深層的質感，那麼這種絲瓜已經比較老了，味道自然沒有那麼鮮嫩了。
第三，看看瓜蔓
在看了絲瓜的質地之後，讓我們看看絲瓜的藤蔓。一般剛採摘或新鮮絲瓜，藤蔓的含水量相對充足，手感非常緊實。如果遇到絲瓜藤已經枯萎，或者已經干癟，說明絲瓜已經放置很久了，沒有新鮮，而且裡面的水分和營養已經損失比較大，所以不建議購買。
第四，用手觸摸
在絲瓜的選擇上，我們不妨用你的手去觸摸他，握在你的手上，一般的新鮮海綿葫蘆摸上去很有彈性，緊實。如果你摸絲瓜特別軟，那就意味著他要麼已經放了太久次了，要麼是一個舊絲瓜，所以不要買。
你想剝絲瓜皮嗎
我們都知道絲瓜外面有一層皮，而且味道不好，所以在處理絲瓜的時候，很多人會直接把絲瓜皮剝下來。然而絲瓜皮中富含營養。這是一道很好的湯，所以我們不想煮掉。
另外，加工絲瓜時，最好不要直接剝皮，而是用「刮」方法，用刀沿方向紋理縱向刮，這樣，只去除了一種硬皮，剝皮後的皮更薄，不僅不影響口感，還能保留更多絲瓜的營養成分。
以上就是與大家分享關於絲瓜的選擇和絲瓜去皮處理，大家不妨關注一下未來購買絲瓜、加工絲瓜的情況。新鮮高品質的食物可以做美味道菜。如果您有更多更好的建議，歡迎在下面留言分享，謝謝您的支持