豆油皮和西芹怎麼炒

『壹』 豆油皮配西芹得做法

先將豆腐皮清洗干凈並切絲備用。

2.芹菜摘葉也清洗干凈切小段備用。

3.蔥和辣椒切好備用。

4.鍋中加油，放入蔥花和辣椒炒出香味，放入少許生抽。

5.倒入芹菜翻炒片刻。

6.再放入豆腐皮加鹽翻炒

7.最後加雞精、胡椒粉起鍋裝盤即可。

『貳』 西芹炒豆皮的做法

芹菜的營養價值還是挺高的，它是高纖維食物，含鐵量也較高，常吃芹菜對預防高血壓、動脈硬化、通風等都十分有益，並有輔助治療的作用，豆腐皮是也是個好東西，植物肉蛋白，絕對的營養。

『叄』 西芹炒豆腐皮的做法，西芹炒豆腐皮怎麼做好吃

材料 用量
豆腐皮 半張
西芹 半斤
鹽 適量
生抽 適量
油 適量
蔥 少量
熱水（高湯）

1. 豆腐皮沖洗干凈，芹菜摘葉洗干凈
2. 豆腐皮切條，芹菜切段，蔥切絲
3. 熱鍋放油，油熱放蔥炒香，放芹菜炒至半熟，放入生抽調味。要是覺得干，加少許熱水（或高湯，我這次加的豬皮凍湯汁）
4. 放入豆腐皮翻炒
5. 炒至芹菜熟了後放鹽，翻炒兩下出鍋

『肆』 自己在家做哪幾道家常菜，待客有面子，學會了過節不用下館子

蔥爆紅燒肉

原材料：五花肉1塊，尖椒一顆，青澀8支，大蒜5-6顆，韓國辣醬1一茶匙，番茄醬2一茶匙，水1一茶匙，酒釀1一茶匙，白鬍椒粉1/2茶勺，香菇素耗油1茶勺

作法：1.先把小肉及大蒜入鍋進行爆香逼油。放進蔥根炒出香味後。再倒入尖椒炒出香味後。2.倒進料汁(番茄醬.韓國辣醬.水.酒釀.香菇素耗油)。出鍋前放進綠茵茵拌炒後就可以出鍋。

干鍋香辣雞腿

作法：1.雞腿七個用溫水泡浸，多清洗幾次2.雞腿雙面打花刀，好進味3.雞腿放碗里，加生抽和老抽耗油米酒各一勺，鹽適量用手抓拌勻，放入冰箱冷藏腌漬四十分鍾4.提前准備圓蔥半個，青紅辣椒各大半個，萵筍兩根一起清洗5.紅青椒洋蔥切片，萵筍切斜段6.提前准備辣椒干六個，麻椒二十粒上下，八角一個，桂丁二塊，良姜兩塊，姜五片7.鍋里放適當食用油，文火煎雞翅至雙面金黃色撈起來控油補水（雙面更替煎，多煎一會）8.鍋里另放適當油，放入流程6的調味品炸成香氣9.放一勺豆瓣醬炒香，放進雞腿番炒幾下

『伍』 豆腐皮西芹怎麼做好吃

前言
西芹含有很多粗纖維，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質達40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮很嫩，洗的時候水像豆漿，一股清香，如果買不到就用豆乾，香乾一樣好吃，這個菜五顏六色營養豐富，一個人在家炒這樣一個菜，方便好吃又健康！
材料
主料：西芹200g、豆腐皮150g、黑木耳80g、紅辣椒1個、豬肉絲50g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、干辣椒1個、澱粉適量、料酒適量、老抽適量
豆腐皮西芹
1
食材洗干凈，姜絲，蒜片，干辣椒切小段，肉絲加薑末（也可以不加）澱粉老抽一小勺水攪拌均勻備用
2
黑木耳泡好反復清洗干凈，如果洗不幹凈會有沙
3
豆腐皮手撕成小段
4
西芹去莖（也可以不去）斜刀切成小段，可以邊切邊去莖。
5
紅辣椒切細絲
6
油鍋7分熱放入姜絲，等10秒放入肉絲，快速炒散，肉絲8分熟盛出備用
7
油鍋放入蒜片干辣椒煎炸一下
8
放入豆腐皮煎20秒慢慢翻炒盛出
9
煎好的豆腐皮是不是很漂亮，像煎雞蛋，很有食慾，與肉絲放一起備用
10
油鍋7分熱放入西芹煎炒30秒放入紅辣椒絲炒1分鍾
11
放入黑木耳炒一分鍾加適量食鹽翻炒一下
12
放入豆腐皮和肉絲加老抽料酒翻炒一下
13
加2勺水讓豆腐皮入味，慢慢翻炒一下大概沒有湯汁了盛出
14
香氣撲鼻
小貼士
一直用中火
豆腐皮不煎一下炒的時候就爛了，如果是豆乾香乾可以不用煎炸，和黑木耳一起放入。

『陸』 豆皮炒什麼蔬菜好吃

青椒炒豆皮

青椒炒豆皮是一道以青椒和豆腐皮為原料的家常菜，開創於唐僖宗李儇執政時期，是來自河北懷安的一道歷史悠久的菜品。相傳唐僖宗李儇執政，為了鞏固邊防地區特地逐漸新城懷安，為了慶祝這一時間，淮安縣令下令慶賀三天，於淮安城中居住的豆腐匠武老漢製作了豆腐皮，豆腐皮廣受人們喜愛，一上市就賣光。

該道菜的原料有豆腐皮、西芹和各種調料。豆腐皮洗凈，芹菜也摘葉洗凈分別切成細絲和細段。鍋中熱油，加入蔥爆香後放西芹炒至半熟加入生抽調味，再加入豆腐皮翻炒。

『柒』 家常菜西芹炒豆皮，簡單做法是什麼呢

西芹富含豐富的維生素和粗纖維，有潤腸通便，美容瘦身的功效，再搭配上蛋白質豐富的豆皮，味道更是鮮美好吃，這道佳餚深受減脂人士的喜歡。

一、准備食材。

1，西芹去根摘葉，切成拇指長短的小段，清洗干凈。摘下的葉子也可以一起炒著吃，味道也不錯。

2，豆皮清洗後，斜刀切成菱形小塊或者粗條。

3，鍋中放清水，加少許的食用油，倒入芹菜，燙三分鍾後撈出。時間不要太久，否則芹菜變軟就失去了爽脆的口感。

4，然後倒入豆皮，燙一分鍾後撈出，主要是為了去除豆皮的豆腥味。

5，大蔥切絲，三四瓣大蒜拍扁，一兩個干辣椒切段。

雖然只是道素菜，可豆皮肉肉的口感，堪比吃肉了。大家趕緊去試試吧，絕對不會讓你失望的。

『捌』 西芹炒豆腐皮，怎麼清香入味又下飯呢

我們當地有一道經典小炒就叫辣炒干絲我老公特別喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒干絲主要的味道就是香辣飯店會用大油大火很多的紅辣椒熗鍋後放入豆腐皮快速炒熟即可，雖然食材很單一但這道菜味道香辣過癮還非常的壓餓吃上幾口就有飽腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！

芹菜炒豆皮就搞定了既簡單又家常的一道菜食材是我們最常見的，如果你不知道買了芹菜怎麼吃或者買了豆腐皮不知道該怎麼吃不妨試試這道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃這個辣味一定不能少，干紅辣椒熗鍋後炒出來的豆腐皮既香又辣不過什麼東西總是吃，吃多了都會味道太單一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都會遇到有豆腥味影響口感的情況，要想使豆皮吃起來柔軟無豆腥味我們自烹飪時盡量將豆皮切成絲等形狀，在加鹽的沸水中焯水一下就可以了。