1. 酥的做法，酥掉渣不用豬油的豆沙酥怎麼做好
步驟
1.把水油皮和油酥和成面團（特別注意，方子里的水適量，就是說和水油皮的時候，要看情況添水，直到和成軟硬適中的面團。）
2.把水油皮和油酥分成均勻大小面劑子。水油皮大概35克，油酥大概20克。
3.取一份水油皮擀成麵皮，包入一份油酥。
4.用包包子的放棄，包嚴。
5.如圖
6.放在盆里，蓋上保鮮膜醒30分鍾。
7.取一份醒好的面團，壓扁，擀成牛舌庄。
8.由上至下捲起
9.如圖，放盆里蓋上保鮮膜醒15分鍾。
10.醒好的面團直接擀開。擀成牛舌狀。
11.再由上至下捲起。放盆，醒15分鍾。
12.取一個醒好的面劑子，用大拇指按中間。
13.捏住兩邊往中間擠，壓扁，擀成麵皮。
14.放入適量的豆沙，用包包子的方法包起來。
15.放入烤盤，刷上雞蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度，中層，35分鍾。
小貼士
1、裡面的玉米澱粉不可替代。2、植物油我用的是家裡炒菜的豆油，用別的沒有氣味的油都可以替代，比如
2. 豆沙酥怎麼做
前言
材料
主料：黃油50、溫水（38度）75克、蛋黃1個；
輔料：中粉150克、低粉（油酥材料）90克、黃油（油酥材料）45克、豆沙（內餡）300克、黑芝麻適量
豆沙酥
1
油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾備用；
2
油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；
3
油酥皮做法：
1、將油皮、油酥分別揉成長條，分成十二份；
2、將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
豆沙酥做法：將豆沙包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
向日葵豆沙酥做法：將豆沙包入油酥皮中，用刀切出花瓣，每個花瓣朝同一方向旋轉45度，放入烤盤中即可。
烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到豆沙酥上，撒少許黑芝麻。
烤箱中層30分鍾。
3. 豆沙酥皮的做法，豆沙酥皮怎麼做好吃，豆沙酥皮的家常
主料普通麵粉380克低筋麵粉100克玉米澱粉50克玉米油180克輔料水100克糖30克鹽3克
步驟
豆沙酥皮的做法步驟11.水皮：普通麵粉200克，低筋粉100克，鹽3克，糖30克，玉米油90克，水100克，混合一起揉成水皮面團，靜置20分鍾
豆沙酥皮的做法步驟22.油皮：普通麵粉180克，玉米澱粉50克，玉米油90克，混合一起揉成油皮面團，靜置20分鍾
豆沙酥皮的做法步驟33.將水皮，油皮各等分10份
豆沙酥皮的做法步驟44.取一個水皮包入一個油皮
豆沙酥皮的做法步驟55.全部包好，收口朝下
豆沙酥皮的做法步驟66.擀成長條，自上而下捲起來
豆沙酥皮的做法步驟77.卷好，靜置10分鍾
豆沙酥皮的做法步驟88.再次進行擀長條，捲起來
豆沙酥皮的做法步驟99.全部卷好，靜置10分鍾
豆沙酥皮的做法步驟1010.將兩頭向中間捏攏，按扁
豆沙酥皮的做法步驟1111.擀成圓形，包入豆沙
豆沙酥皮的做法步驟1212.收口朝下，稍按扁，刷蛋液，撒芝麻
豆沙酥皮的做法步驟1313.烤箱中層，180度，35分鍾
豆沙酥皮的做法步驟1414.出爐嘍