孝感豆油皮地菜包卷怎麼包

① 地菜春卷的做法，地菜春卷怎麼做好吃，地菜春卷

地菜春卷

用料

春卷皮的材料：

麵粉

雞蛋

鹽

水

地菜餡兒：

地菜

雞蛋

豆腐

油條

蔥

生薑

鹽

胡椒粉

地菜春卷（薺菜春卷）的做法

麵粉，雞蛋，鹽加水

攪勻，一定要多攪拌，省半個小時

地菜洗凈，切碎備用

蔥和生薑洗凈，切碎，如果有不喜歡蔥和生薑的人，可以再切碎一點，用油炸一下

打幾個雞蛋，攪勻備用

油條切碎，備用

鮮豆腐切成碎丁，備用

鍋燒熱，下油烙豆腐，加鹽加胡椒粉，炒一會，再加切碎的蔥和生薑，炒熟備用

雞蛋加鹽炒熟

地菜加鹽加胡椒粉炒熟，把之前炒熟的豆腐、雞蛋、切碎的油條都倒進鍋里，混在一起炒一會兒後盛出來放進盆里（ps:炒好的地菜餡兒非常香，忍不住的吃貨們可以用來拌飯吃，味道也很不錯的）

取一飯勺麵糊倒進燒熱的鍋里，攤勻，熱一會兒就翻面，把春卷皮取出來晾涼，再烙下一個春卷皮

取晾涼的春卷皮攤平，加適量的地菜餡兒，把四邊的麵皮折起來

如圖，把四面的麵皮折起來

包法就跟包榴槤班戟一樣

這是包好的地菜餡兒春卷，因為家裡成員多，所以包了滿滿一盆

鍋里刷點油，燒熱，放入包好的地菜春卷，兩面烙熟

② 地菜春卷的做法

地菜春卷的做法
1.肉餡里調入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉調勻攪打上勁
2.地菜去根，擇洗干凈瀝水後剁碎

3.把剁好的地菜碎加入肉餡，調入鹽調味，拌勻做成地菜餡
4.用小碗調少許水澱粉備用

5.把春卷皮平攤在盤子上，擺上地菜餡
6.如圖所示，把底部折起

7.左右翻折後，在頂端醮上水澱粉
8.輕輕捲成圓柱形，春卷就包好了

9.把包好的全部春卷，入油鍋中火炸至外皮金黃，撈出瀝油即可

③ 地菜包春卷要焯水嗎

需要焯一下水，這樣比較好吃。

做法:
1 將薺菜摘去老葉、爛葉和蒂頭，焯水後擠干水分備用，將豆腐乾切末備用；
2 將薺菜和豆腐乾一起裝入一個大碗中，加入20克芝麻油，3克鹽，（2克雞精）用筷子拌勻；
3 取4-5張春卷，如圖那樣疊加起來，中間放上一長遛的薺菜餡，捲起來，收口的地方塗上點清水，即可粘牢固；
4 如上做法，做兩條，將兩條的一頭蘸點水，粘連起來；
5 平底盤中抹上一層油，將長春卷盤在盤中；
6 燒開一鍋油至7成熱，沿鍋邊滑入長條春卷，用筷子將春卷中心位置的頭夾起2寸高左右，邊夾著邊用熱油淋炸定型；
7 定型後即可松開筷子，炸不到地方邊淋油邊炸至金黃色即可出鍋拉。

④ 入口酥香，口味豐富，好吃不怕胖，薺菜春筍豆皮卷的做法是什麼

入口酥香，口味豐富，好吃不怕胖，薺菜春筍豆皮卷的做法是什麼？

3.薺菜洗干凈，留一個，剩下的切成小塊，不要太碎。將豆皮和預留的薺菜放入沸水中焯一下。大蒜去皮切碎。在鍋里燒熱油，加入大蒜炒香。將薺菜炒至碎，加鹽和香油，炒勻，然後出鍋。用豆皮把薺菜包成卷。將煮好的薺菜綁在豆皮卷外面固定。薄如蟬翼的豆腐是素食中不可多得的一道菜。做素鴨，敲鍾，炒素菜都是不錯的選擇。因為豆腐的含水量比較低，所以豆腐的營養成分比豆腐高很多，口感滑糯。經常吃豆腐皮不僅能補鈣，還能提高免疫力。

⑤ 豆油卷怎麼吃

准備需要的食材：豆油皮一張，裡脊肉半斤。香蔥一把，料酒2勺，食鹽一勺，生抽一勺，老抽一點點，麵粉一勺，蚝油一勺，雞蛋一個。

步驟一：先來製作肉餡，把裡脊肉洗凈，剁成肉餡，香蔥一把，料酒2勺，食鹽一勺，生抽一勺，老抽一點點，麵粉一勺，蚝油一勺，雞蛋一個。順時針攪拌均勻。

步驟二：沖洗豆油皮，把豆油皮沖洗一下，柔軟就可以了，千萬別泡水，我就是泡水後太軟了，所以無從下手了。卷肉餡，把豆油皮平整地鋪在案板上，放入一層薄薄的肉餡。

步驟三：然後慢慢捲起，放入碗中，用豆腐皮卷的可以直接放入蒸鍋，這個就不行了，只能放入碗中，上鍋蒸熟。

步驟四：上鍋蒸熟，冷水上鍋，蒸20分鍾左右就熟了。拿出冷卻後再切片哦。切片，用這個豆油皮做的肉卷，真的是有吃沒看相。因為皮薄如紙，所以味道比豆腐皮做出來的更加鮮嫩美味。

步驟五：勾芡，切好片的肉卷撒上蔥花就可以直接開吃了，可我捨不得蒸出來的湯汁，加入了一點點生抽，料酒，香醋，澱粉後勾芡淋在肉卷上。

真的是過口不忘，唇齒留香。不喜歡淋在上面的朋友也可以蘸著料汁吃哦。味道超級的棒，吃著豆皮卷肉，就會想到蛋皮卷肉，吃著也一樣的好吃。

⑥ 武穴卷煎的做法步驟圖，武穴卷煎怎麼做好吃

用料

白豆腐 若干

干豆油皮 一張

嫩白菜 幾顆

醬豆乾 若干

榨菜 若干

花生 若干

大蒜 幾根

姜蒜 若干

武穴卷煎的做法

• 先將青菜洗凈切成細末，把豆乾切成細丁兒，花生米炒熟捶成細丁兒，把蔥蒜切成丁兒，再把青菜、豆乾丁兒、花生米、蔥蒜攪拌均勻摻進適量素油炒熟，做餡