燉油皮配什麼

㈠ 怎樣把豆腐皮煮的好吃

怎麼煮著豆腐皮好吃，我的經驗有三點：

鹵千張。豆腐皮經典的菜譜，用來做下酒小菜，春節期間酒桌必不可少。做法是，先把豆腐皮切成15×5厘米的片，然後單條捲起來，打結。舀出一部分老鹵湯，加鹽加油加水，把它煮熟，10分鍾就行，撈出來放涼。成菜時，整個裝盤或者切成絲裝盤均可，可放辣椒油，也可不放任何調味料。

韭菜炒千張。把豆腐皮切成一厘米寬的條，熱鍋熱油炒了出香，放入韭菜段，放鹽，待韭菜變色就好，關火裝盤。燉魚。把魚煎了燉好，放入切好的豆腐皮，再燉5分鍾就好了。

㈡ 紅燒肉燉豆腐皮的做法 紅燒肉燉豆腐皮簡單做法

1、食材：五花肉1斤，豆皮4兩，蔥一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香葉幾片。

2、五花肉切塊，大小為2.5厘米見方，也可根據自己喜好，但不要太大。

3、豆皮切成條狀，大小1厘米寬，長10厘米，也可根據自己喜好。

4、用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不幹凈的東西。

5、撈出焯過得肉，炒糖色，炒鍋內倒適量油，待油溫上升的時候，撒入白糖，待白糖稍微變色的時候，倒入肉塊翻炒上色。

6、上色之後，加入蔥姜蒜，香葉，翻炒幾下，輔料出味即可，加水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。

7、待加入的水，蒸發到一半的時候，加入切好的豆皮。

8、燉1個小時左右，收汁完成，出鍋即可。

㈢ 豆腐皮皮怎麼燉的做法

主料 2人份
豆腐皮1張
調料
蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、白芝麻適量、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、醬油適量
豆腐皮皮怎樣燉步驟：
1 鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、干辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮
2 翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段
3 出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可

㈣ 豆腐皮配什麼菜一起燉

平常見到許多健康養生頻道，都是強烈推薦大家多服用一些豆制食品，由於豆制食品含的蛋白非常豐富，尤其是針對女士而言，多服用豆制食品不僅能夠調養身子，並且還能夠具備養顏美容的實際效果。但是在諸多的豆制食品之中，豆油皮是烹調方法數最多，並且也是口味最好是的一種。

據全新的科學試驗發覺，豆油皮不光具備較為高的營養成分，並且還具備消除肺熱化痰止咳的實際效果，另外它還能夠滋補養生腸胃，協助身體消除內毒素，不難看出它的功效之大。
豆油皮怎麼做好吃
涼拌豆腐皮
將豆油皮切條，香萊清洗切條，鍋內添加水燒開，放進豆腐絲綽水後撈起來，添加鹽、芝麻油、生抽醬油、白砂糖、味精攪拌均勻就可以。
炒豆腐皮
將豆油皮切條，辣椒清洗切割成絲，蔥清洗切條，鍋內添加水燒開，放進豆腐絲綽水後撈起來，鍋內放適當油燒開，放進麻椒掉色後撈起來無需，放進蔥段進行爆香，入豆油皮絲煸炒，添加鹽，小量糖煸炒一會兒，再添加辣椒絲稍炒幾下，最終添加味精、滴進少量色拉油就可以起鍋。
黑椒雞塊燉豆腐皮
將雞清理干凈切片，鍋內添加水燒開，放進黑椒雞塊綽水後撈起來，豆油皮弄成結，鍋內放適當油，放進黑椒雞塊煸炒，再放進姜蒜炒成香氣， 放進八角，生抽，米酒，冷水大火燒開轉文火燉1鍾頭， 放進水豆腐結、鹽，再燉30分鍾，最終放進鹽，撒上香萊黑椒雞塊 。
豆油皮炒肉絲
將肉清洗切條，放少量米酒、干澱粉腌漬5分鍾，豆油皮切條。辣椒清洗切條，蔥姜切末，鍋內放底油，燒開後放進絲襪高跟鞋煸炒，掉色後放進蔥薑末煸炒，放進豆油皮絲煸炒，再放進辣椒，鹽、醬油炒勻，最終放進味精調料就可以。
針對豆油皮怎麼做好吃這一問題，文中就先為您詳細介紹到這兒，假如說您平常較為吃豆制食品得話，何不多吃些豆油皮。實際上豆油皮也有許多別的的作法，例如將其製成湯或是是和莧菜配搭炒著吃，具備很好的壯陽補腎的實際效果，男士較為可用。

㈤ 油皮怎麼吃

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

㈥ 油磨,大頭菜,豆腐皮三種能在一起燉嗎

當然可以。
油磨是天然野生菌類，大頭菜是綠色蔬菜，豆腐皮是健康的豆製品，三種食材並沒有相剋之處，一起亂燉營養豐富，可以作為減肥餐食用。

㈦ 油皮怎麼做好吃

油皮的做法：清炒油皮
油皮食材准備

油皮50克，辣椒30克，胡蘿卜20克，油，鹽少許。

方法步驟

1、將辣椒和油皮切絲，胡蘿卜也切絲待用;

2、炒鍋放入胡蘿卜絲翻炒，然後下入油皮炒勻，再下入辣椒絲;

3、炒勻後放入適量的鹽調味即可。

小貼士

這道菜講究的是大火快炒。

油皮的做法：涼拌油皮
油皮食材准備

油皮，黃瓜，油，鹽，生抽，砂糖，熟芝麻，醋，辣椒油適量。

方法步驟

1、將油皮放入清水中浸泡一下，洗凈切絲，黃瓜也切絲;

2、然後將油皮和黃瓜絲放入容器中，加入油，鹽，砂糖;

3、再加入辣椒油，醋和熟芝麻拌勻即可。

小貼士

也可以將油皮焯燙一下。

油皮的營養價值
油皮中含有優質的蛋白質，還有許多的卵磷脂，對於大腦的發育非常好，另外還能防止血管硬化，預防心血管疾病。此外它含有的各種礦物質和鈣質，對於骨骼的發育比較好，還能預防骨質酥鬆，非常適合身體虛弱，營養不良的人群食用。

㈧ 豆腐皮怎麼做好吃

相信大家都知道豆腐皮的.做法是非常的多的，但是哪些才是它的好吃的做法呢，不妨和我了解下吧。

豆腐皮怎麼做好吃 篇1

涼拌豆腐皮

將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。

炒豆腐皮

將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

雞塊燉豆腐皮

將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味，放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時，放入豆腐結、鹽，再燉30分鍾，最後放入鹽，撒上香菜雞塊。

豆腐皮炒肉絲

將肉洗凈切絲，放少許料酒、干澱粉腌制5分鍾，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。

豆腐皮怎麼做好吃 篇2

食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，素高湯。

做法：

1.准備好所用食材，木耳提前泡發。

2.姜切片，准備好八角、桂皮、香葉、干辣椒。

3.豆腐皮切成條狀，用手直打一個死結。

4.鍋中注入少量植物油，干辣椒後倒入1碗素高湯。

5.待湯汁燒開，倒入千張結。

6.放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。

5.將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌勻即可。

㈨ 豆腐皮怎麼燉的家常做法大全怎麼做好吃視

材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖

做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感。