豆油皮怎麼做好吃辣條

『壹』 干豆皮片辣條的做法

教你用干豆皮自製辣條，香辣可口、油而不膩，滿滿的小時候味道

教你用干豆皮自製辣條，香辣可口、油而不膩，滿滿的小時候味道

辣條真的是一種神奇的東西，沒吃之前饞得慌，吃了以後又擔心長胖、下決心要戒掉，但過幾天還是想吃。相信和小編一樣有這種感覺的朋友一定不在少數，雖說常吃辣條不健康，但又有幾個人能拒絕這樣的美味呢？

記得以前上學的時候，每到放學就會拿著家裡給的零花錢去買幾包辣條，幾個小夥伴分著吃，那個味道現在想想還忍不住要咽口水。長大以後，對於辣條依舊無法拒絕，隔三差五也會去小賣鋪買上幾包辣條來解解饞，不得不說，現在的辣條價格叫一個貴啊，一包40克的辣條就能賣到3塊錢。

前幾天正好在網上看了一個自製辣條的視頻，今天正好有時間就在家裡嘗試了一下，味道超出了我的期望，香辣可口、油而不膩，不比外面賣的衛龍差哦！下面小編就把自製辣條的詳細做法和步驟分享給大家！

---【自製辣條】---

准備食材：干豆腐絲500克、辣椒面50克、孜然粉20克、花椒粉5克、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量、食用油150克、蔥段適量、薑片適量、八角三顆、桂皮一片、香葉3片。做辣條的食材大多以各種豆製品和面製品為主，除了干豆腐絲，腐竹、油豆皮、牛筋面等等都可以用來做辣條。

做法步驟：

1、首先把干豆腐絲放在盆中，加入沒過豆腐絲的清水，浸泡半小時以上，讓豆腐絲吸足水分，完全泡發。

2、把泡發好的豆腐絲控干水分，鍋里不加油，把鍋燒熱後下入豆腐絲翻炒，把豆腐絲中多餘的水分炒出後盛出備用。

3、鍋里加入150克食用油，涼油下入蔥段、薑片、八角、香葉和桂皮，全程小火慢炸。

4、把50克辣椒面、20克孜然粉、5克花椒粉、適量鹽和白芝麻放在盆中攪拌均勻備用。

5、把香料炸干、炸香後撈出料渣不要，把油溫繼續升到6成熱，把熱油澆在辣椒面中，用勺子攪拌均勻。

6、接著把處理好的干豆腐絲放入盆中，加入適量雞精，用筷子翻拌，把辣椒油和干豆腐絲完全拌勻即可。

7、拌好以後在表麵包上一層保鮮膜，靜置晾涼後即可食用。

這樣做的辣條香氣濃郁、辣度適中、油而不膩，喜歡吃辣條的朋友一定要試試哦！

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小貼士：

1、辣條做好以後一定要進行密封保存一段時間，這樣香料和辣椒的香味不會流失，可以使辣條更加入味。

2、做辣條的時候調料要足，油也要稍微多一點。

2、辣條雖好吃，但常吃的話非常容易上火，偶爾吃一次解解饞就可以了。

『貳』 麻辣豆皮（辣條）怎麼做如何做好吃

主料
豆皮1斤
大豆油適量
超辣辣椒粉適量
花蝴蝶香料適量
大蒜1個
白芝麻小半碗
鹽適量
雞精適量
正宗萍鄉花蝴蝶麻辣豆皮的做法步驟
1.
開小火鍋燒熱倒入白芝麻炒香即可，只需放白芝麻喲～炒香倒入干凈小碗內。
2.
倒入適量的大豆油小火加熱倒入超辣辣椒粉，火要小，不然會糊。辣椒油做好倒入干凈的碗內。
3.
開小火鍋內倒入適量大豆皮燒至微熱倒入一點點辣椒粉，花蝴蝶香料粉，出鍋前倒入芝麻，攪拌均勻
4.
做好的花蝴蝶香料，想要麻辣好吃都靠它了
5.
將豆皮剪成一小段介樣子～不可以洗，千萬要注意。
6.
上鍋蒸10分鍾。
7.
蒸好的豆皮放入盆內，加入適量的鹽、雞精、辣椒油、花蝴蝶香料，攪拌均勻就好啦。不加大蒜就是香辣的，加大蒜就是蒜香，覺得不辣多放點辣椒油。如果做給自己吃就不用另外熬辣椒油了。
8.
成品～

『叄』 豆油皮怎麼做才好吃

豆油皮的做法

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。

2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

3、豆油皮鮮肉卷：豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。

『肆』 豆皮怎樣做辣條

自己在家用豆皮做辣條，做法非常的簡單，沒有任何的添加劑好吃又健康，如果你也喜歡吃辣條的話，那麼我們就一起來看一下吧。

辣條就做好了，吃起來口感也是非常的勁道的，而且比外邊賣的那些辣條還要好吃，最重要的是自己在家裡做的那條更加的干凈衛生，而且沒有任何的添加劑，不僅孩子特別的喜歡吃，相信大人也都是非常的喜歡吃的，如果說你在平時的生活中也是特別的喜歡吃辣條的話，那麼自己也可以買上一些豆皮在家裡試試看哦。最後再提醒大家一點，在製作那條的時候，要用小火慢炒豆皮，這樣做出來的辣條的口感才會更好更筋道。

『伍』 自製豆油皮辣條怎麼做好吃

自製豆油皮辣條的做法步驟

1
豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）

2
辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻

3
鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。

4
油溫7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。

5
豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。

『陸』 麻辣豆皮辣條的做法有人知道嗎

沒有什麼煩惱是一包辣條解決不了的，如果有，那就兩包！要說零食界中，哪些美味令人慾罷不能，辣條肯定榜上有名！小時候的零花錢大概都貢獻給辣條了，後來知道買的辣條很不衛生，但是還是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣條。

自製辣條的烹飪技巧

技巧tips

1.調味汁可以多做一點，浸泡的更好吃，而且吃完一波還能接著泡
2.沒有干豆皮可以把泡發的腐竹入鍋炸，效果也不錯。
3.注意油溫過高的話，調料會糊的，稍微晾涼一下下。
4.用豆皮，人造肉等都可以做，最好4天內吃完

『柒』 童年豆皮辣條的正宗做法，童年豆皮辣條怎樣做才好吃的

熱鍋，倒入適量油，加入薑末、花椒、八角、桂皮、干辣椒、辣椒粉、香葉、糖翻炒爆香。再用小半碗水與兩勺生抽幾滴老抽調勻，加入鍋中燒開。 把豆皮條放入鍋中，小火慢慢煮。待鍋內的湯汁快收干時關火將豆皮條用筷子輕輕夾出。注意不要帶上鍋里的配料，以免影響口感。 最後就是擺盤啦，給豆皮條撒上辣椒粉，自製辣條就誕生了，味道與賣的辣條基本一樣但是吃的放心！