新會陳皮的油皮是什麼意思

㈠ 瑞隆安新會陳皮的外皮內表面是什麼樣的

新會陳皮，年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳皮內囊風化自然剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。其他陳皮則由於產地不同，陳皮顏色不統一，呈現青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內囊光滑無脫落感，皺紋不勻。

㈡ 為什麼有些瑞隆安新會陳皮表面看上去不幹凈

這是正常的，自然生曬的陳皮就是看上去並不幹凈，常年存放，陳皮表面難免有灰塵，另外存到了十年以上，內囊逐漸脫落下沉，久而久之就會聚集到表層褶皺處，像灰塵、紙屑，並固定下來。所以陳皮用之前要洗洗。

㈢ 新會陳皮的介紹

新會陳皮的介紹

新會陳皮的介紹

新會陳皮的介紹

新會陳皮，是廣東新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的葯用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。據說新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之後，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經葯檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此，葯用與調味效果就相差很大。

我家在上海，但家人都喜歡食用新會陳皮或泡茶，但是正宗的新會陳皮卻不好找，打著新會陳皮的旗幟，但是卻總滲雜其他皮，味道相差甚遠，口感也不對，後來朋友介紹我打薇名為魅然（x h cp六六八）的新會人拿，他試過很正宗，我也抱著試試的態度，很中肯地說的確是很正，味道特香，那時是第一次發現新會陳皮竟然可以這么香的。

葯理作用

1、祛痰、平喘作用：陳皮揮發油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用於兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。

2、對胃腸道平滑肌作用：陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑製作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙醯膽鹼所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而後抑制之。

3、抗胃潰瘍作用：皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。

4、對心臟作用：陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑製作用。據湖南醫學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續30分鍾以上，但對心肌氧耗無明顯影響。

5、利膽作用：甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。

6、降低毛細血管通透性作用：橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用。

㈣ 什麼是新會陳皮

新會陳皮，是廣東省江門市新會區特產。

新會陳皮

陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。葯材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫乾燥。

味苦、辛，性溫。功效理氣健脾，燥濕化痰。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

相關配伍

1、與蒼術、厚朴等同用，用於中焦寒濕脾胃氣滯者，脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉。

2、與山楂、神曲等同用，用於食積氣滯，脘腹脹痛者。

3、與枳實、生薑等同用，用於胸痹胸中氣塞短氣者。

用法用量

3至10g。

製作方法

除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，乾燥。

生理特性

1、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1至4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

產地

產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。

㈤ 陳皮是什麼皮

皮：指芸香科橘、或橙的皮，陳：時間久的，舊的意思。連起來就是長時間放置的橘、或橙的皮。一般都在兩年以上。與此類似的還有茵陳。

㈥ 陳皮是什麼皮

經常喝茶的朋友一定知道普洱小青柑，今天我們主要提到的並不是普洱茶，而是小青柑外邊的一層表皮——陳皮，說到陳皮，不僅能夠給茶葉帶來水果的芳香，還能夠釋放很多的維生素等營養物質。

現在全國上下都能生產這種陳皮，並且更多的吧陳皮應用於中葯、食物、調味料。全國范圍內，生產陳皮產量最大的要數中國廣東省，在廣東當地被稱為是廣東三絕之一，別列為廣東省的非物質文化遺產當中，被後人傳承。

接下來的工作就比較簡單了，主要就是重復的翻動，讓陳皮每一個角度都接觸到陽光，這樣一來，陳皮才能更好地長時間保存。但是話說回來，我們平時看到的普洱小青柑的陳皮是怎麼製作的呢？既保證了外形的光滑平整，還要保存時間長，從製作工藝上就要難得多了。

㈦ 瑞隆安新會陳皮表面為何會刮出油光

這就是正宗新會陳皮的標志之一呀，那是刮破的油室，外地陳皮就刮不出油光。

㈧ 新會陳皮紅皮，青皮和黑皮有什麼區別

1.青皮

農歷寒露至寒露中間（8月7日—10月8日），在柑果並未成熟時採收生產加工而成的外果皮。

2.二紅皮

農歷寒露至小寒中間（10月8日—11月22日），在柑果外果皮剛開始轉黃時採收生產加工而成的外果皮。

3.大紅皮

農歷小寒至立冬中間（11月22日—12月21日），在柑果外果皮基礎上成熟時採收生產加工而成的成熟柑皮。

1. 青皮外果皮並未上色，表面顏色青深褐色乃至青黑色，油室微凹且較密，質硬皮薄。陳皮表面顏色青深褐色至青黑色，有成千上萬微凹型的油室，看不出發皺。內表密不可分光滑，雪白、淺黃白至紅棕色。質硬、薄皮，味艱辛、氣芬芳。

2. 二紅皮外皮褐綠中帶微紅，皮層稍厚帶硬，油室凹孔很大，質較硬皮微厚。鮮果皮剛開始上色，但未徹底上色，呈綠黃或淡黃色，生理學並未充足成熟時（一般指陰歷寒露至小寒）採收果子所生產加工的皮。陳皮表面顏色褐淡黃色至棕黃褐，有成千上萬大而凹型的油室，發皺較顯著。內表雪白、淺黃白至紅棕色，浮鬆狀不顯著。質偏硬，皮過厚，味辛帶苦略甜。

3. 大紅皮外果皮基礎上色，呈黃紅或鮮紅色，有成千上萬大而凹型的油室，遍布勻稱聚集，質軟皮厚。鮮果皮已基礎上色，呈黃紅或鮮紅色，生理學已基礎成熟時（一般指陰歷小寒至小寒）採收果子所生產加工的皮。陳皮表面顏色紅棕色至紅灰黑色，有成千上萬大而凹型的油室，發皺非常顯著。內表雪白、淺黃白至紅棕色，海棉浮鬆狀顯著。質軟、皮薄，味辛帶香甜。

㈨ 新會陳皮的特點是什麼怎麼區分新會陳皮

新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的葯用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的「廣貨」之一，現行銷全國和南洋、美洲等地區.
柑皮以貯藏的時間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。按採收時期不同，陳皮分為青皮、微紅皮和大紅皮。青皮指青柑加工的皮，其皮薄、色深問你、性溫和，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。微紅皮指未完全成熟柑所加工的皮，其皮稍厚，褐綠帶紅，質地軟硬適中,性溫和略甜,辛辣帶苦,耐藏。大紅皮指充分成熟柑所加工的皮,其皮厚,色暗紅,質軟性溫,味香甜,微辛帶辣,不耐藏

㈩ 瑞隆安新會陳皮與鮮橘皮的區別是什麼

陳皮和新鮮橘子皮有很大差別。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中葯，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。但用新鮮橘子皮泡水就不同了，由於鮮橘皮中含揮發油較多，泡水喝，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。