川芎油性怎麼看

Ⅲ 川芎的營養價值 川芎的功效與作用

川芎是一種中葯，能祛風濕、活血通經、止血、治療頭疼等功效。不少人困惑，川芎的功效與作用有哪些呢？關於，川芎的營養價值，川芎的功效與作用。我來為您一一解答！

川芎味辛，性溫；歸肝、膽、心經；氣香升散；具有活血行氣，祛風止痛的功效；主治月經不調，痛經，經閉，難產，胞衣不下，產後惡露腹痛，腫塊，心胸脅疼痛，跌打損傷腫痛，頭痛眩暈目暗，風寒濕痹，肢體麻木，癰疽瘡瘍。

川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本，均為栽培，主產於四川灌縣，陝西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、雲南等地也有引種。栽後第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖，去掉泥土，除去莖葉，炕干。

川芎根莖為不規則結節狀拳形團塊，直徑1.5至7厘米。表面黃褐色至黃棕色，有多數平行隆起的輪節；頂端有類圓形凹窩狀莖痕，下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃色，具波狀環紋形成層，全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊，味苦、辛、微回甜，有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

1、活血行氣：

①用於冠心病心絞痛，症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者，可與紅花、丹參、降香、赤芍同用，冠心2號方。

②用於氣血瘀滯所致的疾病，如月經先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用；月經後期，1～2個月1次，經行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。

③用於痛經，若經前腰腹痛甚、痛後1天見經，與當歸、桃仁、紅花同用；若是閉經不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用；若為產後腹痛，與當歸、炮姜等同用。

④用於跌打損傷、局部腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。

2、祛風止痛：

①用於感冒頭痛，屬於風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用；屬於風熱者，可與菊花、薄荷同用。

②用於風濕痹痛，可與羌活、獨活、防風等同用。

3、行氣開郁：

①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。

②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。

1、川芎不可以和黃連、黃芪、山茱萸、狼毒，畏硝石、滑石，反藜蘆等一起食用，所以，以上均不能一同使用。還有不可以過量使用，否者會回出現嘔吐、眩暈等症狀。

2、陰虛火旺、氣升痰喘、上盛下虛及氣弱之人忌服，月經過多、出血性疾病及懷孕的婦女謹慎使用。

3、火劇中滿，脾虛食少，火郁頭痛，嘔吐咳嗽，盜汗咽干口燥，發熱作渴煩躁等症狀的人群均不能食用，會對身體產生嚴重的副作用。

1、川芎鴨：

先准備材料川芎，鴨肉，姜絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗凈，剁塊。鍋中放油燒熱後，爆香姜絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時，最後加鹽調味。其功效是活血行氣，祛瘀。

2、川芎煮田螺：

其做法是先准備川芎、田螺、薑片、蔥段、料酒一大匙、鹽一小匙、味精適量、香油少量等材料。然後將川芎浸軟切成片，田螺去殼和腸雜，洗干凈，切成片，後將川芎，田螺，蔥段，薑片，料酒，鹽，味精，香油同放鍋里，加適量的水，大火燒沸後以小火煮約20分鍾至熟。對人們具有活血行氣化瘀的功效。

3、煎湯、茶飲：

一般利用川芎、當歸、白芍、熟地四味中葯搭配，水煎取汁服用，具有補血調經的功效。也可以當茶飲，用川芎、綠茶葉、杭白菊各3克，用沸水沖泡當茶飲，可作為風熱頭痛的輔助治療。還可以將川芎研成末，酒浸服之，對偏頭疼效果更好。

4、川芎煮湯：

主要是用川芎，丹參，雞蛋等材料進行調制。然後將川芎、丹參、雞蛋加清水同煮，雞蛋熟後去殼再煮片刻。喝湯食蛋，效果更佳。主要功效是可以幫助人們補肝益腎。

Ⅳ 川芎是如何加工的

川芎：Chuanxiong

英文名：RHIZOMA CHUANXIONG

中草葯

本品為傘形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort.的乾燥根莖。夏季當莖上的節盤顯著突出，並略帶紫色時採挖，除去泥沙，曬後炕干，再去須根。

【性狀】 本品為不規則結節狀拳形團塊，直徑2～7cm。表面黃褐色，粗糙皺縮，有多數平行隆起的輪節，頂端有凹陷的類圓形莖痕，下側及輪節上有多數小瘤狀根痕。質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃色，散有黃棕色的油室，形成層呈波狀環紋。氣濃香，味苦、辛。稍有麻舌感，微回甜。

【鑒別】

(1) 本品橫切面：木栓層為10餘列細胞。皮層狹窄，散有根跡維管束,其形成層明顯。韌皮部寬廣，形成層環波狀或不規則多角形。木質部導管多角形或類圓形，大多單列或排成「V」形，偶有木纖維束。髓部較大。薄壁組織中散有多數油室，類圓形、橢圓形或形狀不規則，淡黃棕色，靠近形成層的油室小，向外漸大；薄壁細胞中富含澱粉粒，有的薄壁細胞中含草酸鈣晶體，呈類圓形團塊或類簇晶狀。粉末淡黃棕色或灰棕色。澱粉粒較多，單粒橢圓形、長圓形、類圓形、卵圓形或腎形，直徑5～16μm，長約21μm,臍點點狀、長縫狀或人字狀；偶見復粒，由2～4分粒組成。草酸鈣晶體存在於薄壁細胞中，呈類圓形團塊或類簇晶狀，直徑10～25μm。木栓細胞深黃棕色，常多層重疊，表面觀呈多角形，壁薄。油室多己破碎，偶可見油室碎片，分泌細胞壁薄，含有較多的油滴。導管主為螺紋導管，亦有網紋及梯紋導管，直徑14～50μm，有的螺紋導管增厚壁互相聯結，似網狀螺紋導管。

(2) 取本品粉末1g，加石油醚（30～60℃）5ml ，放置10小時，時時振搖，靜置，取上清液1ml，揮干後，殘渣加甲醇1ml使溶解，再加2％3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液2～3滴與甲醇飽和的氫氧化鉀溶液2滴，顯紅紫色。

(3) 取本品粉末1g，加乙醇20ml，加熱迴流1小時，濾過，濾液揮干，殘渣加醋酸乙酯2ml使溶解，作為供試品溶液。另取川芎對照葯材1g，同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各1～2μl ，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正己烷-醋酸乙酯(9:1)為展開劑，展開，取出，晾乾,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【檢查】 總灰分 不得過6.0％（附錄Ⅸ K）。

【炮製】 除去雜質，分開大小，略泡，洗凈，潤透，切薄片，乾燥。

【性味與歸經】 辛，溫。歸肝、膽、心包經。

【功能與主治】 活血行氣，祛風止痛。用於月經不調，經閉痛經，症瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風濕痹痛。

【用法與用量】 3～9g。

【貯藏】 置陰涼乾燥處，防蛀。

川芎

（一）概述

別名芎勞。

川芎為傘形科植物川芎（Liqusticumchuanxiong Franch Hort．）。祛風止痛，理氣活血，長肉排膿。治頭痛眩暈，氣滯肋痛，痹痛拘攣及月經不調，癰疽腫痛等症。在我國四川、西南、中南、華東及華北地區均有栽培。

（二）植物學特性

多年生草本。塊莖呈不規則團塊狀。莖直立，高達100厘米左右，圓柱形，中空有節，節盤較膨大。葉互生，為2～3回羽狀復葉，葉綠深裂，葉柄基部寬大抱莖形成鞘狀。花白色，復傘形花序，雙懸果卵形。

（三）生長特性

喜溫和濕潤氣候，陽光充足，幼苗期忌強光和高溫，土壤要求疏鬆肥沃，排水良好，含腐質豐富的沙壤上，忌連作，澇窪地。

（四）栽培技術

1．選地整地

選高燥向陽、陽坡或半陽山的荒地或水地均可，土質肥沃、排水良好的沙壤上，前茬以玉米（陝西和玉米間種）、洋芋的地為好，如選用新荒地，早點清除地面雜草、樹根，集中燒毀，作肥料，提高地溫。進行深耕20厘米，耙平做畦。排水好的土壤，做畦寬250～300厘米高畦；排水差的土壤，做畦寬120厘米的高畦。

2.繁殖方法

川芎用莖節（芎苓子）作種。每年地上枯萎後挖出川芎，把根上面的莖節切下來，每節有芽1～2個，每公頃用種量2250千克左右，下面大的根莖加工成商品。將種苗窖藏次年驚蟄前栽種，條栽溝深12～16厘米，株行距20～25厘米*35厘米左右，每穴放1～2塊苗，芽尖向上，覆細土6厘米，底肥每公頃15000～22500千克。

3．田間管理

種後土干及時澆水，出苗前保持土壤濕潤，4月下旬中耕除草。追肥草木灰2250～3000千克／公頃，腐熟餅肥750～1500千克。5月下旬至6月中旬第二次除草，第三次7月份除草，如果作種苗用的川芎，第二、三次除草結合基部堆土，利於莖節膨大長成種苗。川芎開花時摘花，生長過於旺盛的川芎，從基部割掉部分莖稈，每叢留5～6根，以利通風透光，集中養分，保證川芎正常生長。秋天栽種，隨挖隨栽。在早稻田茬，做160厘米寬的畦，溝寬30厘米，深7～8厘米，8月中旬，天晴栽種，用兩叉的鐵耙劃行距25～30厘米，溝深5厘米，栽8個苓子，株距20厘米，行間兩頭各栽2個苓子封口，每隔6-10行在行間多栽一行密苓子10～20個，封口苓和密苓子為補苗和山區栽種苗用，苓子平放或立放，用農家肥覆土，上面蓋草。南方往往在畦溝內種小麥、蠶豆類，北方在畦梗七種玉米。

冬季管理：川芎枯萎割去地上莖，除草鬆土，上面蓋一層薄薄的土，保護川芎越冬，次年春返青後，3月初肥料充足施稀薄人畜糞一次。

4．病蟲害防治

（1）黑土蠶

咬食川芎幼苗，使之生長不好。

防治方法：栽種前用致百蟲0．5千克加水25千克略浸苓子。如果發生蟲害，可用300～500倍25％的滴滴涕乳劑澆灌根部。

（2）白粉病

是由囊子菌引起的，夏秋季發生，葉片如復白粉，界限不明顯，後期呈黑色小點，嚴重時葉變枯黃。

防治方法：收獲後清園，消滅病原體。初期噴灑50％托布津800～1000倍液或0．3波美度石硫合劑，7～10天噴1次，連續2-3天。

（3）紅蜘蛛

參見甘草病害。

（4）川芎莖節蛾

又叫臭般蟲，初期幼蟲危害莖頂部，以後蟲從莖頂端鑽入莖內逐節為害至全株枯死。

防治方法：初期50％磷胺乳油1500倍噴霧，或50％馬拉硫磷與40％樂果乳油等量混合800倍液噴灑。

（五）採收加工

由於地區不同採收季節各有所異。四川裁後第二年5月下旬至6月上旬採收。北京栽後第二年8月上旬採收。雲南第二年10～11月間地上部枯萎後採挖，選擇晴天，除去落葉，剪須根，泥土，節子（芍苓子）留作種苗不能日曬。按大小分開，用慢火烤乾或曬干，干後放在竹籮內搖撞，撞去外粗皮、須根、泥土即可。一般1．25千克鮮川芎得0．5千克干貨。加工方法有先去皮潦煮和先潦煮後利皮兩種，以前者損失少，質量好，多採用。先用小刀、竹片或玻璃片將根皮刮掉，並分為大中小三級放清水中洗凈，再將各級分次倒在開水中潦煮約1-1．5分鍾，當顏色略發黃亮，根中心微呈黃白色時，立即撈出，在冷水中漂一下，使其冷卻，防止過熟腐爛。或將根彎成圓圈以不斷者為適合。如時間不夠，不能褶成圓圈。潦煮後稍晾乾，用硫磺熏一夜，然後攤在曬席上或用小繩、蔑條穿頭懸掛在太陽下曬干，或搭架晾曬。如遇陰雨天應立即炕干，否則變色發霉。川芎質量檢查以個大均勻、質堅、香氣濃、油性大、無過橋稈、無蟲蛀、無雜質為合格，用竹籮包裝，內襯草席，置於乾燥處保存，每年上半年用硫磺熏，防蟲蛀。

【中葯名稱】川芎(《湯液本草》)

【拼音名】Chuanxiong

【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG

【異名】山鞠窮(《左傳》)，芎藭(《本經》)，香果(《吳普本草》)，胡藭(《別錄》)，馬銜芎藭(陶弘景)，雀腦芎，京芎(《本草圖經》)，貫芎((珍珠囊》)，撫芎(《丹溪心法》)，台芎(《本草蒙筌》)，西芎(《綱目》)。

【來源】為傘形科植物川芎的根莖。

【植物形態】川芎
多年生草本。地下莖呈不整齊的結節狀拳形團塊。莖直立，圓柱形，中空，表面有縱直溝紋。葉互生，2～3回單數羽狀復葉，小葉3～5對，邊緣又作不等齊的羽狀全裂或深裂，裂片先端漸尖，兩面無毛，僅脈上有短柔毛；葉柄長9～17厘米，基部成鞘抱莖。復傘形花序生於分枝頂端，有短柔毛；總苞和小總苞片線形；花小，白色；萼片5，線形，有短柔毛；花瓣5，橢圓形，先端全緣，而中央有短尖突起，向內彎曲；雄蕊5，與花瓣互生，花葯橢圓形，2室，縱裂，花絲細軟，伸出於花瓣外；雌蕊子房下位，2室，花柱2。雙懸果卵形。

分布四川、貴州、雲南一帶，多為栽培。

本植物的苗葉(蘼蕪)亦供葯用，另詳專條。

【採集】平原栽培者以小滿後4～5天收采為佳，山地栽培者多在8～9月採收。將根莖挖出，除凈莖葉及泥沙，洗凈，曬干或烘乾，再用撞籠撞去須根。

【葯材】根莖呈不整齊結節狀拳形團塊，長4～8厘米，直徑4～6厘米。表面深黃棕色，有明顯結節狀起伏輪節，上側有很多圓形或卵圓形的莖痕，直徑5～15毫米，作凹窪狀，下側及輪節上有眾多根痕，作小瘤狀隆起。質堅實，斷面類黃色，形成層呈明顯環狀，隨處散有黃色小油點。有特異清香氣味苦。

主產四川(灌縣、崇慶)。雲南亦產，稱作"雲芎"。

【炮製】川芎：揀去雜質，分開大、小個，用水浸泡，曬晾，悶潤後切片，乾燥。酒川芎：取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼(每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩)。

【鑒別】(1) 本品橫切面：木栓層為10餘列細胞。皮層狹窄，散有根跡維管束，其形成層明顯。韌皮部寬廣。形成層環波狀或不規則多角形。木質部導管多角形或類圓形，大多單列或排成"V"形，偶有木纖維束。髓部較大。薄壁組織中散有多數油室，類圓形、橢圓形或形狀不規則，淡黃棕色，靠近形成層的油室小，向外漸大；薄壁細胞中富含澱粉粒，有的薄壁細胞中含草酸鈣晶體，呈類圓形團塊或類簇晶狀。粉末淡黃棕色或灰棕色。澱粉粒較多，單粒橢圓形、長圓形、類圓形、卵圓形或腎形，直徑5～16μm，長約21μm,臍點點狀、長縫狀或人字狀；偶見復粒，由2～4分粒組成。草酸鈣晶體存在於薄壁細胞中，呈類圓形團塊或類簇晶狀，直徑10～25μm木栓細胞深黃棕色，常多層重疊，表面觀呈多角形，壁薄。油室多己破碎，偶可見油室碎片，分泌細胞壁薄，含有較多的油滴。導管主為螺紋導管，亦有網紋及梯紋導管，直徑14～50μm，有的螺紋導管增厚壁互相聯結，似網狀螺紋導管。
(2) 取本品粉末1g，加石油醚（30～60℃）5ml ，放置10小時，時時振搖，靜置，取上清液 1ml，揮干後，殘渣加甲醇 1ml使溶解，再加 2％3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液 2～3 滴與氫氧化鉀的甲醇飽和溶液 2滴，顯紅紫色。
(3) 取本品粉末1g，加乙醇20ml，置水浴上加熱迴流1 小時，濾過，濾液揮干，殘渣加醋酸乙酯2ml 使溶解，作為供試品溶液。
另取川芎對照葯材溶液。
照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各 1～ 2μl ，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正己烷－醋酸乙酯(9:1) 為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈(365nm) 下檢視。
供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【性味】辛，溫。

①《本經》："味辛，溫。"

②《吳普本草》："黃帝、岐伯、雷公：辛，無毒，香。扁鵲：酸，無毒。李氏：生溫，熟寒。"

③《唐本草》："味苦辛。"

④《本草正》："味辛微甘，氣溫。"

【歸經】入肝、膽經。

①《湯液本草》："入手足厥陰經、少陽經。"

②《葯品化義》："入肝、脾、三焦三經。"

【功用主治】行氣開郁，法風燥濕，活血止痛。治風冷頭痛旋暈，脅痛腹疼，寒痹筋攣，經閉，難產，產後瘀阻塊痛，癰疽瘡瘍。用於月經不調，經閉痛經，瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風濕痹痛。

①《本經》："主中風入腦頭痛，寒痹，筋攣緩急，金創，婦人血閉無子。"

②《別錄》："除腦中冷動，面上游風去來，目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣，心腹堅痛，中惡，卒急腫痛，脅風痛，溫中內寒。"

③陶弘景："齒根出血者，含之多瘥。"

④《葯性論》："治腰腳軟弱，半身不遂，主胞衣不出，治腹內冷痛。"

⑤《日華子本草》："治一切風，一切氣，一切勞損，一切血，補五勞，壯筋骨，調眾脈，破症結宿血，養新血，長肉，鼻洪，吐血及溺血，痔瘺，腦癰發背，瘰癧癭贅，瘡疥，及排膿消瘀血。"

⑥《醫學啟源》："補血，治血虛頭痛。"

⑦王好古："搜肝氣，補肝血，潤肝燥，補風虛。"

⑧《綱目》："燥濕，止瀉痢，行氣開郁。"

【用法與用量】內服：煎湯，1～2錢；或入丸、散，外用：研末撒或調敷。

【宜忌】陰虛火旺，上盛下虛及氣弱之人忌服。

①《本草經集注》："白芷為之使。惡黃連。"

②《品匯精要》："久服則走散真氣。"

③《本草蒙筌》："惡黃芪、山茱、狼毒。畏硝石、滑石、黃連。反藜蘆。"

④《本草經疏》："凡病人上盛下虛，虛火炎上，嘔吐咳嗽，自汗、易汗、盜汗，咽干口燥，發熱作渴煩躁，法並忌之。"

⑤《本草從新》："氣升痰喘不宜用。"

⑥《得配本草》："火劇中滿，脾虛食少，火郁頭痛皆禁用。"

【選方】①治諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛，鼻塞聲重，傷風壯熱，肢體煩疼，肌肉蠕動，膈熱痰盛，婦人血風攻疰，太陽穴疼，及感風氣：薄荷葉(不見火)八兩，川芎、荊芥(去梗)各四兩，香附孑(炒)八兩(別本作細辛去蘆一兩)，防風(去蘆)一兩半，白芷、羌活、甘草(爁)各二兩；上葯為細末，每服一錢，食後茶清調下，常服頭目清。(《局方》川芎茶調散)

②治偏頭疼：京芎細銼，酒浸服之。(《斗門方》)

③治首風旋暈，眩急，外合陽氣，風寒相搏，胃膈痰飲，偏正頭疼，身拘倦：川芎一斤，天麻四兩。上為末，煉蜜為丸，每兩作十丸。每服一丸，細嚼，茶酒下，食後。(《宣明論方》川芎丸)

④治風熱頭痛：川芎一錢，茶葉二錢。水一鍾，煎五分，食前熱服。(《簡便單方》)

⑤治妊娠腹中痛(胞阻)：芎勞二兩，阿膠二兩，甘草二兩，艾葉三兩，當歸三兩，芍葯四兩，乾地黃六兩。右七味以水五升，清酒三升合煮，取三升，去渣，納膠令消盡，溫服一升，日三服，不瘥，更作。(《金匱要略》膠艾湯)

⑥治婦人妊孕五七月，因事築磕著胎，或子死腹中，惡露下，疼痛不止，口噤欲，用此葯探之，若不損則痛止，子母俱安，若胎損立便逐下：當歸六兩(洗，去，切，焙乾，秤)、川芎四兩(洗)。上粗末，每服二錢，水一小盞，煎令泣泣干，酒一大盞，止一沸，去渣，溫服，口噤灌之，如人行五、七里再進，不過三服便生。(《本事方》佛手歌)

⑦治產後血暈：當歸一兩，川芎五錢，荊芥穗(炒黑)二錢。水煎服。(《奇方類編》)

⑧治產後心腹痛：川芎(洗，銼)、桂心(不見火，銼)、木香(銼，懷干)、當歸(去蘆須，洗，銼，焙)、桃仁(去皮、尖並雙仁，炒黃)各一兩。上為細末。每服一錢，熱酒調下，如不欲飲酒，即用水一盞，葯末二錢，煎至七分，帶熱服。(《衛生家寶方》川芎散)

⑨治新產塊痛：當歸八錢，川芎三錢，桃仁十四粒(去皮，尖，研)，黑姜五分，炙草五分．用黃酒、童便各半煎服。(《傅青主男女科》生化湯)

⑩治小兒腦熱，好閉目，太陽痛或目赤腫：川芎、薄荷、朴硝各二錢，為末，以少許吹鼻中。(《全幼心鑒》)

【臨床應用】治療心絞痛
取川芎、紅花各等分，製成片劑(每12片含川芎、紅花生葯各5錢)，每次4片，日服3次。4～6周為一療程。治療84例(其中10例全程加葛根黃酮片，每日3次，每次20毫克；2例於用葯2周開始加服乳沒片)，結果顯效9例，改善57例，基本無效17例，加重1例。據觀察，病情的輕重與療效無明顯關系；加服葛根黃酮及乳沒片者，療效未見提高；服葯後對血脂質影響不大。60例躍服用硝酸甘油的患者，在治療過程中，停用者20例，減量者15例，部分病例的心電圖顯示好轉。

Ⅳ 川芎的形狀為

川芎的形狀為參考如下：

（單選題）川芎的形狀是？

A. 長圓柱形

B. 結節狀拳形團塊

C. 圓錐形

D. 扁圓形

E. 紡錘形

參考答案：B

答案解析：

根莖為不規則結節狀拳形團塊，直徑1.5-7cm。表面黃褐色至黃棕色，粗糙皺縮，有多數平行隆起的輪節;頂端有類圓形凹窩狀莖痕，下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。

質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃，具波狀環紋形成層，全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殘，味苦，辛，微回甜，有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

川芎，栽培植物，主產於四川(灌縣)，在雲南、貴州、廣西等地，生長於溫和的氣候環境。是一種中葯植物，常用於活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂;又入血分，下行可達血海。

活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病症;可治頭風頭痛、風濕痹痛等症。昔人謂川芎為血中之氣葯，殆言其寓辛散、解郁、通達、止痛等功能。

主產四川(彭縣，今彭州市，現道地產區有所轉移)，在雲南、貴州、廣西、湖北、江西、浙江、江蘇、陝西、甘肅、內蒙古、河北等省區均有栽培。

Ⅵ 新鮮川芎如何挑選

1、消費者在購買新鮮川芎時，應該購買個大飽滿的川芎。品質良好的川芎質堅實，斷面呈黃白色，而且一般油性大、香氣濃。
2、若是購買切片川芎，則應挑選大片、味濃，且要散發自然香氣的川芎片。它的紋路要明顯、漂亮，呈黃褐色（酒制川芎顏色較深）。顏色暗沉的川芎片不宜購買。含有油性的川芎片品質較優良。有的賣家為了增加川芎的重量，會加入澱粉，這類川芎遇水後會變軟，加碘則會變藍。

Ⅶ 川芎(C4還是C3植物)

從分類學上來區分 C4植物多集中在單子葉植物的禾本科中，約佔C4植物總數的75％，其次為莎草科。雙子葉植物中C4植物較少，它多分布於藜科、大戟科、莧科和菊科等十幾個科中。能固氮的豆科植物中至今未發現一個C4植物，還有十字花科、薔薇科、茄科和葫蘆科也未發現C4植物，那末只要是這五科的植物，就可以說它們是C3植物了。3J
川芎根據高山、平原和採收季節的不同，分為壩川芎、山川芎和撫芎三種。ubb
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川芎是傘形科多年生草本植物。根狀莖黃褐色。二至三回羽狀復葉，小葉三至五對， 邊緣呈不整齊羽狀全裂或深裂。花白色，復傘形花序。果實卵形，有銳棱。灌縣川芎 多採取山區育種，平原栽培。每年立秋季節採收山川芎時，將其莖稈的結節運到平原 栽種，「立春」時，再挖取一部分運到山上育種。「立秋」時取下芎苓子後剩下的根莖 「母子」，即為「山川芎」。這種川芎疙瘩顯著，質硬，油性小，加工後質地枯燥、不 豐滿，故有「山疙瘩」之稱。在平原栽培的川芎，一直要長到第二年「小滿」才成熟， 這時採收的川芎稱之「壩川芎」，其質地上乘。撫芎，是「立春」後採挖的高山育種未 成熟的川芎，乾燥後內心不實，質量較次。tWx~_&
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據科學檢驗測定，川芎含有揮發油、川芎內酯、阿魏酸、揮發性油狀生物鹼及酚性物 質等成份。fMq
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川芎以乾燥根狀莖入葯，性溫、味辛，可以鎮靜、鎮痛、催眠、降壓、擴張冠狀動脈、 增加冠狀動脈血流量、對抗心肌缺氧等。用川芎命名製成的「川芎茶調散」和「川芎 茶調丸」，對頭風痛、頭暈眩久而不愈者有特殊效果。古人用川芎、當歸二味配製成「佛 手散」，對婦女胎前產後諸症，均有理想療效。川芎配上紅花、赤芍、丹參、降香等葯， 可以治療冠心病、心絞痛。現在，中成葯中的「十全大補丸」、「八珍益母丸」、「柏子 養心丸」、「越鞠丸」、「再造散」、「人參敗毒散」、「五積散」，以及被人譽為「血家百病 此方通」的婦科著名方劑「四物湯」都配有川芎。

Ⅷ 教你買到優質川芎的幾個好方法

川芎是大家熟悉的一種中葯材，在平時不少人對川芎都比較的熟悉，是可以用來治療疾病的，這樣對我們健康會有非常大幫助，這樣對我們健康養生是很有意義的，那麼具體川芎要如何去進行辨別，這是不少人的疑問，下面就讓我們看看川芎的情況。

進行品嘗判斷品質

川芎是非常優質的一種中葯材，在平時大家完全可以通過川芎來治病養生，不過還是應該學會挑選優質川芎才行，首先最簡單的鑒別方法就是通過品嘗判斷其品質如何，一般來說優質的川芎香氣濃郁，但是味苦會有輕微的回甜口感。在嘗試之後，會有輕微的舌麻口感，除此之外川芎的油性很大。所以，大家在購買時可以通過品嘗一些川芎的粉末來進行品質的判斷，這樣的川芎是比較優質的。

通過外觀形狀判斷

同時我們在挑選川芎的時候還需要注意了，由於優質的川芎一般外觀呈現為不規則的結節拳狀，直徑多在2-7cm左右。其表面主要為黃褐色或者稍微淺一些的黃棕色，且不光滑有皺褶。這樣的川芎一般都是沒有經過人工加工，而是由自然晾曬而成，無論入葯還是直接切片服用效果都十分的優秀，所以這樣的川芎比較值得我們進行選購，大家不應該錯過。

切片成色斷定品質

除了上面介紹的這些辨別的方法，我們在挑選川芎的時候還需要注意，實際上最為簡單的鑒別川芎的方法還有通過切片，有效的判斷其品質如何。優質的川芎其切片在紫外線燈光下會呈現淡紫色熒光，而其外皮則會呈現暗棕色的熒光反應。所以，大家在進行鑒別時也可以通過這種方式，進行有效的判斷，這樣的川芎比較優質，很值得我們去進行購買。

川芎大家不會陌生，在平時很多人都會用到川芎來治病養生，特別可以幫助我們治療多種疾病產生，這樣無疑對我們健康養生會有意義，不過服用川芎的時候必須要對挑選的方法有了解，這樣才可以更健康的去挑選出優質的川芎服用。

Ⅸ 川芎可以做香料用嗎

川芎（xiong）~一味傳統中草葯，在中草葯的使用中，它的作用是很多的，這里咱也沒有中醫資質，具體作用不便詳說，感興趣的小夥伴可行查一下。在烹飪烹調使用中，可能很多小夥伴對它不了解，特別是鹵水中，一些組方配方都鮮有看到。其實川芎是可以做香料的，它的去腥、遮膻的效果非常明顯。