怎麼製作油皮冰糖金桔

Ⅰ 冰糖金桔的做法

金桔冰糖止咳的做法：

主料：500g金桔。

輔料：3勺鹽；200g冰糖；2片檸檬。

做法步驟：

1、准備一斤小金橘，去掉根部，減少苦味。

技巧：

1、金桔一定要採用食鹽水清洗，再浸泡，再清洗。

2、在對糖漿進行熬制的時候，可以多准備上一些，喜歡吃甜食的朋友，絕對會是你的最愛。

3、做好以後的冰糖金桔，記得將其密封保存起來，密封的環境能夠提高其保存時間。

Ⅱ 怎麼做冰糖金桔

主料：金桔600g

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、冰糖適量

步驟一：找一大一點的盆，倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鍾，清洗干凈。

Ⅲ 金桔冰糖如何製作

1、首先我們要購買適量的金桔，我們這里的金桔，要6塊錢一斤，對比其他季節時候的，我覺得冬季的金桔，價格算是比較貴的了。金桔不用准備太多，大概兩斤左右就可以了。

准備好的金桔，我們要往裡面加入適量的清水，以及一勺食鹽。然後利用食鹽水，把金桔簡單的淘洗一下，洗去金桔表面雜質和臟東西以後，控干水分，裝入大盆中備用。

2、用食鹽水把金桔清洗一遍以後，我們還要再次加入一大勺食鹽，然後再加入適量的清水，利用食鹽水把金桔浸泡起來。因為在金桔的表面，有一些我們看不見的果蠟，利用食鹽水浸泡20分鍾左右，就能把這一層果蠟給浸泡掉。

等浸泡時間到了以後，要把金桔再次淘洗干凈，控干水分。然後，用水果刀在金桔的頂部，劃上十字花刀，這樣在製作的時候，金桔會更容易入味。

3、准備一頭鐵鍋，鍋中加入適量清水，然後再加入兩大塊的老冰糖。這里注意的是，一定要採用老冰糖，老冰糖的止咳效果會更佳，相對於白冰糖的時候，老冰糖裡面的營養價值也會更高。

大火把冰糖熬制融化以後，我們要把准備好的金桔，直接加入鍋中。然後大火將鍋中冰糖水再次煮開以後，用鍋鏟翻動一下金桔，接著將大火轉成小火，用小火對金桔慢熬上20分鍾，直到糖漿變得粘稠。

4、熬制好的冰糖金桔，我們要准備一個干凈的保鮮盒，然後把冰糖金桔裝入保鮮盒當中。待其晾涼以後，就可以隨時取一兩個的冰糖金桔，將其用來泡水喝等等。

這樣做好的冰糖金桔，用來沖水喝的話，是最佳的飲用方式。如果你比較吃甜食的話，也可以直接食用，但是每次食用之前，記得先把金桔給加熱一下。天氣冷了，可不要直接吃冰涼的東西哦。

技巧：

1、金桔一定要採用食鹽水清洗，再浸泡，再清洗。

2、在對糖漿進行熬制的時候，可以多准備上一些，喜歡吃甜食的朋友，絕對會是你的最愛。

3、做好以後的冰糖金桔，記得將其密封保存起來，密封的環境能夠提高其保存時間。