五香油皮怎麼辦好吃

A. 涼拌油皮的做法大全

廚師長教你一道，快手涼拌菜「麻辣油皮」的做法，10分鍾做一大盤

今天為大家分享一道家常下飯菜「麻辣油皮」的家常做法，油皮是一道富含豐富蛋白質、大量卵磷脂、以及多種礦物質等，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。而且有皮的吃法也非常的多樣，可涼拌、可熱炒、也可以鹵制，要說最簡單營養的吃法，那肯定非涼拌莫屬了，下面就為大家詳細的分享一下，這道涼拌油皮的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【麻辣油皮】

1.首先我們准備一下食材：油皮又稱豆皮,兩張就可以了，用清水泡發備用。

2.泡好以後，疊起來切成豆皮絲，放在盆中清洗干凈，然後撈出，放在盆中。

3.大蒜一把，拍扁剁成蒜末，紅椒、黃椒、青椒各一片，切成彩椒絲，彩椒拌冷盤，用來配色比較好看。

4.大蔥白一段，切成蔥絲，把彩椒絲和蔥絲倒在豆皮上面。

5.拿一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，白糖3克，生抽8克，辣椒油3克，花椒油3克，辣鮮露2克，香醋3克，用筷子攪拌均勻，把所有的調料都要化開。

6.把調料化一以後，澆在豆皮、彩椒絲和蔥絲上面，攪拌均勻，裝盤即可食用。

好了，這道鮮香美味的麻辣油皮就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

技術總結：

1.豆皮不要用開水泡，一定要用涼開水多泡一會。

2.調料一定要先化開再和豆皮拌在一起。

B. 五香豆皮怎麼做好吃

五香油皮為半濕性製品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可直接切絲、直接供拌、熗食用或用於炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。
五香豆皮同五香油皮、油皮、豆皮是中國人經常吃的一種食品，因其營養豐富，口感絕佳，目前於逐漸成為一種受世界歡迎的食品。
其吃法有好多種，例如: 涮火鍋「香菜油皮」「黃瓜絲油皮」「蔥絲油皮」「燴鴨丁油皮」「油皮油酥」「油皮花生」等等。

C. 五香豆腐皮怎麼吃好吃

食材
主料五香豆腐皮200g芹菜100g輔料鹽半勺雞精半勺耗油1勺
步驟
五香豆腐皮的做法步驟11.准備的豆腐皮洗凈切成長條
五香豆腐皮的做法步驟22.芹菜也洗凈切成小段備用
五香豆腐皮的做法步驟33.鍋里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒
五香豆腐皮的做法步驟44.豆腐皮本身就是熟的，只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味
五香豆腐皮的做法步驟55.倒入切好的芹菜段，繼續翻炒:至芹菜段熟透了
五香豆腐皮的做法步驟66.最後放入耗油翻炒均勻即可出鍋了
五香豆腐皮的做法步驟77.出鍋的五香豆腐皮
五香豆腐皮的做法步驟88.可以食用了

D. 五香豆腐皮的做法，五香豆腐皮怎麼做好吃，五香

食材明細

• 豆腐800克

• 大棒骨1根

• 蔥適量

• 花椒適量

• 姜一塊

• 大料3個

• 桂皮一塊

• 紅辣椒2個

• 鹽適量

• 老抽適量

• 微辣口味

• 燉工藝

• 數小時耗時

• 簡單難度

五香豆腐皮的做法步驟

• 

  7

  大塊吃起來過癮，也可以切成小塊食用。

小竅門

沒有大骨湯，可以用清水代替。

使用的廚具：高壓鍋、炒鍋

E. 五香豆腐皮怎麼做好吃，五香豆腐皮的吃法

主料
豬肉皮
200g
豆腐皮
200g
輔料
老抽
適量
鹽
適量
十三香
適量
海鮮醬
適量
柱候醬
適量
蚝油
適量
步驟

1.熟肉皮200克蔥冰箱取出。

2.用小鍋再煮一下，煮軟。

3.切成碎丁。

4.放入粉碎機。

5.加入適量的水，按蔬果汁鍵達成濃汁。

6.放入奶鍋。

7.加入調料，攪勻，在爐子上小火煮開。

8.豆腐皮用溫開水洗凈。

9.准備一個方形容器，先倒入一部分濃汁，然後放入冰箱，待濃汁稍有凝固，取出，放上兩片豆腐皮。

10.在倒入一層濃汁，再放上一層豆腐皮，重復上一個動作，直到放完為止。

11.然後放入冰箱，放置一宿，早上就可以作為早餐的冷盤了。特別的Q彈，非常的美味。

F. 五香豆皮怎樣做才好吃

油豆皮2.5張紅綠辣椒一把肉約125克味達美適量蒜五六瓣白鬍椒粉適量

做法

1.兩張半這樣的油豆皮，放溫水裡泡發，擠干水分後切成四厘米左右條狀備用。

2.紅綠線椒斜切成條，蒜切片，肉切成薄片。肉放適量鹽、生抽、白鬍椒粉、油，拌勻後腌十來分鍾。

3.鍋內放入適量油，肉放入鍋內炒兩分鍾，都變色後就撥到一邊，放入蒜爆香，下入紅綠辣椒，爆炒半分鍾後下入油豆皮，全部材料一起翻炒兩下後放入適量味達美和適量水，翻炒至水干即可出鍋。

1、准備蔥花蒜末，青椒絲 2、豆腐皮切成絲

3、小油菜洗凈備用 4、一小塊瘦肉切絲

5、鍋中熱油，放入蔥蒜青椒絲煸炒

6、放入肉絲煸炒 7、放入豆腐皮煸炒

8、倒入少許生抽 9、放入一大勺黃豆醬

10、放入油菜和一勺鹽翻炒 11、淋入水澱粉

12、淋入香油即可出鍋。

上海青 3顆 油豆皮 適量 豬肉 適量 豬肥膘 少量 醬油 姜 蒜

料酒 澱粉 白鬍椒粉 糖

做法1. 腌肉：豬肉切片，加姜絲、醬油、料酒、澱粉拌勻，腌十多分鍾。

2. 備菜：腌肉的同時，上海青摘片洗凈，豆皮切窄塊，蒜切末，姜切絲。

3. 炒肉：熱鍋倒油，姜絲爆香，倒入肉片，腌肉的醬汁一並倒入，炒斷生，盛出。

4. 豬油渣：鍋里剩下油里放豬肥膘煉出油，豬油渣留在菜里也很好吃，不喜歡的可以挑出來

5. 炒菜：油里加蒜末爆香，接著倒入油豆皮，快速翻炒以免粘鍋，加醬油；炒軟後倒入上海青，糖和白鬍椒粉，稍微變軟時迅速加入炒好的肉，再翻炒幾下。

6. 調味：出鍋前關火加鹽，炒勻。

青椒 1個 豆腐皮 豬肉 鹽 干辣椒 生抽

做法1. 青椒切絲. 2. 肉切片(或切絲). 3. 豆腐皮切絲. 4. 干辣椒切段.

5. 鍋內放適量的油,放入干辣椒爆香. 6. 加入肉片,加生抽煸炒.

7. 加入青椒,翻炒均勻. 8. 加入豆腐皮,加鹽調味,翻炒均勻即可.