豆油皮怎麼炒瘦肉

㈠ 肉絲炒油豆腐皮的做法

肉絲炒油豆腐皮是一道非常濃香好吃的家常菜，主要用瘦肉、油豆腐皮搭配韭菜爆苔炒，炒出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

瘦肉100克，油豆腐皮100克，韭菜5苔0克，蒜米、薑蓉適量，生抽，料酒適量。

• 01

  油豆腐皮、瘦肉准備好。

• 02

  把瘦肉清洗干凈，然後切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒腌制幾分鍾。

• 03

  油豆腐皮切成絲。

• 04

  把韭菜花蕾去掉，然後清洗干凈，切成一段段。

• 05

  開火下油，放蒜米進去爆香。

• 06

  瘦肉絲下鍋，大火翻炒至變色。

• 07

  然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，下油豆腐絲進去加適量的鹽。

• 08

  1勺生抽翻炒入味。

• 09

  然後下韭菜進苔去，翻炒2分鍾左右就可以了。

㈡ 豆油皮怎麼炒

炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調味，收汁即可

中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優點，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補鈣，增強免疫力和智力的作用，是不錯的養胃排毒的食材類型。
油皮的營養價值
油皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童、老人、孕婦等人群都適合食用。

油皮的功效與作用
1、油皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;
2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、油皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料：
菠菜300克、油皮100克、胡蘿卜50克、黑木耳50克，香油、食鹽、生薑、白糖、雞蛋少許
做法：
(1)將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細條，水發木耳切細絲;
(2)分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用;
(3)將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊;
(4)將菠菜切段後和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內，加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻;
(5)將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷;
(6)用雞蛋液把油皮介面黏好，上籠屜蒸約5分鍾即可。

2、干炸響鈴
材料：
油皮4張、瘦肉50克，姜蔥水、食鹽、食用油、黃酒少許
做法：
(1)油皮用水泡發半個小時;
(2)瘦肉剁成餡，加入姜蔥水、鹽、料酒攪拌成稀糊;
(3)泡好的油皮鋪在案板上;
(4)塗上適量肉餡，用筷子推勻，捲成一條;
(5)切成均勻大小;
(6)鍋內放適量油燒到五成熱，將卷好的油皮放入鍋中炸兩分鍾，撈出瀝干;
(7)將全部油皮卷復炸一次，撈出瀝干油分即可。

㈢ 豆皮炒豬肉的做法

豆皮炒豬肉的做法非常簡單。先將豬的精瘦肉切成薄片，然後添加澱粉和老抽拌勻。江豆皮泡發以後，切成2×5cm的長方形塊。熱鍋冷油，先將肉片炒熟，然後再加入豆皮，調味即可起鍋。

㈣ 豆腐皮抄肉怎麼做

品名：豆皮炒肉
主料：豬肉 厚豆皮 輔料：青椒 小蔥 生薑 大蒜 生抽 蚝油 澱粉 食鹽 食用油

特點：美味營養 下飯

具體做法
1.選用肥瘦相間的新鮮豬肉，最好是梅肉，將其切成大小合適的薄片，加入適量生抽、食鹽及食用油提前腌制一下。

豬肉片

2.將辣椒等配料切好裝盤，將新鮮的厚豆皮泡洗干凈，將其折疊好，用刀切成菱形，焯水後控干水分備用。

菱形狀豆皮

3.起鍋燒油，將姜蒜用小火爆香，接著將肉片倒入鍋中用中火反復煸炒，再將豆皮倒入鍋中，加入適量的食鹽和生抽翻炒1分鍾後加入適量的清水燜煮10分鍾，加入青椒絲後繼續翻炒煮5分鍾，待湯汁將濃時加入適量的蚝油和食鹽調味，撒入小蔥，淋入少量的水澱粉勾芡一下，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

美味的豆皮炒肉

小帖士：
1.鮮肉最好選用有肥有瘦的豬肉，以梅肉最佳；

2.豆皮有厚薄兩種，可根據自己的愛好進行選擇；

3.先將豆皮焯水可去除豆腥味；

4.喜歡吃辣的朋友可加小尖椒或者將辣椒提前用油炒一下。

㈤ 美味的瘦肉炒豆腐皮怎麼做好吃又簡單，做

主料

• 豆腐皮：200

• 瘦肉：200

輔料

• 雞精 ：適量

• 醬油：適量

• 料酒 ：適量

• 鹽 ：適量

具體步驟

• 

  第六步

  6.翻炒均勻後加一小碗水煮，水快煮幹了加雞精就可起鍋了

烹飪技巧

• 用冷水泡更好

㈥ 肉炒豆腐皮做法竅門 怎麼做肉炒豆腐皮

1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。

2、做法：豆腐皮泡水洗凈。將肉切絲，准備點肥肉炒出來更香。

3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。

4、將洗凈的豆腐皮瀝干水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。

5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。

㈦ 豆腐皮炒肉怎麼做

用料
主料

豆腐皮350克

豬肉(瘦)100克

輔料
花生油
2湯匙
食鹽
3克
韭菜
1把
姜
1小塊
蒜
3瓣
生抽
2茶匙
生粉
1茶匙
開水
適量
豆腐皮炒肉絲的做法
1.
准備好所用食材

2.
把肉絲用少許花生油、鹽、生抽和生粉抓勻腌制，豆腐皮切絲，韭菜切長段，姜切絲，蒜切小塊

3.
起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取出備用

4.
用鍋中余油把姜蒜煸香出味

5.
加入豆腐皮翻炒

6.
加入少許開水大火翻炒，把肉絲加入鍋中

7.
接著加入韭菜翻炒

8.
最後調入適量生抽，加入鹽炒勻入味即可

㈧ 豆腐皮炒五花肉怎麼做

用料

主料

• 

  11.炒到豆腐皮絲成熟放入適量的味精即可

㈨ 豆皮炒肉的做法 豆皮怎麼做好吃

豆皮炒肉的做法 豆皮怎麼做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/884.html 豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。 編輯本段營養價值豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高牛肉至尊豆皮；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟3.並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。做豆皮，還有一個秘訣，就是把香菇丁，五香乾丁，榨菜丁，肉丁，筍丁炒一下，加一點鹵汁稍煮一下，就是要弄一點湯水出來，糯米鋪上去後，用漏勺撈出各色丁丁灑上去，然後整張餅翻面，（當然要用樓主妹妹提示的翻面方法哈）然後撈一勺子湯汁沿著餅邊澆一圈，（當然是用不漏的勺哈）喜歡味道重一點的姐妹可以在最後裝盤的時候再澆一點湯汁，那個香呀。 豆皮炒肉的做法 豆皮怎麼做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/884.html