豆腐油皮怎麼炒韭菜

Ⅰ 韭菜豆腐皮怎麼炒好吃

相信愛吃豆腐皮的朋友一定對豆腐皮炒韭菜這道菜非常熟悉，豆腐皮適宜與多種食材搭配炒食，韭菜則是非常經典的一種搭配。豆腐皮的咸香口感搭配韭菜的爽口滋味，碰擦出不一樣的味蕾火花。

豆腐皮炒韭菜的做法
韭菜有一股獨特的辛香味，愛吃的朋友對其鍾情不已，不愛吃的朋友往往一點都不碰。其實，韭菜和不少食材搭配食用都是營養又美味的，豆腐皮炒韭菜就是很不錯的一道素菜。而且豆腐皮與韭菜一同炒食頗有「肉味」，鮮香爽口，值得一試。下面，有興趣的朋友不妨跟著媽網網路來看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！

材料：豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽

1、豆腐皮切絲，韭菜、尖椒切段。

2、黃豆醬、生抽、胡椒粉放小碗攪拌，待用。

3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟時放入步驟2配好的調料，翻炒均勻豆腐絲變色裝盤待用。

4、接著倒油炒韭菜，將韭菜炒軟時，倒入紅尖椒和炒過的豆腐絲，不停翻炒，尖椒8分熟即可裝盤。

注意：

1、配料中黃豆醬、生抽的用量都根據個人口味來決定放多少。

2、尖椒放在後面炒是為了不讓辣味入豆腐絲，如果喜歡吃辣可以把黃豆醬換成豆瓣醬，尖椒也可以先和豆腐絲一起炒。

豆腐皮炒韭菜的營養
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的營養價值非常高，而且這道菜口感也好，是素菜中的佳品。

Ⅱ 韭菜炒豆腐皮怎麼做好吃，韭菜炒豆腐皮的家常做法

豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。(收起)
食材
主料
豆腐皮
250g
韭菜
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
味極鮮
適量
步驟
1.准備好豆腐皮和韭菜
2.韭菜洗好切成段
3.豆腐皮切成均勻的段
4.炒勺中加入油，待油熱倒入蔥花
5.倒入切好的豆腐皮
6.加入少許的味極鮮和鹽
7.倒入切好的韭菜
8.大火翻炒一下即可
9.盛入盤子中食用
小貼士
韭菜倒入炒勺翻炒一下即可出鍋，太熟就不好吃了

Ⅲ 豆腐皮炒韭菜的家常做法大全怎麼做好吃

1.韭菜洗凈切段備用

2.豆腐皮切絲備用

3.准備好乾辣椒和蒜

4.將蒜和辣椒切好

5.放油鍋熱油

6.油熱後放入切好的蒜和干辣椒扁炒出未

7.然後放入豆腐皮翻炒

8.倒入少許醬油、十三香、鹽、

9.最後放入韭菜，翻炒加適量水，最後放入孜然粉，

10.翻勻就好了

Ⅳ 一張豆皮一把韭菜，怎樣做出美味可口的素食小炒

韭菜炒豆皮是我家日常飲食常做的一道菜，1張豆皮1把韭菜，先焯水再炒菜，豆皮軟韌、韭菜鮮美清香，一道快手開胃下飯菜便做好了，這道菜的製作簡單更省事，關鍵是好吃不貴，非常適合家常做，韭菜和豆皮都是價值很豐富的食材，而韭菜又帶著特殊的香味，使得整道菜的食慾特別足，僅是聞著味便能開胃，下面我便會將這道菜的做法分享給大家，不用花費太長的時間，10分鍾就能將這道菜搞得定，學會做法，以後想吃就可以隨手做。

第五步，待韭菜微微發軟的時候，加上少許食鹽調味，炒至入味，這道菜就做好了，關火出鍋。

豆腐皮算得上是豆製品中口感最好的一種，豆腐皮軟韌有嚼勁，更符合大眾的口感，因此它便是人們日常餐桌上常會出現的一種食材，豆腐皮的吃法多，涮火鍋、炒菜、涼拌都行，我特別喜歡用韭菜和豆腐皮做搭配，韭菜的鮮美、豆腐皮的軟韌，炒好的菜集色香味於一體，雖說簡單家常，但卻能得到多數人的喜歡，1張豆腐皮1把韭菜，一焯一炒，10分鍾就能出鍋，快手素食小炒，喜歡別錯過學習。

Ⅳ 豆腐皮和韭菜怎麼炒

1.首先將韭菜清洗干凈，然後把豆皮也准備好；將清洗干凈的韭菜用刀切成小段；

Ⅵ 豆腐皮韭菜怎麼炒才好吃

相信愛吃豆腐皮的朋友一定對豆腐皮炒韭菜這道菜非常熟悉，豆腐皮適宜與多種食材搭配炒食，韭菜則是非常經典的一種搭配。豆腐皮的咸香口感搭配韭菜的爽口滋味，碰擦出不一樣的味蕾火花。

豆腐皮炒韭菜的做法
韭菜有一股獨特的辛香味，愛吃的朋友對其鍾情不已，不愛吃的朋友往往一點都不碰。其實，韭菜和不少食材搭配食用都是營養又美味的，豆腐皮炒韭菜就是很不錯的一道素菜。而且豆腐皮與韭菜一同炒食頗有「肉味」，鮮香爽口，值得一試。下面，有興趣的朋友不妨跟著媽網網路來看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！

材料：豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽

1、豆腐皮切絲，韭菜、尖椒切段。

2、黃豆醬、生抽、胡椒粉放小碗攪拌，待用。

3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟時放入步驟2配好的調料，翻炒均勻豆腐絲變色裝盤待用。

4、接著倒油炒韭菜，將韭菜炒軟時，倒入紅尖椒和炒過的豆腐絲，不停翻炒，尖椒8分熟即可裝盤。

注意：

1、配料中黃豆醬、生抽的用量都根據個人口味來決定放多少。

2、尖椒放在後面炒是為了不讓辣味入豆腐絲，如果喜歡吃辣可以把黃豆醬換成豆瓣醬，尖椒也可以先和豆腐絲一起炒。

豆腐皮炒韭菜的營養
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的營養價值非常高，而且這道菜口感也好，是素菜中的佳品。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。