油皮香乾怎麼做好吃

『壹』 怎麼做香乾好吃

香乾是一種豆製品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一樣都是我們日常生活中經常會吃的東西。香乾的口感特別好，有點韌勁，而且帶著一股香味，難怪叫做香幹了。那麼香乾應該怎麼做比較好吃呢?香乾的做法，今天小編就來告訴大家!

香乾怎麼吃

芹菜炒香乾

這是一種比較基礎的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。兩者放在一起炒，口感上會比較豐富，一個脆脆的，一個比較軟。

主料

豆腐乾150克，芹菜75克，胡蘿卜10克。

調料

精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

1、芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿卜切條。

2、食材准備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。

3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。

4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

如果你愛吃比較清淡一些的口味，那麼味精和十三香、花椒油這些也可以全部省略掉，只放油和鹽也是可以的，大家根據自己的口味來。

香乾回鍋肉

有些人質疑回鍋肉對身體不好，其實主要就是因為上面的油比較多，如果你的身體沒有問題的話，那麼偶爾吃一次也是不要緊的，不需要太擔心。

材料

五花肉，香乾，薑片，蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬。

做法

1.早晨的時候，去菜場買一些新鮮五花肉，第一步是水中放薑片，五花肉整塊焯水。

2.五花肉切片。

3.香乾切條。

4.准備好蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬這些一會要用到的佐料。

5.鍋內放油，放入姜蒜，煸香。

6.放入五花肉，炒至微變色盛出。

7.鍋內放油，放入配菜。

8.放入肉翻炒。

9.再倒入醋醬油，鹽，糖，豆瓣醬，翻炒幾下，時間不要太長，過會就可以出鍋了。

香乾炒肉

材料

香乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。

做法

1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;

2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鍾;

3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用;

4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香幹上色;

5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。

香乾的營養價值

1、香乾都是豆腐製成的，含有大量的蛋白質，同事還有大量的脂肪和碳水化合物，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。

2、香乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

總結：香乾雖然看起來挺不起眼的，但是其實營養價值很高。特別是需要補充蛋白質的人群，如果你不愛吃肉類和蛋類的東西，豆製品無疑是最好的選擇。不過在選購的時候一定要注意日期，一旦放得時間長了就會變質，這種香乾千萬別吃。

『貳』 油爆香乾的做法，油爆香乾怎麼做好吃，油爆香乾

• 主料

• 四角香乾

  250克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 冰糖

  2小塊

• 干辣椒

  4-5個

• 香蔥

  1根

• 生薑

  4-5片

• 步驟

• 1.准備好四角香乾，斜角切一刀成三角形狀備用。

• 2.准備生薑幾片，干辣椒幾個，冰糖2小塊，用白糖也可以的。

• 

  6.出鍋，外面撒上香蔥即可。

『叄』 香乾怎麼做好吃又簡單

香乾怎麼做好吃又簡單

香乾怎麼做好吃又簡單，改良鹵香乾是很老的傳統菜，而且香乾的味道非常的好，香乾的吃法很多，一般都會炒著吃涼拌著吃，吃起來更入味，更爽口。以下分享香乾怎麼做好吃又簡單。

香乾怎麼做好吃又簡單1

青椒洗凈切成絲，豆乾焯水切成薄片

熱鍋中倒入適量油小火炒香蒜末和花椒

倒入青椒轉大火翻炒片刻

再加入豆乾翻炒片刻

加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋適量鹽，翻炒均勻即可

盛出裝盤，非常簡單快手的`一道下飯菜

香乾怎麼做好吃又簡單2

材料：豬肉、香乾、紅椒，芹菜、姜

材料切適合的形狀

冷鍋放入肥肉煸炒出油

加入薑片和花椒爆香

放入瘦肉炒至變色

加入適量老抽上色翻炒均勻

加入香乾翻炒均勻（2分鍾左右）

加入紅椒翻炒均勻（1-2分鍾左右）

加入芹菜翻炒1分鍾

加入適量的鹽，雞精，蚝油，翻炒均勻即可

香乾怎麼做好吃又簡單3

鹵香乾一包

切薄片

水燒開，把香乾和紅辣椒絲放進去煮1分鍾

大蒜米，辣椒油，花椒油，芝麻油，生抽，雞精，蒸魚豉油攪拌均勻

把大蒜米辣椒油淋在香幹上面

拌勻即可，上面撒蔥花香菜

香乾怎麼做好吃又簡單4

200克熏乾洗凈瀝干水後切成硬幣厚度的條狀（熏干要買那種嫩嫩的不要太乾的否則影響口感）

洋蔥，香蔥，香菜，大蒜洗凈切段

碗中放入半勺麻辣鮮調料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蚝油，2勺味極鮮醬油，適量雞精攪拌均勻備用

香乾先焯水3分鍾過涼水後撈出控水。炒鍋燒至5成熱時轉小火倒入2勺油把控干水的熏干翻炒半分鍾然後瀝油盛出

鍋中留一點底油放入洋蔥，大蒜，香蔥，香菜梗小火翻炒出香味加入碗中調好的料快速翻炒均勻後關火

利用余溫馬上倒入熏干不停地翻炒幾下讓其充分裹上醬料並入味，再滴幾滴花椒油增香

出鍋前加入香菜翻炒盛出

香乾怎麼做好吃又簡單5

長豆乾切絲

用油炸一下

放油，放大蒜米，紅辣椒碎炒香，放孜然粉炒一分鍾，開小火放蚝油，生抽，東古一品鮮，雞精炒勻，把香乾倒進去翻炒兩分鍾

出鍋前放點蔥花和芝麻油

『肆』 香乾如何做好吃

小貼士：好的香乾是用醬油和五香料浸泡而成，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味，質地光滑；非正規廠家生產的香乾有焦煳味，發黃。

『伍』 香乾怎麼做比較好吃有什麼好吃的做法

香乾，其實就是厚的豆腐乾，它是可以空口即食的，也可以涼拌、做小炒來吃，小編現在就給大家總結幾個香乾的做法，喜歡的朋友們記得收藏哦。

香乾炸著吃，也非常美味

大家可能都以為香乾是不可以炸或是煎的，但其實，它是可以的，我們把香乾切成大小均等的四方大塊，然後在香幹上劃上幾刀，然後放入油鍋中去炸，切記千萬不能洗香乾，否則下油鍋炸時，會很嘣油，香乾炸的時候，會稍微膨脹起來，這都是正常的，稍稍炸一會之後，香乾就被炸透了，我們把香乾盛出來，撒上一些芝麻醬、小米辣、蒜泥和孜然，再來點香菜和蔥花，吃起來很焦香，口感會有點像是臭豆腐。

因為香乾本身就沒味道，只有豆香，又很厚，嚼起來很筋道，所以我們在料理它的時候，一定要多放辣椒、蒜等重口味的食材以及調味料。

『陸』 香乾怎麼做比較好吃呢

香乾是一種豆腐製品，不僅物美價廉，而且營養豐富，烹飪方法也有很多，無論是熱炒冷拌，還是烤制和油炸都可以。下面跟著小編一起來看看香乾怎樣做才比較好吃吧！

一、香乾好吃的製作方法

首先先准備100克肉絲和200克的香乾以及適量的蔥花，先在鍋內加入適量的油，然後將油燒至8成熱時放入肉絲爆炒一分鍾，之後再加入香乾絲，一起爆炒兩分鍾，加入適量的黃酒，醬油和鹽，再爆炒一分鍾，出鍋前撒入蔥花即可。

『柒』 香乾怎麼做比較好吃呢

香乾在我們的生活中是一種非常好吃的食材，很多人都非常喜歡吃。用香乾做出來的美食也很多，比如說各種涼拌菜，香乾炒肉絲等等。今天跟大家分享的是一道用香乾搭配辣椒做出來的辣炒香乾，香乾香辣入味，口感滑嫩，每一種食材，外面都包裹著一層濃稠的湯汁，非常美味。那麼咱們就閑話少敘，直接帶大家去看一下這道辣炒香乾的製作教程吧！

【辣炒香乾】

【製作食材】香乾，青辣椒，紅辣椒，大蒜，生薑，食用油，澱粉水，生抽，老抽，白糖，蚝油

【製作步驟】

1、首先咱們第一步還是要把做這個辣炒香乾所有用到的材料全部准備齊全，以免等一下在烹飪的過程中忘記了放這個，忘記了放那個而手忙腳亂的。首先准備兩塊香乾，如果特別喜歡吃香乾的話，可以多准備一點。然後准備一根青辣椒，一根紅辣椒。再准備兩瓣大蒜和一塊生薑。准備完了以上所有的材料之後，咱們再准備調味料。准備適量的食用油，澱粉水，生抽，老抽，白糖和蚝油。

7、全程都要用大火，然後翻炒到青椒絲斷生，所有的食材都被濃稠的湯汁包裹住了，就算完成了。炒好之後咱們將它盛出來放到一個盤中。裝盤之後就可以享受美味了。一道既簡單又美味，非常好吃的辣炒香乾就這樣完成了。

【小貼士】

1、咱們做的這個辣炒香乾全程都要用大火，因為大火快炒出來的食材口感和味道都是非常好的。

2、澱粉水不要加太多，能夠保證各種食材上面均勻地裹上一層湯汁就可以了。

『捌』 香乾怎麼做好吃

土豆炒香乾怎麼做好吃
材料
土豆2個，豆乾4片，青椒1個，辣椒醬1小勺，蚝油、鹽、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成條，豆乾切條。青椒切絲。
2、熱鍋涼油，放入辣椒醬炒出香味。放入豆乾條慢慢煸炒一兩分鍾。
3、放入土豆條翻炒幾下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗開水，改小火，便於入味。
4、土豆條八成熟時放鹽（有蚝油、辣椒醬，請注意鹽的用量），放入青椒絲，翻炒出鍋。