韭菜煎饃拉油皮怎麼做

Ⅰ 韭菜油饃的做法，韭菜油饃怎麼做好吃，韭菜油饃

食材
主料
韭菜
400g

輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
4個
五香粉
適量
步驟

1.洗凈瀝干水份切碎備用：

2.放入雞蛋、鹽、五香粉；

3.調勻：

4.提前和好的面團，擀成圓簿片2張備用；

5.其中一張上鋪上調好的韭菜；

6.另外一張再蓋上，邊上整成圓形；

7.鍋中放入適量的油，待油熱後放入做好的菜饃；

8.兩面煎至金黃色；

9.這親就行了。
小貼士
韭菜先放上油，讓油與韭菜充分混合後，再放入雞蛋、五香粉、鹽，這樣以免出的水多。

Ⅱ 夏邑煎饃的皮怎麼拉

攪成麵糊不要有疙瘩，拉的時候拉皮的竹子要放平不然會拉不成的

Ⅲ 韭菜饃的做法大全

教你韭菜饃的做法，外酥里嫩，非常簡單，家人和孩子都愛吃

韭菜饃

食材：小麥粉、韭菜、雞蛋、食鹽、辣椒粉、豬油

做法：

1、韭菜洗凈瀝干水分切成小段；雞蛋打散備用。

2、小麥粉加入適量清水，邊加清水邊攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團。

3、將面團分成大小相等的面劑，揉成團狀。全部揉好備用。

4、將每個面劑按扁，用擀麵杖擀成薄薄的圓餅狀備用。

5、將切好的韭菜放入盆中，加入雞蛋攪拌均勻，加入辣椒粉、五香粉、豬油、食鹽攪拌均勻備用。

6、將拌好的韭菜餡放入擀好的麵皮上，邊緣留出，不要放餡。從上而下開始折疊起來，邊緣輕輕壓實。

7、平底鍋燒熱，加入少許食用油，將折疊好的韭菜饃放入鍋中，圍著鍋邊淋入少許水，蓋上鍋蓋小火煎至底面金黃即可。

小貼士

1.沒有平底鍋可以用電餅鐺，也可以煎至兩面金黃。

2.韭菜餡中，鹽要最後放入，提前放入會導致韭菜出水，有汁流出，不好包而且影響口感。

Ⅳ 農村韭菜饃的做法大全

韭菜其實是一種比較刺激性的食物，但很多人還是很愛吃韭菜，韭菜可以做成很多種吃法，比如韭菜炒豆芽，韭菜炒雞蛋，或者用韭菜做成餡包餃子，都特別美味，其實韭菜還可以做成韭菜饃饃，韭菜饃饃不僅是一種看起來綠色，而且吃起來也很健康的食物，下面給大家介紹韭菜饃饃的做法大全。

主料:麵粉適量

輔料:韭菜適量、雞蛋適量

配料:鹽適量
韭菜雞蛋菜饃的做法步驟
1.麵粉加適量水和成稍軟面團，醒一會。韭菜切碎，打進雞蛋攪勻待用。面團分成雙數小劑子，擀成薄薄的圓片，每兩個劑子夾適量菜，撒適量鹽。
2.用碗邊壓一圈，多餘的面去掉，電餅鐺炕。
3.兩面變黃並鼓起即可。
步驟
1.韭菜摘洗干凈，切小段
2.加油，調料將餡伴均勻
3.和好麵粉
4.揪劑子
5.將劑子桿成餅
6.餅的一半放上韭菜餡
7.將另一半合起來
8.油鍋燒熱，一面煎成黃色後，換另一面，剪成黃色，即可。

Ⅳ 韭菜豆油皮怎麼做好吃

主料

五花肉120克 韭菜200克
豆皮一張

輔料

蒜頭 生抽
油 鹽
花肉韭菜炒豆皮的做法步驟
1. 五花肉切成薄片,放鹽和胡椒粉腌10分鍾.
2. 韭菜洗耳恭聽凈控干水,切成小段,豆皮切絲。
3. 油燒熱後,把蒜頭放進鍋里爆香,撈出不要,然後把五花肉倒進鍋里翻炒1-2分鍾後,然後把火調小,慢慢把花肉的肥油煎出來(中途切記不要加水).大約5分鍾後,倒點生抽,把花肉炒至均勻上色後,盛起備用.
4. 鍋不用洗,再倒點油到鍋里,燒熱油後把切好的韭菜和豆皮倒進鍋里炒,此時如果太乾的話,可以溜點水,等韭菜開始變軟後,把炒過的花肉倒進同炒,最後下鹽調味就可上碟.

Ⅵ 韭菜煎餅是很多人的最愛，韭菜煎餅怎麼做更香

韭菜自身是內置香氣的，尤其是烹制以後，它香味就更為突出了。一般在日常生活中，韭菜可以用來立即炒成菜來吃，素著炒吃著也蠻下飯菜的。此外也有一種比較多見的作法，那就是將其搞成包餡，包到包子鋪，水餃或者餅里邊；製成這個樣子的，吃起來口味更與眾不同，也更美食了。

在製做韭菜餡時，放進生雞蛋後應先倒進少量植物油，攪拌均勻後再倒入鹽，雞精，雞粉等調味品。這樣做的益處是能使油徹底包囊在韭菜表層避免韭菜餡出水量。做餅時要將菜鍋熱後放入少量，油熱後再放入餅。 菜鍋熱，放入餅能避免餅黏在底鍋。而且涼鍋放入餅，做到的餅色調十分鮮艷金黃色。烙好的餅應當放進盆中，蓋上蓋子捂5至10min，避免水分蒸發，變干發硬。

Ⅶ 煎餅的做法，韭菜煎餅怎麼做好吃，韭菜煎餅的家常做法

韭菜煎餅的做法
1.
韭菜洗凈切碎，胡蘿卜洗凈切丁備用

2.
豬肉糜加蔥末、黃酒、生抽拌勻

3.
普通麵粉加雞蛋加適量水拌勻成糊狀

4.
放入韭菜、胡蘿卜和肉糜，加鹽調勻

5.
電餅鐺預熱後選擇煎餅模式，放上模具，塗油，倒入適量麵糊

6.
麵糊定型後將模具取出

7.
蓋蓋，2分鍾後面餅翻面

8.
煎至兩面金黃，取出切片

Ⅷ 煎韭菜餅怎麼樣弄能不開口

、把麵粉倒盤里，倒入200克的溫水，這里是一定要用溫水的，做出來非常有筋道，嚼勁很好，用涼水是沒有這個效果的，一邊倒溫水一邊用筷子攪拌，攪拌到盤里沒有了乾麵粉的時候，就可以用手來揉一下收尾，揉成團就可以了，然後倒入20克的食用油，用手輕輕地滾動一下面團，讓油能均勻地覆蓋在表面，這樣做的目的是為了能夠鎖住面團裡面的水分，避免太幹了，最後蓋上保鮮膜醒發30分鍾，增強面團的韌勁。