米飯沒油性怎麼辦

❶ 米飯沒有油性怎麼辦，米飯做好後沒有米香味發干

這樣的米一般是陳米，所以做出來之後米飯香不濃，可以改變一下做米飯的方法，在米飯中放好適量的水之後，加入一點點精鹽或者燒熟晾涼的花生油，如此蒸出來的米飯會好很多

❷ 大米飯怎麼炒不油膩

大米飯怎麼炒不油膩的做法
1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾凈，再切成1.5公分小方塊；香菇泡發切小丁，豬肉切絲 (我用臘肉就切丁)；蒜頭切片；蝦米洗凈；芹菜洗境凈切珠
2.熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白鬍椒粉、少許鹽，翻炒均勻、 如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之後，才放蒜片與蝦米爆香
3.接著倒入洗凈瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4.將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，並且加鹽調整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關，煮到飯熟再悶10分鍾，打開鍋蓋加入芹菜，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成

❸ 飯煮好了才發現沒有油做菜怎麼辦

去鄰居家借點油呀,還有就是去買點,反正飯在電飯鍋里保溫著呢~
呵呵,你也可以做沒有油的菜呀?
買肉了嗎?
先切點肉在鍋里煮煮,
用肉湯炒菜也可以的~

❹ 炒米飯怎麼做少油又好吃的竅門

1.首先一定要用畫圓圈的方式快速淘洗大米，然後將水倒掉，然後再裝入水，繼續畫圈快速淘洗至水變得清澈，一定不可以太用力的揉搓，否則會將大米裡面的營養給洗掉，只需要洗掉表面的臟東西以及米蟲就可以了。
2.每一種米需要放入的水都不一樣，因此大家需要看一下包裝袋，否則直接影響口感。
3.想要超出香噴噴的米飯，建議在鍋里倒入水之後倒入少許油，也可以倒入少許白醋，攪拌均勻，或者直接蓋好蓋浸泡一下，一般冬天要浸泡久一點，夏天可以少浸泡一刻鍾。
4.米飯煮好之後拔掉電源燜20分鍾，這樣可以使米飯吸收水分，使米飯粒粒分明。

5.米飯煮好後直接倒入盤中攤開晾涼，這樣可以更快的晾涼。
6.然後放入密封包裝袋中，擠掉空氣，放入冰箱冷藏，然後倒入少許水，這樣可以軟化米飯，使米飯更松軟，而且因為冷藏之後米飯容易結塊，因此要先抓一下，之後才可以翻炒。
7.炒飯的時候可以放入雞蛋，也可以放入其他的食物，比如各種蔬菜、肉類、菌類、火腿香腸等食物，還可以放入花生米、核桃碎末、松仁等，這樣絕對色香味俱全，營養也更全面。
炒飯的時候不要倒入太多油，而且盡可能的脂肪乳一次油，先將香料放入油鍋中翻炒，然後放入蔬菜翻炒至半熟後倒入米飯一起翻炒，最後將蛋液倒入鍋里，這樣炒出的米飯才會又少油，又美味。

❺ 吃飯的碗就裝了米飯，沒有油，需要用洗潔精嗎

米飯也是含有一定油量的，如果沒有凝固可以直接用清水沖洗，需要用到刷碗海綿，用洗潔精更好，能夠清掉結節的米飯，清洗更干凈，多沖洗幾遍沖掉殘余的洗潔精

❻ 親戚家送的大米，一開始覺得很難吃，沒油水，乾巴巴的，後來親戚說要提前浸泡半個小時至一個小時就好吃了

崔晶博士食味米。網上有崔晶博士講做好吃米飯的視頻各大網站都有。另外你說的大米好吃，主要有三點好米好鍋好做法。所謂好米，就是首先米的品種好。還要加工儲藏好。第二好鍋就不用說了。第三好做法。通常大米和水的比例在1：1.2，浸泡半小時以上，讓其澱粉充分與水結合。煮熟後，翻開。最後在悶15分鍾左右。這樣才會顯得好吃。

❼ 米飯怎麼煮才能鬆散不粘又好吃

做出鬆散的米飯的方法：

蒸米飯的時候，先把大米淘洗干凈控水，然後把大米倒入電飯煲內，繼續倒入適量清水，清水的量沒過大米往上一個手指關節左右就可以了，然後往電飯煲內滴入幾滴食用油，攪拌均勻後，就可以蓋上蓋子，按「煮飯」鍵了，等到按鍵自動跳回，燜幾分鍾，就可以食用了。

或者在蒸米飯之前，將米飯在冷水中浸泡一個小時，以使米飯充分吸收水分。 洗米不要超過三遍，否則米的營養會流失，蒸米不會很乾。 蒸米時米與水的比例應為1：1.5，添加少量鹽也會使米飯變松。

米飯煮出一粒一粒的效果的做法：

1、灶台上放鍋，鍋中煮上清水。當水半熱時，您可以加米飯開始煮。 切記將大米放入鍋中後要攪拌，否則會輕易粘在鍋上。沒有灶台的，可以鍋裡面裝水，然後上蒸格蒸。

2、等待大米煮到一捏就開，然後當其中留有一點白心時，可以將其撈出過濾，這時候差不多三分之二熟。

3、准備一個筲箕來過濾米飯，將鍋里的米飯和米湯一起裝入筲箕。等大米幾乎被過濾後，可以將其放在另一個干凈的容器中，以免米湯的熱氣把米飯燜爛。

4、將米飯放入乾燥的鍋中，用鍋鏟將其堆放在鍋中，除非您喜歡吃鍋巴，否則不要將其攤平。 然後撈起半碗水，然後沿鍋側面均勻倒入。 蓋好鍋蓋，然後用低火蒸。 當米飯上有白色氣體時，您可以控制小火並使其慢火煮幾分鍾即可。

❽ 炒大米不油膩

首先是米飯的選擇，不能太軟了，否則會很粘，炒出來影響口感。
第二：鍋內放平時的1/2油，放入打散的涼米飯，加一些水，蓋上蓋子，約1-2分鍾左右打開鍋蓋炒勻；
最後放入自己喜歡的菜呀，香腸呀，雞蛋呀什麼的東西，放少許鹽攪拌均勻就好了。
信不信由你哦，不過可以親自動手試一下，不油膩，而且口感很好，不粘，顆顆米粒晶瑩剔透，比新出鍋的米鈑還要好吃哪。

❾ 米飯怎麼做好吃 讓米飯松軟香甜有妙招

• 米飯怎麼做好吃米飯怎麼做好吃又松軟香甜

• 米酒：雖說如今的電飯鍋功能越來越強大，但萬一還是出現了米飯沒熟的情況怎麼辦呢？別急，大家只需要將少許米酒倒入米飯中，米酒就是甜酒、酒釀，是產婦必備的飲品，不僅可以促進血液循環、美容養顏，還可以催乳，防治貧血，治療體虛；將這種養生痂皮倒入米飯中繼續煮一會就可以讓米飯熟軟可口。

• 豬油：豬油是上一輩人常吃的油，而現代人為了避免心血管疾病，而比較少吃豬油，但如果想要米飯更松軟香甜，那麼只需要挖半勺豬油放入大米裡面，之後再倒入水煮，煮好後打開鍋蓋，絕對香氣逼人，並且吃完唇齒留香。

• 醋：醋是家裡常見的調味料，滴7,8滴醋在米飯中，不僅可以讓米飯更松軟香甜，而且還可以讓米飯更潔白，用這個方法煮出來的米飯也會更容易吸收和消化，更適合中老年人以及消化不好的人食用。

• 鹽：雖然很多人不愛吃剩飯，認為剩飯的口感差，比較硬，大家再煮剩飯的時候，只需要將少許鹽放入煮剩飯的水中煮，這樣即可讓剩飯和新鮮飯一樣美味。

• 花生油：想必大家都不愛吃陳米，但其實只需要一招即可讓陳米煮出來的米飯，和新米一樣美味，方法很簡單，那就是倒入少許花生油；花生油是一種營養價值很高的油脂，可以抗衰老、抗氧化，還可以保護心血管，預防血管以及冠心病，同時還可以益智補腦，將少許花生油提前燒熱，再倒出晾晾，之後再倒入煮米飯的水中，這樣即可讓米飯美味可口。

• 米飯怎麼做好吃

• 開水：一般人們煮飯都是用清水、冷水煮米飯，但其實用開水煮米飯不僅可以縮短煮飯的時間，而且還可以鎖住大米裡面的維生素，這樣煮出來的米飯營養價值更高。

• 茶水：用過濾了茶葉的茶水代替清水煮飯，可以分解大米裡面的澱粉以及脂肪，從而可以起到減肥瘦身的功效，並且還可以促進腸胃消化，以及延緩衰老。

• 選米：大米有陳米和新米，陳米就是放了很長時間的大米，不僅營養低，而且口感也差，裡面還會有很多米蟲，因此大家購買的時候一定要購買新米。

• 洗米：想要煮出來的米飯可口，那麼就要注意別淘洗太多次大米，否則不僅會降低大米裡面的營養，而且還會影響香味和口感。一般淘洗兩次即可，而且淘洗的這兩次還不可以用力揉搓，只需要將那些表面的臟東西、灰塵以及雜質去除即可。

• 浸泡：大米淘洗干凈後再放入清水裡面浸泡，一般浸泡30-60分鍾再煮，就能讓米飯飽滿可口。經過浸泡的大米，在煮的時候也可以稍微少一些水，因為大米裡面本身吸收了不少水分，而且口感也更松軟可口。

• 比例：大米和水的比例也是直接影響米飯是否美味的關鍵，不論是多了還是少了都影響口感，大米和水最好的比例就是1:1.2。並且米飯煮好煮好後別立刻打開鍋蓋，要讓它保溫幾分鍾然後再打開鍋蓋，經過燜這幾分鍾的處理，就可以讓米飯更可口。