做米飯沒有油性怎麼辦

❶ 大米飯怎麼炒不油膩

大米飯怎麼炒不油膩的做法
1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾凈，再切成1.5公分小方塊；香菇泡發切小丁，豬肉切絲 (我用臘肉就切丁)；蒜頭切片；蝦米洗凈；芹菜洗境凈切珠
2.熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白鬍椒粉、少許鹽，翻炒均勻、 如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之後，才放蒜片與蝦米爆香
3.接著倒入洗凈瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4.將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，並且加鹽調整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關，煮到飯熟再悶10分鍾，打開鍋蓋加入芹菜，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成

❷ 不用油怎麼炒米飯

先在鍋里放入炒熟的菜（剩菜亦可）燒熱後加入米飯翻炒就行。要單炒米飯不加油不知道你願意吃鍋巴不。

❸ 米飯怎麼煮才能鬆散不粘又好吃

做出鬆散的米飯的方法：

蒸米飯的時候，先把大米淘洗干凈控水，然後把大米倒入電飯煲內，繼續倒入適量清水，清水的量沒過大米往上一個手指關節左右就可以了，然後往電飯煲內滴入幾滴食用油，攪拌均勻後，就可以蓋上蓋子，按「煮飯」鍵了，等到按鍵自動跳回，燜幾分鍾，就可以食用了。

或者在蒸米飯之前，將米飯在冷水中浸泡一個小時，以使米飯充分吸收水分。 洗米不要超過三遍，否則米的營養會流失，蒸米不會很乾。 蒸米時米與水的比例應為1：1.5，添加少量鹽也會使米飯變松。

米飯煮出一粒一粒的效果的做法：

1、灶台上放鍋，鍋中煮上清水。當水半熱時，您可以加米飯開始煮。 切記將大米放入鍋中後要攪拌，否則會輕易粘在鍋上。沒有灶台的，可以鍋裡面裝水，然後上蒸格蒸。

2、等待大米煮到一捏就開，然後當其中留有一點白心時，可以將其撈出過濾，這時候差不多三分之二熟。

3、准備一個筲箕來過濾米飯，將鍋里的米飯和米湯一起裝入筲箕。等大米幾乎被過濾後，可以將其放在另一個干凈的容器中，以免米湯的熱氣把米飯燜爛。

4、將米飯放入乾燥的鍋中，用鍋鏟將其堆放在鍋中，除非您喜歡吃鍋巴，否則不要將其攤平。 然後撈起半碗水，然後沿鍋側面均勻倒入。 蓋好鍋蓋，然後用低火蒸。 當米飯上有白色氣體時，您可以控制小火並使其慢火煮幾分鍾即可。

❹ 吃飯的碗就裝了米飯，沒有油，需要用洗潔精嗎

不需要，沒有油就不用洗潔精，但是要用開水燙一下消毒，洗潔精屬於化學用品，能不用就不用。

❺ 蒸米飯也有技巧，怎麼做米飯不軟不硬香味濃郁

米飯人人都吃過，南方人幾乎天天都要吃，北方人吃的相對少一點，一個月也會吃幾次，不過長時間不吃，還有點想得慌，平常在飯店吃飯，我們多以吃米飯為主，點上幾道菜，配著米飯吃真香，還吃得飽。

米飯雖是一種家常飯，但想蒸出最好吃的口感，還是需要掌握一些技巧的，可不是大米加水蒸那麼簡單！好吃的白米飯，沒有配菜，也能連吃兩大碗，每一顆米粒都不浪費，越嚼越香。

另外還要注意幾點細節：

清洗大米的時候，不要反復的多次清洗，大米加水後淘洗一遍，再沖洗一遍即可，不需要過度清洗，以免破壞大米的營養，還會導致米飯的口感變差；

大米蒸好後不要立即打開鍋蓋和拔電源，要保溫十分鍾，時間到後米飯才是最好吃的口感。

❻ 飯煮好了才發現沒有油做菜怎麼辦

去鄰居家借點油呀,還有就是去買點,反正飯在電飯鍋里保溫著呢~
呵呵,你也可以做沒有油的菜呀?
買肉了嗎?
先切點肉在鍋里煮煮,
用肉湯炒菜也可以的~

❼ 米飯沒有油性怎麼辦，米飯做好後沒有米香味發干

這樣的米一般是陳米，所以做出來之後米飯香不濃，可以改變一下做米飯的方法，在米飯中放好適量的水之後，加入一點點精鹽或者燒熟晾涼的花生油，如此蒸出來的米飯會好很多

❽ 炒米飯怎麼做少油又好吃的竅門

1.首先一定要用畫圓圈的方式快速淘洗大米，然後將水倒掉，然後再裝入水，繼續畫圈快速淘洗至水變得清澈，一定不可以太用力的揉搓，否則會將大米裡面的營養給洗掉，只需要洗掉表面的臟東西以及米蟲就可以了。
2.每一種米需要放入的水都不一樣，因此大家需要看一下包裝袋，否則直接影響口感。
3.想要超出香噴噴的米飯，建議在鍋里倒入水之後倒入少許油，也可以倒入少許白醋，攪拌均勻，或者直接蓋好蓋浸泡一下，一般冬天要浸泡久一點，夏天可以少浸泡一刻鍾。
4.米飯煮好之後拔掉電源燜20分鍾，這樣可以使米飯吸收水分，使米飯粒粒分明。
5.米飯煮好後直接倒入盤中攤開晾涼，這樣可以更快的晾涼。
6.然後放入密封包裝袋中，擠掉空氣，放入冰箱冷藏，然後倒入少許水，這樣可以軟化米飯，使米飯更松軟，而且因為冷藏之後米飯容易結塊，因此要先抓一下，之後才可以翻炒。
7.炒飯的時候可以放入雞蛋，也可以放入其他的食物，比如各種蔬菜、肉類、菌類、火腿香腸等食物，還可以放入花生米、核桃碎末、松仁等，這樣絕對色香味俱全，營養也更全面。
炒飯的時候不要倒入太多油，而且盡可能的脂肪乳一次油，先將香料放入油鍋中翻炒，然後放入蔬菜翻炒至半熟後倒入米飯一起翻炒，最後將蛋液倒入鍋里，這樣炒出的米飯才會又少油，又美味。

❾ 做八寶飯沒有豬油怎麼辦

有肥肉的話可以自己煉點豬油，或者黃油版的也可以，實在沒有的話，其它食用油也是可以將就一下

❿ 蒸米飯要加什麼油蒸米飯需要添加什麼油

1、蒸米飯可以加一點食用油或者色拉油，這樣能讓米飯更加的有色澤，看起來光澤亮白，同時也能讓米飯吃起來更加香甜。在米飯中加入油會讓米飯的抗性澱粉含量增加，能降低消化的數度，也不用擔心蒸出來的米飯會很膩。
2、在蒸米飯時，加入少量的食用油可以讓米飯吃起來甜香軟糯，粒粒分明，加入的油只要是日常用油都可以，比如豬油，植物油，色拉油等，都是可以放的，並且就算是陳米，都能蒸的和新米一樣好吃。
3、放一點油到米飯中會使米飯里的抗性澱粉含量增加，大概可以增加數十倍，這樣就會降低消化的速度，除了放油，將米飯冷藏也有這樣的效果。在放油的時候，一定要控制好量，如果多加的話，會增加身體里的脂肪。
4、用油蒸出來的米飯是不會很膩的，反而能夠讓米飯更加的香軟美味，就算是不喜歡吃油的人群也能夠放心嘗試。