豆油皮怎麼做好看

Ⅰ 只有豆油皮應該怎麼做好吃

豆油皮的做法有很多，最簡單就是家常拌豆油皮。

Ⅱ 拌豆油皮的做法大全竅門

豆油皮我們也叫做是豆腐皮，豆油皮不但可以用來食用而且食用價值還非常高，經常吃豆油皮是可以起到很好的養生功效和保健的作用，常吃豆油皮不但可以起到補鈣和保護心臟的好處而且還能起到清熱潤肺和止咳消痰等作用，所以豆油皮深受人們的喜愛，豆油皮的做法有多種，下文我們介紹一下涼拌豆油皮的做法。

油皮也是豆腐皮的一種，皮薄透明，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮
食材
豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油各適量
1豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。
2鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4把所有的原料放進盆子里拌勻即可。
注意事項
鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆油皮，我們知道豆油皮其實就是豆腐皮，豆油皮不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃豆油皮有利於我們的身體，上文為我們詳細介紹了涼拌豆油皮的做法。

Ⅲ 豆油皮的做法

豆油皮又叫豆腐皮,是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮前江村傳統工藝加工而成的當地特產,那麼，豆油皮的做法有哪些？

家常涼拌豆油皮

材料：豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。

做法

1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住

2.鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可

3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲

4.把所有的原料放進盆子里拌勻即可。

豆腐皮拌萵筍

材料

主料：油皮200克，萵筍300克，

調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克

做法

1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干;

2.大蔥去根洗凈切成絲;

3.姜洗凈去皮切成絲;

4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分;

5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。

豆腐皮齋卷

1.將豆腐皮放入溫水中浸泡，然後撈出鋪好

2.將胡蘿卜切成絲，黑木耳切成絲，放在裡面

3.再放入豆芽卷好後放入熱油中炸至金黃色

4.再放入熏魚的水裡浸泡，吃的時候撈出就可以了。

豆油皮的功效與作用

腐,豆皮的營養成分差不多,豆皮相對多一些。大豆經過加工後,吸收率會大大增加。豆腐,豆皮的吸收率高達90%以上。所以可以多吃點加工後的豆製品。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高；含有大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟；含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。中醫理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

Ⅳ 豆油皮怎麼做好吃，豆油皮的吃法

油皮做法
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

Ⅳ 豆油皮卷的做法 原來是這樣做的

1、准備好豆油皮。

2、將豆油皮疊成長方形，捲成一個個卷，卷的時候要稍用力卷緊一些，方便後面切片，然後用棉線捆緊。

3、先將鹵粉加適量水大火燒開，然後轉中火放豆皮卷煮入味，感覺差不多的時候嘗一下。鹵粉可以買現成的。也可自己配。

4、取出豆皮卷備用，炒鍋熱油，放豆皮卷小火煎至金黃。

5、剪開棉線切厚片擺盤，另起炒鍋將青椒圈爆香，放在擺盤上，淋入碗芡（澱粉雞精紅糖水兌好），芡汁澆在豆皮上，撒芝麻裝飾。

Ⅵ 豆油皮怎麼做好吃又簡單

豆油皮怎麼做好吃又簡單：

將豆油皮泡入水中，完全泡透後切條備用。水燒開後放入豆油皮，再次水開後將豆油皮撈出控水擺盤。用醬油、蒸魚豉油、麻油、鹽、糖調成醬汁。油燒熱，將調好的醬汁倒入油鍋並馬上關火。在豆油皮上撒上蔥沫和白芝麻，將醬汁澆到豆油皮上即可。

1、將豆油皮泡入水中，完全泡透後切條備用。

2、水燒開後放入豆油皮，再次水開後將豆油皮撈出控水擺盤。

3、用醬油、蒸魚豉油、麻油、鹽、糖調成醬汁。

4、油燒熱後，將調好的醬汁倒入油鍋並馬上關火。

5、在豆油皮上撒上蔥沫和白芝麻，將醬汁澆到豆油皮上。

尖椒油豆皮的做法：備好豆皮、尖椒四個和食用鹽，尖椒、豆皮切好，放油、蔥、醬油，倒入食材尖椒油豆皮，翻炒均勻出鍋。

香煎油豆皮（燒烤味）的做法：調醬汁；鍋放油，煎豆皮至兩面顯干就行；把煎好的油豆皮重新放鍋里，把預先准備好的醬汁倒進去，中小火稍稍翻炒，保證豆皮都粘上醬汁；撒上辣椒粉和所有粉料和芝麻；輕輕翻炒，讓豆皮都均勻粘上調料粉最後等湯汁都收得八分干即可上碟。

Ⅶ 豆油皮做法

豆油皮的做法有很多種，這道菜是水煮豆油皮，一起來看看吧：

主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鮮菇、金針菇代替）、黃心菜200克
輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、火鍋底料80克、辣皮子5個（不愛吃特別的辣的可選）、大蒜3瓣、香蔥3根

做法：1、把干豆油皮用涼水泡軟，可以調泡，一般泡一夜比較好，不能用熱水泡，那樣豆油皮會易碎，不成型

2、撈起來清洗成清水，切成條或者斜片，主要看你的要求，姜切末，大蒜切片，辣皮子用涼水泡泡比較好味道，而且爆出來不易糊

3、把蘑菇用涼水洗凈，用手撕成一條條的，再用淡鹽水泡10分鍾左右，撈起來瀝干水分，黃心菜洗凈從中間切開。

4、鍋燒熱加少許菜籽油，因為火鍋底料有油脂，加火鍋底料，中小火炒出香味和紅油

5、加薑片和大蒜和辣皮子一次炒出香辣味

6、加水大火燒開

7、開始調味，鹽，雞精，白糖少許，生抽1勺，花椒椒粉少許拌勻

8、下豆油皮和蘑菇，大火燒開，煮幾分鍾，一定要豆油皮和蘑菇煮出味道

9、下黃心菜煮開，大約煮兩分鍾變軟，不可久煮即可撈起來

10、撈出裝盆，放在香蔥段在的上面，澆上湯汁，撒上蒜末，蔥花和剩下一半的干辣椒段，鍋中燒熱油加加入即可吃了。

Ⅷ 家常涼拌豆油皮怎麼做

1.將豆皮放入冷水中浸泡20分鍾左右，直到變軟沒有疙瘩~燒開水，將浸泡過的豆皮切成條狀，放入開水中焯一下。...
2.將大蒜粉、薑末、辣椒粉、孜然粉、十三種香料、胡椒和鹽放入碗中。
3.在平底鍋中加熱熱油，倒入盛有配料的碗中。油可以不止是食材。嗖的一聲，香味被激發出來了！
4.成品辣椒油，加入醬油和蒜辣醬，攪拌均勻。我用的是利民大蒜辣醬。如果你沒有，就不要穿上它。
5.將辣醬倒入碗中，放上蔥花。6、
攪拌均勻。

Ⅸ 豆腐油皮的做法大全竅門竅門

油皮春卷

原料：豆腐皮（豆油皮）五張、凈冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油200克、味精、麵粉、精鹽、薑末各適量

方法：

1、豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎。麵粉放入碗內，加水調成濕漿。

2、炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、薑末一起烹炒3分鍾，起鍋成餡。

3、豆腐皮置案板上鋪開，包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）。

4、原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

營養作用：

1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。

2、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

3、孕婦產後期間食用豆腐皮既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。

4、豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是老年人的理想食譜。

Ⅹ 豆油皮的做法大全

豆油皮的做法
1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。