黃瓜油皮怎麼炒好吃

1. 黃瓜油豆皮怎麼炒好吃

第一步、豆油皮一截，豆油皮用溫水泡開，洗幾次切開成小片，用手撕也行。韭菜切段。
調點料：蒜泥、生抽、蚝油、鹽、糖，攪拌均勻
第二步、熱鍋熱油將蛋白肉放進去，加入攪拌好的醬汁翻炒均勻。
第三步、將韭菜放進鍋內，快速翻炒出鍋。

2. 豆腐皮炒黃瓜怎麼炒好吃

大家都知道，豆腐皮是一種特殊的豆製品，是一層層的薄片，所以也有千張之稱。它的水分即少，是豆腐中的精華，可以炒也可涼拌。由於它的特性所在，做法也很多，和什麼菜都可以搭配的上。今天用豆腐皮和黃瓜，來做一道涼拌小菜。它口感清爽，做法也十分簡單，只需用短短的幾分鍾就搞定，在我家一周怎麼也要做上3次。特別在節假日間，滿桌的大魚大肉，加上一道清口小菜也是必不可少的。

下面具體操作：

一、所需食材：豆腐皮2張 黃瓜2根 大蒜5粒 料酒5克 生抽3克 鹽3克 香油2克 香醋5克 辣椒油10克 香菜2根。

二、食材准備：

1、豆腐皮2張，用清水先沖洗一下，放到菜板上，從中分成四份，再改刀切成寬為3毫米的長絲。全部切完後，我們找一個小盆，盆中加水，再少許倒上一點鹽，放到一旁浸泡5分鍾。

2、粉絲一小把，放到大碗中，多倒上一點開水泡發，一般在5分鍾就可以發好了。

3、把黃瓜二根，清水浸泡幾分鍾，清除黃瓜表面上農葯殘留物質，最後洗凈表面塵土，放於菜板之上，切成3毫米左右的片片，再改刀切成細絲，裝盤放到一旁等待下一步操作。

4、胡蘿卜小半根，也是先切成片，後改刀切成和黃瓜一樣的細絲。裝盤一旁備用。把香菜2根洗凈切段、大蒜5粒切末裝同一個小盤備用。

三、焯水過程：

起鍋，鍋中加入多一點的清水，待水開後，我們把豆腐皮和胡蘿卜一同倒入開水中，用勺子攪動，讓它們受熱均勻，大約1分鍾後撈出。放在涼水中過涼。涼後，撈出瀝干水分放進拌菜的小盆中，等待下一步操作。（註：如果在這期間粉絲還沒有泡發好，我們也可以在開水中煮一下）

三、拌菜過程：

我們將裝有黃瓜絲和胡蘿卜絲的小盆取來，把泡好的粉絲放到菜板上切上兩刀，放入拌菜盆中。加入料酒5克 、生抽3克 、鹽3克 、香油2克 、香醋5克 、辣椒油10克 香菜段，最後把大蒜末倒進出，用筷子在盆中攪拌均勻，裝盤即可食用。

小貼士

1、豆腐皮（也稱千張）製作過程，其實和做豆腐過程是一樣的，首先選用上等的大豆，把它打成濃漿，後把它加熱到一定的溫度，倒入特殊的模具中壓制出來的。現在市面上有二種，一種是黑色豆腐皮，另外一種是就是我們常吃的一種，只不過是把黃豆換成黑豆而已。但不管哪種它的營養價值都是非常高的。它能夠快速地補充人體的蛋白質，並且很容易被人體所吸收。它最大的好處是能與谷類蛋白互補，是最為理想的食材之一。

3. 黃瓜絲拌油皮的做法，黃瓜絲拌油皮怎麼做好吃

1.准備黃瓜和油皮

2.將油皮切成絲

3.將黃瓜擦成絲

4.放入鹽、味精、香油和醋調和均勻即可

4. 黃瓜炒豆腐皮的做法

黃瓜炒豆腐皮，清爽可口的黃瓜、鮮香可口的豆腐皮，搭配上香辣可口的尖椒，味道鮮美、營養豐富，是一道簡單易做的家常菜，很下飯哦！

小貼士

大火快炒，黃瓜脆脆的好吃。

5. 黃瓜豆皮片怎麼炒好吃

主料黃瓜1根豆腐皮100g尖椒3個 輔料油適量鹽適量蔥末適量雞精適量
步驟
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟11.豆腐皮切三角形
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟22.尖椒切塊
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟33.黃瓜切片
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟44.坐鍋，放油，爆香蔥末
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟55.倒入尖椒，翻炒一會兒
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟66.放黃瓜片、豆腐皮
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟77.翻炒均勻
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟88.放鹽、雞精，翻勻出鍋
黃瓜炒豆腐皮的做法步驟99.裝盤

6. 油皮怎麼吃才好吃的做法步驟

油皮中含有優質的蛋白質，還有許多的卵磷脂，對於大腦的發育非常好，另外還能防止血管硬化。你想自己動手做好吃的油皮嗎?現在，我來告訴你油皮的做法。
油皮的做法：清炒油皮
油皮食材准備

油皮50克，辣椒30克，胡蘿卜20克，油，鹽少許。

方法 步驟

1、將辣椒和油皮切絲，胡蘿卜也切絲待用;

2、炒鍋放入胡蘿卜絲翻炒，然後下入油皮炒勻，再下入辣椒絲;

3、炒勻後放入適量的鹽調味即可。

小貼士

這道菜講究的是大火快炒。
油皮的做法：涼拌油皮
油皮食材准備

油皮，黃瓜，油，鹽，生抽，砂糖，熟芝麻，醋，辣椒油適量。

方法步驟

1、將油皮放入清水中浸泡一下，洗凈切絲，黃瓜也切絲;

2、然後將油皮和黃瓜絲放入容器中，加入油，鹽，砂糖;

3、再加入辣椒油，醋和熟芝麻拌勻即可。

小貼士

也可以將油皮焯燙一下。
油皮的營養價值
油皮中含有優質的蛋白質，還有許多的卵磷脂，對於大腦的發育非常好，另外還能防止血管硬化，預防心血管疾病。此外它含有的各種礦物質和鈣質，對於骨骼的發育比較好，還能預防骨質酥鬆，非常適合身體虛弱，營養不良的人群食用。

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7. 豆腐皮炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃視

主料：豆腐片500g、黃瓜1根

輔料：油適量、鹽適量、蔥20g、醬油適量、味精適量

豆腐皮炒黃瓜的步驟

• 

  12.把炒熟的菜盛到盤中 可以吃了

• 小貼士

• 炒此菜若配些辣椒 口感更加，黃瓜若不想太軟 就建議出鍋前一分鍾放。

8. 黃瓜炒油皮的做法，黃瓜炒油皮怎麼做好吃，黃瓜

食材
主料
黃瓜
150g
油皮
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.黃瓜切片。
2.油皮切絲。
3.起油鍋下黃瓜翻炒。
4.加生抽，翻炒均勻並入味。
5.下油皮翻炒均勻，加鹽調味即可。
小貼士
大火翻炒這道菜。

9. 黃瓜拌豆腐皮怎麼拌好吃

由於生活水平不斷的提高，我們的飲食水平也不斷在提高，平時很多人都習慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜，這樣不僅能有效的緩解油膩，還能增強食慾，豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜，而且做起來也比較簡單，下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
豆制食品名，有二種：一是「挑」成的豆腐皮，也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」;二是壓製成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。二者雖都叫「豆腐皮」，但形狀、成分、口味、菜餚做法均有較大差別。
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g調料食鹽適量味精適量蒜五瓣
豆腐皮拌黃瓜的做法
1.豆腐皮切成細絲
2.黃瓜拍碎,大蒜拍碎,放入鹽味精,剁細
3.放入豆腐皮,味精,鹽,味極鮮調味即可
豆腐皮拌黃瓜的做法比較簡單，但是並不是誰都能把它做的美味可口，但是如果我們能夠掌握好它的做法，就算沒有廚房經驗的人也一樣能把它做的成功，平時我們可以多為家人做一些簡單的涼拌菜，不僅能增強食慾，同時也能提供我們體內所需的營養

10. 炒油皮怎麼做好吃，辣炒油皮的家常做法

• 主料

• 辣椒

  50克

• 黃瓜

  100克

• 油皮

  100克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 生抽

  適量

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• 步驟

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  7.加鹽翻炒均勻並入味，關火即可。