『壹』 為什麼蛋糕卷白皮會粘在紙上蛋糕卷底部粘紙怎麼辦
我們都知道，蛋糕卷是比較受歡迎的一種甜點，它的造型比較簡單，口味比較豐富，吃起來香軟可口，深受人們喜歡，很多人都會在家做蛋糕卷。有些人做出來的蛋糕卷會容易粘在紙上，這是怎麼回事呢?下面讓我們具體來看看吧!『貳』 油皮腐卷怎麼做好吃
油皮腐卷的做法步驟
1
豬肉末提前用澱粉和鹽腌好.
2
千張切碎用開水稍漂除去豆腥味，土芹菜洗凈切碎備用.
3
不粘鍋熱油.
4
下肉末滑炒盛起備用.
5
不粘熱豬油(普通油也可，豬油炒餡更香)
6
倒入芹菜千張碎稍炒，給適量鹽.
7
炒至基本熟倒入肉末，加入適量雞精胡椒稍加翻炒後盛起備用.
8
可隨口味加入紅剁椒.
9
油豆腐皮攤平，均勻抹上水澱粉.
10
邊緣攤上菜餡.
11
卷緊，兩垂直邊角折進去，然後卷到底.
12
成形的長卷斜切成小段.
13
不粘鍋放適量油，卷放入後兩面稍煎成微黃後關火.
『叄』 油性皮膚，油性頭發怎麼處理
油質性頭皮和發質：
特性：頭發過份油膩不潔，失去彈性，變得疏鬆，難於定型，電發和染發都不持久。
機理：油脂分泌過量，飲食營養方面：如吸收太多如甜糖，澱粉或脂肪量過高之食物。
護理：切記不要：1、大力梳擦，按摩頭皮。2、用太強洗發劑，要用專有平衡油脂的洗發產品。3、沖水;不可用熱水，只可用溫水。每天洗發後，使用能收緊頭皮，控制油脂分泌的活發露。
對待頭發的15個壞習慣
1、經常使用吹風機 頭發所含的水分若降低至10％以下，發絲就會變得粗糙、分叉，而經常使用吹風機吹發的後果就會如此。
2、每天反復梳發超過50次 梳理過多，會傷害秀發。
3、只梳理頭發的尾端 只梳發尾，往往會出現斷發或發絲纏繞的現象。
4、趁頭發很濕時上發卷 正確的方法是等頭發干到七八成時，再上發卷。
5、洗完頭發後用力擦乾 用毛巾用力搓揉，只會使頭發枯澀分叉。
6、洗發劑泡沫越多越好 這樣會使頭發更干澀。洗發用品的泡沫不應求多，而用力要輕柔。
7、在頭發上噴灑香水 會將頭發中的水分帶走，使秀發更顯乾燥。
8、染發與燙發同時進行 會使頭發的負擔太重而傷害秀發。
9、卷發時用力上緊發卷 上發卷時過於用力，很容易把頭發扯斷。
10、戴著發捲入睡 頭發被卷在發卷中，承受一整夜的重量和壓力，不可避免地會受到傷害，所以這一方法是不可取的。
11、頭發干澀時就多抹一些護發乳 頭發乾燥，缺乏光澤，多抹些護發用品就可以解決，相信許多人都曾這樣試過。事實上，過量的護發乳只會給頭發造成負擔。要抹的話，最好只抹在頭發表層即可。
12、用力梳頭可除去頭皮屑 用梳子的尖端用力刮頭皮，的確可以除去一些頭皮屑，但是頭皮上的角質細胞也會脫落，造成頭皮受傷。
13、燙發不成功再來一次 新燙的發型不令人滿意時，有些人會重新再來一次。這樣做對頭發將造成極大傷害。
14、一瓶洗發用品全家合用 使用不合發質的洗發、護發用品，結果可想而知。
15、各種皮質的人都可以染發 如果可以的話，在進行染發之前，與美發師充分溝通，先沾些染劑在手腕內側，如果出現紅癢，就應該打消染發的念頭，以免傷害頭發。
損壞頭發的不良生活習慣
1、經常使用吹風機 頭發所含的水分若降低至10％以下，發絲就會變得粗糙、分叉，而經常使用吹風機吹發的後果就會如此。最好讓頭發自然晾乾，至於經常去美容院的人，可以請美發師將吹風機拿遠一點，不要貼著頭皮吹，而且時間不宜過長。
2、每天反復梳發超過50次 梳理頭發可以幫助清理附在頭發上的臟物並且會刺激頭皮，促進頭皮的血液循環。但梳理過多，反而會傷害秀發。建議每天只需梳理30次左右就足夠了。
3、只梳理頭發的尾端 正確的梳發方式是從發根緩緩梳向發梢，尤其是長頭發的人。如果只梳發尾，往往什出現斷發或發絲纏繞的現象。
4、趁頭發很濕時上發卷 正確的方法是等頭發干到七八成時，再上發卷。
5、洗完頭發後用力擦乾 用毛巾用力搓揉，只會使頭發枯澀分叉。你應該用干毛巾將頭發包起來，輕輕按壓，干毛巾會自然將頭發上的水分吸干。
6、洗發劑泡沫越多越好 許多人以為，洗發時用力越大，洗發劑的泡沫越多，頭發會洗得越干凈。其實這樣會使頭發更干澀。洗發用品的泡沫不應求多，而用力要輕柔。
7、在頭發上噴灑香水 雖然頭發很容易吸收氣味，但在頭發上灑香水，結果是適得其反。因為香水中的酒精成分一揮發，就會將頭發中的水分帶走，使秀發更顯乾燥。
8、染發與燙發同時進行 剛燙過頭發的人最好等一兩個星期再進行染發，否則會使頭發的負擔太重而傷害秀發。
9、卷發時用力上緊發卷 上發卷時過於用力，很容易把頭發扯斷。正確的方法是，把發卷放在發尾上端，然後輕輕地卷上去，寧可松一些，也不要太緊。
10、戴著發捲入睡 頭發被卷在發卷中，承受一整夜的重量和壓力，不可避免地會受到傷害，所以這一方法是不可取的。
11、頭發干澀時就多抹一些護發乳 頭發乾燥，缺乏光澤，多抹些護發用品就可以解決，相信許多人都曾這樣試過。事實上，過量的護發乳只會給頭發造成負擔。要抹的話，最好只抹在頭發表層即可。
12、用力梳頭可除去頭皮屑 用梳子的尖端用力刮頭皮，的確可以除去一些頭皮屑，但是頭皮上的角質細胞也會脫落，造成頭皮受傷。
13、燙發不成功再來一次 新燙的發型不令人滿意時，有些人會重新再來一次。這樣做對頭發將造成極大傷害。對於首次燙發的人來說，燙發時間寧可縮短一些，同時與第二次燙發的時間間隔要長一些。
14、各種皮質的人都可以染發 如果可以的話，在進行染發之前，與美發師充分溝通，先沾些染劑在手腕內側，如果出現紅癢，就應該打消染發的念頭，以免傷害頭發。
15、一瓶洗發用品全家適用 使用不合發質的洗發、護發用品，結果可想而知。就如同乾性發質使用油性發質的專用產品，會把頭發上的油脂和水分都洗掉，結果使頭發更乾燥。
正確洗護秀發你應該知道
Q：用洗發水洗的究竟是頭發還是頭皮？
A：頭發上的臟東西主要是灰塵，用清水沖洗即可沖洗掉；而由於頭皮溫度和溫度都比較高，日常分泌物（如油脂、頭屑等）都附著於頭皮上。因此用洗發水應著重清洗頭發及靠近頭皮的頭發。
Q：應該多久洗一次頭發？
A：其實，頭發是可以每天洗的，但要視個人的情況而定。我們建議：每兩天洗一次頭發，保持頭發日常的清潔與滋潤。
Q：護發露是否可以塗在頭皮上？
A：由於護發露中含有營養、滋潤成份，來柔順軟化發絲表面，若塗在頭皮上，可能會導致頭皮變油，頭屑增多，甚至堵塞毛孔。因此，護發素應只塗抹在頭發上。
『肆』 油皮、油酥分別要按怎樣的比例做才好吃呢
油皮(材料1)：中筋麵粉..600g糖粉..24g豬油..240g溫水..240g
油酥(材料2)：豬油..200g低筋麵粉..400g
(一)先將材料1中的中筋麵粉、糖粉、豬油以2/3的溫水拌勻。
(二)再將剩下的1/3溫水加入拌勻，使其拌勻成團後，攤開放置一旁備用->到此為油皮部份。
(三)將材料2置於盆中，並將其拌勻->此為油酥部份。
(四)分割油皮：將步驟2之油皮捲成長條狀，開始進行分割，每個約15g，全部分割完後放置備用。
(五)分割油酥：將步驟3之油酥捲成長條狀進行分割，每個約15g，全部分割完後放置備用。
(六)將油酥包入油皮內，全部包好後放置備用->此為酥皮。
(七)等要包餡時，再將步驟6(酥皮)放於桌上，介面朝上，用手按下，扞成長條橢圓狀，由上往下卷，旋轉90度，再扞開，再由上往下卷(圖15)即完成了。
(八)要包餡時，將步驟7完成之酥皮，用手先壓一下，再扞成圓形後，即可進行包餡動作了！
補充：
牛油酥餅的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：果汁味 工藝：烤
牛油酥餅的製作材料：
主料：小麥麵粉120克,澱粉(豌豆)50克,檸檬10克,草莓250克
調料：檸檬汁30克,冰糖50克,黃油100克,煉乳（甜,罐頭）225克
教您牛油酥餅怎麼做，如何做牛油酥餅才好吃
1.把麵粉、干澱粉拌勻。
2.把黃油與冰糖拌勻，再加入檸檬肉、檸檬汁拌勻，倒入拌勻的麵粉、干澱粉內，搓成粉團，放入烤盆內壓平，用叉刺孔，放入冰箱內冷凍。
3.冷凍後取出，放入微波爐中用中火烤4分鍾，取出切成8塊。
4.將草莓放在每塊餅上，草莓四周鑲上鮮淡凍乳即可。
合油酥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
合油酥的製作材料：主料：水皮：特粉10公斤 邊化油3.3公斤油酥：特粉7.45公斤 邊化油3.6公斤心料：豆沙8公斤 瓜元5公斤 玫瑰1.3公斤 核桃仁1公斤 生邊油3.75公斤 川白糖4公斤 蜜櫻桃2公斤 邊化油0.5公斤 撒粉(特粉)0.75公斤註：心料中的玫瑰可改用桂花,用量酌減。 教您合油酥怎麼做，如何做合油酥才好吃
1.水皮：邊化油加水(每料加水5公斤左右)揉合，摻入特粉(特粉需過篩)，攪拌10分鍾左右，成為面團。
2.油酥：特粉過篩，加邊化油，揉合均勻即可。
3.包酥：按水皮6成、油酥4成的比例分料，以水皮包油酥，用小開酥的方法擀製成酥皮。
4.制心：瓜元：核桃仁剁成顆粒(大小如花生仁)，櫻桃切成四瓣，玫瑰搓散。以上材料同邊化油和配料中部分川白糖拌合備用。生邊油需將皮膜撕凈，下鍋煮到斷生程度濾起，冷卻後切成板栗大小的顆粒，同配料中其餘部分川白糖拌合備用。用上述備用心料包裹，捏成圓坨，再將豆沙擀成塊狀，包裹上述心料圓坨，然後成型。
5.成型：按皮6成、心6成的比例分料包心，用手工製成圓形，頂部點上紅點。
6.烘焙：用150℃左右的爐溫，烘焙5～6分鍾，製品呈白色，經檢視酥皮起層時即出爐。冷卻後包裝。
質量標准 規格：圓形而凸，略似無沿帽，飽滿光潔，底部平整。不脫酥，不翻酥，不露心。
色澤：雪白色，紅點在頂部正中。
組織：酥潤細膩，剖面心料清晰。精蜜，邊油顆粒大如板栗，晶瑩有透明感。豆沙油浸，無雜質。
口味：細嫩滋潤，突出外酥內潤的特點。甜度適中，有明顯的玫瑰或桂花芳香。
『伍』 鮮蝦腐皮卷應該怎樣做
鮮蝦腐皮卷的做法：1、蝦仁洗凈吸干水份，切成小丁 荸薺放入塑料袋拍扁再剁成末後，用手擰擠出水份備用，豬板油切成細丁，姜切末，香菜留葉去梗切成細末備用 把蝦仁丁、板油丁加調味的鹽、糖、白鬍椒、干澱粉一起抓腌拌勻，順同一方向攪拌到黏稠 放入荸薺末、香菜末、薑末混合拌勻 最後加一小勺香油拌勻成餡料備用 把腐皮裁剪成三角狀，包入餡料 像包春卷一樣包好，用麵糊來黏封口 起油鍋，油燒到中油溫將腐皮卷下鍋用中小火邊炸邊滾動腐皮卷 最後炸熟後油溫轉大火逼油，炸至金黃色即可撈起瀝油，盛出排盤 炸腐皮卷的時候油溫要控製得當，先小火炸熟後大火逼油，這樣炸起來的腐皮外衣才不會油答答滴。 1、這道鮮蝦腐皮卷的做法跟春卷很類似，只是多了一股濃濃的豆香，更加美味。 2、炸過之後的腐皮卷金黃油潤，鮮香可口，腐皮酥香、蝦餡味鮮，是一道非常不錯的飲茶小點。
『陸』 為什麼我做的油皮到最後一步就有一層皮出來
底部有點粘稠的部分，可能是在加工蛋糕是放的牛奶或水過多，我是按照（跟著君之學烘培2）加工的蛋糕。完全按照配方加工後，超級成功。不過我調整了烤制時間，160度 上下靠中下部，55分鍾。配方如下： 極致的細膩----【戚風蛋糕】完美攻略 【戚風蛋糕】(分量：8寸圓模一個) 配料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋麵粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中) 烘焙：170度，約1小時。 製作步驟： 1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。 2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式。當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫哈。） 3、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。 當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。 打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。 4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩。) 5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕 翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。 6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和 混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步，蛋糕糊能達到圖中狀態的話，那麼恭喜你，你已經成功了90%。 7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。 TIPS： 1、關於雞蛋是否需要冷藏。向專業人士請教，蛋白應該是在20度左右最容易打發，所以很多方子里提到打發蛋白時候雞蛋要提前從冰箱拿出來回溫，就是這個道理。不過，因為蛋白打發比全蛋打發要容易的多，所以即使冷藏狀態下蛋白也會很容易打發的，而且，低溫有助於保持泡沫的穩定性，不至於太快消泡。所以，其實不回溫來打也是可以的哈。 2、有很多同學反應戚風烤後以後有腥味，即使用高品質的雞蛋並且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面買的好吃。我的看法是：很有可能戚風沒有完全烤熟。雞蛋我用過很多種，貴的，便宜的，效果沒有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一樣沒有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房賣的蛋糕也不會使用太貴的雞蛋以及太高級的香料。 3、關於檢測戚風是否烤熟的方法有兩個，一是按上去有沒有沙沙聲，二是用牙簽插入看看牙簽上是否有殘留物。但這里我要說：這兩個方法都不保險，尤其是第一個。第二個關於用牙簽測試的方法，無數的經驗告訴我：牙簽是干凈的，並不代表蛋糕就完全熟透了，最好是按照自己製作的經驗來綜合判斷。比如我的烤箱，用170度烤約1個小時正好(長帝CVR900)，你的烤箱呢？讓它自己告訴你吧！ 4、如果沒有足夠的製作經驗和專業知識，不要隨意調整戚風的配方。成功的戚風不僅僅是外形完整不會縮，而是應該擁有如雲朵般細膩的質地，以及極其松軟細膩的口感，這比完整的外形更加重要。對於戚風的配方，不要想當然——比如，不要以為在配方中多加一個雞蛋會讓蛋糕更加松軟，這樣反而會讓蛋糕口感更硬。 5、烤的時候放在哪一層？家用烤箱一般比較小，建議放在中下層，以防止蛋糕膨脹後頂部距離加熱管太近被烤糊了。 6、一定注意，戚風烤的時候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周圍塗油，否則戚風會長不高（當然，在蛋糕模周圍鋪油紙也是同樣禁止的）。 7、關於蛋黃糊和蛋白混合時候的攪拌：我想這是製作戚風一個很大的問題。有很多同學對與攪拌有「恐懼心理」，非常害怕蛋白消泡，以致攪拌的時候太過於小心翼翼。這樣不但會大大延長攪拌時間，也很不容易攪拌均勻。正確的做法應該是：放心大膽的大幅度來攪拌吧！只要採用翻拌的手法，不要劃圈攪拌，只要蛋白打發到位，它沒有你想想的那麼脆弱！ 8、製作戚風，一定要使用無味的植物油，絕對不可以使用花生油、橄欖油這類味道重的油，否則會完全破壞戚風清淡的口感。製作戚風也不能使用黃油，因為只有輕盈的植物油才能創造出戚風柔潤的質地。 9、強烈推薦一下我使用的這個戚風配方，只要製作成功了，它的口感真的非常非常完美。
『柒』 油皮腐卷怎麼做最好吃 圖解油皮腐卷的做法
豬肉末
土芹菜
千張
油豆腐皮
鹽
澱粉
雞精
胡椒
紅辣椒
咸鮮
口味
煎
工藝
一小時
耗時
高級
難度
油皮腐卷的做法步驟
油皮腐卷的做法步驟：1 1豬肉末提前用澱粉和鹽腌好.
油皮腐卷的做法步驟：2 2千張切碎用開水稍漂除去豆腥味，土芹菜洗凈切碎備用.
油皮腐卷的做法步驟：3 3不粘鍋熱油.
油皮腐卷的做法步驟：4 4下肉末滑炒盛起備用.
油皮腐卷的做法步驟：5 5不粘熱豬油(普通油也可，豬油炒餡更香)
油皮腐卷的做法步驟：6 6倒入芹菜千張碎稍炒，給適量鹽.
油皮腐卷的做法步驟：7 7炒至基本熟倒入肉末，加入適量雞精胡椒稍加翻炒後盛起備用.
油皮腐卷的做法步驟：8 8可隨口味加入紅剁椒.
油皮腐卷的做法步驟：9 9油豆腐皮攤平，均勻抹上水澱粉.
油皮腐卷的做法步驟：10 10邊緣攤上菜餡.
油皮腐卷的做法步驟：11 11卷緊，兩垂直邊角折進去，然後卷到底.
油皮腐卷的做法步驟：12 12成形的長卷斜切成小段.
油皮腐卷的做法步驟：13 13不粘鍋放適量油，卷放入後兩面稍煎成微黃後關火.
『捌』 卷圈皮的製作方法
卷圈皮的用料
春卷皮 20張（某寶有售）豆芽菜 半斤香菜 一把胡蘿卜 1/4根粉皮 1/4（掰碎）王致和醬豆腐 3塊麻醬 少許（放多了容易搶醬豆腐的味道）香油 少許雞精 少許（可不放）色拉油 300克（根據鍋大小適當調整用量）澱粉水 封口用
卷圈的做法步驟
步驟 1
胡蘿卜切絲，豆芽菜摘洗干凈，一起下鍋焯水（放點點油，鎖住營養）數十下撈出，控干或擠出水分。香菜切段，粉皮撈出切碎。香油，麻醬，醬豆腐和成汁。
步驟 2
把步驟一里的東西和勻，加入雞精，我沒有放鹽，因為我覺得醬豆腐的鹹度就可以了，我喜歡味濃的😄
步驟 3
准備一張春卷皮，把步驟二里的東西放在皮的中間，兩邊角對折，然後捲起來，用澱粉水封口，為了保險在用一張春卷皮重復以上動作。
步驟 4
鍋中倒油，燒熱，轉小火，把包好的卷圈放入鍋中（注意火候，注意火候，注意火候）皮薄，裡面的餡幾乎都是熟的，皮一變色就熟了哈！如果掌握不好，可以離火一會哈。炸好後撈出控油。
步驟 5
來角大餅，一個不夠卷，那就卷兩個！開吃唄！
『玖』 油皮怎麼炒好吃又簡單
鹵豆油皮鬆的做法詳細介紹
菜系及功效：鹵醬菜 老人食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：鹵
鹵豆油皮鬆的製作材料：
主料：油皮50克
調料：大蔥10克,香油20克,花生油50克,鹵汁500克,姜3克,味精1克
鹵豆油皮鬆的特色：
質地綿軟，爽口有膩，無結無塊，不油而醇香。
教您鹵豆油皮鬆怎麼做，如何做鹵豆油皮鬆才好吃
1.將干豆油皮(豆腐皮)放入溫水中稍浸泡，再換清水洗一遍，撈出晾乾水氣，然後切成10厘米寬的塊，每三塊疊在一起，再橫切成0.2厘米粗細的絲抖散備用。
2.取凈鍋置火上，舀入花生油燒熱，下蔥絲，姜絲略炒，倒入白鹵水，投入豆油皮絲，用水火煮5分鍾至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收鹵汁。出鍋裝盤即成。
3.宜選用色澤淺黃油潤的豆油皮。
4.以鹵至豆油皮絲綿軟且入味為度。
牛油酥餅的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：果汁味 工藝：烤
牛油酥餅的製作材料：
主料：小麥麵粉120克,澱粉(豌豆)50克,檸檬10克,草莓250克
調料：檸檬汁30克,冰糖50克,黃油100克,煉乳（甜,罐頭）225克
教您牛油酥餅怎麼做，如何做牛油酥餅才好吃
1.把麵粉、干澱粉拌勻。
2.把黃油與冰糖拌勻，再加入檸檬肉、檸檬汁拌勻，倒入拌勻的麵粉、干澱粉內，搓成粉團，放入烤盆內壓平，用叉刺孔，放入冰箱內冷凍。
3.冷凍後取出，放入微波爐中用中火烤4分鍾，取出切成8塊。
4.將草莓放在每塊餅上，草莓四周鑲上鮮淡凍乳即可。
『拾』 干豆油皮怎麼泡，用熱水還是溫水，還是涼水
干豆油皮用溫水泡。
干豆油皮泡法
將干油皮沖洗一遍，注意沖洗的時候不能太用力，然後放進盆里溫水浸泡。浸泡時間不用過長，避免泡得太軟成糊狀，浸泡後的油皮再切成窄條，可涼拌可炒菜，十分美味，這樣才能夠幫助我們大家更好的泡發油皮了，如果油皮沒有泡發好，那麼我們是沒有辦法去吃的了哦，是不利於身體健康的哦。
豆油皮的做法
【豆油皮辣條】
首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
【三色豆油皮】
首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。
【豆油皮鮮肉卷】
豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。