菠菜粉絲油皮冷盤怎麼涼拌

1. 涼拌菠菜粉絲怎麼做

1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。

2.菠菜撈出放涼水過一下。

3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末

4.菠菜和粉絲都放入調料盆。薑末加生抽，醋，鹽，蚝油調成汁。

5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。

菠菜（Spinacia oleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

2. 涼拌菠菜粉絲的做法及調料

菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精。[7]

步驟

1、准備好菠菜

2、菠菜切段洗凈

3、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調勻成汁

4、鍋加水燒開，加入菠菜

5、加點鹽和火麻油焯水煮熟

6、將撈出菠菜

7、鍋里加入米粉

8、煮兩三分鍾左右

9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可。

1、菠菜焯水煮的時候，加點鹽，可以保持蔬菜不變色。

2、米粉提前泡一下再焯熟

菠菜、琥珀花生。

【材料】菠菜300克 、水發銀耳50克

【調料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量

菠菜2斤，洗凈後，切段。[2]

用爐子上沸水焯一下，待用。

作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，

一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。

可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口冷盤，

提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。

1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用。

2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成鹵汁。

3、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調昧鹵汁，拌勻即可．

菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。

步驟：

1.菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

2.紅尖椒洗凈切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。

3.炒鍋里倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

4.把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻

3. 涼拌菠菜粉絲的家常做法簡單

涼拌菠菜粉絲的做法很簡單。把菠菜洗凈焯熟。然後把粉絲。也泡軟煮熟了。放點生抽。耗油。香油。少許的食鹽。雞精。一點點的醋。攪拌起來這道菜就做好了。清爽可口。

4. 涼拌菠菜粉絲怎麼做好吃呢

今天為大家分享一道簡單快手的涼拌菜“菠菜拌粉絲”，菠菜是一道家常非常常見的一道美食，只是在吃菠菜之前一定要簡單的處理一下，因為菠菜中含有大量的草酸，草酸會與鈣反應令鈣含量減少而引致骨質疏鬆、腎結石，所以烹飪的時候一定要焯一下水，這樣能很好的減少草酸的含量。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

1.菠菜在焯水的時候，最好加一勺食鹽，這樣焯出的菠菜顏色更加鮮亮嫩綠

2.菠菜拌粉絲還可以根據自己的喜愛，自由搭配輔料，比如放入黃瓜絲和海帶絲

5. 開胃好吃的菠菜粉絲涼拌菜，怎樣掌握焯粉絲的時間

小貼士：

1，菠菜很容易燙熟，不能焯太久，否則口感不脆，顏色不好看。

2，加1勺辣椒油可以讓菜品的顏色更紅亮，口感也會更好。

這樣一道簡單快手、酸辣開胃、營養美味的菠菜拌粉絲的做法你學會了嗎？

6. 菠菜粉絲涼拌菜怎麼做好吃

菠菜粉絲涼拌菜好吃做法：

用料：菠菜1把、粉絲1把、胡蘿卜半根、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、陳醋1勺。

步驟：

1、准備好所有材料。

7. 涼拌菠菜粉絲怎麼做比較好

涼拌菠菜粉絲是一道很家常又很經典的冷盤，從家常餐桌，到飯店小館，都有它的身影。除了菠菜和粉絲，一般還搭配以蛋皮、銀耳、熟花生米等，成菜不但顏色鮮艷漂亮，味道也豐富爽口，是下飯下酒的一道家常涼拌菜。那麼菠菜粉絲怎麼拌冷盤好吃？

7、將蒜拍松，剁碎；姜切末；生抽適量、醋少許、鹽適量、糖少許倒入碗內拌勻。

注意：拌冷盤時各種調料尤其生抽、醋、鹽、糖等這些很容易被溶化、吸收的調味料，一定要先在碗內調好調成料汁再倒入菜中，否則調味料不容易被拌勻。

8、將上面所有配菜碼入盆內，將蒜碎、薑末放在表面，倒入調好的料汁、辣椒油。

9、涼鍋涼油，放入八角、花椒、紅辣椒炸香。撈出花椒不要，將油趁熱澆在蒜碎和薑末上，激出香味拌勻，一般香味濃郁、爽口開胃的涼拌菠菜粉絲就做好了。

8. 涼拌菠菜粉絲怎麼做比較好需要焯水嗎

拌菠菜粉絲是比較家常的一道菜，飯館里也大多提供涼拌菠菜粉絲，是比較爽口的冷盤。怎麼拌比較好呢？

拌法其實很簡單，菠菜需要焯水煮透，這樣可以去除掉草酸，粉絲也要用開水燙透，過涼後把水分控干。這樣調味的時候滋味才能入到菜里去。涼拌菠菜粉絲時，可以加入炸花生米，增加酥脆的口感，而且會提升菠菜粉絲的香味，而且很多人也喜歡在菠菜里找花生米吃，別有一番滋味。

四、炸花生米需要最後放入菠菜，才能保持酥脆。

五、拌菠菜粉絲也可以放入熟白芝麻增香提味。

9. 菠菜粉絲涼拌菜怎麼做

粉絲拌菠菜

用料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蚝油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進准備好的涼開水裡
2、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可