板栗上面的油皮怎麼去掉

㈠ 如何快速去掉板栗裡面的皮

在生活當中，我們很多人都願意吃板栗，但是裡面的皮很難去除的，吃起來非常的費勁，採取以下辦法就可以解決。敲打法
將板栗裝在硬質塑料袋中，多套一層，將袋子在硬物上敲打敲打，敲五分鍾左右，讓板栗殼和板栗內膜之間松開一點縫，再將板栗拿出來剝皮，這樣板栗殼和板栗內膜就很好分開了。
殼肉分離法
將新鮮的板栗直接對半分開，小心不要切到手了，放在盆中，加入剛燒開的開水，用筷子在盆中快速攪拌，板栗內膜與板栗肉充滿開水，受力之後板栗皮就會和板栗肉分開。
冰箱冷凍法
將板栗用高壓鍋煮熟或者蒸熟，將蒸熟的板栗用盆裝好，晾涼，直接放入冰箱冷凍層，冷凍兩個小時，板栗肉受冷收縮，就會與板栗肉分離，就可以快速去除板栗內皮。
熱脹冷縮法
將板栗外殼剝開，將帶有內皮的板栗肉直接放入開水中沸煮幾分鍾，將板栗撈出放在有蓋或者較深的容器中，加入冰涼水，蓋上蓋子搖晃或者直接搖晃，熱脹冷縮之後板栗肉就會和內皮分開。
微波爐法
板栗清洗干凈，小心再板栗上劃道口子，將板栗放在微波爐中，叮30秒左右，待微波爐停止之後，就可以將板栗取出來剝殼和皮。微波爐的熱氣會使板栗的水分揮發一部分，板栗肉體積減小，容易剝皮。
高壓鍋法
板栗清洗後，用刀切個口子，直接放在高壓鍋中，不放水，直接干蒸，待高壓鍋上氣之後，約三分鍾左右關火，就可以取出板栗剝殼、剝皮，也是用熱脹冷縮法。
曝曬法
將新鮮板栗放在陽光下暴曬一天，板栗殼受熱會脹開，水分蒸發之後，板栗肉體積減小，容易從板栗殼中剝出來。

㈡ 如何去掉板栗皮

【准備食材】

栗子適量

【處理方法】

1：首先將栗子用水反復的抓洗干凈，這樣可以防止浸泡的時候有臟東西進入栗子里，然後用刀將每個栗子都切上十字花刀。處理完栗子之後，我們燒上一鍋開水，水一定要沸騰，然後倒入栗子中，並且要沒過栗子，然後蓋上蓋子燜半個小時

2:半個小時後水變得溫乎，我們就可以開始剝栗子了，我們不要單單用手剝栗子，可以藉助剪刀，一個手拿著栗子，一個手拿著剪刀，用剪刀沿著剛才栗子的開口處，順勁把栗子皮剝掉，有的裡面的栗子內皮沒泡透，用剪刀刮一刮，很容易就處理干凈了！這樣很省力還不傷手指甲。

是不是超級簡單。我們可以用栗子來做各種好吃的，可以多剝一些，放冰箱冷凍起來，也可以直接蒸著吃，甜甜的粉粉的特別好吃。

㈢ 板栗裡面的那層皮怎麼去掉

板栗樹屬落葉喬木科，九月左右開始結果，它的果實是一個帶刺的球苞，球苞裡麵包裹著外殼呈褐色的堅果，這個堅果就是我們平常所食的板栗。
方法/步驟
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冷凍去板栗表皮的方法
如果你想生吃板栗，但是又不知道怎麼才能輕松的剝掉那層薄皮，那麼這一招你一定要學起來。
首先我們可以把買來的板栗找個干凈的塑料袋裝好放進冰箱冷藏三天，然後拿出來等冰融化後，用刀把外殼切掉，再用手把薄皮輕輕撕掉就可以了。
如果你覺得這樣比較費時麻煩，我們還可以將生板栗過一遍開水，再放入冷水三分鍾左右，這樣由於熱脹冷縮的原理，板栗外殼打開後，板栗皮也將輕易剝落。

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去板栗皮的簡單方法
喜歡吃熟的板栗的，可以採取以下做法：把生板栗洗干凈後在外殼上切一道「十字」型的開口，然後放鍋里加水煮二十分鍾左右，把煮熟的板栗撈出來瀝干水，再剝開板栗，皮和果肉就能輕松分離了。熟板栗雖然沒有生板栗脆，但是非常鮮香軟糯哦！

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烤板栗去板栗皮的方法
我們在吃燒烤時總是擔心會上火，擔心吃著不健康，但是烤板栗就不同了，板栗性溫，有一定的補腎養氣的功用，而且烤板栗味道甘甜，很適合作為飯後小零嘴，最重要的是烤板栗的皮很容易脫落，吃起來非常省事。
首先用剪刀將生板栗的外殼全部剪開後將其放在微波爐中高溫加熱，30秒左右即可取出，這時板栗肉和板栗裡面的皮就自動分離了。
如果家裡沒有微波爐，還可以用鐵鍋炒制板栗，大火翻炒十幾分鍾後即可食用，效果和微波爐烤出來的差不多。

注意事項
其實除了冰箱冷凍、水煮、烤熟這三種方式可以使板栗皮輕易剝落，我們還可以採取日常暴曬、冷水浸泡、裝袋摔打的方式使薄皮脫落。當然，為了不影響口感，還是以上三種方式更好。

㈣ 栗子那層皮怎麼去掉

秋天到了，板栗在這個季節大量上市，現在滿大街都能看到糖炒栗子的身影，可是這糖炒栗子和生栗子的價格相差可是非常多，所以買生栗子自己做也是一個不錯的選擇。尤其板栗可不止糖炒這一種做法，還可以熬粥、燉湯、做菜，哪一種做法味道都軟糯香甜。

有很多人不太喜歡吃栗子，我想多數是急性子的朋友，因為栗子皮難剝，去皮要花費很多時間，所以乾脆就不吃了，其實這都是因為沒有用對方法，下面小寧就分享大家從買板栗的老闆那裡討到的3個剝栗子小竅門，學會了剝栗子再也不是難題，1秒輕松去皮，而且還不傷指甲，超級簡單！

【開水去皮法】
1、准備適量生板栗，用清水沖洗干凈，放入碗中。取一個栗子放在案板上，然後找到栗子底部粗糙的位置，用刀切下去，不要切得太厚，會傷到栗子肉，所以可以先摸索一下，切一兩個就會上手了。

2、燒一鍋開水，水沸騰後離火，把切好的栗子直接倒進去，蓋上蓋子，燜上3分鍾的時間，因為我們要的是生栗子，所以不可上鍋煮，也不宜浸泡的時間太長，3分鍾後把栗子撈出來晾一下，不要晾涼，只要不燙手就可以，這個時候的栗子最好剝，一秒一個不是問題。

3、幾分鍾的時間就可以剝一盆，每一顆栗子都完整光滑，而且不沾一點點外衣，我們的指甲也是一點都不會傷到，然後把栗子直接放入保鮮袋中冰箱冷藏保存即可。

【電餅鐺去皮法】
1、准備適量的生栗子，最好選擇外表光滑飽滿，表皮有一層絨毛的栗子，這樣的栗子更新鮮，更容易剝皮。買回家清洗干凈後，放在菜板上，在栗子鼓起來的一面切一個十字花刀，這也是一個熟能生巧的事情，先拿幾個長得不太順眼的練習一下，然後你就會練就穩准狠的刀工，這點活干起來還是挺有樂趣的，但是有一點，不要切得太深了，一面剝開的時候碎掉。

2、全部切好以後，把栗子平整的一面放在電餅鐺上，讓開花的位子朝上，然後加入栗子高度三分之一的水，蓋上蓋子，加入5分鍾。

3、5分鍾後，栗子每一個都像綻放的花蕾一樣，全部開口了，而且內衣也全部粘在栗子皮上了，輕輕一剝就開了，輕松又完整，速度一級快！這個方法很適用自己做糖炒栗子，不用剝皮，一炒就可以。

【晾曬去皮法】
1、把買來的栗子清洗一下，然後放在可以瀝干水分的籃子中平鋪開，放在陽光充足的地方晾曬起，現在的天氣，大概3天左右就可以了，3天以後有不少栗子都自動從頂部裂開了。

2、我們把栗子放在一個袋子中，然後用擀麵杖敲打一下，把還未開口的栗子手動敲開口，然後倒出來，輕輕一剝就開了，連內部那層薄膜都輕松的脫下來了，這個方法剝開的栗子非常的完整，而且是純生的。

㈤ 板栗的那層皮怎麼才能弄掉

板栗也就是日常中稱呼的栗子，這是我國的一種特產，並且有著乾果之王的美稱。板栗中含有豐富的澱粉含量，可以補腎健脾、治療胃部疾病以及提高人體免疫力等等。板栗一般用炒著吃的，糖炒板栗就是很受人歡迎的一種小吃，但是生板栗裡面的薄皮卻是很難弄下去的一種東西，下面就來介紹一下生板栗里薄皮怎麼去掉。

1.熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2.筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3.冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5.熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6.日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。
1.健脾養胃
栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味「良葯」。
2.止血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研塗敷，可輔療瘰癧解毒，筋骨腫痛及刀傷。
3.治療口腔潰瘍
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
4.強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

㈥ 板栗二層皮怎麼去掉

鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鍾
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整

微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。

鹽水煮
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。

㈦ 生栗子裡面那層皮怎麼好去除

先用刀將板栗一切兩瓣,去掉板栗外殼後放入盆內,加開水浸泡10分鍾左右,再用筷子攪幾下，皮就掉了。

栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。

板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。

河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為「天津甘栗」，久負盛名，深受日本人民喜愛。

達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側稍向內彎而呈耳垂狀，常一側偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變為幾無毛；葉柄長1-2厘米。

雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵發育結實，花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑4.5-6.5厘米；堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。