油皮怎麼才能做成辣條

⑴ 自製辣條家常做法

辣條可以說是80後和90後最喜歡吃的零食了，幾天不吃就會覺得特別想念，但是辣條卻被列為垃圾食品，因為辣條的製作過程比較繁瑣，而且使用到的油也都是地溝油，辣條雖然吃起來味道好，但還是不衛生，這樣有很多人就想自己在家裡面製作辣條，那麼自製豆皮辣條的做法是什麼呢？


做法步驟：

1、」豆油皮泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。

2、油溫7成熱，再網上查的，7成熱也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。

3、之後放入適量鹽和糖調味。豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。現在是夏天把調好的辣條，用保鮮膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條，叫上好友一起分享。


准備材料：豆皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、雞精 10克、一次性手套 1雙。

一、第一步將豆皮剪成一節節的，放一旁備用，如下圖所示。

二、用鍋隔水蒸豆皮大概十分鍾，把豆皮蒸軟，如下圖所示。

三、鐵鍋放入食用油，同時放花椒，等食用油燒到七成熟，把切好的大蒜還有白芝麻放進去，炒幾下關火。

四、辣椒粉和孜然等香料放在一個碗里，如下圖所示。

五、把鍋里的油等到進來攪拌均勻，如下圖所示。


六、把辣椒油和豆腐皮用一次性手套抓均勻靜置15分鍾後，這樣辣條就已經做好了。

⑵ 豆油皮自製辣條怎麼做

食材明細
豆油皮
250克
辣椒粉
30克
孜然粉
20克
熟芝麻
50克
五香粉
5克
花椒粉
2克
洋蔥
60克
菜籽油
150ML
鹽
適量
糖
適量
麻辣
口味
調味
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
自製豆油皮辣條的做法步驟
自製豆油皮辣條的做法步驟：1 1豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）
自製豆油皮辣條的做法步驟：2 2辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻
自製豆油皮辣條的做法步驟：3 3鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。
自製豆油皮辣條的做法步驟：4 4油溫7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。
自製豆油皮辣條的做法步驟：5 5豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。
自製豆油皮辣條的做法步驟：6 6現在是夏天把調好的辣條，用保險膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條

⑶ 自製辣條超好次怎麼做

食材明細
豆油皮
250克
辣椒粉
30克
孜然粉
20克
熟芝麻
50克
五香粉
5克
花椒粉
2克
洋蔥
60克
菜籽油
150ml
鹽
適量
糖
適量
麻辣
口味
調味
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
自製豆油皮辣條的做法步驟
自製豆油皮辣條的做法步驟：1
1豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）
自製豆油皮辣條的做法步驟：2
2辣椒粉
孜然粉
五香粉
花椒粉
熟芝麻倒在碗里攪拌均勻
自製豆油皮辣條的做法步驟：3
3鍋燒熱放入150ml菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。
自製豆油皮辣條的做法步驟：4
4油溫7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。
自製豆油皮辣條的做法步驟：5
5豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。
自製豆油皮辣條的做法步驟：6
6現在是夏天把調好的辣條，用保險膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條

⑷ 家常辣條做法簡單

辣皮能夠說成許多大家都較為喜歡的一種零食，非常是針對許多的少年兒童們就非常喜歡，由於這類零食是具備健脾開胃的實際效果，但食慾不佳的情況下就可以吃這類辣皮，做到一定減輕的實際效果，但是許多父母們都是擔憂外邊的辣皮不環境衛生，這個時候就可以在家裡里邊去製做，要是是准備好相對的朝天椒就可以開展製做。



設備製做

1、將小麥麵粉或米糊合好。

2、根據設備（製做辣皮的設備名叫作用白麵粉食品膨化機）內部的高速運轉的構件在髙壓的狀況下，將合好的小麥麵粉或米糊，一瞬間由生變為熟成產品。

3、再將不一樣的磨具（辣皮磨具或是辣片磨具）放入發動機螺帽內，就可以作出不一樣樣子的食品（辣皮或辣片，辣絲等)。

4、將製做好的食品（熟成產品），再加油辣子、食鹽、雞精、香辛料等。

5、最終封裝上包裝袋子，

真實的辣皮和辣片或辣絲就製成了。



人工服務自做

提前准備原材料有：豆油皮，油、辣椒面、小米辣椒醬、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽。

製做流程：1、豆油皮放鹽、米酒腌一會兒

2、將豆油皮在開水中焯一下，起油鍋，將豆油皮炸至金黃色，撈起來。

3、鍋中先用生薑沫爆一下，隨後先後倒進入小米辣椒醬、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四逸，放進生抽和一小碗水燒至沸。

4、放進豆油皮，燜到進味，出鍋。放鹽、米酒腌一會兒。

將製成品切成片就可以服用。

一、 生產加工方法多見煎炸或油變

當我們買回來一包辣皮，會發覺里邊油膩膩，這全是選用油變或煎炸的方法生產加工成的。由於用植物油脂開展配搭，會提高辣皮的口味，吃起來香噴噴。



二、 常用植物油脂質量不易監管

辣皮的生產商一般全是小型加工廠，在那樣的自然環境中，生產食品常用植物油脂的質量是肯定讓我們憂慮的。偽劣的到期植物油脂或反復應用過的口水油有強致癌物質，常常食用那樣植物油脂製做的辣皮，會提升得癌概率。

三、 辣皮的色調全靠黑色素來染

讓辣皮越來越顏色誘惑，單純性靠朝天椒來是難以完成的，這就需要食品防腐劑中的著色劑來幫助，比如檸檬黃等。這種食品防腐劑在需求量上面有嚴苛的標准，但小型加工廠確實無法管控。

⑸ 豆皮大辣條的做法步驟圖，豆皮大辣條怎麼做

用料
豆油皮
適量
五香粉
適量
鹽
根據口味加
干辣椒粉
喜歡辣的多放
胚芽油
什麼油都行
芝麻
有就放，沒有就不放
辣片辣豆皮的做法
把五香粉，辣椒粉，鹽，芝麻放一個碗里！
鍋里適量的油，加熱，然後把油放到剛才放好調料的碗里，用筷子趕緊攪拌，以免糊了！😄然後放一邊晾涼！
豆油皮泡好後把水攥干，越干越好，最好稍微晾一會，然後鍋里繼續放油，稍微多點，油熱起來後小火，然後少放油豆皮，炸至金黃取出，時間越長越酥
最後就是把調好的調理和豆油皮放一起攪拌！完事！

⑹ 自製豆油皮辣條怎麼做好吃

自製豆油皮辣條的做法步驟

1
豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）

2
辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻

3
鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。

4
油溫7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。

5
豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。

⑺ 豆皮做的辣片怎麼製作

豆油皮辣片的做法
提前准備原材料：
豆油皮、火鍋火鍋底料或麻辣燙底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、鹽、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一個干凈的盆，向里邊倒進適當的溫開水，把豆油皮在水中泡軟。在水裡添加適量的鹽那樣會泡的迅速更軟，較為勻稱。大夥兒還可以用涼小水泡，只不過是需要的時間略微更長一些。在這兒一定要提示大夥兒的是，干萬不可以以便圖快圖省時間而用熱小水泡。將泡好的豆油皮控干，放到一旁預留。

先向鍋中倒進適當的油，燒造濕熱，將火調配成文火，將火鍋火鍋底料或是麻辣燙底料裝進去，炮製溶化。放進一絲水，依據本人口感添加適量的米酒、水、糖、鹽，等水燒開之後，將豆油皮放進鍋選用文火漸漸地燉，使豆油皮充足的進味，隨後將熬料好的豆油皮撈起來。
在鍋中放進適當的油，燒造濕熱時，將豆油皮放入鍋中開展炸制，炸成香氣、色調炸制淡黃的情況下撈起來。把炸好的豆油皮放調配好的油辣子和色拉油中滾一圈，依據本人口感勻稱的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，攪拌均勻，美味可口的自製辣條就大獲全勝了。
辣片我們能夠多做一些，搞好之後貯藏在電冰箱，吃上兩三天也沒有問題。此外辣片是辛辣食物的食材，盡管朝天椒帶有豐富多彩的維他命C，多吃辣可以祛寒化濕，提高胃口，讓人出汗，可是吃多易上火，因此也要適度控制，人體才算是最重要的，但是自己製作的辣片無論是成年人還是小孩子都能吃

⑻ 美食小知識，在家怎麼用豆皮自製辣條

我們用豆皮製作辣條需要的食材：油豆皮，蔥。蒜，八角，花椒，麻椒，辣椒面，小茴香，芝麻。調料有孜然粉，胡椒粉，13香，鹽，油，味精。

注意：將豆皮切成片兒之後，一定要擦取多餘的水分，也可以控干水分，油，花椒，蔥，蒜，炸香之後，一定要把剩餘的殘渣撈出來扔掉。

配料根據自己的愛好添加，如果喜歡吃自然的話可以多加點兒。大家也可以用腐竹做辣條，但是一定要提前把輔助泡發防止出現夾生的現象。
自製辣條，用豆油皮兒，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，五香粉。洋蔥，菜籽油，鹽，糖，

第一步，豆皮兒泡好了，最好是泡八分鍾，然後撈出來控干水分。

第二步，把孜然粉，五香粉，花椒粉，熟芝麻倒到碗裡面。攪拌均勻。

第三步，在鍋裡面燒熱。放入菜籽油，油熱了之後放蔥塊兒，把洋蔥炸成金黃色。第四步，把油溫成七成熱。然後放到攪拌好的粉裡面。沸騰冒泡就合適了，熱油倒進粉里馬上攪拌，不要讓油涼下來，這樣不會把粉燒糊。之後可以放入鹽和糖。

第五步，把豆油皮放進調好的油潑辣子裡面進入味道。第六步，用保鮮膜放到冰箱裡面入味兩個小時，這樣既健康又營養的辣條就做好了。

⑼ 豆油皮怎麼做才好吃

豆油皮的做法

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。

2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

3、豆油皮鮮肉卷：豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。