A. 小白菜豆腐皮的做法竅門
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
輔料
調和油適量
食鹽適量
步驟1
把小白菜豆腐皮洗凈
步驟2
小白菜切斷放入盤中備用
步驟3
豆腐皮切絲備用
步驟4
鍋中放油,倒入小白菜翻炒片刻
步驟5
倒入豆腐皮,翻炒一分鍾,放鹽,糖,味精,繼續炒到小白菜和豆腐皮熟即可
燉湯的話
主料2人份
小白菜100克
豆腐皮100克
輔料
調和油10毫升
鹽少量
蔥20克
雞精少量
展開全部輔料
步驟1
這是所需要的食材:豆腐皮改刀切小片,白菜洗凈後切段
步驟2
鍋中放入少量稻米油,油熱後將蔥花放入鍋中炒出香味
步驟3
然後將豆腐皮放入鍋中,顛起炒鍋,讓豆腐皮在炒鍋中滑動幾下以免粘鍋;
步驟4
根據人數放入適量水,多少隨意
步驟5
將水煮至沸騰狀態,然後將火源調小一些;
步驟6
然後將洗凈的小白菜放入鍋中
步驟7
用湯勺將食材翻動幾下,讓小白菜和豆腐皮均勻受熱,小白菜稍軟些時放入少量鹽和雞粉
步驟8
將調味料和食材混合均勻就可以出鍋了
成品圖
烹飪技巧
豆腐皮和小白菜都不要煮時間長,食材變軟就可以了
豆腐皮放入鍋中後要快速顛勺,以免粘鍋,你也可以用不粘鍋
B. 豆腐皮白菜怎麼做好吃
大白菜炒豆皮的做法
1.把豆皮准備好。
2.把大白菜洗好。
3.把蔥切段,姜切片,紫天椒切半。
4.鍋熱後倒入油,把豆皮倒入鍋內炒,炒到黃色就好了,再放點醬油,再翻幾下。
5.鍋倒油,油燒到3成熟時把紫天椒炸一下,再把姜蔥放入鍋內炒出香味來,把白菜倒入鍋內爆炒,放半勺醋。
6.把豆皮放入鍋內爆炒幾下,放醬油,鹽,味精。
7.在爆炒幾下就可以入盤了。
C. 豆皮炒什麼蔬菜好吃
豆皮炒什麼蔬菜好吃?
豆皮是豆子的加工副產品,很多地方都有自己的當地特色豆皮,它不但有著濃濃的豆香味道,而且也有著比較高的營養價值,在山東比較常見的是顏色比較黃的豆腐皮,卷京醬肉絲的那種,口感略硬一點,也很容易買到,無論是卷肉絲還是用來炒菜,都有著不錯的風味。今天跟大家分享一道炒豆皮,用到的食材有辣椒有肉,味道濃郁,非常好吃。
D. 白菜炒豆皮怎麼炒比較好吃
豆皮炒白菜
配料: 4片豆皮,1 / 2大白菜,適量的油和鹽,1片蔥,2片姜,2片大蒜,1湯匙蚝油,
做法:
1 .大白菜去皮,洗凈,瀝干水分,將大蔥切成大蔥,姜切成粉末,大蒜切片
2 .將大白菜的葉子垂直切成兩半。把刀傾斜45度。將大白菜切成薄片。將大白菜斜切成薄片。這更容易品嘗
3 .將豆皮切成菱角片,加水煮沸,加入豆皮煮沸,煮沸後煮沸2 - 3分鍾,將豆皮煮軟,
4 .將豆皮放入冷水中冷卻,取出並控制水的凈化,以備日後使用。將煮好的豆皮放入冷水中冷卻,豆皮不會粘在一起,味道很好。
5 .向鍋里加油並加熱。在小火上油炸花椒。將花椒油炸至微焦。從鍋里取出花椒。加入蔥花、薑末、蒜片,炒至香味撲鼻。
6 .加入捲心菜片,用高溫煸炒。將捲心菜切成片,稍微軟化。加入豆皮,炒勻。加入鹽和蚝油,快速均勻地煸炒。關掉火,把它們放進盤子里
E. 白菜芹葉拌油皮怎麼做好吃
主料
白菜:200
油豆皮 :1大張
芹菜葉 :100
輔料
鹽 :適量
香油 :適量
辣椒油:適量
糖 :適量
醋:適量
具體步驟
第十二步
12.調味汁澆在盤中,淋適量香油和辣椒油即可
烹飪技巧
食材焯水根據自己口感。
F. 東北大廚:白菜好吃是有訣竅,怎樣做白菜好吃又營養
食材:白菜一盤、花生仁(煎炸熟透一把)、豆油皮小半碗、蔥蒜絲小半碗。白米醋適量、生抽醬油適量、芝麻油食用鹽等適量,喜歡吃辣椒的可以放油辣子,可是家中如有小孩子,提議分離來拌和,那樣成年人孩子都能夠品嘗到。流程:最先呢將白菜切割成條,食材等都放到面盆中,添加調味料攪拌均勻,能夠添加一勺白砂糖,實際效果更好。這道特色美食確實很下飯,不信你試試,還減肥呢。
G. 白菜豆腐皮怎麼炒好吃
1.豆腐皮切成細絲。
2.水燒開焯燙片刻。
3.過涼水,撈出瀝干水分。
4.白菜切成細絲。
5.黑木耳泡發後切絲。
6.胡蘿卜切絲。
7.紅椒切絲。
8.准備好蔥花、蒜片、姜絲、八角。
9.熱鍋涼油,下入蔥姜蒜和八角爆香。
10.下入白菜翻炒至透明,水分充分滲出。
11.下入胡蘿卜絲翻炒均勻。
12.下入黑木耳絲翻炒均勻。
13.加入一品鮮醬油。
14.加入鹽翻炒均勻。
15.下入豆腐皮絲翻炒均勻。
16.加入少許的白糖提鮮。
17.最後下入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
H. 圓白菜炒豆皮怎麼做好吃
圓白菜炒豆皮的做法步驟
1
圓白菜去掉老葉,洗凈,一分為二
2
切成細絲
3
豆腐皮切成與圓白菜寬窄相似的絲
4
大蒜拍扁,剁成末
5
鍋中倒油,油溫熱時,入圓白菜絲,翻炒均勻
6
倒入豆腐皮,翻炒均勻
7
撒少許鹽翻炒均勻,白菜絲變軟後,撒入蒜末,翻拌均勻後出鍋
8
雖然是素菜,卻清香脆爽,很下飯
I. 豆皮炒哪些蔬菜,做出來的口感最好吃
先把肉絲滑炒至斷生,盛出備用。鍋中加油,倒入青椒翻炒片刻,倒入肉絲和千張絲,翻炒均勻,加入適量鹽、白糖、生抽和胡椒粉,翻炒均勻即可。這道菜裡面的青椒可以換成蒜薹或者芹菜都可以的。豆皮北方也叫干豆腐,它的製作方法太多了,要說和什麼蔬菜炒好吃 ?我覺得還是和尖椒炒好吃,特別是和辣妹子尖椒炒更好吃,辣妹子那獨有的清香味,再加上豆皮的口感,甭提多美味了!
卷京醬肉絲的那種,口感略硬一點,也很容易買到,無論是卷肉絲還是用來炒菜,都有著不錯的風味。今天跟大家分享一道炒豆皮,用到的食材有辣椒有肉,味道濃郁,非常好吃。作為我個人來說,我最喜歡的是豆皮和尖椒還有肉絲一起炒著吃,雖然食材簡單,做法也不難,但是特別下飯,口感各方面都很適合家常來做。我把做法推薦給你,你可以試試。
J. 清炒園白菜怎麼做好吃,清炒園白菜的家常做法
材料
主料:圓白菜300克,
調料:植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克
做法
1.將圓白菜洗凈、瀝干,切成2厘米寬的長條,再斜刀切成象眼塊;
2.將炒鍋放在旺火上,加入植物油,燒熱,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3.放入蔥花,稍煸即放入圓白菜翻炒,加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。