1. 油脂與鹼怎麼反應
可溶於水的鹼都和油脂反應，例如氫氧化鈉、氫氧化鉀。純鹼水解產生氫氧根，也反應。
油脂是和氫氧根反應，發生酯的水解。
2. 油遇鹼後變紅
可能是米上的色素吧 遇到鹼就變色了
如果有毒 那肯定也不是太大的毒性吧 要不你還能在這說話
如果有毒 那毒都是慢慢積累的 哪一時半會就能看出來啊以後少吃這些色素含量太多的東西吧
3. 油遇到酸、鹼、鹽會怎樣
根據溫度不同會變質,水解成脂肪酸和甘油,會生成皂.
4. 油脂與鹼怎麼反應
被鹼水解成鹽和醇
5. 油與強鹼共煮後可得到什麼
油加強鹼是皂化反應，變成肥皂，為油脂的鹼性水解。
皂化反應是油脂與氫氧化鈉混合，得到高級脂肪酸的鈉鹽和甘油。
望採納！
6. 鹼與油是否會發生化學反應
會,水解反應。你平時用的肥皂,洗發露這些能去油的都是利用鹼性,不過也有例外的,比如洗潔精一類的,用的就是物理方法。
7. 鹼與油是否會發生化學反應
會,水解反應.你平時用的肥皂,洗發露這些能去油的都是利用鹼性,不過也有例外的,比如洗潔精一類的,用的就是物理方法.
8. 鹼遇熱油會怎樣
鹼水
裡面的鹼可以和油污中的
油分
發生
皂化反應
，生成的物質就類似於咱們日常生活中所用肥皂等中的有效成分。
9. 鹼遇油脂苦嗎
苦。
鹼遇到油脂是偏苦的，PH值里，ph值越低，越顯酸性，味道就缺酸ph值月大鹼性越大，鹼是在酸不斷濃度變高的結果，也就是酸味漸漸加濃變成了苦味。鹼在人類口感中，往往呈現生澀的味覺感受，類似未成熟的柿子、香蕉的單寧口感。同酸味相對，只是與酸不同的是，一般鹼在普通人印象中沒有如同酸一樣的可讓人聞到的氣味。