用破壁機怎麼做油皮

A. 豆漿用破壁機怎麼做

【食材准備】
黃豆，黑芝麻，冰糖，核桃仁，花生米。
【烹飪步驟】​
①黃豆一定要准備新鮮的，把黃豆放入清水中去沖洗一下表面，很多人覺得糧食是非常干凈的，所以看上去白白的黃豆也就不想清洗了，但其實這樣是不對的，表面會有很非常多的灰塵和雜質，沖洗干凈之後再放入破壁機。

②這一次用的花生米，我是買的現成的熟花生米，吃起來香酥可口，但是會帶一層紅色的花生皮，把這層皮用手一撮就能夠輕輕搓掉，然後只留下裡面的花生放入破壁機中。

③核桃仁也是買現成的，買核桃的話砸起來特別容易碎掉，所以我一般在這個季節買一些現成的核桃仁，打豆漿吃的時候放上幾粒非常的營養健康。

④還有一味食材就是黑芝麻了，加入黑芝麻和冰糖，黑芝麻營養價值很高，平時做飯的時候不知道怎麼食用，不妨放入破壁機裡面一起打成豆漿來喝。

⑤把所有的食材都清洗干凈然後放入破壁機里，再加入1200毫升清水，蓋上破壁機的蓋子，插上電源，打開豆漿鍵。

⑥這時會看到機器開始運轉了，會研磨的非常細膩，這個時候就不用管它了，30分鍾之後香濃濃的豆漿就做好了，把它取出來倒入碗中，冷涼一些即可食用，喜歡的話不妨做來試試吧！

【烹飪小提示】​
⒈用破壁機來做豆漿的話，放入涼水是需要30分鍾的時間，如果時間比較緊張的話，可以放入開水去烹飪，這樣速度會加快很多，只要18分鍾左右就能夠烹飪好了。
⒉用破壁機做豆漿是非常簡單方便的，而且可以根據自己的愛好加入不同的食材去烹飪，比如說現在是秋天，特別適合吃一些白色的食物，可以加入蓮子，銀耳等這一類的食材一起烹飪。​

B. 用破壁機怎麼做鯽魚湯

難度：切墩(初級)， 時間：10-30分鍾。

主料：鯽魚250g ，枸杞 ，鹽適量 ，䓤 、姜 、料酒 。

4.想過濾可以濾一下，但魚刺魚頭都變細渣子，濾網基本沒用。

C. 用破壁機怎麼做豆腐腦

首先把黃豆放入破壁機打成豆漿，然後把豆漿倒入容器里加入內酯，再蓋上蓋子等待豆漿凝固即可。具體做法如下，首先准備材料：干黃豆：150g、內酯：3g、水：1200g。

1、黃豆提前一晚泡好，然後加1200克清水放入破壁機內，如圖所示。

D. 牛舌餅的做法及配方

芝麻牛舌頭燒餅做法
「牛舌頭餅」是蘇州的傳統名點。其外形為扁橢圓，狀似牛舌而得名。以精面、蔥花、素油製作，配以椒鹽，色香味俱全。看一眼，「古色古香」，賞心悅目；嘗一口，咸甜適中，肥而不膩，滋味無群 。
主料:麵粉400g,溫水200g,白砂糖60g

輔料:酵母1/2勺,全蛋液加少量,水適量
街頭人氣小吃芝麻甜餅的做法步驟
1. 所需材料。
2. 溫水中放入發酵粉，靜置幾分鍾，讓酵母活躍起來，然後和面，和好後發酵。面團發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。
3. 取一小塊，搓成長條，擀開。
4. 然後將長片面捲起來。
5. 捲起來的面團壓扁，放入適量白砂糖，包裹緊。
6. 收口朝下，再次擀成橢圓形，放入烤盤，表面刷蛋液，烤箱180度，20分鍾左右。
7. 成品。
小貼士
1、和好的面團軟硬適中，請根據自家麵粉吸水性調節水的用量。
2、包裹入的白砂糖量根據自己需要調節。

E. 如何用破壁機做刨冰

做刨冰要買台刨冰機嗎？NO一台破壁機就解決了！

把綿綿冰倒入果汁杯，加入三勺到四勺紅石榴糖漿，上面再蓋上適量綿綿冰

可以加適量水果點綴上去，也可以加適量果醬和水果粒，蜜豆，花生碎增加口感，來個百變的刨冰來解暑。是不是很想來一杯呢！炎熱的夏天來一款百搭好用的破壁機來製作美食，它會讓你的生活變得輕松而豐富，在這樣的日子裡，來一杯刨冰會讓人透心涼，冰冰涼！

F. 破壁機榨橙汁的做法

鮮榨橙汁的做法步驟
1
橙子去皮去筋切小塊。
2
將橙子倒入料理機內，加適量溫開水。（橙子與水比例1:1）
3
攪拌成汁即可。
4
倒入杯中即可享用。（也可過濾掉果渣）
小竅門
1、蔬果汁要隨榨隨飲，否則空氣中的氧會使其維生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁雖然營養好喝，但也要適可而止，每日飲用200毫升最為適宜，而且，果汁不能代替水果。
2、寶寶5個月大時可以添加新鮮水果汁或水果泥，但不建議添加柑橘類及番茄類水果，因為這類水果容易引起孩子過敏。柑橘及番茄類水果在8個月的時候可以考慮添加，玉米類的食物同樣要在寶寶8個月以後才能添加。
3、維生素C是可促進鐵的吸收，有助於維持骨骼和牙齦健康，果汁中豐富的膳食纖維有助於寶寶的腸道健康，幫助寶寶好消化、不上火。
4、寶寶吃過或喝過柑橘類的食物或飲料後，應該至少等30分鍾再刷牙。因為水果中的檸檬酸可暫時削弱牙釉質，暫時脆弱的牙齒會因為刷牙而受到侵蝕。

G. 綠豆餡怎麼炒

說起綠豆，相信人們不僅是會想起用其熬的清涼下火粥，更是會想到以綠豆烹飪而成的各種甜點小吃，綠豆酥、綠豆餅、綠豆糕等等，這些都是屬於中式甜點，外觀精緻口感香甜，深得老百姓的喜歡，而在綠豆的眾多做法中，要以香濃酥軟、餡心冰甜的綠豆酥更為受到大眾的歡迎，綠豆酥是屬於廣東的一種傳統名點，憑借其好口感，吸引到大批食客，其實要告訴大家的是，不用去廣東也可以吃到美味的綠豆酥，在家做綠豆酥很簡單，不用烤箱不用過油，而是用一個家家戶戶都有的電餅鐺便能做，出鍋後個個酥掉渣，比蛋撻還要好吃，下面我便將綠豆酥的做法詳細分享給大家。

電餅鐺版綠豆酥的做法：

備用食材：水油皮：中筋麵粉180克，白糖15克，玉米油50克，溫水75克；

油酥：低筋麵粉150克，玉米油65克；

餡料：綠豆260克，白糖75克，食用油20克；

製作過程：第一步，首先來做水油皮，將水油皮的材料都准備出來，全部放入在一個干凈的容器中，將其混合均勻，並且用手揉成一個光滑且微微出手套膜的面團，然後覆蓋一張保鮮膜，靜置鬆弛30分鍾；

第二步，這個過程中，將餡料中的食材准備出來，綠豆需要事先淘洗干凈，因為其比較好熟，所以無需浸泡，將其放入在高壓鍋中，加上比綠豆的體積多3倍的水，上汽後，壓10分鍾即可；

第三步，壓好的綠豆非常綿軟，將其移放入一個不粘炒鍋中，加上餡料食材中的白糖和食用油，開始小火炒，過程中需要不停翻炒，待將其炒至比較乾爽且抱團的程度，即可關火，放涼；

第四步，接著將其分成每個大約是30克的團子，滾圓待用，接著繼續把油酥給做好，低筋麵粉直接放在案板上，在中間掏一個洞，倒入食用油，揉成一個光滑細膩的面團，即為油酥，蓋上保鮮膜鬆弛一會；

第五步，待其都鬆弛好之後，取出一份水油皮面團，按扁後，放入一個油酥面團，包好，不要了露餡，接著將其擀成長方形，以長為邊，在三分之一處折疊，再次擀成長方形，然後從一端開始捲起，分成等份；

第六步，取一份揉成圓形，擀成薄片，放入一份餡料，包好，收口朝下，稍微按壓一下，放入在刷上油的電餅鐺中，小火開始煎，需要將四面都煎熟，即可盛出。

小編總結：綠豆本身便是一種健康的營養食材，其富含多種營養元素，適當吃對於潤腸通便有著很好的幫助，而綠豆又是一種可以經受多種烹飪的食材，可以換著花樣做成各樣的美味食物，尤其是用其做的甜點更為深受大眾的喜歡，這次分享給大家的綠豆酥便是非常經典的一種，清甜美味，讓人吃一次後便忘卻不了，對於這樣的美味健康食品，當然不能錯過學習，相信大家看完食譜會發現很簡單，不用黃油不用蘇打，按照食譜中的方法認真做，同樣會很酥。

烹飪小技巧：
1、做綠豆酥的時候，用到的食用油，最好是選擇味道比較淡的玉米油或者花生油，不要用菜籽油、調和油，否則甜點的味道不太好；

2、綠豆可以用高壓鍋壓，也可以用普通鍋煮，不過可能時間相對比較長，炒綠豆餡的時候需要注意，小火慢慢炒，並且不停攪拌，防止糊鍋，否則便會浪費了食材；

3、水油皮面團，和面的時候，可以多揉一會，盡量將其揉出膜更好，做的甜點更加香酥，當然如果有麵包機來操作更加方便一些。