油皮金桔怎麼做

『壹』 秘制金桔怎麼做

【製作方法】

第一步：准備金桔，白砂糖，冰糖，清水，食用鹽，備用

第二步：金桔去柄沖洗干凈，瀝干，用食鹽搓洗，沖洗干凈，瀝干水分，備用

第三步：金桔分兩次對半切，撒白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏腌制一天

第四步：取出腌制好的金桔，加冰糖和清水

第五步：鍋中煮開水，開蓋中火熬制，果核浮起時，用漏勺舀出來

第六步：20分鍾左右，水量少量，開小火慢慢熬煮

第七步：出膠質的狀態，果肉已經變得透透的涼涼的，汁水也很粘

第八步：盛入碗中，裝到准備好的玻璃瓶中，密封蓋好

第九步：冷藏後，可以伴著自製的酸奶吃，也可以沖水喝

『貳』 熬制金桔的方法

首先我們可以把金桔洗凈，用淡鹽水浸泡後撈出擦乾，然後攔腰對半切開，挑去金桔中間的核，然後切成細絲，和冰糖一起加入鍋中，倒入約適量的水，以剛好沒過金桔為好。大火燒開後轉中小火熬制約30分鍾至變的濃稠，不停攪拌，以防止粘鍋和糊底，煮至金桔皮變的有點透明，量明顯變少。熬到果醬的濃稠狀態。裝入果醬瓶或者保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏。

同時我們也可以製作糖漬金桔，糖漬金桔不僅美觀，而且含有豐富的維C，具有理氣，化痰，止渴，消食，保護心血管，防止血管硬化等功效。我們還是用清水洗凈金桔，然後加入少許鹽揉搓浸泡，然後再清洗擦乾或者晾乾金桔。隨後用刀將金桔切幾刀但不要切斷，然後擠掉中間的核。將平鋪在保鮮盒中，鋪一層放一層冰糖，直至鋪滿。然後就可以放入冰箱冷藏，靜置，直至冰糖全部融化，浸漬到金桔當中即可。

金桔泡水的正確方法

金桔不僅可以做蜜餞，還可以用金桔直接泡水喝，金桔泡水具有理氣解郁、潤肺化痰的功效。其實金桔泡水的方法和檸檬泡水很是接近。首先我們將金桔洗干凈後切成兩半，取出金桔核以免在泡水時影響口感。然後將金桔汁擠入杯子中，再放入金桔，然後加入常溫的礦泉水，如果想要喝有茶味的，還可以加入晾涼後的綠茶水。為了使口感更佳，我們還可以加入蜂蜜進行調味。要注意，這里我們全程採用的都是常溫水，因為金桔的營養成分主要集中在皮上，而用開水沖泡會使得營養物質流失，同時金桔皮余熱會產生苦澀的味道，影響口感。

通過每天喝金桔水我們可以有效的補充維生素，達到增強抵抗力的效果，能夠防治感冒，如果在剛剛的金桔水中再加入生薑一起浸泡，更是能達到驅寒除濕的功效。

常喝金桔水還可以激發我們的食慾，促進新陳代謝，同時可以防止色素沉澱，增加皮膚光澤和彈性，延緩人體衰老速度，有美容養顏的功效。因為金桔中含有的大量的維生素C可以美白肌膚，因此女性朋友不要錯過這一既美味又有營養的食物啦。

不僅如此，金桔水對於經常飲酒的人來說還可以起到解酒的功效，可以緩解肝臟負擔，因此在飲酒後喝杯金桔泡的水，也很有助於身體健康。

金桔可以去火嗎

金桔具有生津降火的功效，因此上火的人可以通過食用金桔來去火。因為金桔富含維生素C，富含維生素C的食品都具有一定的降火作用，因此如果是上火的朋友可以通過食用金桔來達到降火的功效。但是記得凡是不要過量，雖然金桔可以起到一定的降火功效，但是吃的太多的話，也會對消化系統造成一定的損傷，千萬不要顧此失彼。

金桔能治咳嗽嗎

金桔葯性甘溫，對身體有降火的作用。如果我們想要止咳的話，可以通過服用冰糖金桔水達到止咳的效果。因為金桔溫和，而冰糖也具有一定的止咳效果，所以這兩樣東西搭配能夠取得比較好的效果。首先將金桔洗干凈，然後用鹽水浸泡，清水再沖洗干凈之後，將金桔切開去核，然後鍋中燒開水，放入冰糖慢慢熬，熬到冰糖變成糖漿之後再加入金桔，繼續熬煮，直至金桔呈現半透明狀態，這個時候我們可以盛出來晾涼，待身體不適，想要咳嗽的時候取出來用溫開水沖水喝，可以達到止咳的效果。

『叄』 金錢桔要怎麼吃

金錢桔洗凈可以帶皮吃，也可以做成糖漬金桔食用，做法如下：

主料：金桔250g

輔料：冰糖40g、綿白糖20g、蜂蜜20g、清水150g

1、將金桔洗干凈。

『肆』 金桔酥怎麼做

金桔酥的做法
1.將黃油、綿糖、蜂蜜攪拌至乳化狀。
2.加入低筋麵粉攪拌均勻。
3.將金桔餅加入拌勻，分割成32g/個備用。
4.將油皮材料中的高筋麵粉、低筋麵粉做麵粉牆狀加入糖粉、酥油、水攪拌至光滑細膩狀鬆弛20分鍾。
5.將油酥中的材料攪拌至均勻軟硬和油皮差不多。
6.將油皮分割成20g/個，油酥分割成14g/個。
7.用油皮包入油酥，擀開呈長條狀，然後以折疊3層的方式，連續折疊3次，鬆弛10分鍾。
8.將鬆弛好的麵皮擀開，包入備用的餡料收口，然後用面棍擀成圓形。
9.刷上蛋黃，用刀劃上圖案。
10.以200/180℃烘烤至表面金黃色即可。

『伍』 剛買來的小金桔怎樣做成金桔餅。

金桔餅具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：金桔 800g、白糖 適量。

1、第一步把金桔洗凈，瀝干水分。

『陸』 甜金桔怎麼腌制方法

1.將金橘摘去蒂頭，用清水清洗干凈，然後清水浸泡10分鍾，水中加1小勺鹽，給金橘殺殺菌

2.將金橘瀝干水分，用刀在金橘上均勻的劃5-6刀，然後用手捏扁，這個時候可以清楚的看到捏扁的縫中有金橘核，可以用牙簽輕松的挑掉。如果覺得很麻煩的話，可以粗略的挑一下，或者不挑了，但是口感上是有差別的

3.將所有切好捏過的金橘放進一個大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制2天。吃的空的話，中途拿出來再拌個1-2次
4.兩天後，（其實1天也可以，也有可能不腌制，直接加點水煮也是可以的，不過我沒試過）。將金橘取出，倒入不銹鋼鍋中，加入50ML清水，再加入40克冰糖。蓋上蓋子，開小火煮，大約煮個7-8分鍾後，會看到水分增多了
5.繼續用小火煮，也可以轉中火煮，這樣稍微快點，大概10幾20分鍾的樣子。金橘會開始慢慢變軟，水分會蒸發，湯汁變粘稠。轉小火，悠著點煮
6.期間要適當的翻動，擠壓，但不要過分，因為花型容易破壞了。保證不粘底就可以了
7.最後感覺湯汁還剩一點點的時候，關火。切記完全煮干，會糊底的
8.取出來的時候，可以用筷子一個個夾出來，這樣可以用筷子用字夾夾扁，順便造型下。9冷卻後，開吃拉~~~~可放干凈的密封罐子里存著吃，但是建議1禮拜內吃完。一次不要吃太多哦

『柒』 熬金桔的做法

金桔怎麼熬

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做法：

1、先准備食鹽將金桔的表面搓洗干凈。

2、然後倒入清水，浸泡10-15分鍾左右。

3、將金桔撈出，用流動的清水沖洗干凈。

4、再將洗好的金桔放入鍋中，倒入適量冰糖與清水。

5、開大火煮沸後，轉小火慢熬；中途要不斷攪拌，以免粘鍋。

6、最後熬至金桔變軟，汁水呈糖漿狀態即可關火。

7、待其自然冷卻後，將金桔裝入玻璃容器中。

8、可以直接食用，也可以取1-2顆用熱水沖泡食果喝湯。

金桔熬冰糖要熬多久

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1小時左右。

金桔熬冰糖熬多久並沒有明確的時間，一般是一個小時左右，自己可以根據金桔的狀態來判斷，如果喜歡吃軟爛一點的，可以多熬一會，如果喜歡吃稍微硬一點的，可以縮短熬煮的時間，建議熬至金桔變軟，汁水呈糖漿狀態即可。

金桔熬水有什麼功效

3 理氣化痰
金桔味甘，性溫，具有行氣解郁，化痰生津的功效，對於支氣管炎引起的咳嗽、咳痰等症有一定的緩解作用，另外，對於哮喘疾病也有一定的好處。

促進消化
金桔熬水中含有較為豐富的纖維素成分以及水分，可以促進腸胃蠕動，潤滑腸道，具有一定的開胃、生津、促消化的作用，對於消化不良、便秘等症有一定的好處。

保護血管
金桔熬水中含有豐富的維生素成分，可以強化血管的彈性，幫助維持血管的健康狀態，降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，可以從一定程度上保護人體的心血管。

美容護膚
金桔熬水中含有的豐富維生素C是一種天然的美容成分，它可以防止肌膚的色素沉著，減少色斑的產生，可以使肌膚變得光滑有彈性，還能幫助預防皮膚鬆弛、長皺紋。

喝金桔熬冰糖要注意什麼

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1、不宜空腹食用。金桔熬冰糖味道酸甜，其中含有大量的果酸成分，如果空腹食用，會促使胃酸大量分泌，對腸胃產生一定的刺激，從而可能會引起胃腸不適反應。

2、不宜與牛奶同食。金桔熬冰糖中含有大量的有機酸成分，它會與牛奶中的蛋白質發生反應，使蛋白質變性凝固，變成難以被人體消化吸收的沉澱物，還可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。

金桔冰糖吃多少

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3顆左右。

吃金桔冰糖時，建議取3顆左右金桔食用即可，不建議大量食用，因為金桔性溫，食用過多可能會引起上火反應；另外，金桔中含有一定量的胡蘿卜素，大量食用後可能還會使皮膚發黃。

『捌』 如何製做金桔

按以下程序製作就可以製作成糖漬金桔和金桔蜜茶
原料：金桔約300g、冰糖60g、清水一杯、蜂蜜適量。
做法：
1、金桔沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡1小時後，瀝干。
2、鹽水的濃度不宜過濃，500g清水加1勺（普通湯匙）鹽就行。
3、將金桔對半切開，用叉子或刀尖將籽去掉。
4、將冰糖和一杯清水倒進干凈的鍋子里，煮至糖融化。
5、下入金桔，小火煮15分鍾左右，至金桔變軟。關火，將金桔連同剩餘的汁水裝入一個大碗里，浸泡一夜。
6、准備一個干凈、無水無油、可密封的玻璃瓶（或保鮮盒），將金桔果肉一個個裝入，最後淋入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。碗里餘下的汁水可以沖水喝。