木耳胡蘿卜油皮怎麼調冷盤

『壹』 調冷盤的油皮怎麼做的

主料油皮300g 輔料香油適量醋適量生抽適量辣椒油適量蒜適量
步驟
涼拌油皮的做法步驟11.油皮1張。
涼拌油皮的做法步驟22.切寬條。
涼拌油皮的做法步驟33.鍋內坐水燒開。
涼拌油皮的做法步驟44.下油皮淖一下趕緊撈出。
涼拌油皮的做法步驟55.晾涼。
涼拌油皮的做法步驟66.生抽、醋、香油調好。
涼拌油皮的做法步驟77.蒜用蒜臼搗成泥。
涼拌油皮的做法步驟88.自製辣椒油1勺。

『貳』 木耳和胡蘿卜怎麼涼拌

木耳泡發，切到茹口大小；
胡蘿卜切薄片備用；
木耳、胡蘿卜拿去煮熟；
撈起，裝在一個盤裡面，趁熱加入蒜末、薑末、辣椒塊、麻油、醬油、鹽、糖、拌均勻。
最後撒炒過的白芝麻。

『叄』 胡蘿卜拌油皮的做法，胡蘿卜拌油皮怎麼做好吃

食材
主料胡蘿卜50克油皮30克輔料香油適量生抽適量
步驟
胡蘿卜拌油皮的做法步驟11.胡蘿卜切絲。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟22.下熱水中淖燙。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟33.撈出控水晾涼。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟44.油皮切絲。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟55.下熱水中淖燙。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟66.撈出控水晾涼。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟77.生抽、香油。
胡蘿卜拌油皮的做法步驟88.將晾好的胡蘿卜、油皮碼入盤中，加生抽、香油調勻即可。

『肆』 木耳如何涼拌

『伍』 木耳紅蘿卜涼拌的做法大全

木耳紅蘿卜涼拌：
1.將木耳泡發,然後洗凈 ,胡蘿卜切成絲。

2.燒水開將木耳放入煮一分鍾,撈出過涼水控干。
3.再開水過一下蘿卜絲，喜歡吃脆的可以不用過水。
4.鍋里倒入油，燒熱，放入蒜，辣椒下鍋炒香。
5.加入適量鹽,、蒜末、雞精。
6.放入一勺一品鮮醬油,一勺陳醋，醋的量可以根據口味適當多加一點。
7.放入香油一勺，香菜適量，拌勻即可。
也可以考慮加入一些黃瓜絲、洋蔥絲，泡椒等
注意：木耳泡發時間超過8小時就不能吃了，因為木耳泡發時間過長的話，就會被細菌、黴菌污染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易霉變。
木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纖維素7g，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的「含鐵冠軍」。此外，木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。木耳為膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對無意食下的木渣、沙塵等異物有溶解作用。因此，是棉紡工人和從事開礦、粉塵、護路等工作人員的首選保健食品。木耳中的磷脂是人腦細胞和神經細胞的營養劑，是青少年和腦力勞動者實用而又廉價的腦補品。

『陸』 胡蘿卜怎麼拌冷盤好吃

胡蘿卜具有很高的營養價值，也有很多種做法。今天，小編介紹一款涼拌胡蘿卜的方法，用料簡單，做法容易，而且口感清脆爽口。有很多人受不了胡蘿卜的味道，其實我也一樣，便試著做了下，誰知效果出奇的好，從此便愛上胡蘿卜，記得拌好以後多擱一會兒再吃哦！

食材
胡蘿卜1個、香菜20克、蒜末5克

做法
1.香菜洗凈切寸段

2.胡蘿卜清洗干凈，擦成絲，或者切成絲。

3.胡蘿卜絲放入鍋中稍煮片刻撈出沖涼

4.放入香菜段，1勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺鹽，5克蒜蓉，1勺雞精

5.鍋里放油燒熱，下入花椒炸香，然後用勺子把花椒撈出來扔掉不用。把燒熱的花椒油直接潑在蒜末上（油可以比炒菜時多一點）

放置幾個小時再吃，讓調料味道充分被胡蘿卜吸收，味道會更好。

很簡單的做法，但是絕對的好吃

涼拌胡蘿卜絲最簡單的家常做法，清脆爽口，待客必備的下酒菜！

這種涼拌的方式，適合所有根莖類的植物，例如黃瓜、萵苣、西芹、蓮藕等

小貼士
1.可以一次多拌一點，放保鮮盒冰箱冷藏，吃的時候拿出來一些，早餐配粥或者饅頭都很好。

2.熱油很關鍵，不僅可以激發出蔥香，而且熱油可以溶解胡蘿卜素。

3.胡蘿卜切絲要切細一點，更容易入味。

4.香菜可以讓菜的味道更佳（如果不喜歡也可不加）

『柒』 胡羅卜涼拌木耳怎麼做

用料

黑木耳 250克

胡蘿卜 半根

小米椒 幾個

大蒜 幾瓣

香菜 適量

油 適量

鹽 適量

白鬍椒粉 適量

啤酒 適量

白糖 適量

芝麻油 適量

雞精 適量

陳醋 適量

熟白芝麻 適量

涼拌胡蘿卜黑木耳的做法

• 干黑木耳泡發後.清洗干凈.撕成小塊..

  

小貼士

不吃醋的可以不用放.建議最好還是放.用啤酒做涼拌菜.口感真的狠不一樣.如果沒有.就用料酒.料酒在鍋里爆香配料時候放進去！

『捌』 木耳怎麼調冷盤

小米椒切丁，姜切末備用，香芹切段，將泡好的木耳放入開水中煮3分鍾，將煮好的木耳撈出，放入涼水中。
瀝干水後放入碗中備用，將小米椒、薑末、香芹段、白糖、米醋、辣鮮露、辣椒油、蚝油放入碗中，攪拌均勻，裝盤即可。