豆油皮捲心菜怎麼炒好吃

Ⅰ 捲心菜怎麼炒比較好吃

酸辣包菜做法：

1、准備包菜半個，先去掉裡面的硬芯，再用手撕成小片，放入盤中備用。

2、大蒜幾粒切成蒜片，放入盆中，小米椒幾個切成斜片，和蒜片放在一起，再抓入幾粒花椒備用。

3、鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，用勺子攪拌化開，用來增加食材的底味和亮度。

4、放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒。

5、粉絲用手掐成段。

6、放入包菜中。

7、翻炒均勻即可關火。

炒粉絲的時候，很容易結成一團，用鏟子翻炒不動的時候，可以用筷子進行翻炒哦。

腐皮捲心菜

原料：捲心菜，豆腐皮，油，鹽，老抽，花椒，干辣椒

1、熱鍋涼油，熗香花椒後撈出，放干辣椒；

2、將豆腐皮、捲心菜依次放入，略翻炒，放老抽、鹽，喜歡可以撒一把香菜末，翻炒後出鍋。

Ⅱ 包菜能和豆皮一起炒嗎

材料

主料：豆腐皮1塊、包菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油2湯匙、雞粉少許、香油少許、蒜頭1個、蔥1根、紅辣椒1個

包菜絲炒豆皮

• 1

  食材：千張、包菜、辣椒、蒜頭。

  

小貼士

千張焯一下水可以去除豆腥味，用筷子代替鍋鏟炒絲更方便。也可以直接端起平底鍋拋炒。

Ⅲ 捲心菜怎麼炒最好吃

捲心菜可以做個爆炒捲心菜，做法如下：

1、把捲心菜用手撕成塊狀，洗凈。

2、鍋里放油適量，6成熱，放蔥，姜，蒜，小紅辣椒爆香，再放入捲心菜爆炒，快熟時，加味極鮮，鹽。出鍋即可

Ⅳ 捲心菜炒豆皮的家常做法

前言
捲心菜我們這里的土話也叫包心菜，捲心菜有些人不喜歡吃。因為它比較吃油和肉燒起來比較好吃，個人認為還行。
材料
主料：捲心菜400g、豆皮200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、辣醬適量
捲心菜炒豆皮
1
捲心菜
2
切一下
3
洗干凈
4
起油鍋
5
將捲心菜放入鍋里加鹽炒一下
6
加入豆皮炒
7
放適量辣醬比較入味
8
差不多放適量雞精
小貼士
捲心菜燒肉比較好吃

Ⅳ 豆油皮炒捲心菜怎麼做好吃

主料
捲心菜
1個

輔料
油
適量
鹽
適量
蒜頭
適量
醬油
適量
白砂糖
適量

步驟

1.原料圖。

2.把它切成小塊。

3.再切成條狀。

4.切好後，用鹽水浸泡10分左右。

5.浸泡好了撈起，瀝干水份。

6.下油鍋，爆香蒜頭。

7.再把捲心菜倒進鍋里迅速翻炒。

8.加少許鹽、糖進行調味。

9.再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可

Ⅵ 怎樣炒捲心菜最好吃

捲心菜，也叫包菜，在一些北方地區被稱為茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是說，在它的營養成分中，具有有效抗癌細胞的成分仍然相當高，並且它可以提高人體免疫力，具有低熱量、殺菌和抗炎作用，特別是在夏天。最近，減肥菜單仍然是清淡的，少油少鹽。然而，這種包心菜不僅美味，而且非常豐盛。這種方法保持了捲心菜的鬆脆，不像油炸捲心菜那樣油膩，這種方法新穎簡單。它不改變肉，嘗起來比肉更香。

1.將大蒜切成塊備用。那些不習慣生大蒜的人應該往下看，因為這樣做可以減少大蒜的辛辣，讓整道菜味道簡單可口。沒有必要擔心大蒜的味道太濃。

2.剝下一兩層捲心菜，清洗干凈，切掉中間的硬核，然後把捲心菜切成細絲。

3.向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸後，將捲心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鍾。

4.取出焯過的捲心菜，放入瀝乾的籃子里浸泡在水中。

5.將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽。當你看到切碎的大蒜呈微黃色並有大蒜的味道時，這意味著大蒜幾乎被油炸了，所以你可以把火關了。

6.將捲心菜放入瀝干水中，倒入少許醬油，然後將炸好的蒜末和油倒在捲心菜上，邊吃邊攪拌。

這種美味、簡單、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。

以上就是關於捲心菜怎麼做好吃的相關內容了，大家在做的時候可以按照以上的方法來操作，希望對大家有所幫助。

Ⅶ 包心菜,胡蘿卜,豆腐皮怎麼做

胡蘿卜是我們生活中此間常見的蔬菜，做法也很多，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，常吃有助於增強免疫力，補肝明目、促進胃腸道蠕動，對身體的健康有很大的幫助。平常用胡蘿卜製作各種菜，尤其是胡蘿卜絲涼拌豆腐皮或是炒都特別好吃，那麼該怎麼做呢?

1、取1塊豆皮，清洗干凈後，放在盤中。

2、把豆皮切成絲狀，放在盤中。

3、取2根胡蘿卜，清洗干凈後，放在盤中。
4、把胡蘿卜削去外皮，
5、先把胡蘿卜切成小塊，然後切成片狀，最後切成絲狀放入盤中。
6、取1個大蒜，清洗干凈，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎後，剝去外皮，放入碗中待用。
7、洗鍋，點火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調到大火檔。
8、等鍋中的水燒滾後，把切好的豆皮倒入鍋中，讓豆皮在鍋中煮1分鍾左右的時間，
9、然後，用漏勺把豆皮撈起，裝入盤中，
10、用涼水把豆皮沖洗一下，
11、然後瀝干水分，放入盤中。
12、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，
13、等鍋中的油燒熱的時候，把盤中准備好的大蒜倒入鍋中，翻炒幾下。
14、在聞到大蒜炸香的時候，把盤中准備好的胡蘿卜絲倒入鍋中，翻炒幾下，
15、把胡蘿卜絲平鋪在鍋底，讓胡蘿卜絲炕一會兒，然後再翻炒幾下。
16、等鍋中的胡蘿卜絲變色的時候，
17、把盤中的豆皮倒入鍋中，翻炒幾下，讓豆皮和胡蘿卜混合均勻。
18、然後在鍋中加入1勺醬油，1勺南德，翻炒幾下，讓調料和菜混合均勻。
19、然後在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻，
20、盛起，裝入盤中。這樣，一盤色香味俱全的胡蘿卜炒豆皮就做好了。
胡蘿卜的功效與作用(Theeffectofcarrotandfunction)，是指人體吃胡蘿卜後發生的現象。脾胃虛寒者忌食。1.增強抵抗力胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

Ⅷ 捲心菜怎麼炒好吃

捲心菜是一種營養豐富，富含多種維生素的蔬菜之中，同時也是一種最平民化的蔬菜，可以說日常適當的吃些捲心菜對促進身體健康，提高個人免疫力也都是會有很大的幫助的，當然了如果不懂得炒菜之道的話，那麼就不能做出最有營養的捲心菜了。

那麼捲心菜要怎麼做最好吃呢?生活中都有哪些好的捲心菜的製作方法呢?日常在製作捲心菜的時候有哪些需要注意的呢?
用料：捲心菜約400克，紅辣椒絲1匙，冰水(或冷開水)6杯，鹽1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、捲心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部用刀切片。2、將捲心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鍾煮軟後，以冰水浸泡。3、捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水份，切成約2公分長，豎排盤。紅辣椒線鋪撒在菜上。4、調料以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在菜上即可。蒜蓉炒捲心菜【原材料】捲心菜心250克，火腿4片，蒜4粒【調味料】鹽1/2小匙，酒1/2大匙【蒜蓉炒捲心菜的做法】1、菜心洗凈，對切成3~4等份，洗凈後瀝干水分;火腿切絲;蒜去皮，拍碎後切細末。2、用2大匙油先炒蒜末，並放入火腿肉炒香，然後放捲心菜心同炒。3、加入調味料，炒勻即可盛出。【小貼士】捲心菜營養也相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素，碳水化合物及各種礦物質。除此之外，捲心菜內還含有維生素U，維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸銨的作用。腐皮捲心菜的做法(笨鳥和土豆泥)原料：捲心菜，豆腐皮，油，鹽，老抽，花椒，干辣椒
做法：1、熱鍋涼油，熗香花椒後撈出，放干辣椒;2、將豆腐皮、捲心菜依次放入，略翻炒，放老抽、鹽，喜歡可以撒一把香菜末，翻炒後出鍋。
肉末捲心菜主料：豬肉末150克，捲心菜100克，凈蔥頭50克。輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水澱粉15克，蔥、薑末各5克，水150克。
製法：1、將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用。2、
將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。
特點：軟爛，咸香，營養豐富。
捲心菜的營養豐富，適合日常多吃，當然了對於主婦們來說在做捲心菜的時候要盡量少鹽，少油這樣才能讓其發揮出更大的養生功效，另外在吃的同時可以多試試一些其它的製作方法。

Ⅸ 捲心菜怎麼炒好吃

清炒包心菜

材料：包心菜500克，蒜頭、生薑、食鹽、白糖、味精各適量

做法：

1、將包心菜及生薑洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末。

2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲

3、倒入包心菜絲，煸透後調味，炒熟即可食用。

這道菜的秘訣在於包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農葯。

包心菜是含有維生素U的，所以我們食用是可以很好的治療胃潰瘍的，能夠加速我們創面的癒合的，所以是我們胃潰瘍的患者的食用佳品。

蝦米炒包心菜

材料：蝦米，包心菜，食鹽，胡椒粉，油

做法：

1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鍾，洗凈，瀝干切絲

2、爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入包心菜了

3、將包心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻

4、炒至包心菜軟身，可下適量的魚露

5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關火，即可出鍋

食用蝦是能夠很好的補充我們身體所需要的鈣質和蛋白質的，而包心菜是含有豐富的葉酸的，是對我們身體有很好的改善的作用的，能夠很好的對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用。是適合我們孕婦和貧血的人群食用的。

看到了這里相信大家也是對這兩道炒包心菜的做法有了很好了解和認識了，包心菜是非常的便宜的，所以是我們日常生活中可以經常食用的，而且營養價值也是不錯的，所以我們想要學習製作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。