涼拌油皮兒怎麼做好吃

1. 涼拌豆腐皮怎麼做好吃

材料
豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖
做法1、紫甘藍撥開後，放入清水中浸泡10分鍾，將紫甘藍葉子上的殘留農葯浸泡干凈。
2、鍋中燒水，水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段。
4、將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。
5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。
材料
雞脯肉，千張皮，蔥，姜，蒜沫，小米椒，鹽，生抽，高湯，香菜，香蔥。
做法1.雞肉和豆皮放入開水煮幾分鍾，焯熟。
2.熟了以後放入冷開水裡，過涼。
3.雞肉和豆皮切絲。
4.在焯雞肉豆皮的同時，准備調料。切好蔥，姜，蒜沫，小米椒(喜歡吃辣的人可以切碎一點更入味，偶媽媽怕辣所以切段），加入鹽，生抽(為保證健康，不加任何味精和雞精)，放在一旁腌漬入味。
5.玻璃碗中先放入豆皮絲，再碼上雞絲，再淋上高湯(骨頭湯）。
6.再淋上事先調好的涼拌湯料。
7.涼拌好以後撒上香菜葉和香蔥沫，上菜勒！

2. 如何做涼拌豆腐皮怎麼做好吃 豆腐皮的做法大全

食材用料

豆腐皮500克相剋食物

香菜兩顆相剋食物

麻椒適量

油少許

味極鮮適量

鹽少許

香油少許

涼拌豆腐皮的做法

1.豆腐皮二張

2.如圖切條

3.鍋內燒水開後把豆腐皮放入，等待開鍋一分鍾關火

4.放入涼水中沖洗一下

5.香菜切段，辣椒切絲，鹽少許，味極鮮，香油少許

6.豆腐皮控水後加入備好的調味品，攪拌均勻！

7.放入香菜

8.鍋內加入少量的油和麻椒，嗆出嘛味後關火，把油倒入豆腐皮裡面攪拌均勻！

9.最後放入辣椒和香油就好！

3. 涼拌豆腐皮怎麼做好吃又簡單

用料

主料

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  烹飪技巧

  1，在做涼拌菜的時候，焯一下水，可以更好的殺菌，大蒜也是可以殺菌的，如果不喜歡可以用辣椒油代替。
  
  2，油豆皮很出數，一小把就可以泡不少，千萬別一次泡發很多。

4. 涼拌豆腐皮為什麼這么好吃在傢具體怎麼做

涼拌豆腐皮：豆腐皮中可以化痰止咳，香菜可以養肝。

第六步，把豆腐皮兒，蔥姜香菜放進大碗裡面。然後放生抽，鹽和味精。攪拌均勻。

第七步在裝盤之前放上香油，這樣就做好多皮兒了。注意，豆腐皮兒最好要選五箱，等放在開水裡面燙一下。這樣既衛生又放心，記住拌豆腐皮兒的時候不要放醋。

做涼拌豆腐皮兒，首先我們准備豆腐皮兒，准備蔥段，花椒，食鹽。醬油，醋，料酒，白糖。香菜底部豆皮切絲兒。蔥切絲，干辣椒切段，香菜切段。白糖。

第二步，在鍋裡面放油，小火燒成六成熱。然後放花椒，料酒，醬油，香醋，白糖，清水。燒開之後晾涼。

第三步 ，加入豆腐絲兒拌勻。

第四步，然後放蔥絲兒，香菜攪拌均勻，放入盆內。注意切豆腐皮的時候切長條比較入味兒。調汁兒的時候根據個人的口味增加辣味兒或者是鹹蛋。香菜和蔥絲兒一定要最後再放攪拌均勻，裝盤兒就好了。涼拌豆腐皮兒的做法，很簡單，你是夏季不可或缺的一道家常菜。

豆腐皮兒是打大豆磨漿，燒煮制後凝結成的豆製品。豆腐皮兒從鍋裡面挑皮兒，經過烘乾形成，黃色，有光澤，柔軟不沾，表面光滑，色澤微亮，風而獨特，是高蛋白。低脂肪。不含膽固醇的營養食品，豆腐皮兒有豐富的優質蛋白。可以防止血管硬化，預防心管期心血管疾病，保護心臟。也可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小孩兒，老人的骨骼生長極為有利。