豆角起油皮是怎麼回事

㈠ 豆角花皮怎麼回事

豆角落花除了控制溫度外，落花還有很多因素要處理的。 1----要防治好薊馬及蟎及豆莢螟。 2----花期地不能太濕，乾花濕莢。 3----出現苗旺也落花，要控制氮肥用量，增施磷鉀。 4-----建議葉面用磷酸二氫鉀+硼鉬肥噴霧處理，7-8天一次，連續打2次，促進花芽分化，及提高座莢

㈡ 炸豆角為什麼起泡

油溫不夠導致的。
炸東西油起沫的原因是炸東西的油被反復使用，或者是炸東西的油溫不夠，油溫，指即將投料時鍋中油的熱度，對油的溫度習慣上還分為溫油，溫熱油，熱油及烈油。

㈢ 做豆油皮中間起皮,兩邊不起是怎麼回事

溫度太低，我也是做豆油皮的

㈣ 冰箱冷凍豆角怎麼樣不起皮

冷凍豆角不起皮，你可以試試多放水，水沒過豆角，然後冷凍就可以了

㈤ 為什麼在我燉豆角的時候．鍋里要起一些油沫是怎麼回事啊

你放的水一下子放的太多了，而且土豆這種蔬菜本身就有豆類的特點，人家做豆腐還出沫呢，你做豆角也會處的，慢慢加水會少些

㈥ 豆角放冰箱里的時間有點長外面的皮有點粘是怎麼回事

這是因為豆角不耐寒，產生了凍傷。凍傷以後豆角將很快就壞掉了。這時候不能吃了。
好運！

㈦ 做油豆角怎麼才能起油泡

先在鍋里放一些油（多一點），把燉好的肉切碎，然後加豆子炒，讓豆子和油均勻接觸，稍微變色，然後再加醬油或調味料，加水燉，一定要多燉，油豆子不熟是有毒的，一定要煮，加些鹼，會軟一點的。

油豆角是一種冷敏性蔬菜，長時間置於不適宜的低溫條件下容易發生生理傷害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症狀，嚴重影響油豆角的品質。油豆角在貯藏中容易發生的主要問題是表面出現褐色斑點，老化時豆莢外皮變黃，纖維化程度增高，種子長大，豆莢脫水等。

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肥水管理

總的原則是前期防止徒長、後期防止早衰。具體是清明前種植可施足基肥，將土雜肥2000公斤，磷肥25公斤，麩肥25公斤，充分堆漚腐熟後，起畦開溝埋於畦中，清明後種植少施基肥。齊苗後可進行第一次葉面追肥，畝施尿素2公斤，7天後進行第二次葉面追肥。

畝施復合肥4-5公斤，開花結莢期追肥以條施復合肥為主，結合根外追肥。每次畝施復合肥15公斤，鉀肥3公斤，根外追肥每隔兩周噴葉面肥一次。苗期適當控制水分，開花結莢後注意淋水，晴天早、晚淋水，遇雨要排漬水。

㈧ 豆角長大後全是皮,什麼原因

其實我個人覺得一般的豆角並不是全是皮，那可能你買的那一種了。如果全是的，那說明時間儲存久了就會有這樣的情況。太老了也會出現這樣的情況，一般比較嫩的是不會出現這樣的情況的，所以在買的時候一定要注意挑選