做鍋具用的油性陶瓷是什麼成分

A. 不粘鍋塗層有哪幾種材料

不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋，因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
中文名
不粘鍋
外文名
Nonstick pan
類型
特氟龍塗層與陶瓷塗層
屬性
廚具
作用
做飯不會粘鍋底
快速
導航
常見類型

國家標准

標准解讀

注意事項
發展歷史
「不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關系，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。聚四氟乙烯被美譽為「塑料王」具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，「王水」也難以腐蝕。普通塑料製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可「塑料王」做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
「塑料王」也被廣泛應用於工業上吸收塔和耐腐蝕容器中，隨著對「塑料王」的改良，它在現代生活、農業、工業、國防和科學技術上的用途將越來越廣泛。在西方發達國家，不粘鍋早已普遍使用。在我國，不粘鍋的普及是從90年代開始，其獨特的性能已被越來越多的消費者認同。
不粘鍋在我國的生產歷史，可以追溯到70年代末。當時．輕工業部組織了一次由鋁製品生產企業、科研單位、國外專家參加的內塗外搪鋁製品技術座談會。會後，提出開發不粘鍋的課題，由此國內的10多個鋁製品生產企業開始了不粘鍋的研製開發工作。全國多家生產企業先後從國外引進內塗外搪鋁製品生產線，年產量約2000萬口，出口量佔50%以上。
生產不粘鍋的企業約有50餘家，年產量達1億口。生產企業主要分布在浙江、廣東、上海、遼寧、江蘇等地。
鍋類產品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優缺點，其中不粘鍋的優點最為突出。下面是這幾種鍋的性能比較：
鋁鍋的特性是熱分布優良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。
不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
鐵搪瓷鍋熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。
鐵鍋熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙大。
不粘鍋克服了以上傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。
不粘鍋產品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。一層系統是指由單一塗料組成的不粘層；二層系統是指由底層和面層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和面層3種塗料組成的不粘層。按產品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
常見類型
特氟龍不粘鍋
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的注冊商標。
隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。
1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。
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陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。
國家標准
關於國家制定該標準的目的，負責對標准進行解釋的衛生部衛生監督中心標准處韓玉蓮研究員肯定地表示：「標准對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能製作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。不粘鍋塗層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成，這個標準是為檢驗塗層的質量而設定的，同時，它限定的條件，也是平時使用不粘鍋時的限定條件。」
標准解讀
一、外觀質量
標准要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
二、手柄載荷強度
標准對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2（註：W=載荷力，Wl=試件自重力，W2=試件最大容水重力。）經試驗後，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋。
三、基體材料厚度
產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘塗層。一隻不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。
三、不粘塗層厚度
標准要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大於或等於25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度為大於或等於20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。另外不粘鍋在塗層前需要進行表面噴砂清理，增加表面的粗糙度和加大附著力，從而加大附著牢度和抗劃傷能力。
四、附著牢度
標准規定：
1、將試樣浸入沸水中煮15分鍾取出，自然冷卻至室溫後用軟布擦乾。
2、用一鋒利單面刀片的刀尖和鋼直尺或專用劃格模板在塗層上刻劃11條相距2.4mm長38mm的平行劃痕，再沿垂直於上述劃痕方向重復上述步驟，刀尖必須穿透塗層至金屬。
3、用一單面透明壓敏粘膠帶粘附在劃痕區內，膠帶粘貼方向與一組劃痕線平行。用指甲用力摩擦膠帶，驅除膠帶粘合處的空氣，並使其與塗層達到最大程度粘合。
4、用手指拉住膠帶一頭，並按90°直角向上迅速拉起，連續進行3次，每次均需用新的膠帶。
5、將劃痕旋轉90°，用一新膠帶重復3與4步驟。
試驗後劃格區內塗層不整格脫落。該試驗主要是防止塗層脫落，從而影響不粘效果。
五、抗劃傷性
這是測試塗層抵禦各種硬性物質劃破的能力和塗層本身的硬度、固化程度、附著力的指標。
六、不粘性
不粘性是不粘鍋的一項重要指標，涉及到塗料本身的性能，也涉及到塗層固化質量。根據標准，將試樣用粘有植物油的軟布輕拭不粘塗層表面，用溫水加洗滌劑清洗，然後用清水洗凈，擦乾後進行煎蛋試驗，從而鑒定不粘鍋不粘性的優劣

B. 不粘鍋油性塗層是什麼意思

不粘鍋油性塗層使不粘鍋具有較強的防粘性，易清洗，安全無毒。
不粘鍋常見的塗層材料有兩類：一類是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又稱特氟龍）；另一類是硅氧聚合物，如陶瓷塗層材料。相較而言，含氟聚合物的塗層不粘性更好，而陶瓷塗層的耐刮擦性更好。雖然材料本身是沒有毒性的，但特殊情況除外。溫度若超過400攝氏度，聚四氟乙烯就會分解出有毒氣體，但大家日常使用過程中幾乎達不到這樣的高溫。所以大家並不需要太過擔心，但在日常使用過程中還是要多加註意控溫，避免溫度過高，造成不必要的危害。

C. 高溫陶瓷油是什麼材質

高溫陶瓷油是覆蓋在基材表面的無機保護層，屬於食品級塗料，耐高溫不含有害物質，不會對人體造成危害。陶瓷油塗層在生活中常用於不粘鍋等鍋具，具有耐磨，耐酸鹼腐蝕，耐鹽霧，防沾以及絕緣等特點。

高溫陶瓷油的介紹

如今陶瓷已經不僅僅被用在家居飾品的擺設上，更多的被運用到其他的科學技術上去。納米陶瓷抗磨劑能夠顯著提高油品的極壓性與抗磨性，最終優化出納米陶瓷機油配方。與國內外同類別機油相比，該項目研製的納米陶瓷機油具有優異的極壓性能、抗磨性能和氧化安定性能。

目前市面上的陶瓷塗層效果參差不齊，穩定性也有出入，大家在選購不粘鍋時一定要認准國家質量檢測合格證。

雖然陶瓷塗層一般是不含有害物質的，但是塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會析出重金屬元素，與食材接觸後會滲入到食物中，影響人體健康。所以，一旦發現家裡的不粘鍋塗層脫落之後，應及時更換鍋具。

D. 陶瓷的主要成分是什麼

一、陶瓷的主要成分包括高嶺土、粘土、瓷石、瓷土、 著色劑、青花料、石灰釉、石灰鹼釉等。

拓展資料

1.陶瓷材料是工程材料中剛度最好、硬度最高的材料，其硬度大多在1500HV以上。陶瓷的抗壓強度較高，但抗拉強度較低，塑性和韌性很差。

2.陶瓷材料一般具有高的熔點（大多在2000℃以上），且在高溫下具有極好的化學穩定性；陶瓷的導熱性低於金屬材料，陶瓷還是良好的隔熱材料。同時陶瓷的線膨脹系數比金屬低，當溫度發生變化時，陶瓷具有良好的尺寸穩定性。

3.陶瓷具有良好的電絕緣性，因此大量用於製作各種電壓（1kV~110kV）的絕緣器件。鐵電陶瓷（鈦酸鋇BaTiO3）具有較高的介電常數，可用於製作電容器，鐵電陶瓷在外電場的作用下，還能改變形狀，將電能轉換為機械能。

4.陶瓷材料還有獨特的光學性能，可用作固體激光器材料、光導纖維材料、光儲存器等，透明陶瓷可用於高壓鈉燈管等。

E. 陶瓷不粘鍋是用啥材質做的

咨詢記錄 · 回答於2021-10-13

F. 陶瓷油塗層是什麼材料

陶瓷油塗層是指覆蓋在基材表面的無機保護層，屬於食品級塗料。陶瓷油塗層在生活中常用於不粘鍋等鍋具，具有耐磨、耐酸鹼腐蝕、耐鹽霧、防沾以及絕緣等特點。市面上的陶瓷塗層效果參差不齊，穩定性也有出入，在選購不粘鍋時一定要認准國家質量檢測合格證。陶瓷塗層有高溫絕熱塗層、耐磨耐沖刷塗層、熱處理防護塗層、高溫潤滑塗層、原子能塗層。

G. 陶瓷塗層是什麼 陶瓷塗層好嗎

陶瓷塗層在很多產品上都有表現，比如我們日常使用的陶瓷鍋，它的表面往往塗抹有對應的陶瓷塗層，除此之外某些金屬部件因為性能方面的要求，所以也會配合陶瓷塗層使用以保證更加出色的效果。那麼今天小編分析的就是關於陶瓷塗層多方面的知識，包括大眾對於它安全性方面的質疑解讀，以及價格廠家的推薦，它們都是值得大家參考的知識。

一、什麼是陶瓷塗層

陶瓷塗層指塗層材料為陶瓷的噴塗層。

陶瓷塗層有：高溫絕熱塗層、耐磨耐沖刷塗層、熱處理防護塗層、高溫潤滑塗層、原子能塗層

陶瓷塗層的特點：耐磨，耐蝕，防粘，高硬度，耐高溫，生物相容性好。

陶瓷塗層介紹

陶瓷塗層是覆蓋在基本表面的無機保護層或膜的總稱。它能改變基體表面的形貌、結構及其化學組成，賦予基底材料新的性能(耐磨，耐蝕，防粘，高硬度，耐高溫，生物相容性好)。

組成：氧化物塗層、非氧化塗層、硅酸鹽系塗層、復合陶瓷塗層

工藝方法：熔燒塗層、噴塗塗層、氣相沉積塗層、電化學工藝圖層、溶膠一凝膠塗層、原位反應塗層

二、陶瓷塗層不粘鍋的優缺點

1、不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍(特富龍)塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

2、優點：陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

3、缺點：不粘鍋為何不能製作酸性食物，酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

4、市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：

a、鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁;

b、不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢;

c、鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。

三、陶瓷塗層不粘鍋好嗎

1、正常使用無安全隱患

經常有說法稱特氟龍含有害物質，那其真的安全嗎?據了解，使用特氟龍不粘塗層的炊具在常溫至260℃溫度范圍內都不會發生任何變化，但當溫度超過260℃時，塗層逐漸變得不穩定起來。但日常烹飪，溫度較高的爆炒通常也只會達到200℃左右的溫度，即使採用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此正常烹調不必擔心塗層分解釋放有害物質。

特氟龍不粘鍋在西方發達國家早已普遍使用。我國不粘鍋從上世紀90年代開始普及，越來越多的消費者也開始認可其性能。而國家質檢總局發言人曾表示，我國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全有保證，消費者可以放心使用。

2、塗層脫落應更換鍋具

專家表示，在強烈外力作用下，如用尖銳的物品刮劃、研磨等，不粘鍋的塗層有可能會脫落。一般不粘鍋產品為了保證鍋具快速、均勻地導熱，往往會採用鋁合金作為製作鍋具的原料。塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會接觸到食材，導致局部高溫，出現焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等現象。而鋁在過度高溫的情況下，會析出重金屬元素。有專家表示，避免鍋體的鋁材與食物直接接觸，就能保證食物的健康程度。因此，無論從使用還是健康的角度考慮，塗層脫落之後應及時更換鍋具。

3、多層系統保護更到位

按照使用功能的不同，不粘鍋產品可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋;按內表面不粘塗層系統來分，不粘鍋可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。有關人士解釋，一層系統是指由單一塗料組成的不粘層;二層系統是指由底層和面層兩種塗料組成的不粘層;三層系統是指由底層、中層和面層3種塗料組成的不粘層。黃大鵬介紹，適當地增加塗層系統的層面，可以增強塗層的厚度，從而使塗層的耐磨性、耐刮劃性得到顯著的提高，延長鍋具的使用壽命。

雖然不少朋友對於陶瓷鍋表面的陶瓷塗層安全性和健康性持懷疑或者是否定的態度，但是實際上根據上文的描述可以發現這些擔憂都是不必要的。因為該種處理屬於食品級工藝，一般不會引發什麼損害。除此之外為了方便采購人士的選擇，上文我們舉例的內容還包括了陶瓷塗層的廠家價格信息，通過對於這些信息的分析，我們可以享受到性價比更加高的服務。

H. 請問不粘鍋陶瓷塗層是有機的還是無機成分是否也是一種樹脂謝謝！

不粘鍋的塗層不是陶瓷，而是特氟隆，即聚四氟乙烯

I. 請問塗在廚具的鍋，盤和平底盤表面上的陶瓷油的化學成分什麼陶瓷油的功用是什麼

你說的是釉子吧，就是那一層光光的東西

在陶瓷坯體表面的玻璃質薄層===即釉子

有石灰釉、長石釉、鉛釉、硼釉、熔鹽釉、土釉等

陶瓷釉要具有以下主要性能：①釉的成熟溫度稍低於坯的燒成溫度，使釉的熔體在坯上均勻鋪展而坯胎不產生變形。②提高製品的抗張強度和熱穩定性。③坯釉的酸鹼度相互適應，促進坯釉間形成一定厚度的中間層，確保坯釉緊密結合。一般要求釉料具有適當的鹼性。④釉應具有較高的抗張強度和與坯相適應的彈性模數。⑤耐化學腐蝕，在接觸食物的各種情況下，不能有毒性成分如鉛、鎘等析出。

J. 鍋上面用的大理石塗層是什麼東西，對身體有害么

鍋上面用的大理石塗層是陶瓷塗層，主要成分是二氧化硅。二氧化硅屬於天然的無機產品，用於鍋具內壁，材料的顆粒細軟程度可達到納米級，不會產生有毒物質。

熱噴塗的耐高溫陶瓷隔熱層既能承受高溫作用，又起到對基材的隔熱保護作用，形成所謂的熱障塗層(Thermal BarrierCoating，TBC)層，可以保護基材免受高溫破壞。

(10)做鍋具用的油性陶瓷是什麼成分擴展閱讀：

陶瓷塗層除了機械性能好，抗熱能力強等本事外，陶瓷塗層材料的其他特性也有著廣泛，陶瓷材料具有良好的絕緣性能，在金屬板上熱噴塗絕緣陶瓷塗層所形成的金屬-陶瓷復合材料是微電子工業中理想的基板材料。高導熱率的金屬將強電流產生的熱量迅速散發，而陶瓷則提供優良的絕緣性能。

等離子噴塗釔鋇銅氧(YBaCuO)、鉍鍶鈣銅氧(BiSrCaCuO)超導陶瓷塗層都已有應用成功的報道。在磁屏蔽、微波元件、各類感測器、量子電子器件等方面，展示出很好的應用前景；具有遠紅外功能的陶瓷不粘鍋塗層應用於電飯鍋火鍋等器皿，塗層不僅耐刮易清洗，且加熱效率高，均勻度好。