干豆油皮怎麼做干辣皮

❶ 豆皮做的辣片怎麼製作

豆油皮辣片的做法
提前准備原材料：
豆油皮、火鍋火鍋底料或麻辣燙底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、鹽、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一個干凈的盆，向里邊倒進適當的溫開水，把豆油皮在水中泡軟。在水裡添加適量的鹽那樣會泡的迅速更軟，較為勻稱。大夥兒還可以用涼小水泡，只不過是需要的時間略微更長一些。在這兒一定要提示大夥兒的是，干萬不可以以便圖快圖省時間而用熱小水泡。將泡好的豆油皮控干，放到一旁預留。

先向鍋中倒進適當的油，燒造濕熱，將火調配成文火，將火鍋火鍋底料或是麻辣燙底料裝進去，炮製溶化。放進一絲水，依據本人口感添加適量的米酒、水、糖、鹽，等水燒開之後，將豆油皮放進鍋選用文火漸漸地燉，使豆油皮充足的進味，隨後將熬料好的豆油皮撈起來。
在鍋中放進適當的油，燒造濕熱時，將豆油皮放入鍋中開展炸制，炸成香氣、色調炸制淡黃的情況下撈起來。把炸好的豆油皮放調配好的油辣子和色拉油中滾一圈，依據本人口感勻稱的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，攪拌均勻，美味可口的自製辣條就大獲全勝了。
辣片我們能夠多做一些，搞好之後貯藏在電冰箱，吃上兩三天也沒有問題。此外辣片是辛辣食物的食材，盡管朝天椒帶有豐富多彩的維他命C，多吃辣可以祛寒化濕，提高胃口，讓人出汗，可是吃多易上火，因此也要適度控制，人體才算是最重要的，但是自己製作的辣片無論是成年人還是小孩子都能吃

❷ 豆油皮自製辣條怎麼做

食材明細
豆油皮
250克
辣椒粉
30克
孜然粉
20克
熟芝麻
50克
五香粉
5克
花椒粉
2克
洋蔥
60克
菜籽油
150ML
鹽
適量
糖
適量
麻辣
口味
調味
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
自製豆油皮辣條的做法步驟
自製豆油皮辣條的做法步驟：1 1豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）
自製豆油皮辣條的做法步驟：2 2辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻
自製豆油皮辣條的做法步驟：3 3鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。
自製豆油皮辣條的做法步驟：4 4油溫7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。
自製豆油皮辣條的做法步驟：5 5豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。
自製豆油皮辣條的做法步驟：6 6現在是夏天把調好的辣條，用保險膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條

❸ 自製辣皮用什麼調料

大蒜，適量，花椒，一把，小米椒，3個或者4個，辣椒粉，適量，茴香，適量，孜然，適量，白芝麻，適量，鹽，適量，白糖，適量。

❹ 干豆皮片辣條的做法

教你用干豆皮自製辣條，香辣可口、油而不膩，滿滿的小時候味道

教你用干豆皮自製辣條，香辣可口、油而不膩，滿滿的小時候味道

辣條真的是一種神奇的東西，沒吃之前饞得慌，吃了以後又擔心長胖、下決心要戒掉，但過幾天還是想吃。相信和小編一樣有這種感覺的朋友一定不在少數，雖說常吃辣條不健康，但又有幾個人能拒絕這樣的美味呢？

記得以前上學的時候，每到放學就會拿著家裡給的零花錢去買幾包辣條，幾個小夥伴分著吃，那個味道現在想想還忍不住要咽口水。長大以後，對於辣條依舊無法拒絕，隔三差五也會去小賣鋪買上幾包辣條來解解饞，不得不說，現在的辣條價格叫一個貴啊，一包40克的辣條就能賣到3塊錢。

前幾天正好在網上看了一個自製辣條的視頻，今天正好有時間就在家裡嘗試了一下，味道超出了我的期望，香辣可口、油而不膩，不比外面賣的衛龍差哦！下面小編就把自製辣條的詳細做法和步驟分享給大家！

---【自製辣條】---

准備食材：干豆腐絲500克、辣椒面50克、孜然粉20克、花椒粉5克、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量、食用油150克、蔥段適量、薑片適量、八角三顆、桂皮一片、香葉3片。做辣條的食材大多以各種豆製品和面製品為主，除了干豆腐絲，腐竹、油豆皮、牛筋面等等都可以用來做辣條。

做法步驟：

1、首先把干豆腐絲放在盆中，加入沒過豆腐絲的清水，浸泡半小時以上，讓豆腐絲吸足水分，完全泡發。

2、把泡發好的豆腐絲控干水分，鍋里不加油，把鍋燒熱後下入豆腐絲翻炒，把豆腐絲中多餘的水分炒出後盛出備用。

3、鍋里加入150克食用油，涼油下入蔥段、薑片、八角、香葉和桂皮，全程小火慢炸。

4、把50克辣椒面、20克孜然粉、5克花椒粉、適量鹽和白芝麻放在盆中攪拌均勻備用。

5、把香料炸干、炸香後撈出料渣不要，把油溫繼續升到6成熱，把熱油澆在辣椒面中，用勺子攪拌均勻。

6、接著把處理好的干豆腐絲放入盆中，加入適量雞精，用筷子翻拌，把辣椒油和干豆腐絲完全拌勻即可。

7、拌好以後在表麵包上一層保鮮膜，靜置晾涼後即可食用。

這樣做的辣條香氣濃郁、辣度適中、油而不膩，喜歡吃辣條的朋友一定要試試哦！

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小貼士：

1、辣條做好以後一定要進行密封保存一段時間，這樣香料和辣椒的香味不會流失，可以使辣條更加入味。

2、做辣條的時候調料要足，油也要稍微多一點。

2、辣條雖好吃，但常吃的話非常容易上火，偶爾吃一次解解饞就可以了。

❺ 干油豆皮怎麼做好吃又簡單

今天買了點經過煮熟加工已經風乾的豆皮，回家打算做個比肉還有嚼頭好吃的簡單快手家常菜～素炒豆皮

用料

干豆油皮 60克

鹽 1～2匙

蔥末 適量

香菜末 適量

干油豆皮這樣做不僅好吃有嚼頭而且做法也超級簡單：小白的首選的做法

• 所有食材准備好，買回來的豆皮放在一個干凈的容器中泡發1～2小時拿出控干水分用刀切成1厘米的細條。

  

小貼士

1：油豆皮本來就已經加工熟了，所以不需要炒很長時間。

2：喜歡吃辣的可以加點干辣椒進去。

3：不喜歡吃香菜的可以不加。

❻ 豆皮怎麼做辣片

【老式大辣片做法】
所需原料：干豆皮300克，粗辣椒面一勺，細辣椒面一勺，白芝麻一勺，十三香3克，孜然粉一勺，蔥姜蒜15克，桂皮2克，香葉2克，八角3克，花椒粒5克，鹽10克，白糖5克，雞精3克。

【具體製作步驟】

第1步，首先准備一個碗，倒入適量的清水，把准備好的干豆皮放入碗中浸泡3分鍾。豆皮泡好以後撈出來，用手擠干水分備用。

第2步，蒸鍋中添加適量的清水，開鍋上氣後，把泡好的豆皮放入蒸鍋中蒸5分鍾，這樣做出來的辣皮吃著口感有嚼勁。

第3步，把蒸好的豆皮從蒸鍋中取出來放涼備用。准備適量的蔥，姜，蒜，去皮以後改刀切蔥段，薑片，蒜片備用。

第4步，准備一個干凈的碗，倒入一勺粗辣椒面，一勺細辣椒面，一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺食用油，少許十三香，用筷子攪拌均勻備用。

第5步，起鍋倒入適量的食用油，油溫5成熱時下入蔥段，薑片，蒜片，八角，桂皮，香葉，花椒粒，用中小火將這些原料炸出香味，炸至金黃色時撈出。

第6步，熬制好的香料油倒入碗中，注意要少量多次的倒油，一邊倒油一邊用筷子攪拌，防止辣椒粉炸糊。最後往油潑辣子裡面加入鹽調味，加入少許雞精，白糖攪拌均勻，這個辣椒油就做好了。

第七步，等辣椒油放涼以後，把豆皮放入辣椒油里，攪拌均勻浸泡兩個小時以上。豆皮浸泡至入味後，就可以取出來吃了。

❼ 豆腐皮干辣片的做法

用料

豆油皮

適量
五香粉

適量
鹽

根據口味加
干辣椒粉

喜歡辣的多放
胚芽油

什麼油都行
芝麻

有就放，沒有就不放

辣片辣豆皮的做法步驟
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步驟 1
把五香粉，辣椒粉，鹽，芝麻放一個碗里！
步驟 2
鍋里適量的油，加熱，然後把油放到剛才放好調料的碗里，用筷子趕緊攪拌，以免糊了！😄然後放一邊晾涼！
步驟 3
豆油皮泡好後把水攥干，越干越好，最好稍微晾一會，然後鍋里繼續放油，稍微多點，油熱起來後小火，然後少放油豆皮，炸至金黃取出，時間越長越酥
步驟 4
最後就是把調好的調理和豆油皮放一起攪拌！完事！