胡辣湯油皮用什麼可以替代

『壹』 在製作胡辣湯只需要放入胡椒粉和辣椒嗎胡辣湯配什麼主食好呢

菏澤胡辣湯與河南不一樣，逍遙鎮胡辣湯更紅，而菏澤胡辣湯是白色的。胡辣湯裡面一般方法是，先洗麵筋，蒸熟的水麵筋切割成粒，下油鍋炸。花生仁，青菜葉，海帶，寬粉條都必不可少。添加洗麵筋的面和水。放鹽白鬍椒粉，最終上灑炸好的水麵筋就可以。吃的時候別忘記加芝麻油米醋哦。面塊升溫水清洗成水麵筋，海帶、紅薯粉條入鍋煮，再將面塊升溫水清洗成的水麵筋弄成片狀入鍋，一邊下一邊攪，拉成穗狀。

河南全國各地配搭略微差別，但許昌地區的標准配置別名:小籠包，油饃，胡辣湯。小籠包專指水煎包，油饃一般指舊式的手工製作蔥花餅，如今也包含油炸饃等。胡辣湯，這里多喜歡稍稀一點的，牛羊肉，牛肉均有。此外，素胡辣湯配搭老豆腐製成兩摻也很受歡迎。除此之外依據自己口感，配搭油炸菜角，炸油條，肉盒，雞蛋灌餅的都是有。但小籠包，油饃配搭仍是比較多人挑選的組成。在河南洛陽市的胡辣湯店，絕大多數是配搭水煎包子吃，水煎包子有清真牛肉的，也是有牛肉和生豬肉的，然後來一小碗豆槳，營養豐富，吃的飽飽的，並且短期內也不會口乾，口中的胡辣湯味兒也不會熏到別人。

『貳』 河南胡辣湯怎麼做用什麼材料

胡辣湯不是常見的飯後喝的湯，而是類似北京的炒肝、油茶一樣的糊狀小吃。是一種湯類傳統小吃。已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。胡辣湯適合北方人...(展開)
食材
主料
豬裡脊肉
100g
麵粉
100g
紅薯粉條
100g
海帶
50g
花生米
50g
木耳
50g
豆腐皮
50g

輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
雞精
適量
蔥
適量
香油
適量
米醋
適量
八角
1粒
桂皮
1小塊
姜
適量
高湯
適量

步驟

1.肉加入高湯 蔥姜 桂皮 八角煮至30分鍾。

2.煮好的肉切成小丁備用。

3.木耳提前泡發。

4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鍾，用流動水洗凈。

5.分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。

6.麵粉用少許水合成面團。

7.加入適量的水浸泡10分鍾。

8.用手反復抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出。

9.洗麵筋的水留下備用。

10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大蔥。

11.再放入肉丁稍煸炒

12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。

13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鍾。

14.把洗好的麵筋，揪成小片添入入湯中。

15.煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。

16.同煮約10分鍾。

17.把洗麵筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽 雞精和白鬍椒粉煮3分鍾。

18.關火，加入 米醋和香油即可。
小貼士
肉可以選擇瘦豬肉 牛肉 羊肉，沒有高湯用清水代替。醋和香油關火後再添加。
以上答案希望採納，謝謝！

『叄』 糊辣湯作為中原的知名小吃，你覺得該如何製作

胡辣湯在中國的北方是一種十分很普遍的早餐，你是否還記得以前在北方上學小時候，每天早上的早餐最愛的是喝一碗胡辣湯加二根油條了。有關胡辣湯的由來觀點有很多種多樣，今日就來介紹一下胡辣湯的家常做法，讓你們在家裡也可以喝一碗酸甜可口的胡辣湯。

三，配搭麵食一起食用

胡辣湯美味可口，可是做為早餐免不了有點兒吃不飽，因此我們可以配搭一些麵食一起食用，例如：油條，雞蛋餅，豆腐卷直接的那樣又抗餓還不影響胡辣湯的美味可口。

『肆』 在家裡怎麼才能做出好吃的胡辣湯裡面都有什麼輔料

胡辣湯，河南省、陝西省一帶的特色美食。始於河南周口市西華縣及漯河舞陽縣，以西華縣逍遙鎮胡辣湯更為知名。麻辣鮮香的口味在早上喚醒了大家的舌尖，一碗胡辣湯令人一整天的都精神煥發。木耳、金針菜用清水泡發，紅薯粉絲用清水泡軟，鹵牛肉切粒，豆油皮切成絲；小麥麵粉加入適量鹽、適量水，揉合成麵糊，用保鮮膜蓋上，醒15分鍾，醒之後，取下揉至麵糊外皮光潔，倒進冷水，用兩手反復的搓揉麵糊，直到洗出來水麵筋和粉漿。

鹽可以調整酸和辣的口味水平，白鬍椒粉應當在全熟起鍋前10秒添加鍋中，那樣既保證了白鬍椒粉的辣，又不容易"腥"。切記不要把原材料一股腦下鍋，那般會使白鬍椒粉"揮發"掉，就變為酸菜了。白鬍椒粉和醋的佔比大概是6:5，如果想甜味突顯一些，可以用6:4。醋最好用保寧醋，要是沒有，可以用米醋老陳醋之類的替代。

『伍』 煮胡辣湯時沒胡椒粉可以用什麼代替

可以。如果用生粉效果會更好，更經濟。