五香油皮怎麼做法大全

❶ 炸油皮的方法和做法

油性皮膚實際上便是油豆皮，它是十分有營養成分的一種豆類食品，傳統式的製做油性皮膚的全過程簡易，可是出量非常少，在做豆腐的情況下能夠順帶作出多張油豆皮，如今鄉村的一些水豆腐小型加工廠還仍然有手工製做油豆皮的習慣性，這類傳統式的油豆皮較為美味。

一、生活中拌冷盤豆油皮
原材料
豆油皮1張，小青瓜1根，蔥姜蒜，香萊，米醋，白砂糖，鹽，芝麻油，油
作法
1.豆油皮用餐廳廚房剪剪成三長塊，隨後從一頭捲起來，用棉繩綁住
2.鍋中多放些油，油燒後放入豆油皮卷，文火炸到表皮近焦，呈橙黃色就可以
3.黃瓜切絲，香萊斷開，蔥切成片，蒜切末，放涼的豆油皮除掉繩索切割成粗絲
4.把全部的原材料放入面盆里翻拌就可以。

二、肉粽（油性皮膚）
原材料
豆油皮（豆油皮）五張，凈毛筍100克、鮮鮮蝦100克、茼蒿750克、瘦豬肉150克、香油1000克（約耗200克）、雞精、小麥麵粉、食鹽、生薑沫各適當。
製做
1．豆油皮每一張切割成六小塊共切成30塊。毛筍、生豬肉都切成細絲。茼蒿清洗，放進開水鍋中略燙後，撈起來控干剁碎。小麥麵粉放進碗內，放水調為濕漿；
2．炒菜鍋置灶火上，下香油100克燒開，放進毛筍絲、絲襪高跟鞋、莽菜、鮮蝦、雞精、食鹽、生薑沫一起烹炒3分鍾，出鍋成餡；
3．豆油皮置砧板上鋪平，一一裹皮成盤，在合口處塗上邊漿（共裹成30個肉粽）。
4．原炒菜鍋置灶火上，下香油（耗100克），燒至五成熱，將肉粽逐一入鍋炸至橙黃色時，撈起來盛盤既成。

三、錦絲卷（油性皮膚）
原材料：腐皮2張，雞脯肉150克，胡蘿卜100克，筍肉100克，濕平菇20克，韭菜黃60克，青椒50克，雞精粉10克，食鹽5克，雞精3克，白鬍椒粉0.2克，色拉油2克，水澱粉5克，花生油1000克（油耗100克）。
製做：
1.先將胡蘿卜刨皮，隨後切條備用；再把炒鼎清洗，放進冷水，先放進筍肉煮開，撈出，再放進紅蘿卜絲泡過，撈出備用；將青椒割開除掉椒籽，濕平菇侵泡後壓干水份；韭菜黃清洗備用；再將筍肉、青椒、香椒各自切割成絮狀，韭菜黃切割成段狀。
2.雞脯肉切薄，切條，加入雞精1克，食鹽2克，隨後添加水澱粉1克翻拌。把炒鼎清洗燒開，放進花生油50克，先放進香菇炒香後放進青椒絲、筍片、紅蘿卜絲一起炒，再加入雞精粉、雞精、食鹽、白鬍椒粉，用濕粉水水澱粉勾芡，加雞絲襪高跟鞋和色拉油攪拌，用餐具盛著備用。
3.將每一張腐皮用剪子裁成6塊，再把包餡各自放到12塊腐皮上裹成鋼絲繩捲筒狀，用小量小麥麵粉和冷水開稀做為粘口，粘密。隨後把炒鼎清洗，倒進花生油，待油熱至約18零攝氏度時，將已包裹的腐皮卷逐件放進油鼎內，用低火水溫炸至橙黃色，撈出，排上餐具即成。

❷ 五香豆皮怎麼做好吃

五香油皮為半濕性製品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可直接切絲、直接供拌、熗食用或用於炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。
五香豆皮同五香油皮、油皮、豆皮是中國人經常吃的一種食品，因其營養豐富，口感絕佳，目前於逐漸成為一種受世界歡迎的食品。
其吃法有好多種，例如: 涮火鍋「香菜油皮」「黃瓜絲油皮」「蔥絲油皮」「燴鴨丁油皮」「油皮油酥」「油皮花生」等等。

❸ 五香豆皮怎樣做才好吃

油豆皮2.5張紅綠辣椒一把肉約125克味達美適量蒜五六瓣白鬍椒粉適量

做法

1.兩張半這樣的油豆皮，放溫水裡泡發，擠干水分後切成四厘米左右條狀備用。

2.紅綠線椒斜切成條，蒜切片，肉切成薄片。肉放適量鹽、生抽、白鬍椒粉、油，拌勻後腌十來分鍾。

3.鍋內放入適量油，肉放入鍋內炒兩分鍾，都變色後就撥到一邊，放入蒜爆香，下入紅綠辣椒，爆炒半分鍾後下入油豆皮，全部材料一起翻炒兩下後放入適量味達美和適量水，翻炒至水干即可出鍋。

1、准備蔥花蒜末，青椒絲 2、豆腐皮切成絲

3、小油菜洗凈備用 4、一小塊瘦肉切絲

5、鍋中熱油，放入蔥蒜青椒絲煸炒

6、放入肉絲煸炒 7、放入豆腐皮煸炒

8、倒入少許生抽 9、放入一大勺黃豆醬

10、放入油菜和一勺鹽翻炒 11、淋入水澱粉

12、淋入香油即可出鍋。

上海青 3顆 油豆皮 適量 豬肉 適量 豬肥膘 少量 醬油 姜 蒜

料酒 澱粉 白鬍椒粉 糖

做法1. 腌肉：豬肉切片，加姜絲、醬油、料酒、澱粉拌勻，腌十多分鍾。

2. 備菜：腌肉的同時，上海青摘片洗凈，豆皮切窄塊，蒜切末，姜切絲。

3. 炒肉：熱鍋倒油，姜絲爆香，倒入肉片，腌肉的醬汁一並倒入，炒斷生，盛出。

4. 豬油渣：鍋里剩下油里放豬肥膘煉出油，豬油渣留在菜里也很好吃，不喜歡的可以挑出來

5. 炒菜：油里加蒜末爆香，接著倒入油豆皮，快速翻炒以免粘鍋，加醬油；炒軟後倒入上海青，糖和白鬍椒粉，稍微變軟時迅速加入炒好的肉，再翻炒幾下。

6. 調味：出鍋前關火加鹽，炒勻。

青椒 1個 豆腐皮 豬肉 鹽 干辣椒 生抽

做法1. 青椒切絲. 2. 肉切片(或切絲). 3. 豆腐皮切絲. 4. 干辣椒切段.

5. 鍋內放適量的油,放入干辣椒爆香. 6. 加入肉片,加生抽煸炒.

7. 加入青椒,翻炒均勻. 8. 加入豆腐皮,加鹽調味,翻炒均勻即可.

❹ 五香豆皮怎麼做才好吃

五香豆皮是我買的現成的，回來自己放上喜歡的調料就可以啦。

小貼士

不用放鹽，豆皮裡面有鹽的。

❺ 油皮怎麼做好吃

油皮的做法：清炒油皮
油皮食材准備

油皮50克，辣椒30克，胡蘿卜20克，油，鹽少許。

方法步驟

1、將辣椒和油皮切絲，胡蘿卜也切絲待用;

2、炒鍋放入胡蘿卜絲翻炒，然後下入油皮炒勻，再下入辣椒絲;

3、炒勻後放入適量的鹽調味即可。

小貼士

這道菜講究的是大火快炒。

油皮的做法：涼拌油皮
油皮食材准備

油皮，黃瓜，油，鹽，生抽，砂糖，熟芝麻，醋，辣椒油適量。

方法步驟

1、將油皮放入清水中浸泡一下，洗凈切絲，黃瓜也切絲;

2、然後將油皮和黃瓜絲放入容器中，加入油，鹽，砂糖;

3、再加入辣椒油，醋和熟芝麻拌勻即可。

小貼士

也可以將油皮焯燙一下。

油皮的營養價值
油皮中含有優質的蛋白質，還有許多的卵磷脂，對於大腦的發育非常好，另外還能防止血管硬化，預防心血管疾病。此外它含有的各種礦物質和鈣質，對於骨骼的發育比較好，還能預防骨質酥鬆，非常適合身體虛弱，營養不良的人群食用。

❻ 五香豆腐皮的做法，五香豆腐皮怎麼做好吃，五香

食材明細

• 豆腐800克

• 大棒骨1根

• 蔥適量

• 花椒適量

• 姜一塊

• 大料3個

• 桂皮一塊

• 紅辣椒2個

• 鹽適量

• 老抽適量

• 微辣口味

• 燉工藝

• 數小時耗時

• 簡單難度

五香豆腐皮的做法步驟

• 

  7

  大塊吃起來過癮，也可以切成小塊食用。

小竅門

沒有大骨湯，可以用清水代替。

使用的廚具：高壓鍋、炒鍋

❼ 五香豆油皮怎麼做好吃

食材明細
素雞一張
豆油皮適量
醬油適量
白糖適量
大料適量
蔥姜蒜適量
五香粉適量
五香口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
五香素雞豆油皮的做法步驟

1
素雞卷一個～有點少，整了張豆油皮，夠了，兩人足夠了

2
蔥姜蒜，放點就行，多點也無妨，怎麼開心怎麼來吧

3
下油鍋，炸～煎都可，我是趕時間，炸的，炸好～煎好放涼水裡泡一會，然後開火，放醬油～白糖～大料～五香粉～蔥姜蒜～通通扔里……看電視去了嘍～～～～

4
十五分鍾～不煮了，餓了，直接裝盤開吃～還有個燒餅 ～一切剛剛好，不多不少

❽ 五香豆腐皮怎麼吃好吃

食材
主料五香豆腐皮200g芹菜100g輔料鹽半勺雞精半勺耗油1勺
步驟
五香豆腐皮的做法步驟11.准備的豆腐皮洗凈切成長條
五香豆腐皮的做法步驟22.芹菜也洗凈切成小段備用
五香豆腐皮的做法步驟33.鍋里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒
五香豆腐皮的做法步驟44.豆腐皮本身就是熟的，只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味
五香豆腐皮的做法步驟55.倒入切好的芹菜段，繼續翻炒:至芹菜段熟透了
五香豆腐皮的做法步驟66.最後放入耗油翻炒均勻即可出鍋了
五香豆腐皮的做法步驟77.出鍋的五香豆腐皮
五香豆腐皮的做法步驟88.可以食用了

❾ 五香豆腐皮怎麼做好吃 五香豆腐皮如何做好吃

1、五香豆腐皮200g、芹菜100g、鹽半勺、雞精半勺、蚝油1勺。

2、准備的豆腐皮洗凈切成長條。

3、芹菜也洗凈切成小段備用。

4、鍋里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。

5、豆腐皮本身就是熟的，只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味。

6、倒入切好的芹菜段，繼續翻炒:至芹菜段熟透了。

7、最後放入蚝油翻炒均勻即可出鍋開吃了。

❿ 五香豆皮有多少種做法

主料：
五香豆腐皮200g芹菜100g
輔料：
鹽半勺雞精半勺耗油1勺

1.准備的豆腐皮洗凈切成長條

2.芹菜也洗凈切成小段備用

3.鍋里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒

4.豆腐皮本身就是熟的，只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味

5.倒入切好的芹菜段，繼續翻炒:至芹菜段熟透了

6.最後放入耗油翻炒均勻即可出鍋了

7.出鍋的五香豆腐皮

8.可以食用了