A. 做無火香薰用水性香精好,還是油性香精
肯定油性。油性香精的揮發快於水性的。水性的,都加了表活,香精含量低,揮發性又差。
B. 油溶性香精和水溶性香精能溶一起用么
不能。
水溶性香精所用的溶劑是可以與水混溶的,油溶性香精所用的溶劑是可以與油混溶的。溶劑的不同導致了兩類香精的用途的差別。一般香精與被加香的產品混合均勻後才能更好的發揮效果。油溶性香精的耐熱性更好些,使用時一般與油脂混合後使用。水溶性香精一般與水混合後使用。
油溶性香精使用注意事項
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點是香味較強,不溶於水。與水溶性香精相比,較能耐熱。因而更適用於需經較高溫度操作的產品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。
油溶性香精在氣候寒冷時易形成香精混濁和沉澱,影響外觀。而且它不溶於水,必須充分攪拌才能使香味均勻。
C. 水溶性薄荷油與普通薄荷油有什麼區別
顧名思義,就是溶水與不溶水的區別。薄荷油中含薄荷腦及薄荷酮等成分,很難溶於水。如果用它來做清涼飲料、薄荷水、痱子水等時,需要加分散劑分散吸附,加增溶劑研磨攪拌增溶或加半極性溶媒稀釋等方法溶解,費時費力,操作繁雜影響配製效率。但是如果是水溶性薄荷油,就不存在這些問題啦,可直接加入到水溶液中或其它制劑中,能夠溶解
D. 水溶香精和油溶香精分別的用途
兩種香精的主要區別是製作香精所用的溶劑不同,水溶性香精所用的溶劑是可以與水混溶的,油溶性香精所用的溶劑是可以與油混溶的。溶劑的不同導致了兩類香精的用途的差別。一般香精與被加香的產品混合均勻後才能更好的發揮效果。油溶性香精的耐熱性更好些,使用時一般與油脂混合後使用。水溶性香精一般與水混合後使用。
E. 水溶性香精是什麼
水溶性香精是指所用的天然香料和合成香料必須能溶於醇類溶劑中,常用的溶劑為40%~60%的乙醇水溶液,也可以為丙醇、丙二醇、丙三醇等溶劑。水溶性香精廣泛應用於果汁、果凍、果醬、冰淇淋、煙草、酒類、香水、花露水等中。
(5)水性與油性的薄荷香精有什麼區別擴展閱讀:
影響香精不穩定的因素有:
(1)氧化反應:香精中的醇、醛等含有不飽和鍵的分子與空氣之間發生氧化反應而影響香精的穩定性;
(2)縮合反應:香精中的某些香料分子之間發生酯交換、酯化、酚醛縮合、醇醛縮合等反應而影響香精的穩定性;
(3)物化反應:香精中的某些醛、酮、含氮化合物等遇光照後發生物理化學反應而影響香精的穩定性;
(4)水解反應:香精中的某些成分之間因受酸鹼度的影響而發生水解反應而影響香精的穩定性;
F. 薄荷香精是什麼做的
薄荷香精是比較常見的,它屬於一種人造的香料,經常用於製造一些食品,經常用於卷煙、化妝品,它能夠彌補產品的原本香氣不足,能夠提升產品的香氣。一般來說在一些食品當中這樣的香精的量是非常小的,但是要注意,如果長期攝入或者是長期過量攝入,對身體會造成一定的影響,容易導致慢性中毒。
薄荷香精怎麼使用
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食品,化妝品和卷煙等。人類所合成的第一種香精是香蘭素,它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士於1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年後,另一位化學家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別,足可亂真。德國的巧克力製造商首先應用人造香蘭素,此後不久,倫敦的糖果廠也開始用水果香糖製造硬水果糖。今天,各種水果和魚類的味道都可用化學方法合成。
薄荷香精的用處是什麼,薄荷香精主要為了補充產品中原有香氣的不足.穩定和輔助產品中的固有香氣,矯正產品中的不良氣味,薄荷香精能興奮大腦、促進血液循環、發汗,可以用於解暑解熱。其淸涼香氣,還可平緩緊張的情緒,使身心歡愉、幫助入眠。
通常在食品製作過程,食用香精用量較小,一般對健康危害不大。不過,如果是人工合成的食用香精,若又屬非法添加成份;含非法的化學成份,長期過量攝取,可能造成人體中毒,造成肝臟損傷,影響肝臟解毒功能。
食品里放香精有害嗎?
食品中放香精一般是沒有危害的,這個香精是有一定的用量標準的,當人不能是想加多少就加多少的,添加過量的香精對人體短期可能看不出來有影響,但是長期的食用含香精的食品慢慢就會表現出來,對人類的肝臟功能和生殖系統都有一定的危害的,所以,食品中放香精是可以的,但是一定要注意用量。而且老百姓購買這類食品時也要注意不要吃太多。
因此,我們普通老百姓在食用含香精的食品是一定要注意不要吃太多,這種含食品添加劑的食品通常只能是偶爾吃一次,不能長期食用,否則會有一定的危害的,我們大家要多了解食品安全知識,增加關於食品添加劑方面知識的儲備,以後遇到相關問題,還可以有一定的了解,我們更應該經常使用食品安全檢測儀檢測食品中是否有有害物質。
G. 水性精油和油性有什麼區別呢怎樣區分
油性的就像你家裡吃的食用油一樣油,滴到水裡,是有一層浮起來的油,是不溶的。水性的就是就用某種原料調過的,可以溶於水裡面。
可以把精油調成水溶性精油,可以放到加濕器裡面使用。但如果加濕器是塑膠的話,放水溶精油會造成腐蝕,或許可以加香精也行的。
H. 油性香精和水性香精有什麼不同,哪個更好點
香精中的芳香物質在水中比在油中揮發得快一些,所以留香效果當然比不上油性香精的持久。
I. 薄荷原油、薄荷油與薄荷精油有什麼區別
一般薄荷原油就是指薄荷油。
1、製取方式不同:
薄荷精油是薄荷經過水蒸餾或亞臨界低溫萃取出的成分。
薄荷油為唇形科植物薄荷的新鮮莖和葉經水蒸氣蒸餾得油,一般得率為0.3%-0.6%。
2、性狀不同:
薄荷精油為透明液體。
薄荷油為淡草綠色液體或淡黃色的澄清液體。稍遇冷即凝固成固體。呈強烈薄荷香氣和清涼的微苦味。存放日久,色漸變深。
3、功效不同:
薄荷精油具有雙重功效、熱的時候能清涼、冷時則可溫暖身軀,因此它治療感冒的功效絕佳,對呼吸道產生的症狀很好,對於乾咳、氣喘、支氣管炎、肺炎、肺結核具有一定的療效。
薄荷精油對消化道的疾病也十分有助益,有消除脹氣、紓解胃痛及胃灼熱的作用;此外,可減輕疼痛,對偏頭痛也有效,還能幫助退燒。
薄荷油常被用於驅趕蚊蟲,緩解身體疲勞。
薄荷精油使用須知
不可經常太高劑量使用 想達到療效,通常都要低劑量,並持續一段時間,這樣調理身體機能的效果是最好的。平時使用,濃度還是以35%為宜;較危險的精油,則以不超過3%為准。
光敏性精油不要使用在會曬到太陽之處 有些精油含有會引起光敏感的成分,使用後如果曬到太陽,皮膚會變黑,甚至引發皮膚癌。光敏性也有輕重之分,輕微的如葡萄柚,晚上低劑量使用,隔天曬到太陽沒關系。
但像柑橘類精油,檸檬、佛手柑、橘子、甜橙、萊姆、歐白芷根、檸檬馬鞭草、芫荽等,都是具有光敏性的精油。
不能接觸眼睛 精油濃度極高,因此不可接觸眼睛。
內服須經專家或廠家的說明 品質好的精油可內服,不是所有精油都可內服,坊間精油良莠不齊,如果無法判定精油好壞,最好不要口服。
皮膚上有傷口時 精油要避免用於傷口上,不過如果是很小的刀傷、小傷口,則可使用精油使肌膚快點癒合。
使用前先做皮膚測試 先調濃度3%的精油,使用在腋下或胸口,至少24小時後沒有過敏現象,才可使用精油。
必須稀釋 除薰衣草、茶樹精油可以以純精油使用於皮膚外,其它精油都必須加基礎油稀釋後才能使用於皮膚。
單一精油不可持續使用過久 同一種精油持續使用不要超過3周,要避免單方精油天天使用。相交之下,復方精油,使用會比單方效果好,如果是為了調理,可以持續使用3個月,最久不超過半年。
哺乳期婦女及18歲以下的女性不要使用精油,因為會改變內分泌系統,造成不良後果。
刺激皮膚和黏膜組織,一定要避開眼部四周及柔弱部分皮膚;
必須稀釋,否則會讓人全身發冷;
J. 做無火香薰補充液,是用水性香精好,還是油性香精
油性的吧,水性的是不是揮發不夠呀,溶劑也要用到乙醇吧。 油性的揮發穩定,香味持久。 ZMPC IPC12 IPC16兩款可以用,親測有效。 要試樣的上阿里搜就可以了。