辣椒炒豆油皮怎麼做

Ⅰ 正宗青椒炒豆皮的做法

青椒炒豆皮的製作，事實上也是比較簡單的，但是要注意一些細節，特別是放鹽的時候要注意，絕對不能夠放過多，因為本身豆腐皮就是屬於鹹味的，所以要注意鹽的使用量。

【煙台】青椒豆皮

做法一、

主料

豆腐皮、青辣椒、小米辣

做法

1.豆腐皮用清水沖洗一下，切絲，放在開水中略煮，目的是去下豆腥味。

2.青辣椒切絲，小米辣切段，蒜切片。鍋內加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青紅辣椒，翻炒一兩分鍾後放入豆腐皮，繼續翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均勻即可裝盤。

小貼士

1.豆腐皮本身就是鹹的，所以，放點生抽不加鹽正合適。健康低鹽。 之所以加點清水是因為在炒的過程中，豆製品容易粘鍋，加點水炒出來的豆皮不會乾巴巴的，口感比較好。

做法二、

主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水發) 15克 綠豆芽15克

調料:姜5克 醬油40克 味精1克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克

青椒炒豆皮做法

1.將油豆皮切成筷子條.黑木耳、青紅椒分別切成細絲.綠豆芽摘去兩端,洗凈. 2.取碗一隻,放入醬油,白糖,姜絲,味精,鮮湯50克,濕澱粉,調勻成味汁.

3.炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時,將油麵筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油.鍋中留余油,將青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下,再加入炸制好的麵筋絲,速將味汁倒入顛翻幾下,淋上麻油裝盤即成.

Ⅱ 豆油皮怎麼炒好吃家常

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。
3、豆油皮鮮肉卷：豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。

Ⅲ 辣炒豆腐皮的家常做法

• 豆腐皮切成菱形，辣椒掰開，蔥、蒜切好，紅辣椒掰開。

  

Ⅳ 炒油皮怎麼做好吃，辣炒油皮的家常做法

• 主料

• 辣椒

  50克

• 黃瓜

  100克

• 油皮

  100克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 生抽

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  7.加鹽翻炒均勻並入味，關火即可。

Ⅳ 青椒炒豆腐皮怎麼做如何做好吃

主料豆腐皮2張 輔料油適量鹽適量蔥適量花椒適量雞精適量麻油適量糖適量
步驟
【原創首發】青椒炒豆腐皮的做法步驟11.豆腐皮洗凈後切成絲，放開水裡焯一下
【原創首發】青椒炒豆腐皮的做法步驟22.青椒去蒂去籽，切成細絲備用
【原創首發】青椒炒豆腐皮的做法步驟33.鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香
【原創首發】青椒炒豆腐皮的做法步驟44.入豆腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟
【原創首發】青椒炒豆腐皮的做法步驟55.再加入青椒絲稍炒兩下，
最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋

Ⅵ 怎樣炒豆腐皮和辣椒好吃

辣椒炒豆腐皮是很多人喜歡吃的一種美食，而且做法也比較的簡單，很多人在日常的生活中也會經常的烹飪。但是，有的人在烹飪完這道辣椒炒豆腐皮之後，一品嘗卻覺得味道一言難盡。因此，很多人都想知道怎麼炒豆腐皮和辣椒會比較好吃。如果想要製作出美味的辣椒炒豆腐皮，我們需要掌握注意一下幾點。

首先，我們需要准備好適當的豆腐皮，放進涼水中浸泡一段時間。注意，我們不要為了省時間而採用熱水浸泡豆腐皮，雖然這樣浸泡豆腐皮的時間可以縮短，但是也會導致豆腐皮給泡爛。豆腐皮浸泡好之後，我們就將豆腐皮和辣椒切成適當的大小，放在盤中備用。

想必通過前面的介紹，大家已經知道了怎樣炒豆腐皮和辣椒會好吃了，感興趣的話不妨下次可以嘗試一下。

Ⅶ 辣椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單

豆腐皮炒辣椒的做法是簡單的，首先我們只用清水進行豆腐皮進行浸泡，讓豆腐皮完全的吸收水分之後再用於炒辣椒，我們製作的時候，需要燒開油，然後再翻炒辣椒，翻炒之後加入豆腐皮，翻炒一分鍾之後加入食鹽就可以食用了。現在就讓我們一起來學習豆腐皮炒辣椒的做法是怎麼樣的吧。

辣椒炒豆皮

材料食材：

干豆皮
竹筍
青紅尖椒
調味料：
美極醬油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。軟身後，切寬條待用。
2．竹筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝干水分。切成片待用。
3．青紅尖椒洗干凈，分別切小斜刀片。
4．生薑洗凈颳去皮，切成末。
5．起鍋，鍋中倒入少許精製油，放入薑末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起鍋，鍋中倒入少許精製油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透。然後放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續煸炒，放入步驟（5）的青紅尖椒炒勻，最後淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。

Ⅷ 辣椒豆腐皮的家常做法

看似平凡的豆腐皮，其實是一種價格平民、好吃營養的美食。豆腐皮營含有鐵、鈣、磷、鎂、優質蛋白等多種微量元素，俗稱「植物肉」。豆腐皮不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的極佳食材。

增加免疫力的家常菜---辣椒炒豆腐皮

食材：豆腐皮200g、油15g、鹽1/3茶匙、辣椒適量、生薑1小塊、香菜1棵



辣椒炒豆腐皮的做法

1、豆腐皮切成小片；辣椒洗凈切斜段，香菜洗凈切段、生薑切絲。



2、把豆腐皮放進煮鍋焯燙後撈出，豆腐皮用開水焯燙可去除豆腥味。



3、炒鍋里倒進油，燒熱後放進辣椒、生薑大火爆炒出香辣味。

4、倒進焯燙過的豆腐皮，大火翻炒。



5、炒至豆腐皮軟榻後調進精鹽炒勻關火，臨出鍋前灑入香菜。