桂枝精油什麼味

『壹』 桂枝怎麼有煤油味

正常現象。
現代研究證實，桂枝的有效成分其實是一種揮發油，主要成分為桂皮醛，是一種帶有特異芳香氣味的物質。這種物質在空氣中極不穩定，容易揮發，所以我們經常能聞到桂枝帶有一股奇特的香氣。
葯理學研究表明，桂皮醛有明顯的解熱，鎮痛作用。桂皮醛可擴張中樞和末梢血管，調整血液循環，使血液流向體表，並可刺激汗腺，通過發汗加速體溫散失以達到解熱的療效，是使桂枝能發揮發汗解肌功能的主要物質。

『貳』 那些中葯材含有揮發性 揮發油有是指什麼

一、具有揮發性的中葯

1、生薑

生薑，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入葯。生薑味辛，性微溫，含有揮發油。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒。

2、桂枝

桂枝，屬樟目，樟科中等大喬木；一年生枝條圓柱形，頂芽芽鱗寬卵形，綠色的葉子互生，長橢圓形至近披針形；花白色，長約4.5mm；果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛；花期6～8月，果期10～12月。辛、甘，溫。歸心、肺、膀胱經。具有發汗解肌，溫通經脈，助陽化氣，平沖降氣的功效。

3、沉香

沉香為瑞香科植物白木香含有樹脂的木材。分布於廣東、海南、廣西、福建等地。具有行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘之功效。常用於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急。

二、揮發油

揮發油是指從原油中蒸萃取的揮發溶劑，揮發油類又稱精油。是一類具有揮發性可隨水蒸汽蒸餾出來的油狀液體，大部分具有香氣，如薄荷油、丁香油等。

揮發油的揮發性、易燃性和融解能力都在那些礦物酒精與汽油之間。揮發油作為乾燥清潔劑和去污劑為大家所熟悉，但它不是理想的顏料稀釋劑。揮發油的燃點低、蒸發快和刺鼻的氣味使它不如礦物酒精受畫家歡迎。

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揮發油的化學通性：

1、大多數揮發油無色或淡黃色。均具特殊氣（多為香氣）與辛辣味，一般在室溫下可揮發。

2、極大多數揮發油比水輕，僅少數揮發油比水重，如丁香油、桂皮油等，一般在0．850～1．180之間。

3、揮發油難溶於水，能完全溶解於無水乙醇、乙醚、氯仿、脂肪油中。在各種不同濃度的含水乙醇中可溶解一定量，乙醇濃度愈小，揮發油溶解的量也愈少。揮發油在水中能溶解少量而使水溶液具該揮發油特有的香氣，醫葯上常利用這一性質來制備芳香水與注射劑，如薄荷水、魚腥草注射液、柴胡注射液等。

4、各種揮發油均具一定的旋光性與折光率，折光率是揮發油質量鑒定的重要依據，一般揮發油的折光率都在1．450～1．560之間。

5、揮發油是由多種化學成分組成的混合物，故多數無確定的沸點與凝固點。

6、在低溫時，揮發油中常可有固體物質（為油的組成之一）析出，如薄荷油中析出薄荷醇，桂皮油中析出桂皮醛，樟油中析出樟腦等。

『叄』 桂枝是什麼是否都含黃樟素

黃樟素(Safrole)是許多食用天然香精如黃樟精油，無色或淺黃色液體。腐爛的生薑中含有較多的黃樟素。桂枝為中葯材，采折肉桂嫩枝，去葉，曬干就稱桂枝。現在的肉桂樹多是人工栽培，而且桂枝是一味很常用的葯，所以是不含黃樟素的。

『肆』 天然植物香料有哪些

天然香料中的植物香料比較常見，它多是芳香類植物的花、果實以及葉和枝還有樹皮、地下莖，這些物質中都有植物精油和大量的芳香類物質，生活中最常見的植物天然香料有茴香、八角以及花椒和桂皮還有香葉、白芷等。

不同地域產出不同種類的香料，而調味的奧秘就在於如何運用天然香料自身的特性，調配出獨特的味道，使調料口感更加出眾，那麼香料在我們平時食用中，都有哪些特殊意義呢：

1、提味增香

提味增香是天然香料的重要作用之一，平時人們製作燉菜、鹵菜或者泡菜時，都能加入適量的香料，它們能提味增鮮，能讓做好的菜品滋味更加誘人。另外很多植物香料還能祛腥解膩，它們能讓一些肉類食材的腥味消失，而且做好以後也不會有油膩的感覺。

2、防腐殺菌

天然香料中多含有一些天然的葯用成分，它們能消炎殺菌抑制細菌繁殖，平時在腌制肉類食材時加入適量的天然香料，能起到明顯的防腐作用，它能防止食材變質。除了這些功效以外它們還能入葯，花椒、八角以及茴香等天然香料，都能祛風除濕疏通經絡，它們對人類的風濕骨痛和關節炎有一定的預防和緩解作用。

比如黑胡椒，它原產於東南亞南印度，現在多產於廣西、雲南、海南等地，其果實味道辛辣強烈，祛腥提味，是目前人們了解到最先使用香料中的一種。

白芷，又稱芳香、大活、走馬芹、香大活，多生長在林下、灌叢，產於我國西南、東北、華北，聞起來氣味芳香清甜，入口嘗味辛，略帶些許苦味。白芷具有消腫排膿、除濕驅寒、祛風美白的食用功效。

草果具有奇特濃郁的辛辣香味，能祛除腥味，增添入草木之香甜，烹制魚類肉禽類的佳品，尤其是肉之類，能祛除牛羊肉膻味，還有消食健胃、去口臭的功能，還被人們譽為調料屆「五香」之一。

『伍』 桂枝的用途是什麼

其他名稱：桂尖 桂枝尖 嫩桂枝 川桂枝
主要成分：含揮發油（桂皮油），其中主要成分為桂皮醛、桂皮酸等。
性狀：外表麵灰棕色，稍粗糙，有不規則的細皺紋及橫向突起的皮孔，有的可見灰白色斑紋。內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕，質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈，味甜、辣。

功能主治：1．發汗解表 用於風寒感冒表證。以惡寒、頭痛、發熱、脈浮為主要症狀。桂枝能透達營衛，發散肌表風寒，但發汗作用比麻黃緩和。和麻黃配伍，則發汗散寒之力更強。桂枝可用於風寒感冒無汗的表實證，亦可用於外感風寒有汁的表虛證。
2．溫經散寒 桂枝有溫通經脈、祛風散寒、宣痹止痛的功效，可用於風寒濕痹，經絡不通的肢體關節疼痛。如四肢關節炎症，凡因風寒濕邪所致者，均可用桂枝組方治療。3．溫通血脈 可用於寒氣凝滯，血脈運行不暢的各種證候。如四肢末梢冰冷麻木，酸痛不適，可用桂枝配當歸、細辛等溫通走竄的葯物治療。
用法及用量：煎湯，0.5-2錢；或入丸、散。

是否醫保用葯：醫保
是否非處方葯：處方
其它：1．用量過大可出現汗多、倦怠、心慌等傷津耗氣的表現。還會引起流產。
2．桂枝屬辛溫解表葯，如治療風熱感冒則可能會加重病情。關節痛有明顯紅腫熱痛者，也不宜使用桂枝。在治療痛經時，應確保屬寒凝血滯者方可用桂枝

『陸』 食用香料里什麼最香

水質香料

『柒』 桂枝桂皮香葉是一棵樹上的嗎

不是吧
桂皮：為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。
八角：又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。
香葉：用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主 要成分是桉葉腦(C10H18O)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調後再從菜餚中除去。
桂花：桂花（學名：Osmanthus fragrans）：又名木犀、岩桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅 皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其品種有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。

『捌』 桂枝有發汗作用嗎會生熱嗎

桂枝
開放分類： 植物、中醫、中草葯、葯材、葯理學

為樟科喬木植物肉桂的乾燥嫩枝.主產於廣西、廣東及雲南等地.春、夏季剪下嫩枝,曬干或陰干,切成薄片或小段用.

【性味歸經】辛、甘，。溫。歸心、肺、膀胱經。

【功效】發汗解表，溫經止痛，助陽化氣。

【應用】

1、用於外感風寒表證,不論有汗、無汗均可應用.表虛有汗者,常與白芍、生薑、大棗等同用,以調和營衛,如桂枝湯.表實無汗者,常與麻黃等相須為用,以增強發汗解表之功,如麻黃湯.

2、用於風濕痹痛、胃寒腹痛、經閉、痛經.風濕痹痛,肩臂肢節冷痛,常與附子、生薑、甘草等同用,以溫經散寒止痛,如桂枝附子湯.胃寒腹痛,喜溫喜按,常與飴糖、白芍、生薑等同用,共奏溫中散寒之功,如小建中湯.血寒瘀滯,經閉腹痛或痛經,常與當歸、川芎、吳茱萸等同用,以溫經散寒,活血通經,如溫經湯.心悸脈結代,常與炙甘草、人參等同用,如炙甘草湯.

3、用於痰飲證和膀胱蓄水.心脾陽虛,水濕內停,胸脅脹滿,咳逆頭暈等痰飲證,常與白術、茯苓、甘草同用,以溫運脾陽,化濕利水,如苓桂術甘湯.膀胱陽氣不化而小便不利的蓄水證,常與茯苓、澤瀉、豬苓等同用,以助陽化氣利水,如五苓散.心陽虛,發汗過多,常與甘草同用.如桂枝甘草湯.

【用量用法】3~9克.入湯劑.

【使用注意】本品辛溫助熱,易傷陰動血,凡溫熱病及陰虛陽盛、血熱妄行、孕婦胎熱以及產後風濕伴有多汗等情形均忌用.

【葯理作用】
擴張血管、促進發汗
① 有效成分 桂皮油。
② 作用 擴張血管，調節血液循環，使血液流向體表，加強麻黃發汗作用。

解熱、鎮痛
① 有效成分 桂皮醛、桂皮酸鈉。
② 機理 皮膚血管擴張、散熱增加、促進發汗；提高痛閾值。

鎮靜、抗驚厥
① 有效成分 桂皮醛。
② 作用 小鼠自主活動減少，增加巴比妥類葯作用，對抗苯丙胺作用，抗士的寧作用；減少煙鹼致驚厥，抑制聽源性驚厥。

抗炎、抗過敏
① 有效成分 揮發油。
② 機理 抑制IgE所致肥大細胞顆粒反應。降低補體活性，抗過敏作用。

抗菌、抗病毒
① 抗菌 金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、致病性真菌。桂皮油、桂皮醛，抗結核桿菌。
② 抗病毒 流感病毒、孤兒病毒。

【英文名】 RAMULUS CINNAMOMI

【處方名】桂枝,桂枝尖

【來源】本品為樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的乾燥嫩枝。春、夏二季採收，除去葉，曬干，或切片曬干。

【製法】除去雜質，稍泡，洗凈，潤透，切薄片，晾乾。本品為類圓形、橢圓形的片或不規則形的段。皮部紅棕色，表面有時可見點狀皮孔或縱棱線，木部黃白色或淺黃棕色，髓部類圓形或略呈方形。

【性狀】本品呈長圓柱形，多分枝，長30～75cm，粗端直徑0.3～1cm。表面紅棕色至棕色，有縱棱線、細皺紋及小疙瘩狀的葉痕、枝痕、芽痕，皮孔點狀。質硬而脆，易折斷。切片厚2～4mm，斷麵皮部紅棕色，木部黃白色至淺黃棕色，髓部略呈方形。有特異香氣，味甜、微辛，皮部味較濃。

【鑒別】

（1） 本品橫切面：表皮細胞1 列，嫩枝可見單細胞非腺毛。木栓細胞 3～5 列，最內1 列細胞外壁增厚。皮層有油細胞及石細胞散在。中柱鞘石細胞群斷續排列成環，並伴有纖維束。韌皮部有分泌細胞及纖維散在。形成層明顯。木質部射線寬 1～2 列細胞，含棕色物；導管單個散列或2 至數個相聚；木纖維壁較薄，與木薄壁細胞不易區別。髓部細胞壁略厚，木化。射線細胞含細小草酸鈣針晶。

（2） 取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，浸泡20分鍾，時時振搖，濾過，濾液作為供試品溶液。另取桂皮醛對照品，加乙醇製成每1ml 含1μl的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液10～15μl,對照品溶液2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（17:3）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以二硝基苯肼乙醇試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙紅色斑點。

【性味歸經】辛、甘，溫。歸心、肺、膀胱經。

【功能主治】發汗解肌，溫通經脈，助陽化氣，平沖降氣。用於風寒感冒，脘腹冷痛，血寒經閉，關節痹痛，痰飲，水腫，心悸，奔豚。

【用法用量】 3～9g 。

【貯藏】置陰涼乾燥處。

【備注】

（1）桂枝辛溫，善祛風寒，能治感冒風寒、發熱惡寒，不論有汗、無汗都可應用。如風寒表症，身不出汗，配麻黃同用，有相須作用，可促使發汗；如風寒表症，慎身有汗出，配芍葯等，有協調營衛的作用。桂枝能溫通經脈，對寒濕性風濕痹痛，多配合附子、羌活、防風等同；對氣血寒滯所引起的經閉、痛經等症，常配合當歸、芍葯、桃仁等同用。桂枝性溫，善通陽氣，能化陰寒，對陰寒遏阻陽氣，津液不能輸布，因而水濕停滯形成痰飲的病症，常與茯苓、白術等配伍應用：如膀胱氣化失司、小便不利，用桂枝以通陽化氣，助利水葯以通利小便，常配合豬苓、澤瀉等同用（如五苓散）。

（1）桂枝與麻黃雖都能發汗，但麻黃辛苦開泄，能開腠理而透毛竅，發汗作用較強，且能宣肺平喘、利尿退腫；桂枝辛甘溫熙，主要功能是溫通經脈，能通達陽氣而解表，發汗的作用較為緩弱。故治風寒表症，風寒無汗，常與麻黃配伍，以增強它發汗的作用；而治風寒表症、自汗惡風則不用麻黃，多配芍葯同用，以協調營衛、發表散寒。桂枝性溫助熱，如應用不當則有傷陰、動血之虞，故在溫熱病、陰虛火旺及出血症時，不宜應用。

【摘錄】《中國葯典》

葯名
桂枝

別名
柳桂

漢語拼音
gui

英文名
Cassia Twig

拉丁植物動物礦物名
1.Cinnamomum cassia Presl[Laurus cinnamomum Andr.;L.cassia C.G.et Th.Nees]
2.Cinnamomum cassia Presl var.macrophyllum Chu

歸經
膀胱；心；肺經

葯理作用

1.抗菌作用:桂枝醇提物在體外能抑制大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄球菌，有效濃度為25mg/ml或以下；對白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、產氣桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌等亦有抑製作用(平板挖洞法)。
2.抗病毒作用：用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養，桂枝煎劑(1∶20)對流感亞洲甲型京科68-l株和孤兒病毒(ECHO11)有抑製作用。在雞胚上，對流感病毒有抑製作用，以70%醇浸劑作用較好。
3.利尿作用:用含桂枝的五苓散0.25g/kg給麻醉犬靜脈注射，可使犬尿量明顯增加，單用桂枝靜注(0.029g/kg)利尿作用比其他四葯單用顯著，故認為桂枝是五苓散中主要利尿成分之一，其作用方式可能似汞撒利。

中葯化學成分
桂枝含揮發油0.69%，油中主要成分為桂皮醛（cinnamaldehyde）64.75%，還有苯甲酸苄酯（benzylbenzoate），乙酸肉桂酯（cinnamylacetate），β-蓽澄茄烯（β-cadinene），菖莆烯（calamenene），香豆精（coumarin）等。

功效
散寒解表；溫通經脈；通陽化氣

考證
出自《唐本草》。《本草別說》：仲景《傷寒論》發汗用桂枝。桂枝者，枝條，非身干也。取其輕薄而能發散。今又有一種柳桂，乃桂之嫩小枝條也，尤宜人治上焦葯用也。

科屬分類
樟科

拉丁文名
Ramulus Cinnamomi

主治
風寒表證；寒濕痹痛；四肢厥冷；經閉痛經；症瘕結塊；胸痹；心悸；痰飲；小便不利

生態環境
生於常綠闊葉林中，但多為栽培。

各家論述

1.《用葯心法》：桂枝氣味俱輕，故能上行發散於表。
2. 王好古：或問《本草》言桂能止煩出汗，而張仲景治傷寒有當發汗，凡數處，皆用桂枝湯；又雲，無汗不得服桂枝，汗家不得重發汗，若用桂枝是重發其汗，汗多者用桂枝甘草湯，此又用桂枝閉汗也。一葯二用，與《本草》之義相通否乎?曰，《本草》言桂辛甘大熱，能宣導百葯，通血脈，止煩出汗，是調其血而汗自出也。仲景雲，太陽中風，陰弱者汗自出，衛實營虛故發熱汗出。又雲，太陽病發熱汗出者，此為營弱衛強。陰虛陽必湊之，故皆用桂枝發其汗。此乃調其營氣，則衛氣自和，風邪無所容，遂自汗而解，非桂枝能開腠理，發出其汗也。汗多用桂枝者，以之調和營衛，則邪從汗出而汗自止，非桂枝能閉汗孔也。昧者不知出汗、閉汗之意，遇傷寒無汗者亦用桂枝，誤之甚矣。桂枝湯下發汗字，當認作出字，汗自然發出，非若麻黃能開腠理發出其汗也。其治虛汗，亦當逆察其意可也。
3.《本草衍義補遺》：仲景治表用桂枝，非表有虛以桂補之；衛有風邪，故病自汗，以桂枝發其邪，衛和則表密汗自止，非桂枝能收汗而治之。
4.《綱目》：麻黃遍徹皮毛，故專於發汗而寒邪散，肺主皮毛，辛走肺也。桂枝透達營衛，故能解肌而風邪去，脾主營，肺主衛，甘走脾，辛走肺也。
5.《本草匯言》：桂枝，散風寒，逐表邪，發邪汗，止咳嗽，去肢節間風痛之葯也。氣味雖不離乎辛熱，但體屬枝條，僅可發散皮毛肌腠之間，遊行臂膝肢節之處。
6.《本草述》：桂枝與薄桂，雖皆屬細枝條，但薄桂尤其皮之薄者，故和營之力似不及枝也。又肉桂治奔豚而桂枝亦用之者，以奔豚屬腎氣，腎氣出之膀胱，桂枝入足太陽故也。世醫不悟桂枝實表之精義，似以此味能補衛而密腠理。若然，何以不用參、芪耶? 蓋四時之風，因於四時之氣，冬月寒風傷衛，衛為寒風所並，則不為營氣之並而與之和，故汗出也。唯桂枝辛甘能散肌表寒風，又通血脈，故合於白芍，由衛之固以達營，使其相和而肌解汗止也。
7.《本經逢原》：麻黃外發而祛寒，遍徹皮毛，故專於發汗；桂枝上行而散表，透達營衛，故能解肌。世俗以傷寒無汗不得用桂枝者，非也。桂枝辛甘發散為陽，寒傷營血，亦不可少之葯。麻黃湯、葛根湯未嘗缺此．但不可用桂枝湯，以中有芍葯酸寒，收斂表腠為禁耳。
8.《長沙葯解》：桂枝，入肝家而行血分，定經絡而達榮郁。善解風邪，最調木氣。升清陽之脫陷，降濁陰之沖逆，舒筋脈之急攣，利關節之壅阻。入肝膽而散遏抑，極止痛楚，通經絡而開痹澀，甚去濕寒。能止奔豚，更安驚悸。
9.《本經疏證》：凡葯須究其體用，桂枝能利關節，溫經通脈，此其體也。《素問·陰陽應象大論》曰，味厚則泄，氣厚則發熱，辛以散結，甘可補虛。故能調和腠理，下氣散逆，止痛除煩，此其用也。蓋其用之之道有六：曰和營，曰通陽，曰利水，曰下氣，曰行痰，曰補中。其功之最大，施之最廣，無如桂枝湯，則和營其首功也。
10. 張壽頤：桂枝輕用三、五分至七、八分，重用一錢至錢半，若營血素虛，而衛陽亦微，外有凜寒，則用一、二分與白芍合炒，其舌滑無苔者，且必桂、芍同炒，而揀去桂枝不用，僅取其氣，不食其味，此雖吳下近時新法，而不可謂其無深意者也。桂枝即口肉桂之枝，柔嫩細條，芬芳馥郁，輕揚升散，味辛氣溫。祛營衛之風寒，主太陽中風而頭痛。立中州之陽氣，療脾胃虛餒而腹疼。宣通經絡，上達肩臂。溫辛勝水，則抑降腎氣，下定奔豚，開腎家之痹著，若是陽微溲短，斯為通溺良材。惟在燥咳氣升，妄用即教血溢，抑或陰虧液耗，誤投必致病加。其效在皮，而仲景書反去其皮，可悟傳抄之謬，無皮為木，而晚近來或用其木，毋乃嗜好之偏。
11．曹家達：寒濕凝於肌肉，陽氣不達於外，仲師因立桂枝湯方，以扶脾陽而達營分之郁。蓋孫絡滿布腠理，寒郁於肌，孫絡為之不通，非得陽氣以通之，營分中余液必不能蒸化而成汗，桂枝之開發脾陽其本能也。但失此不治，濕邪內竄關節，則病歷節；或竄入孫絡而為痛，按之不知其處，俗名寒濕流筋。其鬱塞牽涉肝臟，二證皆宜桂枝。
12.《本草經疏》：實表祛邪。主利肝肺氣，頭痛，風痹，骨節攣痛。
13.《本草再新》：治手足發冷作麻、筋抽疼痛，並外感寒涼等症。

採收和儲藏
肉桂定植2年後，采折嫩枝，去葉，曬干。或取肉桂樹砍伐後多餘的萌櫱從齊地面處剪斷或取修枝、間伐的枝條，曬干。

資源分布
分布福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，其中尤以廣西栽培為多，大多為人工純林。

選方
①治太陽中風，陽浮而陰弱，陽浮者，熱自發，陰弱者，汗自出，嗇嗇惡寒，淅淅惡風，翕翕發熱，鼻鳴干嘔者：桂枝三兩(去皮)，芍葯三兩，甘草二兩(炙)，生薑三兩(切)，大棗十二枚(擘)。上五味，細切三味，以水七升，微火煮取三升，去滓，適寒溫，服一升；服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助葯力，溫覆令一時許，遍身縶縶微似有汗者益佳。(《傷寒論》桂枝湯)②治傷寒八九日，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而澀者：桂枝四兩(去皮)，附子三枚(炮，去皮，破)，生薑三兩(切)，大棗十二枚(擘)，甘草二兩(炙)。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，分溫三服。(《傷寒論》桂枝附子湯)③治諸肢節疼痛，身體尪羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐：桂枝四兩，芍葯三兩，甘草二兩，麻黃二兩，生薑五兩，白術五兩，知母四兩，防風四兩，附子一枚(炮)。上九味，以水七升，煮取二升，溫服七合，日三服。(《金匱要略》桂枝芍葯知母湯)④治心中痞，諸逆，心懸痛：桂枝、生薑各三兩，枳實五故。上三味，以水六升，煮取三升，分溫三服。(《金匱要略》桂枝生薑枳實湯)⑤治傷寒發汗後，其人臍下悸者，欲作奔豚：茯苓半斤，桂枝四兩(去皮)，甘草二兩(炙)，大棗十五枚(擘)。上四味，以甘瀾水一斗，先煮茯苓，減二升，納諸葯，煮取三升，去滓，溫服一升，日三服。(《傷寒論》茯苓桂枝甘草大棗湯)⑥治血痹陰陽俱微，寸口關上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風痹狀：黃芪三兩，芍葯三兩，桂枝三兩，生薑六兩，大棗十二枚。上五味，以水六升，煮取二升，溫服七合，日三服。(黃芪桂枝五物湯)⑦治失精家少腹弦急，陰頭寒，目眩，發落，脈極虛、芤遲，為清谷亡血失精，脈得諸芤動微緊：桂枝、芍葯、生薑各三兩，甘草二兩，大棗十二枚，龍骨、牡蠣各三兩。上七味，以水七升，煮取三升，分溫三服。(桂枝龍骨牡蠣湯)⑧治虛勞里急悸衄，腹中痛，夢失精，四肢酸疼，手足煩熱，咽干口燥：桂枝三兩(去皮)，甘草二兩(炙)，大棗十二枚，芍葯六兩，生薑三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解，溫服一升，日三服。(小建中湯)⑨治婦人宿有症病，經斷未及三月而得漏下不止，胎動在臍上者，為症痼害，妊娠六月動者，前三月經水利時，胎也。下血者，後斷三月，杯也。所以血不止者，其症不去故也，當下其症：桂枝、茯苓、牡丹(去心)、桃仁(去皮、尖，熬)、芍葯各等分。上五味，末之，煉蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸，不知，加至三丸。(桂枝茯苓丸，⑥--⑨方均出《金匱要略》)

用葯禁忌
熱病高熱，陰虛火旺，血熱妄行者禁服。

動植物形態
1.肉桂，常綠喬木，高12-17m。樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。葉互生，革質；長橢圓形至近披針形，長8-17cm，寬3.5-6cm，先端尖，基部鈍，全緣，上面綠色，有光澤，下麵灰綠色，被細柔毛；具離基3出脈，於下面明顯隆起，細脈橫向平行；葉柄粗壯，長1-2cm。圓錐花序腋生或近頂生，長10-19cm，被短柔毛；花小，直徑約3cm；花梗長約5mm；花被管長約2mm，裂片6，黃綠色，橢圓形，長約3mm，內外密生短柔毛；發育雄蕊9，3輪，花葯矩圓形，4室，瓣裂，外面2輪花絲上無腺體，花葯內向，第3輪雄蕊外向，花絲基部有2腺體，最內尚有1輪退化雄蕊，花葯心臟形；雌蕊稍短於雄蕊，子房橢圓形，1室，胚珠1，花柱細，與子房幾等長，柱頭略呈盤狀。漿果橢圓形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，長約12-13mm，外有宿存花被。種子長卵形，紫色。花期5-7月。果期至次年2-3月。

功效分類
解表葯

炮製方法
桂枝：用水稍浸泡，撈起，悶潤至透，切片，晾乾，篩去屑。桂枝木：取去皮桂枝，稍浸泡，潤透，切片，晾乾。桂枝尖：取桂枝的細枝梢，稍浸，悶潤至透，切片，晾乾。炒桂枝：取桂枝片入鍋內，以文火炒至深黃色略有焦斑為度。

生葯材鑒定
1.性狀鑒別 枝長圓柱形，多分枝，長30-70cm，粗端直徑0.3-1cm。表面棕色或紅棕色，有細皺紋及小疙瘩狀葉痕、枝痕和芽痕，皮孔點狀或點狀橢圓形。制裁硬而脆，易折斷，斷麵皮部紅棕色，可見一淡黃色石細胞環帶，木部黃白色至淺黃棕色，髓部略呈方形。有特異香氣，味甜、微辛，皮部味較濃。
以枝條嫩細均勻，色紅棕，香氣濃者為佳。
2.顯微鑒別 枝橫切面：表皮細胞1列，嫩枝可見單細胞非腺毛。木栓細胞3-5列，最內1列細胞外壁增厚。皮層有油細胞、粘液細胞及石細胞散在。中柱鞘部位石細胞群斷續排列成環，並伴有纖維束。韌皮部有油細胞、粘液細胞及纖維散在。形成層明顯。木質部射線寬1-2列細胞，含有棕色物質及細小草酸鈣針晶。髓部細胞壁略厚，木化。本品薄壁細胞含澱粉粒。

性味
辛；甘；性溫

中葯化學鑒定
理化鑒別 薄層色譜：取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，冷浸20min，時時振搖，濾過，濾液作為供試溶液。另取桂皮醛對照品，加乙醇製成每1ml含1μl的溶液，作為對照品溶液。吸取供試品溶液10-15μl，對照品溶液2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60-90℃）-醋酸乙酯（17：3）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴2%二硝基苯肼乙試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙紅色斑點。

葯材基源
為樟科植物肉桂的嫩枝。

用法用量
內服：煎湯1.5-6g，大劑量，可用至15-30g；或入丸、散。

出處
《中華本草》《中葯大辭典》

『玖』 比較桂枝與肉桂

桂枝[別名] 柳桂、桂木枝。[葯用部分與產地] 為樟科植物肉桂的嫩枝，3～7月份間剪取嫩枝，經加工成葯材。主產於廣東省、廣西等地。 [成分] 揮發油(桂皮油)，油中主要成分為桂皮醛和桂皮酸。
[葯理]

1．擴張血管，促進發汗 桂皮油能使血管擴張，調整血液循環，使血液流向體表，有利於散熱，這與桂枝溫經通絡，透發熱氣的功效相吻合。桂枝單用，發汗力弱，由於其能促進血液流向體表，常與麻黃配伍，促進汗液分泌。

2．解熱作用 桂枝的有效成分桂枝醛、桂枝酸對菌苗所致的動物實驗性發熱有明顯的解熱作用，且能使升高體溫降低。

3．鎮痛作用 桂枝煎劑能提高痛閾而呈現鎮痛作用。

4．鎮靜作用 其有效成分桂枝醛能使動物的自主活動減少，巴比妥類催眠葯的作用增強，並能對抗苯丙胺所致的中樞興奮。

5．利尿作用 是桂枝能旺盛血流循環而加強了利尿作用。

[傳統應用] 性味歸經：辛甘而溫，氣薄升浮，人肝、膀胱經。功能：溫經通脈，發汗解肌，調和營衛，使邪從汗出，而汗自止。主治：傷風頭痛，中風自汗，手足痛風，風寒表證，寒濕痹痛，痰飲咳喘。

[臨床新用途]

1．治療局限性硬皮病 硬皮病屬祖國醫學「皮癉」范疇，採用桂枝加葛湯治療5例。方法：以桂枝20g為主，配葛根20g，麻黃、生薑各10g，白芍、大棗各15g，劑量以服葯後皮膚微汗為度，每日1劑，水煎分2次服，煎第3次將汁熏洗患處，10日為1個療程。結果：2例經服4個療程後基本恢復正常，2例有效(皮膚肌肉變軟)，1例無效。

2．治療坐骨神經痛 此病以沿坐骨神經線至承山穴下疼痛麻木，屈伸不利，反復發作，纏綿難愈，採用養血溫經散治療本病31例。方法：以桂枝15g為主，配當歸牛膝各12g，制草烏、白芍、乳香、沒葯、黃芪各10g，細辛6g，甘草8g，每日1劑，水煎分3次服。陽虛者加炙草烏10g；陰虛者加生地、秦艽各10g，並每日煎桂枝30g，靈仙20g，溫洗患肢，以達到止痛目的，每日1劑，7日為1個療程。31例中服1～4個療程沿坐骨神經線壓痛至消失，1年未見復發者18例為顯效；半年未復發者11例，再經治癒亦可恢復為有效；無效者2例。

3．治療低血壓 採用升壓散，以桂枝15g為主，配黃芪20g，當歸15g，白芍10g，生薑三片，大棗7枚，每日1劑，水煎3次分服。加減：氣虛甚者加黃芪208；氣陰兩虛舌干唇紅者加太子參、麥冬各20g；肢冷明顯者加附片10g。治療過程中，3日測血壓1次。觀察31例。結果：顯效16例，有效14例，無效1例。

4．治療風濕痛 本病即痹證，遊走痛者為行痹，痛甚者為寒痹，腫甚者為濕痹。自擬桂枝通絡散浸酒，治療36例。方法：以桂枝100g為主，配烏葛200g，防風、靈仙、當歸、三七各100g加減：行痹配羌活80g，痛痹配製草烏80g；濕痹加蒼術100e；血虛加當歸100g；氣虛甚者加黃芪150g將葯混合用文火蒸熱，加糧制白酒浸7日，去渣瓶裝備用。不能飲酒者，將葯煎3次，過濾去渣，再濃縮成200ml，加蜂蜜100m1，再煎熬1次，瓶裝備用。此葯液早晚各服1次，1個月服完。服1個療程12例，2個療程者1例，3個療程者2例。結果：顯效(症狀全部消失者)15例，有效(症狀好轉)14例，無變化者2例。

5．治療傷風感冒偏於惡風自汗者 方法：桂枝、白芍各10g，生薑3片，紅棗5枚，水煎分2次服。加減：頭痛者加野菊花10g：四肢震顫者加夜交藤20g每日1劑，連服2劑，效果滿意。

6．治療下肢靜脈曲張 下肢靜脈曲張久之可使局部潰爛變成潰瘍，應提前防之。早期治療其法以桂枝50g，木瓜100g，水煎2次洗足，每晚睡前1次，7日為1個療程，每年初冬開始洗之，可以使血液流通，靜脈不曲，並可制止腿抽筋等症。

7．治療梅尼埃病 有人用苓桂術甘湯加味治療本病42例。方法：桂枝10g，茯苓20g，白術、生薑、陳皮各12g，甘草9g，澤瀉10g，生龍骨、生牡蠣各30g，法半夏6g，每日1劑，水煎分3次服。嘔吐嚴重者，酌情靜脈補液，注意保持水、電解質平衡，10日為1個療程。結果：所治42例中，痊癒33例，好轉8例，無效1例，總有效率為97．6％。

8．治療下肢慢性潰瘍 有人用益氣祛瘀法治療本病58例。中葯內服：桂枝、木通各6g，炙黃芪20g，當歸、川牛膝、黨參、白術、白及、銀花各log，茯苓15g，雞血藤30g，甘草5g，每日1劑，水煎，早晚各1次溫服，10日為1個療程，連服3—6個療程。中葯外洗：雞血藤50g，川牛膝、白礬(沖)、桂枝、生大黃、土茯苓、川木瓜、獨活、五倍子、紫花地丁各20g，乳香、沒葯各l0g，每日1劑，水煎取汁約1 000ml，晾至葯溫 40~C左右，再外洗患處，每日早晚各1次。10日為1個療程，連洗3～6個療程。結果：本組58例中，痊癒35例，好轉18例，無效5例，總有效率91．38％。

9．治療病毒性心肌炎 有人用桂芍湯治療病毒性心肌炎45例。方法：桂枝6g，丹參15g，黃芪20g，赤芍、苦參、玄參、貫眾、虎杖、炙甘草各l0g。加減：乏力者加西洋參，口乾者加知母；發熱者加天花粉、葛根；失眠者加遠志、酸棗仁；血瘀者加紅花；胸悶者加瓜蔞皮。每日1劑，煎汁l00ml，每日3次溫服。結果：45例中治癒35例，顯效8例，無效2例，總有效率95．56％。

肉桂為樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl 的干皮及枝皮。味辛、甘，性熱。入腎、脾、膀胱經。功能：補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈。主治：命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝奔豚、腰膝冷痛、經閉症瘕、陰疽、流注及虛陽浮越、上熱下寒。內服：煎湯，2～5g，研末沖服，每次 1～2g； 或入丸、散。外用：研末調敷或浸酒塗擦。

【現代研究】

主要成分：含揮發油1%～2%，稱桂皮油或肉桂油。油中主要成分為桂皮醛(Cinnamic aldehyde)，並含少量乙酸桂皮酯（Cinnamyl acetate)、乙酸苯丙酯(Phenylpropyl acetate)。此外尚含黏液質、鞣質及微量生物素，亦含多種二萜類成分。

葯理作用：

1. 對中樞神經系統的作用 桂皮醛對小鼠有明顯的鎮靜作用，表現為自發活動減少，並能對抗甲基苯丙胺所致的活動過多、轉棒試驗產生的運動失調，延長環己巴比妥鈉的麻醉時間。有報告指出，桂皮醛大於30mg/kg時，可抑制小鼠自發運動，給予60mg/kg自發運動量輕度增加，如100mg/kg以上，則立即出現一過性興奮，繼而出現抑製作用。報告者認為，桂皮醛的中樞作用可能是其單胺神經機能的相互作用及三環類抗抑鬱葯樣的作用。小鼠壓尾法或腹腔內注射醋酸扭體法，均證明其有鎮痛作用。對小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發熱均有降溫作用。桂皮醛及肉桂酸鈉對溫刺引起的發熱有解熱作用。桂皮醛可延遲士的寧引起的強直性驚厥及死亡的時間；減少菸鹼引起的強直性驚厥及死亡的發生率。但對戊四氮驚厥無效。

2. 對心血管系統的作用 有報告指出，肉桂煎劑灌胃，對垂體後葉素引起的家兔急性心肌缺血有改善作用；能增加豚鼠離體心臟的冠脈流量，並能對抗垂體後葉素所致豚鼠離體心臟的冠脈流量減少。肉桂水提取物或肉桂油給大鼠灌胃，均能對抗異丙腎上腺素引起的心功能和血流動力學的改變，肉桂水提取物強於肉桂油。肉桂制劑能使舒張壓得到較充分提高，冠狀動脈及腦動脈灌注壓相應增高，促進心肌及胸部側支循環開放，從而改變其血液供應，呈現對心肌的保護作用。亦有報告認為，肉桂能抑制蛙心並擴張血管，對家兔心臟呈抑製作用，可致血壓下降。實驗證明：桂皮酸鈉有擴張家兔血管的作用，可以促進血循環。附子、肉桂復方對灼傷一側腎上腺形成的腎上腺皮質性高血壓大鼠有降壓作用；對結扎腎臟而形成的腎性高血壓大鼠無降壓作用。桂皮醛及桂皮酸鈉對蛙足蹼膜血管有擴張作用。對外周血管有直接擴張作用，使血壓降低和外周血管阻力下降。對冠脈及腦血管有短暫的擴張作用。

3. 對消化系統的作用 桂皮油有芳香性健胃作用，能刺激嗅覺，反射性地促進胃機能，亦能直接對胃黏膜有緩和的刺激作用，使分泌增加，蠕動增強。桂皮油給家兔口服，能促進腸運動，使腸管興奮，對離體兔腸亦有同樣作用。

有報告指出，肉桂水提取物腹腔注射，對寒冷或水浸應激所致大鼠潰瘍有強抑製作用，其活性與甲氰咪胍相同。甲氰咪胍對5-羥色胺（5-HT）所致潰瘍無效，而肉桂卻能選擇性阻滯組胺的H2受體，因而對胃液分泌有很強的抑製作用，同時還可通過增加胃黏膜的血流量，改善微循環，從而抑制5-HT潰瘍。肉桂還能減少結扎幽門大鼠的胃液分泌量，促進胃黏膜血流。肉桂抗潰瘍的機制可能是由於潰瘍活性因素（胃液和胃蛋白酶）的減少與抵禦因素（胃黏膜血流速率）的增加所致。

肉桂水煎劑20g/kg給小鼠灌胃，能顯著抑制小鼠的胃腸推進率和對抗番瀉葉引起的小鼠腹瀉；但不能對抗酚妥拉明、嗎啡或阿托品性小鼠胃腸墨汁推進率。當5g/kg時，對蓖麻油或番瀉葉性小鼠腹瀉無顯著影響。

4. 其他作用 桂皮油有強大的殺菌作用，對革蘭陽性菌的效果較好，但因有刺激性，很少用作抗菌葯物。內服可作健胃和驅風劑；外敷可治胃痛、胃腸脹氣絞痛。對真菌有強大的抑製作用，可與麝香草酚混合治療頭癬。桂皮醛及肉桂酸鈉可使家兔白細胞增加。

肉桂水提取物給小鼠灌胃，能抑製糖皮質激素所致之陽虛小鼠胸腺萎縮，並對腎上腺皮質功能有保護作用。

體外和體內實驗證明：肉桂有明顯抑制 ADP 誘導的大鼠血小板聚集的作用。體外實驗證明：肉桂水煎劑及水溶甲醇部分有較強的抗凝作用。

肉桂與雄黃、檳榔及阿魏同用有一定的預防血吸蟲病的作用。

肉桂中的二萜類成分有抗補體作用。

【臨床運用】

臨床報道：

1. 治療支氣管哮喘 肉桂粉1g，加入無水酒精10ml，靜置10小時後取上清液 0.15～0.3ml，加2％普魯卡因至2ml，混勻，注入兩側肺俞穴，每穴1ml。治療21例，19例控制發作，1例症狀減輕，1例無效〔福建中醫葯 1959；（1）：16〕

2. 治療凍瘡 Ⅰ號山桂膏（山莨菪鹼400mg，肉桂3g，樟腦2g，研極細粉，加凡士林9g，調勻備用。）和Ⅱ號山桂膏（Ⅰ號山桂膏100g，土黴素25萬單位（研粉），調勻備用，）外用，治療1804人，隨訪812人，全部治癒〔中西醫結合雜志 1987；7（1）：49〕

3. 治療狹窄性腱鞘炎 肉桂、公丁香各等份，研細末，鮮生薑洗凈切成薄片，中間用針刺6～7個小孔備用。先在患部痛點上撒葯粉少許，然後放上薑片。用艾柱在薑片上點燃灸之。治療25例，痊癒23例，好轉2例。〔南京中醫學院學報 1988；（4）：45〕

4. 治療腰腿痛 肉桂粉5g，1次服用，每日2 次，3周為1療程。治療腎陽虛型腰痛102例（風濕性脊椎炎 35 例，類風濕性脊椎炎5例，腰肌勞損55例，原因不明者7例），治癒47例，顯效39例，有效14例，無效2例。〔中西醫結合雜志 1984；（2）：115〕

5. 治療小兒泄瀉 丁香5～10g，肉桂4～6g，木香5～10g，研細末置紗布袋內，用綳帶縛小兒臍上1夜，一般1～3次即可見效。治療66例，痊癒56例，顯效6例，好轉4例。〔中醫雜志 1985；26（6）：75〕

6. 治療小兒流涎 肉桂10g（2次量）研成細末，醋調至糊餅狀，每晚臨睡前將葯均勻攤於兩塊紗布上，分別貼敷於兩側湧泉穴，膠布固定，次日晨取下。治療脾陽虛型小兒流涎6例，用葯3～5次全部治癒。〔中醫雜志 1983；（8）：78〕

方劑選用：

1. 治療九種心痛，煩悶：桂心半兩。末，以酒一盞，煎至半盞，去滓，稍熱服。（《太平聖惠方》）

2. 治療冷氣攻心腹痛，多嘔，不欲飲食：桂心一兩，高良姜一兩（銼），當歸一兩（銼，微炒），草豆蔻一兩半（去皮），厚朴二兩〔去粗皮，塗生薑汁（炒）令香熟〕，人參一兩（去蘆頭）。上件葯，搗篩為散，每服三錢，以水一中盞，煎至六分，去滓，不計時候，稍熱服。（《太平聖惠方》桂心散）

3. 治療鶴膝風，貼骨疽及一切陰疽：熟地一兩，肉桂一錢（去粗皮，研粉），麻黃五分，鹿角膠三錢，白芥子二錢，姜炭五分，生甘草一錢。煎服。（《外科全生集》陽和湯）

4. 治療打撲傷破，腹中有淤血：桂心、當歸各二兩，蒲黃一升。上三味，治下篩。以酒服方寸匕，日三，夜一。（《備急千金要方》）

5. 治療產後腹中瘕痛：桂（末），溫酒服方寸匕，日三。（《肘後備急方》）

6. 治療產後余寒，下痢便膿血赤白，日數十行，腹痛時時下血：桂心、甘草各二兩，白蜜一升，乾薑二兩，當歸三兩，赤石脂十兩（綿裹），附子一兩（炮，去皮，破）。上七味，以水六升，煮取三升，納蜜，再沸，分三服。（《千金翼方》桂心湯）

7. 治療小兒下痢赤白，腹痛不可食：桂心、黃連各等份。上為末，白糊丸小豆大三十丸，米湯送下。（《普濟方》桂連丸）

8. 治療虛寒陰火之喉痛、喉痹：肉桂、乾薑、甘草各五分。各研極細末，滾水沖掉，將碗頓於滾水內，再掉，慢以咽下。但先以鵝毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服葯更效。（《外科全生集》桂姜湯）

配伍效用：

肉桂配伍黃連 肉桂辛甘性熱，入腎、脾、膀胱經，補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈，功擅溫補腎陽；黃連味苦性寒，入心、肝、胃、大腸經，清熱燥濕、瀉火解毒，長於清瀉心火。二者伍用，寒熱兼施，共奏瀉南補北、交通心腎之功效，用於治療心腎不交之心悸怔忡、失眠多夢、煩躁不安、遺精等症。

肉桂配伍黃芪、當歸 肉桂溫經通脈、散寒止痛；黃芪補氣、托毒、生肌；當歸補血、活血。三者合用，有溫補氣血、托瘡生肌之功效，用於治療氣血不足、寒邪凝滯之瘡瘍潰爛、日久不斂屬陰證者。

肉桂配伍熟地 肉桂甘熱，溫陽通脈，培補下元之陽；熟地甘潤，滋陰養血，培補下元之陰。二者合用，有滋陰助陽、養血通脈，培補下元陰陽之功效，用於治療下元虛損、腎氣虛衰而引起之小便不利、四肢發冷、腰膝酸軟、男子陽痿、遺精，女子宮寒不孕。

【注意事項】

宜忌：陰虛火旺忌服，孕婦慎服。

「若體熱血妄行者，切宜禁忌。畏石脂，妊婦戒用。」（《葯鑒》）

毒副作用：桂皮醛對小鼠的半數致死量,靜脈注射為132mg/kg,腹腔注射為610mg/kg,口服為2225mg/kg。桂皮油6～18g對狗可致死，解剖可見到胃腸道黏膜發生炎症與腐蝕。小量桂皮醛能引起小鼠運動抑制，眼瞼下垂；大量則可引起強烈痙攣，運動失調，耳血管擴張，呼吸促迫，翻正反射消失，死亡。外觀表現鎮靜，但對聲音及觸覺刺激反應仍敏感。

臨床應用本品用量不宜過大。曾有1例成人因頓服大量（一兩二錢）肉桂粉末發生毒性反應的報告，表現為頭暈眼花、目脹、咳嗽、口渴、尿少、溺時尿道中有灼熱感等。推測其毒性反應與肉桂中所含桂皮油有關。