紫甘藍精油潑面怎麼煮嗎

㈠ 紫甘藍怎麼煮

水煮紫甘藍的做法

步驟step

1

將紫甘藍洗干凈，切絲後入攪拌機，加入1:1的水打成漿，過濾出紫色汁液（可以選擇不過濾，直接用紫甘藍漿和面團。）

步驟step

5

剪下來的面可直接下入開水鍋中，邊剪邊煮；也可以先剪在一個盤子里，剪好後撒上乾麵粉，搖勻。這樣互相不會粘連。也可放冰箱冷凍保存

步驟step

6

煮到面條浮起水面就好出鍋了

步驟step

7

按自己的喜好調味即可。我給蛋蛋加的是鹽和橄欖油；我給自己做的是酸辣口味的。放了醋辣椒香油

㈡ 紫甘藍片怎麼煮的做法

食材

食譜熱量：408.85(大卡)

主料豬瘦肉200克紫甘藍300克

方法/步驟准備食材：豬瘦肉、 紫甘藍、青椒、紅椒、姜、醬油、 豆瓣醬、花椒面、白糖、鹽、雞精、澱粉。
1、姜去皮，切成姜絲。
2、豬瘦肉切成均勻的薄片，放人15毫升醬油、姜絲，白糖、花椒面，拌勻入味，再加入澱粉抓勻，抓勻時手稍帶點力，時間不低於2分鍾。放置1小時。（抓的時間長些，以保證嫩滑）。
3、青椒洗凈，對剖，切成2厘米左右的方塊；紅椒洗凈，斜刀切成橢圓圈。
4、取適量的紫甘藍片（一般一顆甘藍較重，從外往面辦一部份即可，大約取6兩左右），洗凈，放入鹽水中浸泡10分鍾，撈出瀝干水分，辧成小片，並將葉片中的莖用刀切成薄片，便於炒熟。
5、鍋中放入食用油，開火，先倒入紫甘藍莖翻炒，炒半分鍾，再倒入紫甘藍葉一起翻炒，提前撒入鹽炒3分鍾左右（提前加鹽利於紫甘藍的水分出來，就容易炒熟，也不會炒糊），紫甘藍就熟了，暫時裝盤。
6、鍋內再次加入食用油，加入豆瓣醬炒香。倒入肉片，快速劃散，翻炒至肉片變色。
7、倒入青椒，翻炒1分鍾左右，青椒就熟了。
8、倒入紅椒炒10秒。
9、再將炒好的紫甘藍倒入一起炒10秒，關火。
10、撒入雞精，和勻，裝盤。

㈢ 胡蘿卜，紫甘藍面條怎麼做

• 主料

• 紫甘藍面條

  350g

• 甘藍絲

  150g

• 胡蘿卜片

  50g

• 輔料

• 花生油

  30ml

• 蔥花

  30g

• 生抽

  2大勺

• 老抽醬油

  2大勺

• 甜面醬

  1大勺

• 五香粉

  1/4小勺

• 雞精

  1/2小勺

• 香油

  1小勺

• 步驟

• 1.紫甘藍面條從冰箱中拿出來，放入碟中。（我用面條機壓的紫甘藍面條，一次壓的很多，吃的時候拿出來一袋，很方便的）

• 2.鍋中放水，水開後放入紫甘藍面條，煮熟，撈出過涼備用。

• 3.炒鍋放入花生油，油開後放入蔥花爆香。

• 4.接著放入甘藍翻炒。

• 5.放入胡蘿卜片翻炒，放入生抽，老抽醬油，甜面醬，五香粉，少許精鹽，炒至甘藍軟爛。

• 6.放入紫甘藍面條快速翻炒，出鍋前烹入香油，雞精即可出鍋。

㈣ 怎麼做紫甘藍好吃

用料

紫甘藍 半個

粉絲 1把

香菜 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 2個

醋 適量

生抽 適量

鹽 適量

糖 適量

香油 少許

熗拌紫甘藍的做法

• 紫甘藍切絲

  

㈤ 紫甘藍打鹵面怎麼做好吃

1.把紫甘藍葉子榨汁，用汁和面。
2.醒發十五至二十分鍾。
3.擀成厚薄均勻的薄片。
4.切好的面條，因為擀的太薄了，怕煮斷了，右邊的就粗點了，其實沒斷。
5.煮好的面條，用涼水過一下就夠。
6.熱鍋，熱油，放蔥花，八角，花椒炒香，放肥瘦肉絲、蝦皮、木耳、西紅柿繼續翻炒，料差不多都熟了，加適量水；地瓜澱粉用水化開，鍋開時慢慢攪拌倒入，等到湯濃稠時，加點老抽調色、鹽調味，雞蛋打勻後飛入湯中，最後加上切碎的香菜末即可。

㈥ 紫甘藍怎樣烹飪

一：紫甘藍燴飯（兩人份） 料：紫甘藍(半棵)、米飯(2碗)、洋蔥(半個)、培根(3片)、芝士片(2片) 調料：黃油(適量)、黑胡椒粉(適量)1、紫甘藍切絲、洋蔥切小塊、培根切丁備用。2、鍋加熱，黃油融化，放入洋蔥炒出香味。3、倒入紫甘藍以及培根丁，快炒十數秒。4、倒入米飯，拌炒均勻;將芝士撕碎，鋪在炒飯上，炒勻。5、最後加黑胡椒粉調味，即可起鍋食用。 小貼士：1.芝士片買回來後記得放入冰箱中，否則容易融化，撕開包裝袋時容易粘在一起。 2.切洋蔥前，把洋蔥放入冰箱中冰一會，切的時候不會被辣味嗆鼻。 二：醋酸紫甘藍主料：紫甘藍100克 圓白菜100克
調料：香葉2克 醋25克 鹽3克
烹飪方法
1. 紫甘藍、捲心菜洗凈後切絲，加鹽腌漬30分鍾；
2. 月桂葉、醋混合，加水以小火煮3～5分鍾成汁；
3. 混合汁和腌漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鍾即可食用。
小貼士：喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。 三：涼拌紫甘藍材料：紫甘藍 小半個香菜 適量 佐料：鹽 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 雞精 少許烹飪方法： 1、紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鍾左右 2、香菜開水洗凈，切絲 3、腌制好的紫甘藍去多餘水份 4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許 5、把調料攪拌均勻 6、裝盤即可食用 小貼士：紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維少素B2 0.04毫克、維生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3％、脂肪0.3%、粗纖維 0.9％、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。四：檸香剩女紫甘藍沙拉 材料：聖女果、檸檬、紫甘藍、甜玉米、花葉生。 佐料：紅酒醋、鹽、鼠尾草、橄欖油。烹飪方法： 1、將紫甘藍洗凈切絲，小西紅柿切兩半，花葉生切絲，玉米粒飛水撈出待用。 2、用紅酒醋加鼠尾草加鹽、胡椒粉、加橄欖油，鮮檸檬汁調成油醋汁。 3、將切好的原料與油醋汁拌勻即可食用了。 更多營養美味盡在菜菜私房菜菜譜： http://408868515.blog.163.com/

㈦ 紫甘藍怎麼做最好吃

香辣甘藍：
原料：甘藍300克，紅干椒絲少許。油2大匙，香油1小勺，白糖、精鹽各l2小勺，味粉13小勺，蔥、姜、蒜末少許。
做法：
1、甘藍除去外面老葉，洗凈，切成塊備用；紅干椒絲用冷水泡軟，撈出待用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，下入紅干椒絲煸炒片刻，再放入甘藍煸炒，加白糖、精鹽、味粉，用旺火翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
特點：香辣爽脆。
素炒紫甘藍
原料：紫甘藍500克。
調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。
製法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。
物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。
糖醋紫甘藍 【用料】紫甘藍500克，生薑10克，干辣椒3隻。【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【製法】(1)紫甘藍去凈老葉，削去根後洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。(2)干紅辣椒去子，洗凈後切成細絲。姜切絲。(3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。(4)炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。(5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食

㈧ 紫甘藍怎麼做

做法
1 將紫甘藍切絲，用糖、白醋、精鹽、紅酒、香葉、蘋果片腌制一天左右，急著吃腌半小時也可以，如果有條件的話，可以加些培根、少許什香草一起腌

2 將紫甘藍入油鍋，中火炒（西式叫法為 燴）

3 濾干紫甘藍，既可食

一：紫甘藍棗泥湯圓：
特點：湯圓皮微紫色，棗泥餡香而不膩。
備料時間：50分鍾
烹調時間：10分鍾
原料:湯圓粉、紫甘藍、紅棗。
調料:澄面、糖。
做法：
1.紫甘藍洗凈切成小塊，煮熟晾涼後用攪拌機打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和紫甘藍茸一起和面，製成等大的劑子。
3.紅棗洗凈用高壓鍋煮爛，取出鋪在帶網眼的竹屜上，用勺將棗碾碎，棗肉即從網眼中漏出。
4.用干紗布將棗肉過濾，加少量澄面、白糖或紅糖拌勻。鍋中放油，將棗肉炒成泥狀，棗肉與糖的比例約為4∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。

二：紫甘藍草莓沙拉：
1、紫甘藍300克切片，開水燙一下；草莓150克摘洗干凈、切片；蘋果1個切小片。
2、三料入沙拉盆加丘比沙拉醬、糖、辣椒油調成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色澤誘人，甜辣鮮爽。

三：羅宋湯：
先准備番茄3隻，土豆1隻，切片；蘑菇少許，火腿少許，切丁；紫甘藍。
然後在炒鍋中加油，放入番茄炒，炒到番茄變成糊狀，用番茄湯煮剩下的材料。如果不想炒番茄的話可以直接超市裡買番茄醬倒進去。
加入土豆片（土豆也可以切成塊，不過片比較容易熟），蘑菇丁，火腿，紫甘藍，倒進煮鍋繼續煮，其實也可以直接在炒鍋里煮，不過我家鍋不夠用了，要用來炒別的菜。煮的時候要加點冷水，慢火煮，煮到差不多的時候加入生粉水，讓湯變稠，再煮一會就可以了。

四：釀烤南瓜盅：
釀烤南瓜盅
材料:日本小南瓜1個，青豆、黑蘑菇、白蘑菇、紫甘藍各20克，咖哩粉5克，洋蔥丁10克，鹽、胡椒粉適量，色拉油少許
製作方法:
1.將鍋加熱後放入色拉油，煸洋蔥丁，再放入咖喱粉和黑白蘑菇，炒至有香味，然後放入紫甘藍，再加鹽、胡椒粉調味。
2.將南瓜切成兩半，然後挖去中間瓜肉成盅狀，將1中炒好的餡料放入，再蓋上蓋。
3.將南瓜盅放入180℃烤箱烤25分鍾即可。
備注:在烤盤中應加入油和水，以免烤焦。

五：地中海沙拉；
·配 料: 〖主料〗：中心部分：罐頭西紅柿、罐頭金槍魚、雞蛋、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、蘋果醋、鹽。
〖輔料〗：邊緣部分：胡蘿卜、圓白菜、紫甘藍、芥末醬、黑胡椒、鹽。

·操 作: 1.雞蛋煮熟切粒，洋蔥洗凈切粒。
2.將罐頭西紅柿、金槍魚與雞蛋粒、洋蔥粒混合，加入橄欖油、黑胡椒、蘋果醋、鹽調勻擺在盤中央。
3.將適量胡蘿卜、圓白菜、紫甘藍洗凈切絲，加入芥末醬、黑胡椒、鹽調勻後擺在盤邊即可。

六：可以吃的「萬人迷」：

基本特點 健康中帶美味
基本材料 主角：玉米麵包、煎蛋、西紅柿、生菜、紫甘藍 配角：蛋黃醬、乳酪、芥末醬
1、將玉米麵包剖開，均勻地塗上蛋黃醬。
2、把生菜葉鋪在麵包上。
3、放適量紫甘藍絲。
4、將煎蛋放在菜絲上。
5、加少許乳酪。
6、擺上西紅柿片，再加一些芥末醬，即可

㈨ 紫甘藍怎麼煮比較好吃

：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）
2：投涼，就是扔到涼水裡洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻）
3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把「老乾媽」辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點「天津蒜容辣醬」呵呵
4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）
5：OK，可以吃了，但是做為製作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！ 紫甘藍的做法（多種）：紫甘藍沙拉：材料: 紫甘藍1/4顆 小西紅柿6個 蘋Position is counted from the beginning of str.果1個 芝麻沙拉醬3勺 橄欖油半勺
做法:
1.紫甘藍取1/4顆,洗凈切成條狀.鍋里加水/鹽,燒開後加入紫甘藍焯1分鍾。
2.小西紅柿洗凈對半切開,蘋Position is counted from the beginning of str.果去皮切成1厘米左右塊狀,備用。
3.將所有的材料放進沙拉碗,淋上沙拉醬和橄欖油,OK。
糖醋紫甘藍：
【用料】 紫甘藍500克，生薑10克，干辣椒3隻。
【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。
【製法】
(1)紫甘藍去凈老葉，削去根後洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。
(2)干紅辣椒去子，洗凈後切成細絲。姜切絲。
(3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。
(4)炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
(5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
【特點】紅白相映，酸辣甜脆。
肉片鴿蛋燒甘藍：
主料：甘藍
輔料：肉片、鴿子蛋、雪菜、香菇、蔥、姜
調料：鹽、雞精、蚝油、白糖、醬油、水澱粉
烹制方法：
1、將甘藍洗凈切十字花刀過水焯熟備用，雪菜、蔥、姜切末，香菇切條；
2、坐鍋點火倒油，下肉片、蔥、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入鹽、醬油、白糖、雞精、蚝油調味，再放入甘藍、鴿子蛋大火翻炒片刻，勾芡出鍋即可。
特點：營養互補，鮮咸甜香。
栗米紫甘藍：
原料：主料：紫甘藍150克，罐頭甜玉米50克。輔料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精鹽2克，味精0.5克。
製法: （1）將紫甘藍洗凈，切成絲；甜玉米在沸水中焯一下，撈出瀝干。
（2）鍋燒熱放入色拉油，加入紫甘藍翻炒，然後加入白糖、醋、精鹽、味精稍炒，起鍋放入盤中，待菜涼後將甜玉米拌入即可。
特點: 甘藍爽脆，甜酸開胃
紫甘藍草莓沙拉：
1、紫甘藍300克切片，開水燙一下；草莓150克摘洗干凈、切片；蘋Position is counted from the beginning of str.果1個切小片。
2、三料入沙拉盆加丘比沙拉醬、糖、辣椒油調成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色澤誘人，甜辣鮮爽。
涼拌甘藍青椒：
主料： 青椒 500克 孢子甘藍 150克
調料： 大蒜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 醬油 10克 醋 10克 胡麻油 5克 蝦皮 5克 各適量
1. 大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；
2. 大蔥去根洗凈切成絲；
3. 將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤；
4. 再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。
芥末菜卷：
主料： 孢子甘藍 400克
調料： 芥末 50克 白砂糖 75克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 各適量
1. 將甘藍葉洗凈，片掉硬梗，用開水略氽一下晾涼；
2. 把氽過的菜葉放入盆內，用精鹽、味精、花椒油拌勻，然後捲成手指粗細的卷，切成4厘米長的段，擺在盤內；
3. 把芥末用開水調開，晾涼，用白糖、白醋調拌均勻，放溫暖處發酵2至3個小時，再拌入精鹽、香油攪勻，澆在藍菜卷上即成。
香辣甘藍：
原料：甘藍300克，紅干椒絲少許。油2大匙，香油1小勺，白糖、精鹽各l2小勺，味粉13小勺，蔥、姜、蒜末少許。
做法：
1、甘藍除去外面老葉，洗凈，切成塊備用；紅干椒絲用冷水泡軟，撈出待用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，下入紅干椒絲煸炒片刻，再放入甘藍煸炒，加白糖、精鹽、味粉，用旺火翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
特點：香辣爽脆。
大師叮嚀：此菜須旺火速成
甘藍海鮮餅：
主料：紫甘藍
輔料：蝦仁、金針菇、雞蛋、豬肉末、蒜、蔥、麵粉
調料：鹽、白糖、鐵醬油、蚝油、橄欖油
烹制方法：
1、將甘藍切成絲，加入蝦仁、3個雞蛋、鹽攪拌均勻，再放入麵粉、蔥花拌勻，入平底鍋中攤成餅煎熟，取出切塊；
2、坐鍋點火倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蚝油、鹽、鐵醬油、白糖、水燴成湯汁，放入金針菇和煎好的餅燉5分鍾即可。
特點：軟滑鮮香，嫩爽可口。
網友推薦家常做法：
冷盤：
一曰甘藍沙拉，甘藍切成細絲，與黃瓜丁相配，也可配以各式水果丁，加大量奶油沙拉醬，簡單易做且可口，適合消夏以及女士孩童口味，竊以為沙拉中的奶油甘藍比黃瓜好吃多了。若是用紫甘藍則更美觀。
二曰甘藍泡菜：甘藍切成四厘米大小的塊，黃瓜去皮切條，胡蘿卜切片，干朝天椒不用切，用少許鹽腌軟後，多加白糖及白醋泡24小時以上，口味要甜中稍酸為宜，不宜嘗出鹹味，泡好後撈出並帶少許湯汁，淋上辣椒油，口味酸甜帶辣，營養色彩均豐富，適合下酒。
熱菜：
一曰清炒甘藍絲,除蔥姜之外不加任何佐料，高火嗆炒至半熟,加鹽、淋香油出鍋，以脆嫩為宜,口味清淡鮮香，但火候稍大就算失敗，鹽加早了炒成水煮甘藍則更是可能性極大的失敗，所以最好根據口味加些肉絲及胡蘿卜絲,這樣對火候的要求則不必太嚴格了。炒出水則可調澱粉糊收汁，為保險做法。
二曰甘藍炒粉,細粉條泡好後與甘藍絲或片同炒,油開後加五花肉絲炒至微焦出油，再加老抽若干以上色,菜斷生後加清澱粉糊掛欠，起鍋前放入蒜末及味精後翻炒幾下即可裝盤，口味醇厚,顏色紅亮，適合下飯。
三曰麻辣甘藍，甘藍切成條狀，菜油比平常炒菜增加一半的量，油燒開後加入一大湯匙郫縣豆瓣醬，喜歡辣味可酌量增加，燒至紅油泛起時，加入甘藍，配以胡蘿卜及木耳等更佳，翻炒至甘藍泛紅呈半透明狀起鍋，裝盤後蓋少許香菜段配色，麻辣鮮脆，下飯佐酒皆佳。
燉菜：
甘藍燉豆腐，甘藍隨意切成小塊，加五花肉十餘大片，豆腐塊若干，涼水下鍋，放入大料薑片，蓋上鍋蓋燉至爛熟後，放入農家大醬代替精鹽，調好鹹淡後不必放其他任何調料即可出鍋，為東北大燉菜與韓式大醬湯之合璧，醬香宜人，湯汁醇厚，且葷素搭配營養豐富。最主要是省事。此菜有點費大米飯。
要是能用煮完海紅沉澱出來的清湯來燉，就成了海鮮醬湯了，更費大米飯

有好多種哦，我就是喜歡直接清炒來吃。 素炒紫甘藍

原料：紫甘藍500克。
調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。
製法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。
物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。
紅泡菜
原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。
製法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然後在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。
特點：色澤鮮艷多彩，營養豐富。 【葯膳食療 便秘食療食譜】醋溜紫甘藍的做法_怎麼做_如何做_詳細介紹菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：醋溜
醋溜紫甘藍的製作材料：
主料：紫甘藍100克,圓白菜100克
調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克

醋溜紫甘藍的做法：
1. 紫甘藍、捲心菜洗凈後切絲，加鹽腌漬30分鍾；
2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鍾成汁；
3. 混合汁和腌漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鍾即可食用。

醋溜紫甘藍的製作要訣：
喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。
健康提示
1. 清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿；
2. 捲心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效；
3. 捲心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變為脂肪，非常適合糖尿病患者。