山胡椒精油多少錢一噸

① 木姜子和山胡椒是一個東西嗎

木姜子和山胡椒是一個東西。

木姜子別稱山胡椒，是樟科，樟屬落葉小喬木；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生；每一花序有雄花8-12朵，先葉開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形。

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木姜子主要價值

果含芳香油，四川資料，乾果含芳香油2-6%，鮮果含3-4%，主要成分為檸檬醛60-90%，香葉醇5-19%，可作食用香精和化妝香精，已廣泛利用於高級香料、紫羅蘭酮和維生素甲的原料；種子含脂肪油48.2%，可供製皂和工業用。

木姜子油，又名：山胡椒油、山蒼子油，系木姜子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。

木姜子精油，系將木姜子果實通過蒸餾法提取的精油，主要成分為檸檬醛，用於合成食用香精、化妝品香精等。因此，木姜子油與木姜子精油有區別。

參考資料來源：

網路—木姜子 （樟科木姜子屬植物）

② 黃麴黴素的剋星

山蒼子芳香油

我國科學工作者從祖國醫葯寶庫中，找到了一種能置黃麴黴毒素於死地的剋星——山蒼子芳香油。山蒼子，又名山雞椒、山胡椒，是我國傳統葯材，廣泛分布於秦嶺、淮河以南諸省區。

試驗表明，在黃麴黴毒素的標准樣品中，直接制加入山蒼子芳香油，毒素功雞哆課馨酒鵝旬琺莫即徹底除凈；

含毒素超過國家標准10倍的稻穀，用山蒼子油熏蒸後，含毒知量就降至安全標准以下，即使含毒量超過標准2500倍的花生米，經過大劑量山蒼子油的長時間處理後，亦可消除毒素90%。

研究證明：山蒼子油中含有活性化學成分，而黃麴黴毒素則是一種容易發生氧化道、水解等化學反應的物質，兩者通過縮合等反應，就能消除其毒性。

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食用價值

山蒼子果實清香，純正，風味獨特。山蒼子富含硒、鋅等多種微量元素，既滿足了現代人追求多品味的要求，又對人體健康大有裨益。山蒼子可鮮吃，也可加工成山蒼子油。山蒼子芳香油淺黃微透明，芳香，保持期長，具有天然的防腐作用，有「天下第一植物芳香油」之稱。

山蒼子油是我國GB2760允許限量使用的天然添加物，可直接用於一系列食品的調味增香。山蒼子精油具有廣泛的抗菌、抗氧化活性，是我國允許使用的食用香料，常用於合成紫羅蘭酮類、檸檬腈、香葉醇、香茅醇、橙花醇等香精香料，制葯及作為食品添加劑等。

其主要活性成分檸檬醛，是一種作為制備紫羅蘭酮等高檔香料產品的主要原料。

③ 山蒼子油的介紹

山蒼子油，又名山胡椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸餾法或亞臨界生物技術從山蒼子果實提取的精油。作為調味品的山蒼子油系由山蒼子精油與食用植物油稀釋而成的一種調味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。本文主要介紹作為香料用的山蒼子油。

④ 什麼地方的木姜子油好

產地：主產於東亞，我國也有大量種植，長江以南各省都有。
木姜子油，即山蒼子油，外文名稱為Litsea cubeba oil。山蒼子油是指從山蒼子鮮果中提取得到的天然香精油，呈微黃色，其中含有大量的檸檬醛，所以有非常強烈、好聞的檸檬味，約介於花香和果香之間

⑤ 山胡椒油怎麼做

食材：山胡椒3勺。輔料：菜籽油一碗，大蔥1根，大蒜3個，生薑一大塊，鹽適量，八角2個，肉桂1塊。

1、山胡椒採摘去蒂，洗干凈瀝水備用。蔥姜切成碎末，大蔥洗凈破開成切成3段。

⑥ 山胡椒油和魔芋豆腐

山胡椒油是一種新型的調味品
配料:天然芳香植物果實製成
使用范圍:火鍋.葷腥菜及面.粉.湯菜等
用法:出鍋時每碗加入一滴拌勻即可
山胡椒油，又名：山蒼子油、木姜子油，系山胡椒精油與食用植物油稀釋勾兌而已的一種調味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。
山胡椒精油，系將鮮山胡椒果實，通過蒸餾法提取的精油，主要成分為檸檬醛，用於合成食用香精、化妝品香精等。因此，山胡椒油與山胡椒精油有區別。
目前，山胡椒油的標准制定方面有嚴重障礙，與國家規定的調味油QS規范有沖突。山胡椒油水分及揮發物指標遠高於調味油QS規定的強制性指標（花椒油亦與此類似）。希望引起國家有關部門的重視，加強調查研究，制定一個合理的標准，促進我國特種香辛料調味油產業的發展。

做法一
原料： 魔芋片500克 大米(或玉米)250克
製作方法
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3厘米。
3.攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常換水，待水沒有怪味時，即可食用。芋片膨脹系數為20～30倍，所以煮時鍋內應放足水。

做法二
原料： 魔芋塊莖1千克 水3千克 鹼50克
製作方法 1.磨取漿液：先將魔芋塊莖洗凈，刮凈表皮，用刀切成小塊，然後置磨漿機中反復磨二次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重的2倍。第二次磨時邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的鹼水，鹼水是按鮮芋塊重每千克加鹼30克，溶解於1千克水中。如果能蒸煮熟後再磨漿則質量更好些。

製作要點
磨製漿液是製造魔芋豆腐成敗的關鍵，吃水要控制適度，過稀難以成型，而成糊狀，過干則影響成品率，製品口感粗硬，以能夠靜置成型，刀切能成塊狀為宜。第一次磨出後要根據稀稠狀態，在第二次磨製時相應調節水量，並注意磨細。
凝固成型：成型的方法一般有熱水漂煮凝固法、直接加熱凝固法和蒸汽加熱凝固法三種。
(1)熱水漂煮凝固法：將磨好的魔芋漿液讓其自然靜置數十分鍾，如能倒入型箱則更好。
然後分割大小適度的塊狀。漂煮時，先將鍋中水燒至90℃左右，按每10千克水加鹼20克，以作為魔芋糊在漂煮時塊內鹼水滲出的補償。然後將成型切塊的漿塊緩緩劃入熱鹼水中，並維持水溫80～90℃。燜煮1小時左右，使其熟透凝固成具有彈性的魔芋豆腐塊，以刀切開，中心部分均已凝固，不粘刀時即可。 (2)直接加熱凝固法：是將磨好的漿液，經過充分攪拌均勻後，倒入大鍋用火直接燃燒煮熟凝固的方法。煮制時，邊煮邊攪拌。待漿液全部加熱達到90℃左右時，再用文火煮半小時左右，方可熟透，然後熄火冷卻至用筷子一插就能立得穩當時，就可用刀在鍋內將魔芋豆腐塊切割成方塊，再加入清水煮透，最後把它取出放入清水或連同鹼液貯存。 (3)蒸汽加熱凝固法：將磨好的魔芋漿液不必經過靜置成型，而直接攤入鋪有墊布的蒸床中，上面抹平，厚度以3～5厘米左右為宜，並讓其在蒸床中略靜置數分鍾；然後置蒸鍋上或用鍋爐蒸汽，直接加熱成型，待其完全蒸透、凝固成型後，起出冷卻，或置清水中漂洗即可。

⑦ 山胡椒油的功效與作用

山胡椒為樟科植物山胡椒的果實，山胡椒別名山花椒、木漿子、山龍蒼、雷公尖、野胡椒、香葉子、楂子紅、臭樟子，山胡椒有溫中散寒的功效，山胡椒治中風不語，心腹冷痛，山胡椒根、枝、葉、果實供葯用，有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。

山胡椒的功效：
葯名：山胡椒 
別名：山花椒、木漿子、山龍蒼、雷公尖、野胡椒、香葉子、楂子紅、臭樟子 
名稱考證：原植物牛筋樹，又名：牛荊條，油金楠，假死柴，臭枳柴，勾樟，假乾柴，雞米風，牛筋條，詐死楓，白葉楓，老來紅 
來源：雙子葉植物葯樟科植物，為樟科植物山胡椒的果實。 
葯用部位：牛筋樹的果實。果及葉可提取芳香油，作食品及化妝品香精；種子含脂肪油，可制肥皂及機械潤滑油；根、枝、葉、果實供葯用，有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。 
性味：辛，溫。 
歸經：入心，脾二經 
功效：溫中散寒。 
主治：治中風不語，心腹冷痛。 
功效分類：溫里葯 
主治：脘腹冷痛；胸滿痞悶；哮喘 
用法用量：內服：煎湯。 

山胡椒的作用： 
1、山胡椒治中風不語：山胡椒乾果、黃荊子各5克。共搗碎，開水泡服。(《陝西中草葯》) 
2、山胡椒治惡瘡腫毒：山胡椒葉、芙蓉花葉、馬甲子葉。共搗爛，外敷。(江西《草葯手冊》) 
3、山胡椒治氣喘：山胡椒果實100克，豬肺一付。加黃酒，淡味或加糖燉服。一、二次吃完。(江西《草葯手冊》) 
4、山胡椒治感冒頭痛發熱：山胡椒嫩枝椏50克，白馬骨40克。水煎服。(江西《草葯手冊》) 
5、山胡椒治外傷出血：山胡椒葉適量，研末，麻油調敷。(《江西草葯》) 

山胡椒魚的做法： 
山胡椒又稱木姜子，既是香料又是保健品，將之用於料理，有股獨特香氣，特別適用於烹魚。 
1、先把魚剖好洗凈，切成片，魚頭剖成兩開。 
2、放豬油，放兩片生薑片在油里炒一下，再放魚頭、魚尾、魚骨頭中節在鍋里煎一下，再放點鹽，倒開水在鍋里煮。 
3、等油冒煙之後，放山胡椒，等炸出香味之後，再放味精，蔥頭，西芹，攪動一下。

⑧ 胡椒子油的功效與作用

山胡椒油是將鮮山胡椒果實通過蒸餾法提取的精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調味油，在懷孕期間可以少量食用山胡椒油，因目前市面上的山胡椒油缺乏製造規范，為避免受到傷害，請盡量少用或不用。
懷孕期間可以建議食用火麻油，是孕婦產後最佳的補品，能增強、平衡腦垂體、促進性腺功能，提供生命必需的生育酚;促進生殖生長，提高母乳分泌量；京東有，同時對產後恢復也有幫助，亦舒堂的比較好，加快產婦身體復原，產婦食用有助消除小腹脂肪和妊辰紋;