食品上的精油是什麼

『壹』 精油是什麼

精油是指從香料植物或泌香動物中加工提取所得到的揮發性含香物質的總稱。

通常，精油是從植物的花、葉、根、種子、果實、樹皮、樹脂、木心等部位通過水蒸氣蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法或溶劑萃取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油又分稀釋的（復方精油）和未經稀釋的（單方精油）比如丁香精油。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，所以精油必須用可以密封的深色瓶子儲存 。

基本信息

從廣義上講精油是指從香料植物或泌香動物中加工提取所得到的揮發性含物質製品的總稱。但日常使用的精油是指用水蒸汽蒸餾法，或壓榨法，或冷磨法，或干餾法，從香料植物中所提取到的含香物質的製品，這些製品在常溫下多呈液態，只有少數品種呈固態。

精油是從植物的葉子、花朵、種子、果實、根部、樹皮、樹脂、木心等部位以水蒸汽蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法和溶劑萃取法提煉出來的，具有高濃度芳香和揮發性的物質。除了植物某一部分可萃取出精油之外，有些植物可在好幾個部位萃取出精油，例如，苦橙就可以從花苞、葉子及果實3個部位萃取出精油。

並不是所有的植物都能產出精油，只有含有香脂腺的植物才可能產出精油。不同植物的香脂腺分布有區別，有的是花瓣、葉子、根莖或樹幹上。將香囊提煉萃取後，即成為我們所稱的「植物精油」。

精油里包含很多不同的成份，有的精油，例如玫瑰，可由250種以上不同的分子結合而成。 精油具有親脂性，很容易溶在油脂中，因為精油的分子鏈通常比較短，這使得它們極易滲透於皮膚，且借著皮下脂肪下豐富的毛細血管而進入體內。

精油是由一些很小的分子所組成，這些高揮發物質，可由鼻腔粘膜組織吸收進入身體，將訊息直接送到腦部，通過大腦的邊緣系統，調節情緒和身體的生理功能。所以在芳香療法中，精油可強化生理和心理的機能。每一種植物精油都有一個化學結構來決定它的香味、色彩、流動性和它與系統運作的方式，也使得每一種植物精油各有一套特殊的功能特質。

『貳』 精油的類型

精油分四個等級：
第四級(D)：香醍露、純露或花水；第三級(C)：香水級；第二級(B)：食品級；第一級(A)：純精油
精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油又分稀釋的（復方精油）和未經稀釋的（單方精油）。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，也基於這個原因，精油必須用可以密封的瓶子儲存，一旦開瓶使用，也要盡快蓋回蓋子。

『叄』 什麼是精油

精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。

精油又分稀釋的（復方精油）和未經稀釋的（單方精油）比如仙人掌種子油。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，也基於這個原因，精油必須用可以密封的深色瓶子儲存。

關於精油的首批記載來自古代的印度、波斯和埃及；希臘和羅馬與東方各國進行了大量的芳香油和油膏貿易。

很可能這些產品是將花朵、根和葉浸入脂油中而制出的萃取物。在大部分古代文化中，直接使用芳香植物或其樹脂狀產物。直到阿拉伯文化的黃金時代，才開發了蒸餾精油的技術。阿拉伯人首先從發酵的糖蒸餾出乙醇，從而提供了一種萃取精油的新溶劑，以代替可能已使用數千年的脂油。

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精油的用途：

1、舒緩胃部不適。

可能聽說過薄荷茶能夠舒緩胃部不適。那麼薄荷油也同樣可用於舒緩惡心及消化問題。只需將幾滴薄荷油在腹部揉搓按摩就能舒緩腹痛。

2、清除鼻塞。

桉樹油可用於舒緩鼻竇阻塞的症狀。桉樹油打開鼻竇，能夠將補氧分子帶進來幫助清熱解毒。可以與基礎油混合，然後塗抹在鼻子下及胸口。

3、舒緩流汗過多。

已知鼠尾草能強化身體的新陳代謝及分泌腺功能。在過去，鼠尾草經常被用來治療盜汗。

4、治療唇皰疹。

唇皰疹病毒是沒有辦法預防和清除干凈的，然而在唇皰疹剛出現之際使用精油有效治療其症狀。

『肆』 精油是什麼

「精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油又分稀釋的（復方精油）和未經稀釋的（單方精油）比如仙人掌種子油。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，也基於這個原因，精油必須用可以密封的深色瓶子儲存，一旦開瓶使用，也要盡快蓋回蓋子。」

『伍』 什麼是精油

        精油是從植物的花朵、葉片、種子、莖、根、木材、樹脂或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。

精油由萜烯類、醛類、酯類、醇類等化學分子組成。因為高流動性，所以稱為「油」，和我們日常見到的植物油有本質的差別。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸組成。精油它不是「油」，是芳香化合物。

並不是所有的植物都能產出精油，只有含有香脂腺的植物才可能產出精油。不同植物的香脂腺分布有區別，有的是花瓣、葉子、根莖或樹幹上。將香囊提煉萃取後，即成為我們所稱的「植物精油」。

精油里包含很多不同的成份，有的精油，例如玫瑰，可由250種以上不同的分子結合而成。精油具有親脂性，很容易溶在油脂中，因為精油的分子鏈通常比較短，這使得它們極易滲透於皮膚，且借著皮下脂肪下豐富的毛細血管而進入體內。

精油是由一些很小的分子所組成，這些高揮發物質，可由鼻腔嗅覺系統將訊息直接送到腦部，通過大腦的邊緣系統，調節情緒和身體的生理功能。所以在芳香療法中，精油可強化生理和心理的機能。每一種植物精油都有一個化學結構來決定它的香味、色彩、流動性和它與系統運作的方式，也使得每一種植物精油各有一套特殊的功能特質。

精油可由50—500種不同的分子結合而成。在大自然的安排下，這些分子以完美的比例共同存在著，使得每種植物都有其特殊性，它是保護植物對抗病害的「抗體」。之所以精油對人體有療愈的作用，也正是這些特殊的化合物在起作用。

精油對許多的疾病都很有幫助，配合葯物的治療，可以讓疾病恢復的更快。並且在日常生活中使用，可以起到凈化空氣、消毒、殺菌的功效，同時可以預防一些傳染性疾病。

（提取一瓶精油需要的原材料）

『通俗的理解，精油它就是從植物中提取的具有揮發性的芳香物質，而且在日常生活中經常接觸到。柑橘類水果的果皮，桂皮、八角、茴香等香料，薄荷、香菜、紫蘇、姜蒜等食材及各種花朵，精油就是從這些植物提取出來的。』

『陸』 精油是什麼成份

精油由萜烯類、醛類、酯類、醇類等化學分子組成。精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油又分稀釋的(復方精油)和未經稀釋的(單方精油)。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，也基於這個原因，精油必須用可以密封的瓶子儲存，一旦開瓶使用，也要盡快蓋回蓋子。 精油（Essential oil)由萜烯類、醛類、酯類、醇類等化學分子組成。因為高流動性，所以稱為「油」，但是和我們日常見到的植物油有本質的差別。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸組成。

『柒』 肉精油是什麼

肉精油採用現代生物工程技術，經生化酶解，精煉濃縮而成，具有濃郁的肉香味。它能除去腥膩，持久留香，即使在低溫下也能散發誘人香味，是肉類調味品之首選，產品為液體狀。

主要成份：動物蛋白、植物水解蛋白、氨基酸等。

應用范圍：各種肉製品、調味品、香腸、貢丸、肉鬆、五香、肉餅、火鍋、包子、水餃、罐頭、速凍食品、膨化食品以及休閑食品等。

一、肉精油對蛋白質的染著性很好。主要應用於火腿、熱狗腸、午餐肉及人造蟹肉的著色，色澤鮮艷紅潤。

二、火腿專用色素 本品抗光、耐熱性較好，應用於西式火腿的著色，肉精油用於火腿中，色澤鮮紅、自然、不退色，使用方便。

三、調味香精及調味肉膏、調味肉油、調味肉粉 本公司生產的調味香精、肉膏、肉油、肉粉有部分產品應用於肉製品，產品具有濃郁的天然肉香味、肉味及口感強，耐溫性好，留香時間長，可廣泛應用於高、中、低檔肉製品。

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本品為淺黃色油狀，由天然香料調配而成。

產品特點：頭香型產品，肉香純正，飄香性好，香氣飽滿圓潤，肉感強烈，耐高溫，抗冷凍。

使用范圍：肉製品、醬鹵製品，其它需要增加肉香的休閑食品、調味品、方便麵等各類食品。

使用方法：直接加入食品中

建議用量：0.04-0.12%

『捌』 精油和食用油有何區別

精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油未經稀釋一般不要直接使用。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，也基於這個原因，精油必須用可以密封的瓶子儲存，一旦開瓶使用，也要盡快蓋回蓋子。
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
就比如你說的茶樹油可以食用，而茶樹精油就不可以食用，要論護膚功效當然還是茶樹精油更好一些

『玖』 香辛料精油是什麼東東

耳熟能詳的精油在我們的生活中無處不在，那麼我們該如何正確的認識它、了解它、利用它呢？今天我們來了解一下香辛料精油是如何形成的？
想要了解香辛料怎麼使用，首先我們得來了解一下它是怎麼產生的，從根本上講香辛料是由植物中產生的，而且提純出來的大多都是液體，是一種有機混合物，同時還具有香氣。通常香辛料精油都是以游離態的方式存在於植物的花、莖、葉、果、根、樹皮或樹干中。
那麼香辛料都有什麼樣的效果呢？
香辛料精油告訴你它是一種具有調理溫度和防止疾病的一種非常有效的產品，所以我們可以利用這種精油來讓我們的身體更加健康，通常香辛料都是以特定品種的植物，通過特別的提煉辦法而得到的帶有香味和蒸發性的植物精油，因為我們提取出來的香辛料精油蒸發性高、且分子小所以能很快被人體吸收，而且非常快速的進入我們的皮膚和器官中，而且會把剩餘的成份再排出來。
香辛料精油www.jnjcc.net能夠促進我們的大腦以及分泌調節等功能的存在，還具有平衡體內機能的作用，對我們非常重要。