橘皮精油為什麼不用萃取

① 橘皮精油提取調節ph的目的

（1）根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．由於水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以提取橘皮精油，常採用壓榨法而不用蒸餾法．
（2）為了提高出油率，首先將橘皮乾燥去水，並用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫．
（3）壓榨過程常加入相當於橘皮質量一定百分比的NaHC0 ₃ 和Na ₂ S0 ₄ ，並調節pH值至 7-8，目的是使橘皮油易與水分離．
（4）將壓榨液過濾除去固體物和殘渣後，用離心法進一步除去質量較小的殘留固體物，並分離出上層的橘皮精油．將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分再次過濾．
故答案為：
（1）壓榨 原料焦糊或有效成分部分水解等問題
（2）乾燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫
（3）NaHC0 ₃ 和Na ₂ S0 ₄ 7-8
（4）離心雜質沉澱

② 提取橘皮精油用什麼萃取劑最好,為什麼

柑橘類的精油大多數都是冷壓的，橘子皮上油囊很清晰，比較容易萃取，出油率高，不需要萃取劑

③ 橘皮精油的提取方法

1、冷榨法：將新鮮柑橘皮放入壓榨機中，通過壓力作用將柑橘外果皮上的油囊細胞壓破，使精油滲出，並用水噴淋下來，經分離、精製得到冷榨精油。

2、蒸餾法：將新鮮碎柑橘皮放入蒸餾器中，用100 ℃ 水蒸氣汽提，柑橘外果皮上的油囊細胞在高溫作用下破裂，精油滲出後隨水蒸氣餾出，經冷凝、分離和精製後得到蒸餾精油。蒸餾法根據蒸餾形式可分為間歇蒸餾法、連續蒸餾法和水中蒸餾法。

(3)橘皮精油為什麼不用萃取擴展閱讀：

橘精油具有細致優雅的甜味，除了獨特的柑橘皮味之外，還帶了少許幽幽花香。橘精油清新的氣味有提振精神的作用，常用於平扶沮喪與焦慮。

產品功效：

1、抗發炎，對口角炎很有效。

2、與橙花及薰衣草調和使用，淡化妊娠紋及疤痕。

3、清新的氣味有提振精神的作用，常用於平撫沮喪與焦慮。

4、調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣；還能鎮定消化道，增加胃 口、刺激食慾。

④ 從橘皮中提取的橘皮油無色透明，具有誘人的橘香，有很高的經濟價值．請回答：（1）壓榨法提取橘皮精油的

（1）壓榨法是指利用機械壓力把精油擠壓出來的方法．
（2）橘皮中含有果蠟和果膠，壓榨時容易滑脫，降低出油率，因此新鮮橘皮要用石灰水浸泡，以破壞細胞結構、分解果膠、防止橘皮壓榨時滑脫，從而提高出油率；由於植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，也可以用纖維素酶和果膠酶處理以提高出油率．
（3）因為橘皮精油易溶於有機溶劑，因此可以用萃取的方法，萃取的效果與溫度和萃取時間有關，由圖可知延長萃取時間，1.5h時出油率達到了最大，適當提高萃取溫度，在55度時出油率較高，但萃取溫度不能太高，防止有效成分分解．
故答案為：
（1）利用機械壓力把精油擠壓出來
（2）石灰水纖維素酶和果膠酶
（3）橘皮油易溶於有機溶劑適當延長萃取時間（萃取時間為1.5h）適當提高萃取溫度（萃取溫度為55度）

⑤ 橘皮精油製作

實驗題目：橘皮精油的提取實驗

目的：探究植物芳香油的提取方法，並嘗試提取橘皮精油。

實驗原理：橘皮精油的主要成分是檸檬烯，是食品、化妝品和香水配料的優質原料、在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

提取柑橘精油的主要方法有冷磨法、冷榨法、蒸餾法、溶劑萃取法和超臨界流體萃取法。其中，冷磨法和冷榨法除出油方式不同外，後續的工序基本相同；溶劑萃取法根據所選擇的溶劑不同，萃取油的品質差別較大，常用的萃取溶劑有己烷、石油醚、異丙醇、乙酸乙酯等，由於溶劑萃取很容易將柑橘皮中的色素、類黃酮物質等一起萃取出來，導致精油的後續分離純化比較困難；超臨界流體萃取法主要採用超臨界二氧化碳流體進行萃取，盡管得到的精油品質較好，但設備投資太大，操作條件要求較高。蒸餾法需要的設備在家中無法提供、因此，這里僅介紹針對果皮的最常用的冷榨法。

實驗方法：壓榨法。

實驗材料用具：

材料：新鮮柑橘皮

試劑：石灰水、小蘇打、硫酸鈉溶液、明礬

儀器：手動壓榨機、燒杯、布袋、冰箱、吸管、濾紙（醫用紗布）、ph試紙實驗步驟：

實驗流程：石灰水浸泡——漂洗——壓榨——過濾——靜置——再次過濾——橘皮精油

具體步驟：

1、浸石灰水

將柑橘皮浸泡在濃度為70～80克／升的石灰水中(pH12以上)。為了不使橘皮上浮，上面加壓網篩板。浸泡時間為10小時以上，期間翻動兩三次，使浸泡均勻，浸到果皮呈黃色，脆面不斷為宜。（氫氧化鈣溶液的俗名是石灰水，pH為12，強鹼性，能夠破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。）

2、漂洗

將浸過水的橘皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。必須徹底洗干凈，將浸泡好的橘皮放於培養皿中漂洗3-4次並瀝干。

3、壓榨

將橘皮粉碎至3mm大小,放入家用榨汁機或手動壓榨機中粉碎.粉碎時加入與橘皮同質量的質量分數為0.25%的小蘇打和質量分數為5%的硫酸鈉溶液，並調節pH為7～8，將瀝乾的橘皮放於榨汁機中並加入相當於橘皮重量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉進行壓榨，直到不流出液體時停止。

4、過濾

在榨出的油水混合液中加入明礬（凈水），然後用布袋過濾,除去糊狀殘渣.再將得到的混合物，用6000r/min～8000r/min的轉速進行高速離心。分離出的香精油往往帶有少量水分和蠟質等雜質,為了進一步除去雜質,可以將分離的產品放在5℃～10℃的冰箱中,靜置5～7天讓雜質與水下沉.然後用吸管吸出上層澄清的油層，再通過墊有濾紙或石棉紙的漏斗進行減壓抽濾，得到黃色油狀的橘皮精油。

5、注意事項

（1）實驗中要注意避免石灰水與皮膚接觸

（2）為了能將橘皮均勻地浸泡在水中，橘皮可以放入家用榨汁機粉碎，但要注意安全。

（3）可以將未經浸泡的樣品作為對照，探究浸泡時間對出油率的影響

（4）兩次過濾：第一次用布袋，第二次用濾紙。

（5）低溫要處理好溫度（5~10°C）和時間（5~7d）。

⑥ 橘皮精油為什麼不用氯化鈉而用碳酸氫鈉來分離油和水

很高興與你分享知識。

橘皮精油提取過程中，為了讓橘皮油易與水分離，需要加入相當於橘皮質量0.25%的碳酸氫鈉和5%的硫酸鈉，還需要把pH調節到7~8。

⑦ 橘皮精油

課前准備：在實驗前一天，需要准備新鮮的、沒有霉爛的橘皮，用量可根據實驗人數來決定。用清水沖洗橘皮，去掉灰塵等雜質，瀝干水分後，將橘皮攤放在乾燥通風處。將晾乾的橘皮浸泡在pH大於12、質量分數為7%～8%的石灰水中，時間為16～24 h，中間翻動2～3次。浸泡好的橘皮呈黃色、無白芯、稍硬、脆而不斷、具有彈性。這樣的橘皮在壓榨時不易打滑，橘油的噴射力強；壓榨後的殘渣呈顆粒狀，殘渣中的含水量低，黏稠度不太高，過濾時比較順利，不易堵塞篩孔。
實驗目的：了解提取橘皮精油的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法。學會用壓榨法提取橘皮精油
實驗材料：柑橘、手動壓榨機、離心機、布袋、分液漏斗、吸管、燒杯、PH試紙、濾紙、石灰水、小蘇打、硫酸鈉、
課時：1課時，
實驗原理：橘皮硬化處理後，通過壓榨使柑橘油從橘皮中游離出來，並隨噴淋液流出，離心分離、澄清處理後可得到柑橘油產品。
實驗流程：石灰水浸泡-----漂洗-----壓榨-----過濾------靜置-----再次過濾----橘皮油

⑧ 提取橘皮精油,常採取什麼法而不用蒸餾法,原因是

水中蒸餾，有效成分易水解或原料焦糊

⑨ 如何從橘皮里提取橘油 3種方法來從橘皮里提取橘油

目錄方法1：用玻璃罐提取橘子精油1、准備工具和原料。2、去皮。3、晾乾橘皮。4、攪碎橘皮。5、溫熱穀物酒。6、用溫熱的穀物酒淹沒碎橘皮，然後晃動容器。7、讓橘子皮浸泡2到3天。8、過濾橘油。9、等待酒精蒸發。方法2：用油浸泡橘皮1、選擇基礎油。2、擦碎橘皮。3、加熱基礎油和碎橘皮。4、把奶鍋從爐灶上拿開。方法3：使用橘子精油1、和卡斯提亞橄欖液態皂混合。2、用橘油驅蚊。3、橘油能夠除去任何臭味。4、增進健康。橘油提取自橘子皮，它氣味芬芳，溶解性極強，除了用於製作各種清潔劑，也可在烹飪時使用。人們還認為橘油在促進健康方面有很多的好處。只要准備幾片橘子皮，你就能自己在家提取橘油，以滿足各種用途。你也可以快速提取橘油，然後加入普通的食用油，製成帶香味的混合油。這種混合油不僅可以用於烹飪，也可用於家庭生活的各個方面。
方法1：用玻璃罐提取橘子精油
1、准備工具和原料。為了用玻璃罐提取橘油，你需要准備一個梅森罐，一個擦絲器和一些穀物酒。伏特加酒基本上沒有什麼味道，所以是製作橘油最好的選擇。伏特加不會稀釋或者蓋過成品油中橘子的氣味。
2、去皮。橘子里的精油也叫作檸檬烯，它大量存在於橘子皮里。提取精油前，你需要先削去橘皮。你既可以用刀削橘皮，也可以用擦絲器將橘皮刮下來。為了提取出高品質的橘油，注意別把橘絡刮下來。橘絡不僅檸檬烯含量非常少，還會讓橘油帶上苦味。
如果沒有擦絲器，你也可以使用廚房專業刨刀、果蔬削皮器，或者削皮刀。
這里對所用橘子的數量沒有嚴格的規定，你可以根據現有橘子的數量或者打算製作精油的量來決定使用多少橘子。
3、晾乾橘皮。將削下來的橘皮立即晾乾。你可以把橘皮放在廚房紙巾上，拿到太陽光下徹底曬干。晾曬所需的時間是由空氣濕度決定的，有時可能需要好幾天。要想加快晾乾的速度，你可以把橘皮切成2.5cm長的小塊。
4、攪碎橘皮。把曬乾的橘皮放進攪拌器，打成均勻的粗粒。橘皮不要曬得太干，那樣會使檸檬烯部分損失。如果你用擦絲器或者廚房刨刀去皮，就不用再把橘皮進一步攪碎了。
5、溫熱穀物酒。在碗里倒入溫水。水溫不能太高，32℃左右就可以了。把裝有穀物酒的瓶子放進溫水裡浸泡大約20分鍾。伏特加的效果最好。
你也可以用冷酒，但是溫酒能夠提取出更多的橘油。
6、用溫熱的穀物酒淹沒碎橘皮，然後晃動容器。先把擦碎或攪碎的橘子皮放在梅森玻璃罐里，接著倒入足量的穀物酒，將橘子皮完全淹沒。把蓋子蓋緊，用力搖晃瓶身。你需要搖數分鍾。
7、讓橘子皮浸泡2到3天。浸泡過程中，你最好每天將瓶子搖晃2到3次。多浸泡一段時間也沒關系。瓶子搖晃得越頻繁，浸泡的時間越長，提取的橘油也越多。
8、過濾橘油。將浸泡物倒入細紗布或者咖啡過濾紙，讓橘油過濾到下方的淺碗里。你一定要用力擠出所有的液體。
9、等待酒精蒸發。在碟子上方蓋上一張布或者廚房紙巾，然後靜置幾天。這樣做是為了讓過濾液里的酒精蒸發。酒精蒸發掉後，剩下的就是橘油了。小心別讓紙巾或布掉到碗里，那樣油會被吸收。
酒精蒸發完後，把剩下的油倒進容器里蓋好。
方法2：用油浸泡橘皮
1、選擇基礎油。當使用油浸法時，被提取原料需放入基礎油中加熱，所以基礎油必須味道清淡，這樣原料的氣味才不會發生改變。橄欖油隨處可見，用於浸泡也很方便，但氣味卻太明顯。建議使用特級初榨橄欖油、花生油 、葡萄籽油或者牛油果油。這些油的味道都很清淡。選擇味道清淡的基礎油是為了確保成品油保持原本的味道和香氣。
2、擦碎橘皮。擦皮前，把橘子洗凈晾乾，避免殺蟲劑混入橘油。接著，用擦絲器、廚房刨刀，或者削皮器將橘皮刮下來。橘子的用量是由浸泡油的需求量決定的。總的說來，製作一杯浸泡油需要用到2湯匙碎橘皮。當心別把橘絡刮下來。
3、加熱基礎油和碎橘皮。把碎橘皮放入小奶鍋，然後倒入基礎油淹沒橘皮。開中火加熱。大概5分鍾後，基礎油會開始冒泡。不要讓基礎油和碎橘皮的溫度升得太高，那樣會將材料燒焦，破壞橘油的味道和香氣。加熱有助於橘油析出，同時促使橘油融入基礎油。
4、把奶鍋從爐灶上拿開。如果想製作氣味清淡的橘油，油冷卻過程中，你就可以用漏勺把碎橘皮撈出來。如果想要橘油的氣味濃一些，就讓碎橘皮一直浸泡在油里，裝瓶前再過濾碎橘皮。如果在油冷卻過程中過濾掉碎橘皮，得到的橘油顏色會偏淡。如果冷卻過程中一直將碎橘皮浸泡在油里，最後得到的橘油看起來會有些渾濁。
方法3：使用橘子精油
1、和卡斯提亞橄欖液態皂混合。只要將一茶匙橘油倒進一瓶卡斯提亞橄欖液態皂，一種強效又環保的萬能清潔劑便誕生了。卡阿斯提亞橄欖液態皂由植物油脂製成，不含化學洗滌劑，能夠進行生物降解，皮膚敏感型人群可以放心使用。檸檬烯是一種純天然溶劑，可分解油脂。用它來清潔鍋碗瓢盆和其它廚具效果特別好。
2、用橘油驅蚊。蚊蟲討厭檸檬烯，一點點橘油就能趕跑蚊蟲，讓你享受數小時的安寧。只要在脖子、手臂和其它裸露在外的皮膚上抹上少許橘油，被蚊蟲叮咬的幾率就會大大減少。露營時，你也可以四處擺放一些橘油，起到驅趕蚊蟲的作用。不要將檸檬烯放在明火附近。檸檬烯極易燃燒。正因為這一特點，橘子皮也是一種很好的引火材料。
3、橘油能夠除去任何臭味。一兩滴橘油就能輕松掩蓋異味。如果你的垃圾桶總是散發難聞的氣味，試試將少量的橘油抹在垃圾桶內部。事實上，很多含檸檬烯的除臭劑都具有清潔和除味的雙重功效。你也可以自己製作除臭劑，只要將30滴橘油和兩杯泡打粉混合就可以了。
4、增進健康。橘子里的精油成分據說能夠治療多種癌症。醫生也在用檸檬烯分解膽結石。有證據表明，檸檬烯還可以降低膽固醇。但是，橘油或任何含檸檬烯的保健品並不能取代正常的葯物治療。在食用橘油或者含檸檬烯的保健品前，你一定要先咨詢醫生。
小提示冷榨是另外一種提取橘油的方法。但這種方法只適合大規模的生產。

⑩ 柑橘皮精油提取失敗的原因

採用水蒸氣蒸餾法提取。水蒸氣蒸餾法不能採用是因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題或握。柑橘皮精油提取失敗的原因是採用水蒸氣蒸餾法提取。橘精油具有細致唯孝優雅的甜味，除了獨特的柑橘皮味指團稿之外，還帶了少許幽幽花香。