⑴ 如何從橘皮里提取橘油 3種方法來從橘皮里提取橘油
目錄方法1：用玻璃罐提取橘子精油1、准備工具和原料。2、去皮。3、晾乾橘皮。4、攪碎橘皮。5、溫熱穀物酒。6、用溫熱的穀物酒淹沒碎橘皮，然後晃動容器。7、讓橘子皮浸泡2到3天。8、過濾橘油。9、等待酒精蒸發。方法2：用油浸泡橘皮1、選擇基礎油。2、擦碎橘皮。3、加熱基礎油和碎橘皮。4、把奶鍋從爐灶上拿開。方法3：使用橘子精油1、和卡斯提亞橄欖液態皂混合。2、用橘油驅蚊。3、橘油能夠除去任何臭味。4、增進健康。橘油提取自橘子皮，它氣味芬芳，溶解性極強，除了用於製作各種清潔劑，也可在烹飪時使用。人們還認為橘油在促進健康方面有很多的好處。只要准備幾片橘子皮，你就能自己在家提取橘油，以滿足各種用途。你也可以快速提取橘油，然後加入普通的食用油，製成帶香味的混合油。這種混合油不僅可以用於烹飪，也可用於家庭生活的各個方面。
方法1：用玻璃罐提取橘子精油
1、准備工具和原料。為了用玻璃罐提取橘油，你需要准備一個梅森罐，一個擦絲器和一些穀物酒。伏特加酒基本上沒有什麼味道，所以是製作橘油最好的選擇。伏特加不會稀釋或者蓋過成品油中橘子的氣味。
2、去皮。橘子里的精油也叫作檸檬烯，它大量存在於橘子皮里。提取精油前，你需要先削去橘皮。你既可以用刀削橘皮，也可以用擦絲器將橘皮刮下來。為了提取出高品質的橘油，注意別把橘絡刮下來。橘絡不僅檸檬烯含量非常少，還會讓橘油帶上苦味。
如果沒有擦絲器，你也可以使用廚房專業刨刀、果蔬削皮器，或者削皮刀。
這里對所用橘子的數量沒有嚴格的規定，你可以根據現有橘子的數量或者打算製作精油的量來決定使用多少橘子。
3、晾乾橘皮。將削下來的橘皮立即晾乾。你可以把橘皮放在廚房紙巾上，拿到太陽光下徹底曬干。晾曬所需的時間是由空氣濕度決定的，有時可能需要好幾天。要想加快晾乾的速度，你可以把橘皮切成2.5cm長的小塊。
4、攪碎橘皮。把曬乾的橘皮放進攪拌器，打成均勻的粗粒。橘皮不要曬得太干，那樣會使檸檬烯部分損失。如果你用擦絲器或者廚房刨刀去皮，就不用再把橘皮進一步攪碎了。
5、溫熱穀物酒。在碗里倒入溫水。水溫不能太高，32℃左右就可以了。把裝有穀物酒的瓶子放進溫水裡浸泡大約20分鍾。伏特加的效果最好。
你也可以用冷酒，但是溫酒能夠提取出更多的橘油。
6、用溫熱的穀物酒淹沒碎橘皮，然後晃動容器。先把擦碎或攪碎的橘子皮放在梅森玻璃罐里，接著倒入足量的穀物酒，將橘子皮完全淹沒。把蓋子蓋緊，用力搖晃瓶身。你需要搖數分鍾。
7、讓橘子皮浸泡2到3天。浸泡過程中，你最好每天將瓶子搖晃2到3次。多浸泡一段時間也沒關系。瓶子搖晃得越頻繁，浸泡的時間越長，提取的橘油也越多。
8、過濾橘油。將浸泡物倒入細紗布或者咖啡過濾紙，讓橘油過濾到下方的淺碗里。你一定要用力擠出所有的液體。
9、等待酒精蒸發。在碟子上方蓋上一張布或者廚房紙巾，然後靜置幾天。這樣做是為了讓過濾液里的酒精蒸發。酒精蒸發掉後，剩下的就是橘油了。小心別讓紙巾或布掉到碗里，那樣油會被吸收。
酒精蒸發完後，把剩下的油倒進容器里蓋好。
方法2：用油浸泡橘皮
1、選擇基礎油。當使用油浸法時，被提取原料需放入基礎油中加熱，所以基礎油必須味道清淡，這樣原料的氣味才不會發生改變。橄欖油隨處可見，用於浸泡也很方便，但氣味卻太明顯。建議使用特級初榨橄欖油、花生油 、葡萄籽油或者牛油果油。這些油的味道都很清淡。選擇味道清淡的基礎油是為了確保成品油保持原本的味道和香氣。
2、擦碎橘皮。擦皮前，把橘子洗凈晾乾，避免殺蟲劑混入橘油。接著，用擦絲器、廚房刨刀，或者削皮器將橘皮刮下來。橘子的用量是由浸泡油的需求量決定的。總的說來，製作一杯浸泡油需要用到2湯匙碎橘皮。當心別把橘絡刮下來。
3、加熱基礎油和碎橘皮。把碎橘皮放入小奶鍋，然後倒入基礎油淹沒橘皮。開中火加熱。大概5分鍾後，基礎油會開始冒泡。不要讓基礎油和碎橘皮的溫度升得太高，那樣會將材料燒焦，破壞橘油的味道和香氣。加熱有助於橘油析出，同時促使橘油融入基礎油。
4、把奶鍋從爐灶上拿開。如果想製作氣味清淡的橘油，油冷卻過程中，你就可以用漏勺把碎橘皮撈出來。如果想要橘油的氣味濃一些，就讓碎橘皮一直浸泡在油里，裝瓶前再過濾碎橘皮。如果在油冷卻過程中過濾掉碎橘皮，得到的橘油顏色會偏淡。如果冷卻過程中一直將碎橘皮浸泡在油里，最後得到的橘油看起來會有些渾濁。
方法3：使用橘子精油
1、和卡斯提亞橄欖液態皂混合。只要將一茶匙橘油倒進一瓶卡斯提亞橄欖液態皂，一種強效又環保的萬能清潔劑便誕生了。卡阿斯提亞橄欖液態皂由植物油脂製成，不含化學洗滌劑，能夠進行生物降解，皮膚敏感型人群可以放心使用。檸檬烯是一種純天然溶劑，可分解油脂。用它來清潔鍋碗瓢盆和其它廚具效果特別好。
2、用橘油驅蚊。蚊蟲討厭檸檬烯，一點點橘油就能趕跑蚊蟲，讓你享受數小時的安寧。只要在脖子、手臂和其它裸露在外的皮膚上抹上少許橘油，被蚊蟲叮咬的幾率就會大大減少。露營時，你也可以四處擺放一些橘油，起到驅趕蚊蟲的作用。不要將檸檬烯放在明火附近。檸檬烯極易燃燒。正因為這一特點，橘子皮也是一種很好的引火材料。
3、橘油能夠除去任何臭味。一兩滴橘油就能輕松掩蓋異味。如果你的垃圾桶總是散發難聞的氣味，試試將少量的橘油抹在垃圾桶內部。事實上，很多含檸檬烯的除臭劑都具有清潔和除味的雙重功效。你也可以自己製作除臭劑，只要將30滴橘油和兩杯泡打粉混合就可以了。
4、增進健康。橘子里的精油成分據說能夠治療多種癌症。醫生也在用檸檬烯分解膽結石。有證據表明，檸檬烯還可以降低膽固醇。但是，橘油或任何含檸檬烯的保健品並不能取代正常的葯物治療。在食用橘油或者含檸檬烯的保健品前，你一定要先咨詢醫生。
小提示冷榨是另外一種提取橘油的方法。但這種方法只適合大規模的生產。
⑵ 柑橘精油製作成本
橘皮含有揮發性的芳香物質--檸檬烯，對神經系統具有雙向效應，可以鎮靜安神催眠，睡覺時，放幾片橘子皮在床頭，在淡淡橘子香下方可安然入眠，若提取成橘子精油，提純後的高濃度精油還具有提神醒腦的作用。
雖然橘子精油市場上也有賣，清爽甘甜中帶著點橘子皮的味微苦澀感，還原度極高，味道非常清爽宜人。價格也非常便宜，一瓶也只需要幾十塊，隨便怎麼用都不心疼，不過還是自製的橘子精油用著放心，知根知底。
挑選橘子
選擇什麼顏色的橘子也很有技巧，常見的有青橘子、黃橘子、紅橘子。我們用的是黃皮橘子，黃橘是橘子半成熟的階段，橘子皮帶有淡淡的花香味，也是目前柑橘類精油中唯一帶有花香味的精油。
橘子皮
而青皮橘子是橘子的半成熟階段，氣味更青澀，會帶有一絲苦苦的葉片味道，如果你不太喜歡甜甜的氣味，用青橘也許更適合。
提取精油
將吃剩的橘子皮曬干後切成細條打碎，放入干凈的密封罐，加入二鍋頭白酒（只要是高濃度白酒均可）浸泡五天，五天後濾出溶液。
白酒浸泡橘子皮
然後文火隔水加熱至酒精蒸發，再進行一次過濾，最後靜置至油水分離，上層就是精油了。用滴管取出精油，入罐儲存即可。
橘子精油不僅氣味清新，還可以防蚊蟲，緩解暈車！
這個精油用作房間內的擴香非常合適，無論是放進香薰機、還是擴香木還是擴香石上，不一會味道就充斥整個空間。而且還可以用作護膚。
還可以滴一點在深色圍巾上，冬天出門呼吸清新橘子味。而且泡腳或者滴在浴缸里也特別合適。如果喜歡褲子的味道，它還可以作為空氣噴霧甚至衣物清新劑，簡直用法多多。
⑶ 求從柑橘皮中提取香精油的方法及實驗器材與試劑
(一)產品特色
柑橘皮一般含2％～3％的香精油。香精油在食品工業、化工和醫葯上應用很廣。由於各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(二)工藝流程
原料選取→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝
(三)操作要點說明
(1)原料選擇：選擇新鮮無霉變的柑橘皮，攤放在陰涼、通風的乾燥處。
(2)浸石灰水：將柑橘皮浸泡在濃度為70～80克／升的石灰水中(pH12以上)。為了不使橘皮上浮，上面加壓網篩板。浸泡時間為16～24小時，期間翻動兩三次，使浸泡均勻，浸到果皮呈黃色，脆面不斷為宜。
(3)漂洗：將浸過水的橘皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
(4)壓榨：將橘皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出橘皮油。排渣時必須均勻通暢，排出的皮渣要呈顆粒狀，在加料的同時要打開噴口，噴射噴淋液(100千克水+1千克硫酸鈉+0.3千克小蘇打配成pH值7～8)，用量與干橘皮重量相等。使用中要經常調節pH值。
(5)過濾：榨出的油水混合液經布袋過濾，除去糊狀殘渣。
(6)澄清：分離出的橘皮油在5～10℃下靜置5～7天，通過濾紙或石棉紙濾層的漏斗減壓抽濾。所得橘皮油為黃色油狀液體，具有清甜的橘子香氣，比水輕，不溶於水，能溶於7～10倍容積的90％乙醇中。
(7)密封入庫：將澄清的橙皮油裝在棕色玻璃瓶或陶罐中，盡量裝滿，加蓋，並用硬脂蠟密封，貯藏在陰涼處，以防揮發損失和變質。
從水果中提取香精油的方法有：
蒸餾法 香精油沸點低、比重輕，可隨水汽揮發。先用破碎機將原料粉碎成3--5毫米的細粒，然後將細粒放入蒸餾裝置內提取香精油。柑橘的花、葉，核果類，如杏、桃、梅、李等的種仁也可以用蒸餾的方法提取香精油。
浸提法 應用有機溶劑可以把香精油浸提出來。最好用沸點低的油醚，所得的香精油品質較好，用酒精較為方便。先將原料破碎(花瓣不用)，保持較低溫度以免浸出的香精油揮發，用有機溶劑在密封容器內浸漬，時間一般是3--1 2小時。浸漬完畢放出浸提液，同時輕輕壓出原料中的浸液，這些擠壓出的浸液可以再次用來浸漬新的原料。如此反復浸漬三次。最後得到較濃的帶有原料色素的酒精浸提液，過濾後可作為帶酒精的香精油保存。如果需要濃縮的香精油，可將帶酒精的浸提液進一步用蒸餾裝置以較低溫度將有機溶劑回收，回收的有機溶劑還能提取植物中的蠟質和其他成分。
壓榨法 桔類果實的香精油主要是以油滴狀集中在外果皮的油胞里可施加壓力將油胞壓破，擠出香精油來。壓榨法的具體做法有以下幾種：
l、將新鮮的柑橘類果皮以白色皮層朝上，晾曬一天，使果皮水分減少後摔碎，然後用水壓機壓榨，每100千克(含水分1 5---18％)的干皮可得300--600克黃凈的香精油。
2、將柑橘類的外皮即有色層剝下，可以榨出佔有色皮層重量約有1％的香精油。
壓榨法採用機械操作，即先將新鮮果皮以飽和的石灰水浸泡6--8小時，使果皮變脆硬，油胞易破，以利於壓榨。處理的果皮以壓榨機進行榨油。此機具有破碎及壓榨兩種性能，能連續流水作業。壓出的香精油用高壓水沖下，經過濾後，引入高速離心機分出香精油。此法叫做壓榨離心法。此法提取不需加熱，被稱為「冷油，品質好價值高。壓榨後的殘渣還可用蒸餾法再行取油。
柚香精油
柑橘香精油是香料工業最重要的天然原料之一，廣泛應用於食品和日化等行業。柚果有獨特的芳香，但至今無法化學合成，也不能用其他柑橘代替。柚香精油主要存在於外果皮，含量約0．5%。過去用冷榨法或蒸餾法提取，近來中國農業科學院柑橘研究所研製出柚專用磨油機，並成功地用其提取柚冷磨油。
圖示冷磨、冷榨和蒸餾3種方法提取柚香精油的生產工藝流程。冷磨法系用機械方法破壞油胞，同時，用噴淋水把油洗出來，再通過離心分離而得。由於未經化學處理和熱處理，故冷磨油質量最好，價值最高。冷榨法是先用石灰水浸泡果皮，使之硬化，再壓契油胞，並用水噴淋把油洗出，通過離心分離而得。這種香精油雖也未經熱處理，但石灰水硬化處理時，對其品質有一定影響，經濟價值次之。蒸餾法是把果皮粉碎後，或把冷磨或冷榨取油後排出的殘渣、廢水進行蒸餾所得。由於加熱時，使精油的一些關鍵組分如醛類和酯類等含氧化合物分解或轉化為其他物質，因而油質下降。下面簡述柚冷磨油和冷榨油的提取工藝。
(一)冷磨油 冷磨油的工藝流程是：
原料清洗→磨油→過濾→分離→精製→成品
1．原料清洗 將果實表面雜質污物洗凈，用0．5%na2co3溶液浸泡1～3min，清水漂洗瀝干後待用。
2．磨油 用愛文娜式磨油機磨油。先將原料倒入加料斗中，由自動加料門徐徐放入磨盤上，由於磨盤的轉動使果實在磨盤上不斷轉動，果皮油胞被盤上許多尖刺擦破，流出皮精油。同時，打開噴淋水將油沖洗下來，流入接受槽內。注意噴水量應與加料量和離心機分離量保持一致，否則會影響出油。
3．過濾及分離 將油水混合液通過篩濾機過濾，流入貯槽。用泵送入離心機中分離出精油。根據不同柚品種選用恰當的分水環，一般採用直徑105～110。混合液進入離心機的流量要保持穩定，流量過大，易出混油，流量過小，則影響產量。分離完畢，讓離心機空轉2～3min，大量沖入清水，把殘存於旋鼓內的油沖出。
4．精製 由於分離出的精油中含有少量水分和雜質，需在5～8℃的冷庫中靜置5～7天，讓雜質下沉，用虹吸管吸出上層澄清油即可。
5．包裝和貯存 將精製過的精油裝入棕色玻璃瓶或白鐵桶內，盡量裝滿，加蓋密封、低溫貯存，並防陽光輻射。
(二)冷榨油
冷榨油的工藝流程如下：
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾→分離→精製→成品
1．原料選擇 選用新鮮無霉爛的柚果皮作為原料。
2．浸石灰水 其作用在於使果皮保持適宜的硬脆度，利於壓榨、過濾和分離，提高出油率。浸泡可採用靜止法和循環法，保持phl2。靜止法石灰水的濃度為2%～4%，固液比為1：6，時間12～20h；而循環法的濃度為2%～3%，固液比為1：5，時間8～12h。浸到果皮呈黃色，無白心，脆而不斷為宜。
3．漂洗 將浸過石灰水的柚皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
4．壓榨 將果皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出皮精油，同時用噴淋水洗出皮精油，收集於接料斗。噴淋液按每100kg水加1kg硫酸鈉、0．3kg碳酸氫鈉的比例配製，ph7～8，使用中經常調節ph。噴淋量應與果皮加料量和離心機的分離量相適應。
餘下過濾、分離、精製和包裝貯存的方法與冷磨油相同，不再細述。
(三)超臨界流體提取技術
柑橘香精油是由萜烯烴類及高級醇類、醛類、酮類、酯類等含氧化合物組成。其中前者佔95%以上，對柑橘香氣特徵貢獻很小並易氧化變質，盡管後者所佔比例很小，但卻是柑橘油香味的主要來源。因此生產上需進一步濃縮脫萜。這不僅可以提供更高的風味強度，而且由於萜烯類濃度的下降而提高了產品的穩定性和溶解度，同時也由於體積的減小可以降低貯存和運輸費用。
目前使用蒸氣蒸餾、真空蒸餾、溶劑萃取以及吸附方法來獲得無萜柑橘油的濃縮物。但這些方法的缺點是產量低，產品質量下降，殘留有萃取溶劑，濃縮油的風味與原來的冷榨油有差異。與上述方法相比，超臨界流體提取技術具有潛在的優越性。
超臨界提取就是利用超臨界流體為萃取劑提取液體或固體中某些有效成分的分離技術，最常用的超臨界流體是二氧化碳。超臨界流體粘度與氣體接近，是液體的1%，而擴散系數比液體大100倍，因而傳質速度快，當溫度、壓力有較小變化時會導致它對混合物各組分溶解度有很大變化。萃取劑回收方便並易除盡。由於它在低溫無氧環境下進行，適於提取各種熱敏性和易氧化物質，耗能低，無溶劑污染問題，萃取的得率高，已廣泛在食品和香料工業上應用。最近calame和steiner(1982)用超臨界二氧化碳在30mpa和40℃的條件下，從檸檬果皮中提取精油，產率高達0．9%，而且同冷榨油相比，含有較少的醛和較多的醇類，香味好。日本也報道了以超臨界二氧化碳提取柚精油效果最好，產品的單萜碳化氫值低，而麝香草酚含量高，能保持柚子天然香氣的特徵。另據temelli(1988、1990)報道，用超臨界二氧化碳在8．3mpa、70℃的條件下處理柑橘油，幾乎完全除去萜烯類化合物，剩下的是高濃度的含氧化合物。國內清華大學(1996)在13．7～15．7mpa壓力下，用超臨界二氧化碳萃取的甜橙油香味濃郁，且富含天然色素，可與進口優質油相媲美。總之，這項新技術值得進一步開發利用。
⑷ 橘皮精油
課前准備：在實驗前一天，需要准備新鮮的、沒有霉爛的橘皮，用量可根據實驗人數來決定。用清水沖洗橘皮，去掉灰塵等雜質，瀝干水分後，將橘皮攤放在乾燥通風處。將晾乾的橘皮浸泡在pH大於12、質量分數為7%～8%的石灰水中，時間為16～24 h，中間翻動2～3次。浸泡好的橘皮呈黃色、無白芯、稍硬、脆而不斷、具有彈性。這樣的橘皮在壓榨時不易打滑，橘油的噴射力強；壓榨後的殘渣呈顆粒狀，殘渣中的含水量低，黏稠度不太高，過濾時比較順利，不易堵塞篩孔。
實驗目的：了解提取橘皮精油的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法。學會用壓榨法提取橘皮精油
實驗材料：柑橘、手動壓榨機、離心機、布袋、分液漏斗、吸管、燒杯、PH試紙、濾紙、石灰水、小蘇打、硫酸鈉、
課時：1課時，
實驗原理：橘皮硬化處理後，通過壓榨使柑橘油從橘皮中游離出來，並隨噴淋液流出，離心分離、澄清處理後可得到柑橘油產品。
實驗流程：石灰水浸泡-----漂洗-----壓榨-----過濾------靜置-----再次過濾----橘皮油
⑸ 一斤橘皮可以提取多少精油，價格在多少錢
柑橘類的精油價格都不算很貴，10ml在五六十到百元不等，至於產量，不同的原材料會有一定的差異，甚至也會受到作物收成年份的影響，不過總體來說柑橘精油屬於高產量的品種。
⑹ 從橘皮中提取的橘皮油無色透明，具有誘人的橘香，有很高的經濟價值．請回答：（1）壓榨法提取橘皮精油的
（1）壓榨法是指利用機械壓力把精油擠壓出來的方法．
（2）橘皮中含有果蠟和果膠，壓榨時容易滑脫，降低出油率，因此新鮮橘皮要用石灰水浸泡，以破壞細胞結構、分解果膠、防止橘皮壓榨時滑脫，從而提高出油率；由於植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，也可以用纖維素酶和果膠酶處理以提高出油率．
（3）因為橘皮精油易溶於有機溶劑，因此可以用萃取的方法，萃取的效果與溫度和萃取時間有關，由圖可知延長萃取時間，1.5h時出油率達到了最大，適當提高萃取溫度，在55度時出油率較高，但萃取溫度不能太高，防止有效成分分解．
故答案為：
（1）利用機械壓力把精油擠壓出來
（2）石灰水纖維素酶和果膠酶
（3）橘皮油易溶於有機溶劑適當延長萃取時間（萃取時間為1.5h）適當提高萃取溫度（萃取溫度為55度）
⑺ 橘皮精油是干什麼用的
橘子皮中含有天然橘子精油，有很好的去油和凈化效果，你甚至可以用它擦拭身體角質粗厚的地方，或者浸泡於洗澡水中，具有凈化肌膚、消除疲勞的作用。