歐芹精油是什麼

A. 歐芹和香蔥味道一樣嗎

歐芹和香蔥是兩種蔬菜味道祥好唯不一樣 ，歐芹聞起來味道是非襪型常輕微的，一股淡淡的香氣，而香蔥就是跟大蔥的味道差不多就是蔥味兒謹培。

B. 歐芹味道接近香菜還是芹菜 歐芹可以代替芹菜使用嗎

歐芹味道更接近芹菜，但會比芹菜的味道更重一些。歐芹是我們生活中比較常見的一種食材，它的可食用部分主要肆穗是鮮嫩的葉片以及葉柄，一般會在西式烹飪中經常用到。那麼對於歐芹味道接近香菜還是芹菜，還有哪些內容，可以隨著我繼續往下了解。

歐芹

歐芹不可以代替芹菜使用，因為歐芹的香味會比較濃李腔郁，一般多用作香料使用，而芹菜一般當作配菜來使用。總之通過以上內容，相信大家對於“歐芹味道接近香菜還是芹菜”這個問題已有所了解，歐芹是西餐中不可缺少的香辛調味菜，對提高菜餚的香味具有很大的作用。

C. 孕婦可以吃芹菜嗎初期（為什麼都說懷孕不能吃芹菜）

歐芹在歐洲的羅馬歷史中，一直是近乎於邪物的存在。甚至與巫術聯系在一起，他們認為接觸歐芹後會給人帶來壞運氣。

而且深信歐芹會導致女人不孕，被列到孕婦不可接觸物品的黑名單之中，因為他們認為歐芹會讓孕婦產下患有癲癇的嬰孩。

即使到了現在，還是有很多人認為吃芹菜會對孕婦不利。

歐芹的英文名稱Parsley源自屬名前的Petros，Petros在希臘的意思是石頭，因為歐芹喜歡在布滿碎石的環境生長。原產於地中海地區，如今在大部分的大陸地區都可生長的欣欣向榮。

歐芹的品種繁多， 它油綠的葉子有的平坦，有的品種則有褶皺，開黃色的花朵，莖長60公分。 歐芹精油的主要產地是法國。

歐芹精油來自蒸餾的葉子、根部以及種子，但以種子的精油含量最高，根部最少。芳香療法中較長使用的也是歐芹種子油。精油的顏色從黃色到琥珀色都有，還有著堅果和香料的氣味。

歐芹可當做利尿劑治療尿道方面的問題， 在膀胱部位熱敷歐芹精油，可以減輕膀胱炎和治療腎臟疾病。還可以治療多種體液滯留的問題，像經前緊張、久站引起的水腫，以及蜂窩組織炎。

歐芹還有調順平滑肌的功效， 特別是生殖系統平滑肌。它是很好山轎的子宮調理劑， 可以讓生產更順利 ，但它也具有調理經期的作用， 因此在懷孕前期絕不可以使用。

因為這個功能，如果孕婦在懷孕初期，胎盤未穩的時候接觸，可能會直接導致孕婦流產。

我猜測可能就是因為歐芹的助產功能，也就是刺激分娩時的子宮收縮。導致流傳出「孕婦不可食用芹菜」的傳言。

那麼，說到最後，孕婦能不能吃芹菜呢？

答案當然是，能 ，芹菜利尿逗毀肆、助消化，對於余晌孕期便秘、水腫的症狀有很好的幫助，但是要注意適量，不能過度食用。

那有人說了，上面明明說了歐芹精油會導致孕婦流產，為什麼還能吃芹菜呢。這是因為，精油的濃度太高，所以功效也就會特別顯著。但是，少量的芹菜還是沒問題。

D. 歐芹是什麼

歐芹是傘形和輪畝科歐芹屬植物，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高可達100厘米，葉深綠色，表面光亮，基生葉和莖下部葉有長柄，裂片披針狀線形，傘形花序，光滑；總苞片線形，尖銳，革質；小傘花序有花，小總苞片線形或線狀鑽形，果實卵形，灰棕色，6月開花，7月結果。
原產於地中海地區，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，幼苗能忍受-4至-5℃低溫，成長株能忍受短期-7至-10℃低溫，生長適溫為15-20℃，但不耐熱，當氣溫超過25℃時桐譽植株生長不良，易受病害感染。一般在幼苗發棵後，需5℃以下低溫和較長的日照才能通過春化階段進行花芽分化，抽薹期需較高溫喚森度。歐芹喜濕潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地栽培，最適土壤pH值為5-7，但忌積水。
歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發性精油，可用蒸餾法提取。歐芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可以消除口腔異味，是天然的除臭劑。

E. 歐芹和羅勒的區別

歐芹和羅勒在產地、外形以及是使用方法上有所不同。歐芹原產於地中海，外形高達100厘頃州米，能開花結果，一般在食物烹飪結束時撒在上面增香，羅勒原產於非洲、美洲等地區，較為小巧，有香味，花色鮮艷，無論做菜、熬湯、做醬都可以。
歐芹和羅勒有什麼不同

1、產地不同
歐芹和羅勒都可以作為調料使用，在烹飪的時候比較常見，但是這二者是有一定區別的。歐芹原產於地中海地區缺吵，在歐洲有悠久的栽培歷史，現在在世界各地都有種植，羅勒原產於非洲、美洲、亞洲熱帶地區，在中國分部范圍十分廣泛。
2、外形不同
歐芹高可達100厘米，葉子為深綠色，表面光亮，一般6月份開花，7月份結果，果實呈卵形，灰棕色。羅勒則比較小巧，葉色翠綠，有香味，且味道和茴香很像，花色鮮艷，還能製成美麗的盆栽觀賞。
3、使用方法不同
雀扮蔽歐芹的果子和椰子裡面有揮發性的精油，可以用蒸餾法進行提煉，單嚼其葉片還能消除口腔異味，現在很多西餐裡面會加歐芹去味，一般在烹飪結束時撒在上面。羅勒用途更加廣泛，不論是做菜、熬湯還是做醬都是可以的，風味獨特，同樣有增香的效果。

F. 歐芹的食用價值

嫩葉可作菜蔬，根可供食用。果實在歐洲民間用於利尿。 香芹的葉片含有多種植物揮發油，因此大多用作香辛調味劑，或水果和蔬菜沙拉的裝飾配菜及調香。香芹葉可除滑禪口臭，如吃蔥蒜後，咀嚼一點香芹葉，可消除口齒中高判的異味。
香芹的果實 (即種子）和根群中所提取的揮發油，含有類黃酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。果實中利尿精油的含量為2.6%，根中的含量為0.1%～0.3%，所以果實的葯效要比根的葯效高。在西方國家，醫學界把香芹推薦用於治療腎炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食譜中，或與利尿草葯混合使用。香芹油在西方牙科中也用於局部麻醉和牙齦抗菌治療。
香芹油最卓著的功效來自其強烈的抗氧化作用。動物實驗表明香芹油中的有效成信念塵分可以阻抗有害化學物質、吸煙等致癌因子的危害，抑制腫瘤尤其是肺部腫瘤的形成過程。
香芹所含的大量胡蘿卜素、葉黃素、維生素C、維生素E、維生素K等維生素和礦質成份均有直接或輔助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增進免疫、降膽固醇、降血壓、抗血栓、強化骨質等作用，有益於心血管疾患，視網膜退化、關節炎和腫瘤的防治。 ⒈平肝降壓：香芹含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
⒉鎮靜安神：從香芹子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；香芹甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
⒊利尿消腫：香芹含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以香芹水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
⒋防癌抗癌：香芹是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
⒌養血補虛：香芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。 ⒈ 孕婦應忌用香芹，因其含有刺激子宮收縮的成分，可誘導早產。
⒉ 香芹高含草酸類物質，容易導致或加重腎結石和膽石症。
⒊ 香芹含有抗凝血成份，因此患有出血傾向症者慎用。
⒋ 香芹油可導致皮膚過敏症，並含有誘導光敏感的成份，可增加紫外線對皮膚的直接損傷。
⒌ 香芹油中含有有毒成分，大劑量對膀胱，消化道，腎臟產生危害，可出現腎衰竭，消化道出血等症狀。

G. 歐芹是不是也叫驅蚊草

歐芹（學名：Petroselinum crispum (Mill.) Hill）是傘形科歐芹屬植物，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高可達100厘米，葉深綠色，表面光李州亮，基生葉和莖下部葉有長柄，裂片披針狀線形，傘形花序，光滑；總苞片線形，尖銳，革質；小傘花序有花，小總苞片線形或線狀鑽形，果實卵形，灰棕色色，6月開花，7月哪鄭蔽結果。
原產於地中海地叢飢區，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，但不耐熱，喜濕潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地生長，但忌積水。
歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發性精油，可用蒸餾法提取。歐芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可以消除口腔異味，是天然的除臭劑。

H. 歐芹，西芹，香芹有什麼區別

歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發性精油，可用蒸餾法提取。歐芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可以消除口腔異味，是天然的除臭劑。

西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。平時作菜餚食用，也可將芹菜搗汁加熱飲用。

香芹原產地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調，其食用部分為嫩葉和嫩莖，可生食或用肉類煮食，也可作為菜餚的干香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品，深受人們歡迎。也是世界上用的最廣的一種草葯。香芹對地質和氣候的適應性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但對乾燥的適應性差。

I. 牛至葉和歐芹的區別

區別為：
1、外形特徵不同：牛至葉為唇型花科多年生草本植物，全株具有芳香氣味，別名披薩草，花薄荷，奧勒崗；是傘形科歐芹屬植物，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高可達100厘米，葉深綠色，表面光亮，基生葉和莖下部葉有長柄，裂片披針狀線形，傘形花序，光滑；總苞片線形，尖銳，革質；小傘花序有花，小總苞片線形或線狀鑽形，果實卵形，灰棕色色，6月開花，7月結果。
2、生長習性不同：牛至葉，又被人們叫做止痢草、土香薷、小葉凳敗返薄荷，屬於唇形科牛至屬多年生草本植物。一般它都是生長在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌叢、草地或林下；歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，但不耐熱，喜濕潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地生長，但忌積水。歐芹食用的器官主要是鮮嫩的葉片及葉柄。
3、作用不同：牛至葉可以用來入葯，棗飢在中醫上來說，牛至葉味辛、性涼、無毒，具有清熱解表、理氣化濕的枯遲功效，還可作為香料；歐芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可以消除口腔異味，是天然的除臭劑。以上就是牛至葉和歐芹的區別。

J. 歐芹，西芹，香芹有什麼區別

歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且汪慧營養豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發性精油，可用蒸餾法提取。歐芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可以消除口腔異味，是天然的除臭劑。
西侍賀芹屬芹菜類，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物質，建議在強光的夏日不要過多的食用。
香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜，其中以胡蘿小時素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。老陵派
香芹的葉片大多用作香辛調味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的裝飾及調香。香芹葉可除口臭，如吃蔥蒜後，咀嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。