1. 天然香精有哪些
天然香精是指取自自然界的、保持原有動植物香氣特徵的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香動物的腺體分泌物為原料,採用粉碎、發酵、蒸餾、壓榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化學方法進行加工提制而成。分為動物性和植物性香料兩大類。
天然香精有哪些?天然香精品種分類:
動物香精
較珍貴的天然香精。在調香中除起圓和諧調、增強香氣等作用外,還有使香氣持久的定香作用(見調香術)。主要有
4種:麝香、靈貓香、海狸香和龍涎香。通常以乙醇製成酊劑,並經存放令其圓熟後使用。除龍涎香為抹香鯨腸胃內不消化食物產生的病態產物外,其他三者是從腺體分泌的引誘異性的分泌物。動物性香料在未經稀釋前,香氣過於濃艷反而顯得腥騷,稀釋後即能發揮特有的賦香效果。
植物香精
大部分天然香料屬植物性香精。以芳香植物的花、果、葉、枝、皮、根或地下莖、種籽等含有精油的器官及樹脂分泌物為原料,可製成各種不同的形態的香料產品。在世界各地,尤其在熱帶和亞熱帶地區,都有各種芳香植物的栽培和生長,如印度的檀香、保加利亞的玫瑰、中國的薄荷和八角茴香、斯里蘭卡的肉桂以及法國的熏衣草等均著稱於世。雖然含有精油的植物很多,但常用的約200餘種。產量較大的有松節油、薄荷油、香茅油、柑橘油以及桉葉油等。天然植物原料經採集、整理、篩選以及經適當處理,如短時間熱水浸漬、乾燥、粉碎,即可直接作賦香原料或作調味精使用,如玫瑰花干、八角、桂皮、月桂葉等。但大多數都製成精油使用。因此,精油是植物性香料的代表。此外,還有浸膏、凈油、香樹脂、油樹脂和酊劑等製品。
天然香精
①精油:天然香精製品中最常用的形態。通常採用水蒸氣蒸餾法製取,少數採用冷榨、冷磨方法。呈透明澄清,無色至棕褐色,具有揮發性特徵芳香的油狀液體,因而又稱揮發油。具有易燃性和熱敏性,一般不溶或微溶於水,易溶於有機溶劑,大多數精油的比重小於水。精油中的含氧化合物常為其主香成分。由於精油中的萜烯化合物易氧化變質,將萜烯成分除去後稱為除萜精油。將精油中有效成分加以濃縮所得產品稱為濃縮油,如二倍濃縮甜橙油等。除萜精油水溶性較好,是配製水溶性香精的重要原料。主要的精油有玫瑰油、香葉油、熏衣草油、檀香油、薄荷油等。
②浸膏:採用溶劑萃取法製取。具有特徵香氣的粘稠膏狀液體或半固體物,有時會有結晶析出。浸膏所含成分常較精油更為完全,但含有相當數量的植物蠟和色素,在乙醇中溶解度較小,色深,使用上受到一定限制,以此法製成凈油或脫色的浸膏。常用的有茉莉花、桂花等浸膏。
③凈油:以純凈乙醇作溶劑,浸膏在低溫下進行萃取後再經過冷凍除蠟製成的產品。可直接用於配製各種高檔香水。常用的有晚香玉、茉莉等凈油。
④香樹脂:用乙醇為溶劑,萃取某種芳香植物器官的乾燥物,包括由香膏、樹膠、樹脂等滲出物和動物的分泌物,從而獲得的有香物質的濃縮物。香樹脂多半呈粘稠液體,有時呈半固體,如橡苔香樹脂等。
⑤油樹脂:用食用揮發性溶劑萃取辛香料,製成既含香、又有味的粘稠液體和半固體。多數作食用香精,如生薑油樹脂等。
⑥酊劑:用天然芳香物質作原料,以一定濃度純凈乙醇進行萃取,再將萃取液經適當回收溶劑製得的產品,如麝香酊、排草酊、棗子酊等。
提取方法:為了使植物性原料符合加工要求,在加工前,要進行篩選分級、儲存陳化、發酵生香、浸漬、乾燥或粉碎等處理,稱為前處理。如鳶尾蒸餾前的陳化生香,玫瑰花的清水或鹽水的浸漬等。常用的提取方法有以下4種。
①水蒸氣蒸餾法:適用於香氣成分不因水蒸氣加熱而產生顯著變化的原料。此法實施簡便,故應用較廣。利用精油的揮發性,雖其沸點大都在150~300℃,但通入水蒸氣即可在低於
100℃時被蒸餾出。在蒸餾前應先將原料適當乾燥、粉碎,均勻裝入帶篩板的蒸鍋中,從篩板下面通入水蒸氣,上升的水蒸氣均勻通過料層,精油通過水滲作用從植物組織中逸出,隨水蒸氣上升,經蒸餾鍋上方導氣的鵝頸管、冷凝管進入油水分離器,最後分離出精油。
②萃取法:對香氣成分受熱易變質的,或一部分香氣成分溶解於水中,不適用水蒸氣提取的原料,尤其是對某些鮮花原料,精油含量較低,只能採用低於水蒸氣蒸餾法的溫度進行提取的原料,宜採用萃取法。最常用的是揮發性溶劑萃取法。所用溶劑有石油醚、苯、二氯乙烷或混合溶劑等。所制的浸膏在香氣上與原香料植物的香氣仍有差別,但尚能滿足調香的要求。如玫瑰、茉莉、白蘭、紫羅蘭、金合歡、黃水仙、香石竹金雀花等比較嬌嫩的鮮花,都採用這種方法加工。其過程是:將鮮花和溶劑放入靜置或轉動的萃取器中,通常在室溫下進行。分離出的萃取液,經澄清過濾後用蒸餾法在較低溫度下回收溶劑,最後脫凈溶劑製成浸膏,或者再經乙醇萃取,脫除蠟類物質製成凈油。如一般揮發性溶劑的萃取溫度對熱敏性香成分有影響,則使用液化的丙烷、丁烷或二氧化碳作溶劑,在特殊的耐壓設備中萃取。用液化二氧化碳作溶劑時,還可採用超臨界萃取法,在較低溫度下無需加熱除去溶劑,對食品香料的加工萃取極為適合,製品香氣更加接近天然原料,且無溶劑殘留。但因設備投資大,技術要求較高,工業上的應用尚不廣泛。
③冷榨冷磨法:用於從柑橘類果實或果皮獲得精油的方法。經壓榨刺磨可在室溫下將油囊壓裂或刺破,使精油流出。從油囊釋出的精油連同破碎的果皮組織、細胞碎屑以及細胞液噴淋水一起流出,再將油、水和渣屑分離、澄清,即得產品。實施的方法有:手工壓榨果皮,流出的精油藉助海綿吸取進行回收;手工銼榨法,利用銅質的具有尖刺的銼榨器,手工進行銼榨使精油流入漏斗回收;機械壓榨法,利用以銼榨法原理設計的各種銼榨或壓榨機,如輥榨機、螺旋壓榨機;機械磨削法,從整果的外面進行磨削取油。
④吸附法:最早應用的吸附法為冷吸附法。將採摘下來仍有生命力的鮮花,如茉莉和晚香玉等花朵放在塗有精製油脂的花框上,然後將花框疊起置放在低溫室中。經過一段時間要更換花朵,多次更換後使油脂吸附鮮花的香成分達到飽和。然後用乙醇進行萃取,製成的產品稱為香脂凈油。此外,利用活性炭吸附的原理,將上述類型鮮花採摘後放入頂端置有活性炭床層的吸附室中,通入一定溫度和流量的純凈空氣,空氣通過花層將鮮花釋出的頭香成分帶入活性炭床層中被吸附。經過一定時間後,將飽和的活性炭用溶劑脫附,製成精油。近來開發了多種新的多孔聚合物吸附劑、吸附技術有進一步的發展,並發展了使用液化二氧化碳為脫附的溶劑,使精油質量和得率有顯著的提高。
2. 做無火香薰用水性香精好,還是油性香精
肯定油性。油性香精的揮發快於水性的。水性的,都加了表活,香精含量低,揮發性又差。
3. 精油配方是什麼
1、精油與神經系統
精油配方:薰衣草、檸檬草、甜橙、肉豆蔻。
2、精油與消化系統
精油配方:茴香、肉豆蔻。
3精油與呼吸系統
精油配方:肉桂、白千層、薰衣草、松樹、迷迭香,百里香。
4、精油與安撫疼痛
精油配方:松樹、迷迭香、松脂。
5、精油與心靈和諧
精油配方:洋甘菊、檀香、玫瑰。
主要特點
1、無香精—不代表無香味,只使用天然香精油或天然植物萃取精華的原味,代替人工合成香精。有芳香療法之效果,不刺激皮膚。
2、不含化學色素—並不表示無顏色,只是以天然植物或生化萃取代替原色。
3、不含防腐劑—以天然的Va、Ve、小麥胚芽油、紅蘿卜油為抗氧化劑,防止產品腐壞。
4、不含礦物油脂—全使用植物性透氣脂或不油膩的透氣性脂,代替過度油膩的礦物油、羊毛油,使用後滋潤,吸收快。
5、無引起過敏的化學成分—完全不含人工香精,羊毛脂、酒精、化學性防曬劑、色素等會引起過敏的成分,而對每一次添加使用之原料,經過實驗證明,對人體不會產生刺激。
以上內容參考:網路-精油
4. 自己提煉精油的方法
提煉精油的方法
⒈蒸餾法
當植物原料放在沸水裡面的時候,包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出,當蒸汽冷凝成水,油脂便漂於水面之上,然後就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期,蒸餾革取技術的運用使這項工藝改進了很多,用這種方法時,蒸汽是通過在冷水裡的細管子冷凝的。
蒸餾法又分為水上蒸餾、水中蒸餾、水蒸氣蒸餾,應該根據不同的物料的特性選擇蒸餾方法。
⒉用可揮發的溶媒提煉
香料被放在有孔的金屬盤裡面,再放進提取器中,讓揮發性溶劑(比如乙醚)通過提取器,然後進入蒸餾鍋,在那裡變成一種半凝固的物質,叫"凝凍"。"凝凍"包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質。用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開。這樣製成的盡可能純粹和高濃度的精華油,被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子,它現在比同等的黃金還要貴。
⒊油吸法
這是一項古埃及人運用的方法,一直沿用到20世紀。方法是把花頭放在油里或者脂肪里,將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下來了,還能繼續分泌油脂。在法國,從17世紀起,特別喜歡用茉莉花提取花香。用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵,再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力,現在已經不用了。
⒋壓榨法
這種方法通常用來提煉柑橘類果皮裡面的香油。果皮被放在滾筒中間,香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說,是旋轉的力量將油拋了出來。
⒌真空提煉技術
香水業中,還用一種新近才發展出的方法獲取香味。這是一種被稱為"真空提煉技術"或者"活花技術"的系統,在理論上,它可以使任何物質的味道被保留下來,比如花香,或舊靴子的味道也可以(如果你真想要的話)。
實施這種方法的時候,先把一種有香味的物質,比如一朵花,放在一個特製的容器裡面,容器被抽成真空狀態,過了一會兒,花香就散逸在容器里,約一個半小時以後,散出的味道被抽進一個氣體分化儀,它會對逸出物的基本成分進行精確的分析和測量。
5. 薰衣草香精怎麼使用
薰衣草香精怎麼使用呢?薰衣草香精可以稱之為是一種特別好聞的精油,在做按摩或者是刮痧的時候都可以把它們直接塗抹到皮膚上,既可以起到潤滑的作用,而且還能夠緩解壓孫州力。香精能夠祛斑,除皺去散掘除黑眼圈和眼袋,能夠讓你的肌膚看起來更加的細膩和光滑,從內到外改善你皮膚沖凱核細胞組織的功能。薰衣草香蕉還可以在房間當中點燃,這絕對是一款清潔空氣的最好選擇,在點燃之後可以散發出一種清香的味道。能夠讓人們瞬間感覺特別的舒緩,好像是解脫了所有壓力一樣,處在一種完全放鬆的狀態。薰衣草香精怎麼使用?對於女性朋友來說,還可以把它們放入到蒸汽機當中,隨著蒸汽散發而來的薰衣草香味,特別的舒服,對於很多感冒或者是鼻塞的人來說有很好的緩解作用。
6. 工廠生產的香精香料會用到哪些精油
常用的有辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、十二醛等高級脂肪醛以及柑桔油、檸檬油、橙葉油等天然精油。
1、主香劑,是決定香精香型的基本原料,在多數情況下,一種香精含有多種主香劑。
2、合香劑,亦稱協調劑,其基本作用是調和香精中各種主香劑的香氣,使主體香氣更加濃郁。
3、定香劑,亦稱保香劑,是一茄蔽些本身不易揮發的香料,它們能抑制其它易揮發組分的揮發,從而使各種香料揮發均勻,香味持久。
4、修飾劑,亦稱變調劑,是一些香型與主香劑不同的原料,少量添加於香精之中可使香精格調變化信辯,別具風韻顫坦州。
5、稀釋劑,常用乙醇,此外還有苯甲醇、二丙基二醇、二辛基己二酸酯等。
7. 如何自製精油
簡單自製
1、為了加速溶化,我們將皂基切成很小的塊,然後放置在微波爐專用容器中,在微波爐加熱至溶化。(因為大家的微波爐不同,加熱的時間大家自己掌握,隨時觀察,只要完全溶化即可拿出。)
2、在溶化的皂基液體中,加入自己喜歡的精油3-5滴,調和均勻。不論加入幾種精油,總滴數不超過6滴哦!喜歡彩色手工皂的人,此時還可加入1-2滴食用色素,一定要食品級的材料哦!
3、還可加入玫瑰花,茉莉花等(很多喜歡喝花茶的人,家中一定有不少乾花)。乾性肌膚的MM還可加入少量牛奶及蜂蜜,增加滋潤保濕的效果。
4、調和均勻後,倒入可愛的模具中。平常我們吃剩下的蛋糕盒,果凍盒都是可以利用的哦!
5、待自然冷卻,心急的MM可放入冰箱冷藏區域加速冷卻,然後扣在桌子上,輕輕敲打模具後倒出皂皂。對於皂皂邊緣處不滿意的話,可輕度打磨一下。
8. 什麼精油或者香精可以配對香茅油,可以不要那麼刺激的味道,而是清香的味道
佛 瑞黎 產品 不 添 加任 何香 精
9. 乳化香精(精油)用什麼乳化劑好什麼系列的乳化劑
乳化精油目前是美國贏創的和中國創業的一種精油乳化劑,首先說明一下,必須是五聚甘油以上的聚甘油,和聚羥基硬脂酸,因為這兩個原料都具有鎖水的功能,所以它在HLB≤4值很低的情況下,它的油包水效果特別的好,除此之外任何乳化劑都達不到要求,而且聚甘油聚羥基硬脂酸酯是全植物合成的一款乳化劑,生物降解性特別好,無氣味的一款乳化劑,如果含有刺激的氣味建議不要使用,這個氣味就是丙烯醛,因為聚甘油也好甘油也好在酯化反應的時候,同時也會發生裂解反應生成丙烯醛的有毒氣味,所以有氣味得聚甘油脂肪酸酯在食品行業和化妝品行業以及醫葯行業都不能使用。
10. 如何自製精油香水
如果是第一次製作自己的香水,請你先試用薰衣草精油。因為薰衣草精油幾乎和其他所胡的精油都能相互搭配。它可以緩和味道過於甜的精油,讓味道太強烈的精油變得優雅,是非常好用的精油。
基本的科隆香水(淡香水)作法
所謂的科隆香水,是指全部精油佔了3~5%的香水而言。
需要准備的東西(賦香率為5%)
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精製水10ml(葯店或化學商店有售)
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無水酒精10ml(同上)
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計量用燒杯(化學器材店有售)
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玻璃棒(同上)
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空的香水瓶或噴霧器(百貨公司的化妝櫃台有售)
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薰衣草精油10滴(在香薰店中購買)
製作方法
①把10ml的精製水放到燒杯當中,再加入10ml的無水酒精,最後滴進10滴薰衣草精油,用玻璃棒充分地攪拌均勻(注意:需輕力、緩慢細致地攪拌)。
②把調好的香水放到瓶子里,放在陰暗場所三個星期。
③把它裝到香水瓶或噴霧器里,你就可以享用這股清新的香味了。。
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作為香水文化的締造者,香水製造商們總是竭盡全力地創造時尚生活中人們所夢想要的香水,滿足人們對自身品位和文化層次的追求願望。在很久以前,製造香水被人認為是非常浪漫卻高深的學問,這門學問起源於法國,稱作芳香學。當時,人們發現脂肪可以吸取香味。就像現在如果我們把一塊黃油和菠蘿放置在冰箱內,黃油就會吸收菠蘿的香味而變得香起來。
芳香學的方法,也就是把脂肪在一塊塊玻璃上抹均勻,再將這些玻璃塊放置在木製的框架上,周圍灑滿鮮花,花朵每天都要不停的更換,不能有點枯萎。這樣換了許多次後,這些脂肪顏色逐漸變深也漸漸飽和起來,便將它們從玻璃盤中移出倒在機器中攪動,攪碎後加入酒精,大約放置一個禮拜,香味就幾乎轉移到了酒精中,再將這些酒精收集起來,便形成了香水的雛形,剩下的脂肪可以加工成香膏。
用這種方法可以製作出各種味道的香水,井可以將其中的幾種香精混合起來,在密封避光的地方保存一年左右,幾種不同的香味就會變得合諧而穩定起來,這個儲存時間不能縮短,否則質量就得不到保證。在製作香水的過程中,最重要的一步是加入穩定劑,它能夠使酒精減少揮發,在一段相當長的時間內保持香味,在古代的時候,人們就開始用香貓香、麝香與龍涎香這三種昂貴的原料來作為穩定劑,直到現在,這三種定性劑仍然是很優秀、常用的香水配製原料。
今天,製作香水的方法仍然沿襲了這種做法,只是這個過程更加高效而精確,選用高質量的溶劑運用萃取與蒸餾的方法提取高純的香精,這些香精油和製作原料在市場上隨時可以買到。現在,香水已不再那麼神秘,每個人都可以加入製作香水的行列。