芫荽精油的化學成分是什麼

⑴ 多特瑞芫荽葉精油的萃取方式

多特瑞芫荽葉精油的萃取方式

吸脂法：最古老的用於萃取珍貴花香的一種方式，利用油脂來吸取劃過重的香氣分子，再用酒精提取出植物「原精」。

溶劑萃取法：許多纖細的花朵香氣並不適合高溫蒸餾萃取的時候，就會採用溶劑的方法將植物精油析出後再進行提純，此方法萃取出的「原精」非常接近原植物的香氣，但即便提純後也會殘留微量的溶劑。

超臨界二氧化碳萃取：類似於容易萃取法的一種變形，將溶劑替換成超臨界二氧化碳，萃取出精油後待二氧化碳完全消散後，就留下了完全沒有溶劑殘留的精油，但成本非常高，不易推廣。

精油會儲存在植物的表皮細胞、油饢、油腺當中，由於精油儲藏的地方不一樣，想要把這些芳香分子提煉萃取出來，就需要用不同的方法。不同的萃取方式，所萃取出的精油純度、化學成分、香氣、功效也會不同，同時也會因為萃取的難度，以及精油的相對出油率不同，是構成精油價格極端差異的主要原因。

以上內容請參考：多特瑞精油的簡介

⑵ 含雙稀精油有哪些

單萜烯類可以說是精油的化學成分中最常見的有機分子，經常以檸檬烯，松烯的形式出現。
單萜烯類具有殺菌，止痛，紅皮（就是讓皮膚發紅，發熱）的能力，但如果長期使用可能會導致皮膚過敏和黏膜過敏。

許多不同類型的單方精油都含有單萜烯類：
杜松精油，苦橙葉精油，松精油中所含的樟烯；
佛手柑精油，芫荽精油，茴香精油，檸檬精油所含的雙戊烯；
佛手柑精油，藏茴香，胡蘿卜，茴香精油，檸檬精油，橙花精油，甜橙精油所含的檸檬烯；
芫荽精油，絲柏精油，尤加利精油，茴香精油，松精油，迷迭香精油所含的松烯；
絲柏精油，松精油和其他樹油中的森林烯。

⑶ 哪裡把香菜叫芫荽

芫荽，又名香菜、鹽荽、胡荽等為傘形植物胡荽的全草，是一年生香菜葉類植物，在我國各地均有栽培種植，但以華北最多。香菜因為其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以是人類歷史上應用最早的芳香蔬菜之一，在民間也被稱為香菜。芫荽是莖和葉為菜餚調料的栽培品種， 漢代時張騫在公元前119 年將其引入我國，《齊民要術》中也有其相關記載。芫荽中含有脂肪醛，香豆素，揮發油、 氨基酸、 維生素等化學成分，具有降血糖，抗氧化，抗焦慮，利尿，降低膽固醇等葯理作用，在現代臨床應用中，常用來治療高血壓、 小腸熾熱等多種疾病，療效顯著。臨床上也有一定的食療作用，如治療消化不良、疹痘、眼角膜生翳等。芫荽具有良好的葯理活性，應積極開發芫荽的綜合利用(如芫荽揮發油的抗菌作用)以及芫荽在食品工業上的應用(如可作為食用油、抗氧劑等)。芫荽有抗氧化、抗腫瘤等作用，芫荽精油具有良好的抗氧化作用，可用於保存食品。同時可以開發 芫荽酒，因為芫荽的香味濃郁獨特。除了作為酒以外，芫荽同樣可以製成花草茶，其溫腎散寒、辛溫香竄，內通心脾，對於腸胃不適的患者可起到緩解作用。 用芫荽莖葉製作成的煙絲，由於其不含尼古丁成分且焦油量低，從而對人體危害小，但香味濃郁依然，所以越來越有可能成為香煙的替代品。

⑷ 精油 A-Z 果實類：野橘

精油 A-Z 果實類：野橘

中文名：野橘精油

英文名：Wild Orange

精油科屬：芸香科

萃取方式：冷壓法

萃取部位：果皮

精油化學成分：d-檸檬烯

產地：多米尼加

使用方式：熏香，塗抹，食用

野橘也叫「甜橙」，其精油具有清新、濃郁的橘香氣味，富含單萜烯（單萜烯類含量為95％，其中D檸檬烯含量超過了檸檬，達90％），擁有激勵及凈化的特性，充滿活力的味道還能使人激勵、振奮、雀躍，幫助身心舒適。野橘精油的香氣清新而甜美，可以與任意一款精油調和，使香氣更加濃郁而富有層次。

幾乎不會有人討厭野橘的味道。所以很多人將野橘用作給人介紹芳香療法的第一瓶精油。

野橘精油主要作用於人體的消化、免疫、情緒和皮膚系統。

野橘精油就像是一個活潑可愛的孩子，正如果實本身就如同是樹木的孩子一般。一般小朋友也會很喜歡野橘的味道，加上其性質溫和，所以野橘精油也是一款兒童常用油。

在用於促進腸道蠕動方面，因為其他的香料類和果實類對於嬰幼兒有些過於強烈，所以有經驗的芳療師經常選用野橘來改善嬰幼兒脹氣、消化不良、食慾不振。 

懷孕期間使用野橘精油也很安全，野橘也很適合給孕婦嗅吸用於改善孕吐。它也可以避免妊娠紋的產生。

野橘精油的氣味溫暖圓潤，讓人感到身心舒暢，彷彿保留了果實成熟所需的陽光，因此非常適合冬天使用。冬季用於沐浴可改善陰郁的心情。

野橘對神經系統的作用並非如檸檬一般偏重提振與激勵，而是讓人獲得一種平靜和喜悅的感覺，所以看似和提升情緒作用沖突的是，野橘也可以配合其他精油發揮助眠作用。

    ----加入多用途清潔劑中清潔及凈化表面

    ----滴數滴野橘精油於水槽或浴缸排水口, 可去除異味和污垢

    ----每日於飲用水中加入一滴增添風味, 並促進體內凈化

    ----擴香以提振心情, 增加能量活力

    ----晨間沐浴可在沐浴乳中滴入幾滴野橘精油, 有個嶄新的一天

    ----於掌心滴1-2滴野橘、薄荷及乳香。摩擦雙手再深吸掌中香氣，最後按摩於頸部後方, 可以提振活力

【改善嬰幼兒脹氣、消化不良、食慾不振】

野橘+芫荽+羅馬洋甘菊以8:2:1的比例調和成復方並以分餾椰子油適量稀釋，塗抹在孩子腹部輕輕按摩。注意3歲以下的孩子要大量稀釋，建議至少20倍以上。

【用於普通人群消化道問題】

野橘+小茴香+椒樣薄荷3:3:2, 至少3-5倍稀釋，塗抹腹部打圈按摩。

【提升情緒】

野橘3滴+活力蘇醒2滴，香薰。

【放鬆安眠】

野橘3滴+薰衣草1滴+羅馬洋甘菊1滴，香薰。

【口腔潰瘍、牙齦炎】

把野橘精油和等量的檸檬精油混合，就製成了非常實用的漱口水。

野橘精油略微具有光敏性，不如佛手柑那般強，但也建議塗抹後2小時內避免曬太陽。

6歲以下兒童不宜口服。

⑸ 香菜（芫荽）中的主要酸是什麼

成分 每百克含蛋白質2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，鈣170毫克，磷49毫克，鐵5.6毫克，胡蘿卜3.77毫克，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等,《本草綱目》列入菜部，可作菜食。因其嫩莖和鮮葉具有特殊香味，常用作菜餚的提味，如做魚時放些香菜，魚腥味便會淡化許多。現在，香菜已不單純做「配角」，「魚香肉絲」、「鹽水「 「香菜」里香菜是名副其實的主料之一。
中葯化學成分
全草含維生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。
地上部分含4個異香豆精類物質：芫荽異香豆精（coriandrin)，二氫芫菜異香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽異香豆酮（coriandrone)A、B[3]。葉子含香柑內酯（bergapten)，歐前胡內酯（imperatorin)，傘形花內酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和東莨菪素（scopoletin)[4]。
此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，異槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，維生素C[6]和無機元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等[7]。

⑹ 進階第1課：精油的化學成分及作用

精油 - 進階篇 第1課：精油的化學成分及作用

我們先通過多特瑞精油化學輪來了解精油的化學成分及作用。

多特瑞精油化學輪

dōTERRA精油化學輪是一個工具，旨在幫助個人更好地了解精油背後的化學成分。通過了解每種精油的基本化學性質，個人可以更全面地了解何時以及如何使用這些精油來達到預期的效益。

dōTERRA精油化學輪分成兩個輪子。第一個輪子提供了單萜含量高的精油（具有10個碳主鏈的精油）的信息。單萜烯輪的一側描述具有提升性能的精油，另一側表示具有調平特性的精油。第二個輪子一邊是關於高含量倍半萜（15個碳主鏈的精油）的信息，另一邊是一個圖例。在每個化學輪中，精油進一步按功能組進行組織，每種精油下面列出了最上面的一種或兩種化學成分。兩個化學輪子的四個側面在下面的幾頁中介紹。

dōTERRA化學輪中的精油根據其共同的關鍵特性進行分組。共享的關鍵特性為了解如何使用精油提供了一個起點。這些不同的組分的結合使個人開始了解dōTERRA驚人精油的特性和性質。

精油化學輪圖中英對照

恢復 ：這些是用於情感和身體支持的精油。它們的目的是幫助恢復、增強和恢復身體和感官。

（醛類、酚類）（檸檬草、香蜂草、肉桂皮、肉桂、蒔蘿籽、芫荽葉、丁香、牛至、百里香）

提振 ：這些精油是用來鼓舞人心的。它們鼓勵人們感到興奮和提神。

（單萜烯類）（道格拉斯冷杉、藍艾菊、粉紅胡椒、萊姆、檸檬、葡萄柚、紅橘、野橘、佛手柑、綠橘）

能量 ：這些精油用來帶來動力和激活的感覺。它們往往是活潑的，自然刺激的精油，幫助喚醒大腦和身體。

（酮類、醇類）（甜茴香、綠薄荷、蒔蘿、椒樣薄荷）

恢復 ：這些是精油的情感和身體支持。它們的作用是幫助恢復、加強和恢復身體和感官的活力。

（單萜烯類、醚類、脂類）（乳香、杜松漿果、絲柏、迷迭香、尤加利、小豆蔻、樺木、冬青、側柏、永久花、西伯利亞冷杉、茉莉原精）

凈化 ：顧名思義，這些是有助於「凈化」的精油，從表面上說，它們被用於改善膚色和外觀，芳香性可以用來幫助排除和解決曖昧、不確定的感覺。

（醇類）（茶樹、馬郁蘭、天竺葵、玫瑰）

鎮靜 ：這些是經典的精油，可以讓你身心放鬆。這些精油通常用於緩解壓力、冥想和睡眠准備。

（醇類、脂類）（羅馬洋甘菊、佛手柑、快樂鼠尾草、苦橙葉、薰衣草、木蘭、羅勒、芫荽葉、芫荽）

舒緩 ：這些精油有助於緩解情緒和身體上的問題。他們的目的是在需要時安撫和安慰。

（倍半萜稀類、脂類）（雪松、生薑、香蜂草、古巴香脂、黑胡椒、依蘭依蘭、西洋蓍草、沒葯）

穩定 ：這些精油有助於穩定神經，幫助你感覺自己是在一個平穩的龍骨上。以此類推，穩定的精油鼓勵一個人的感情和情緒從搖擺的船到站在堅實的地面上。

（醇類、酮類）（檀香、岩蘭草、雪松、廣藿香、姜黃、穗甘松）

萜烯主鏈類型 ：說明精油中化學成分的碳主鏈結構。通常主鏈類型是單萜或倍半萜。

功能組 ：表示在具有不同化學性質的組成分子中存在一種特殊排列的原子。

化學成分名稱 ：每種精油中發現的主要化合物的化學名稱。

精油 ：給出dōTERRA精油的名稱，包括主鏈、功能組和組成成分，這些都符合上述化學類別。

以下為網路收集資料，供參考。

精油成份 / 代表精油 / 心靈屬性 / 生理屬性

單萜烯

歐白芷根(~90%) 針葉樹(~60-80%) 苦橙葉(~60%) 茶樹(~50%) 柑橘類除佛手柑外(~90%)

強化一個人的精神結構與堅忍不拔之力量，消弭焦慮，增進活力。

幫助消化，調節黏液分泌，止痛抗風濕，也可用於神經受到驚嚇。

酯

佛手柑(~35%) 熏衣草(~50%) 快樂鼠尾草(~60-80%)

鎮定，喚醒感受與直覺，明朗冷靜。

抗黏液過多，強力消炎，助眠，抗痙攣。

苯基酯

茉莉、依蘭、安息香、秘魯香酯

使人享受生活柔情勝水，滿足感官。

抗沮喪、護肝臟、護膚。

單萜醇

玫瑰與天竺葵(~60%) 花梨木與玫瑰草(~80-95%)

強化神經、提振情緒，帶來本土特質之歡愉，溫暖、親切、強化心靈。

激勵免疫功能，平衡 抗微生物，適於對抗慢性病。

倍半萜酮，雙酮，三酮

穗甘松(~10-20%) 大西洋雪松(~5-10%) 永久花(~7-10%) 松紅梅(~25%)

對抗心靈上的缺憾與傷笆，增進感應能力以及精神的清澈度(使靈魂越來越干凈)。

三酮： 抗黏液作用強，促進皮膚再生，促進結痂， 促進傷口痊癒，化痰。

香豆素

佛手柑(~3.6%) 零陵香豆(~50%)

使人平靜而愉悅，鬆弛緊綳神經之功效頗強，少量即有大用。

強力抗痙攣，促進血液循環。

醛

檸檬香茅(~65%) 山雞椒(~75%)

從惶恐不安和前途茫茫的狀態中抽身，對心靈有強大的刺激作用。

消炎，抗微生物。

芳香醛

藏茴香、香草

抗焦慮作用強，可溫暖心扉。

狀陽補腎，幫助消化。

氧化物

(桉油醇) 藍膠尤加利(~70%) 香桃木(~55%) 桉油醇迷迭香(~50%) 穗花熏衣草(~30-35%)

增進邏輯思考，為精神打氣加油，消除恐懼。

化痰，激勵循環，止痛，抗風濕。

酚

百里酚百里香(~30-40%) 丁香(~75-85%) 肉桂皮(~80%)

增加生存的樂趣，給予力量以對抗冷感。

激勵免疫之作用極強 ，抗微生物，止痛。

單萜酮

薄荷(~20%) 鼠尾草(~35-55%) 頭狀熏衣草(~80%)

在心靈方面有很高的功效！使精神清澈開闊。高量有神經毒性。

促進皮膚與黏膜再生，傷口癒合，化痰。

醚

龍艾(~80%) 茴香(~65%)

抗沮喪，平衡神經。

神經性失眠，胃腸痙攣。

倍半萜烯

松紅梅(~70%) 沒葯(~90%) 岩蘭草(~90%) 大西洋雪松(~80%)

彰顯與放射自我，提高自我安全感，提高對自己的敬意，給予內在的力量，保護神經。

抗組織胺，消炎，止癢，安撫皮膚。

倍半萜醇

胡蘿卜籽(~40-55%) 松紅梅(~5%) 檀香(~90%)

提振情緒，使感受平和，平衡壓力、荷爾蒙，對抗靈媒體質之困擾。

平衡免疫功能，平衡內分泌腺體，促進皮膚再生。

酸

香膠、樹酯

讓心靈減壓。

消炎，抗痙攣。

⑺ 香菜是野菜嗎

香菜應該算是葯材

簡介
葯名:胡荽
漢語拼音:hu sui
別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星
英文名:Coriander Herb
拉丁文名:Herba Coriandri Sativi
拉丁植物動物礦物名:Coriandrum sativum L.
科屬分類:傘形科
繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生羽狀草本植物，學名Coriandrum sativum。原產地中海和中東地區。在歐洲、摩洛哥和美國栽培芫荽收取種子，用於調味許多食品，尤其是香腸、咖哩食品、甜露酒、斯堪的那維亞式面點、糖果(如英式糖果)。芫荽的纖細嫩葉廣泛用於拉丁美洲、印度和中國菜中。據記載，其應用始於西元前5000年。羅馬人用之為麵包調料。一度用為芳香劑和驅風葯，現在醫葯上僅用以消除葯劑中的難聞氣味。芫荽的莖纖細，中空，高30∼60公釐(1∼2.5吋)，二回羽狀復葉。花小，粉紅色或白色，繖形花序。果實(籽)俗稱芫荽，由兩個半球形的懸果連合而成球形，直徑約5公釐(0.2吋)，表面光滑，黃褐色，具適度的芳香味，有類似檸檬果皮和洋蘇葉的香氣。籽含0.1∼1％的香精油，主要成分是芫荽油C10H18O。
[編輯本段]生活習性
原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入,分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。，在《齊民要術》中已有栽培技術和腌制方法的記載。
[編輯本段]生長環境
香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。香芹菜屬於低溫、長日照植物。在一般條件下幼苗在2～5度低溫下，經過10～20天，可完成春化。以後在長日照條件下，通過光周期而抽薹。香芹菜為淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對土壤水分和養分要求均較嚴格，保水保肥力強，有機質豐富的土壤最適宜生長。對土壤酸鹼度適應范圍為pH6.0～7.6。
[編輯本段]形態特徵
一年生或二年生草本，高30-100cm。全株無毛，有強烈香氣。根細長，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有務紋。基生葉一至二回羽狀全列，葉柄長2-8cm；羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂；上部莖生葉三回至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-15mm，寬0.5-1.5mm，先端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8cm；無總苞；傘輻3-8；小總苞片2-5，線形，全緣；小傘形花序有花3-10，花白色或帶淡紫色，萼齒通常大小不等，卵狀三角形或長卵形；花瓣倒卵形，長1-1.2mm，寬約1mm，先端有內凹的小舌片；輻射瓣通常全緣，有3-5脈；葯柱於果成熟時向外反曲。果實近球形，直徑約1.5mm。背面主棱及相鄰的次棱明顯，胚乳腹面內凹，油管不明顯，或有1個位於次棱下方。花果期4-11月。其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
[編輯本段]葯用植物栽培
生物學特性 具有抗寒性強，生長期短，栽培容易等特性。從播種到收獲，生育期60-90d，在我國各地不同的自然條件均可栽培。一般要求陽光充足，雨水充沛，上壤肥沃，疏鬆的石灰性砂質壤土上栽培。對鱗肥的反應最為敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在結實期間切忌天氣乾旱，要求土壤濕潤，方能使處子充實飽滿。 栽培技術 用種子繁殖。華北地區在7-8月播種，10月前收獲，南方溫暖地區於10-11月播種，翌年春季收獲。撒播、條播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先將果實搓磨一下，以利種子接觸土壤，吸收水分，促進發芽。播時不宜灌水，經4-5d後再灌水，約5-9d即可發芽。 田間管理 苗高5-8cm時，進行間苗，株距10-15cm，並追施肥料和灌水1-3次。
[編輯本段]採收和儲藏
春季採收，洗凈，曬干。
[編輯本段]醫葯價值
成分 每百克含蛋白質2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，鈣170毫克，磷49毫克，鐵5.6毫克，胡蘿卜3.77毫克，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等,《本草綱目》列入菜部，可作菜食。因其嫩莖和鮮葉具有特殊香味，常用作菜餚的提味，如做魚時放些香菜，魚腥味便會淡化許多。現在，香菜已不單純做「配角」，「魚香肉絲」、「鹽水「 「香菜」里香菜是名副其實的主料之一。
中葯化學成分
全草含維生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。
地上部分含4個異香豆精類物質：芫荽異香豆精（coriandrin)，二氫芫菜異香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽異香豆酮（coriandrone)A、B[3]。葉子含香柑內酯（bergapten)，歐前胡內酯（imperatorin)，傘形花內酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和東莨菪素（scopoletin)[4]。
此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，異槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，維生素C[6]和無機元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等[7]。
功效
發表透疹；消食開胃；止痛解毒
主治
風寒感冒；麻疹；痘疹透發不暢；含食積；脘腹脹痛；嘔惡；頭痛；牙痛；脫肛；丹毒；瘡腫初起；蛇傷
考證
出自《食療本草》
生葯材鑒定
性狀鑒別 多卷縮成團，莖、葉枯綠以，乾燥莖直徑約1mm，葉多脫落或破碎，完整的葉一至二回羽狀分裂。根呈須狀或長圓錐形，表面類白色。具濃烈的特殖香氣，味淡微澀。
葯物應用鑒別
胡荽與荊芥，性味辛溫，皆能發汗解表，宣肺透疹，為風寒外束，疹出不暢可用。然荊芥又入肝經，祛風止痙，療瘡止血。胡荽走胃經，醒脾開胃，消食下氣，兼治不同。
性味
味辛；性溫
葯材基源
為傘形科植物芫荽的帶根全草。
用法用量
內服：煎湯，9-15g，鮮品15-30g；或搗汁。外用：適量，煎湯洗；或搗敷；或絞汁服。
[編輯本段]食法推薦
梗炒肚絲
原料：熟豬肚200克，150克，清油1000克(約耗?00克)，料酒、鹽、味精、米醋、蔥姜絲、蒜片、香油各少許。
製法：1、將熟豬肚洗凈，切咸4厘米長的細絲，放入沸水鍋里焯一下，撈出瀝水待用。2、將擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。3、鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然後撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻，然後勾芡，淋油，出鍋裝盤即成。
特點：白綠相間，質地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，特別適合於便血者食用。
[編輯本段]食療偏方
中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質。胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症狀。
小兒出疹痘：可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
消化不良：橘皮。生薑共入粳米粥內，再加製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛。胃弱食滯等症。
高血壓：用鮮香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
呃忒:羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生薑3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
嘔吐反胃:鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
眼角膜生翳:種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。
[編輯本段]葯用禁忌
痧疹已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。
1.《千金·食治》：不可久食，令人多忘。華倫雲，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌。
2.《食療本草》：久冷人食之腳弱，又不得與斜蒿同食，食之令人汗臭難瘥。不得久食，此是熏菜，損入精神。根發痼疾。
3.《綱目》：凡服一切補葯及葯中有白術、牡丹者，不可食此。
4.《本草經疏》：氣虛人不宜食。疹痘出不快，非風寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。
5.《醫林纂要》：多食昏目、耗氣。
[編輯本段]各家論述
1.《綱目》：胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。諸瘡皆屬心火，營血內攝於脾，心脾之氣得芳香則運行，得臭惡則壅滯故爾。按楊士嬴《直指方》雲，痘疹不快，宜用胡荽酒噴之，以辟惡氣。若兒虛弱及天氣陰寒，用此固妙，如兒壯實及春夏晴暖陽氣發越之時，加以酒麴助虐，以火益火，胃中熱熾，毒血聚蓄，則變成黑陷矣，不可不慎。 2.《醫林纂要》：芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發表如蔥，但專行氣分。 3. 崔禹錫《食經》：調食下氣。 4.《食療本草》：利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風，熱餅裹食。 5.《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。 6.《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。 7.《醫林纂要》：升散陰氣，辟邪氣，發汗，托疹。陳念祖：化痰。
[編輯本段]烹飪相關
原料介紹
香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產地中海沿岸，分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。
香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條棱，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。
其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
營養分析
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和維生素C。種子含有揮發油、糖類和含氮化合物。揮發油的主要成分為d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-檸檬烯）以及黃酮甙。
相關人群
一般人群均可食用。
1. 患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合；
2. 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
食物相剋
服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
製作指導
1. 香菜是重要的香辛菜，爽口開胃，做湯可以添加。
2. 腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產生毒素。
烹調用途：為食用香料。鮮葉初碎，為增加香味及美觀的調料，為中國菜常用，亦可作冷盤、面和湯和調料及矯魚腥味。種子粉末為歐洲人常用之調料，是「咖喱粉」的原料之一。
食療作用
香菜辛、溫，歸肺、脾經；
具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；
主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
其他相關
《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。在實際生活中它確實具有芳香健胃，祛風解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，能促進血液循環。
每100克香菜所含營養素如下
熱量 (31.00千卡) ·蛋白質 (1.80克) ·脂肪 (0.40克) ·碳水化合物 (6.20克) ·膳食纖維 (1.20克) ·維生素A (193.00微克) ·胡蘿卜素 (1160.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黃素 (0.14毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·維生素C (48.00毫克) ·維生素E (0.80毫克) ·鈣 (101.00毫克) ·磷 (49.00毫克) ·鈉 (48.50毫克) ·鎂 (33.00毫克) ·鐵 (2.90毫克) ·鋅 (0.45毫克) ·硒 (0.53微克) ·銅 (0.21毫克) ·錳 (0.28毫克) ·鉀 (272.00毫克)
軼聞趣事
宋代釋文瑩的《湘山野錄》，有一段關於香菜的軼聞趣事，讓人噴飯。
沖晦處士李退夫者，攜一子游京師，居北郊別墅，帶經灌園，持古風外飾。一日，老圃請撒圓荽，即《博物志》張騫西域所得胡荽是也。俗傳撒此物須主人口誦猥語，播之則茂。退夫固矜純節，執菜子於手撒之，但低聲密誦曰：「夫婦之道，人倫之性」，雲雲不絕於耳。無何客至，不能訖事，戒其子使畢之。其子尤矯於父，執餘子咒之曰：「大人已曾上聞」。皇佑中，館閣以為雅戲，凡淡話清談，則曰：「宜撒圓荽一巡」。

⑻ 芫荽是什麼

葯名:胡荽 漢語拼音:hu sui 別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星 英文名:Coriander Herb 拉丁文名:Herba Coriandri Sativi 拉丁植物動物礦物名:Coriandrum sativum L. 科屬分類:傘形科 繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生羽狀草本植物，學名Coriandrum sativum。原產地中海和中東地區。在歐洲、摩洛哥和美國栽培芫荽收取種子，用於調味許多食品，尤其是香腸、咖哩食品、甜露酒、斯堪的那維亞式面點、糖果(如英式糖果)。芫荽的纖細嫩葉廣泛用於拉丁美洲、印度和中國菜中。據記載，其應用始於西元前5000年。羅馬人用之為麵包調料。一度用為芳香劑和驅風葯，現在醫葯上僅用以消除葯劑中的難聞氣味。芫荽的莖纖細，中空，高3060公釐(12.5吋)，二回羽狀復葉。花小，粉紅色或白色，繖形花序。果實(籽)俗稱芫荽，由兩個半球形的懸果連合而成球形，直徑約5公釐(0.2吋)，表面光滑，黃褐色，具適度的芳香味，有類似檸檬果皮和洋蘇葉的香氣。籽含0.11％的香精油，主要成分是芫荽油C10H18O。

⑼ 芫荽子的化學成份

果實含揮發油l-1.4%，脂肪26%；揮發油含多種萜類、醇類化合物及樟腦(CamPhor)、隴牛兒醇(Geraniol)等。果實尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。種子含揮發油l%，脂肪20-25%，糖類20%，含氮物質13-15形，無機物7%。揮發油的主要成分(約70%)是α-芳樟醇(Linalool)，其他尚有α-、β-蒎烯(α-，β-Pinene)，二成烯(Dipentene即檸檬烯)，α-，β-γ-松油烯(α-，β-，γ-TerPinene)，對-聚傘花索(p-Cymene)等。種子還含有多量油酸，少量5，6-十八碳烯酸(5，6-Octadecenoicaeid)，以及黃酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。果實和全草均含具惡臭的癸醛(decanal)。
種子含揮發油1%，脂肪20%-25%，糖類20%，含氮物質13%-15%，無機物7%。揮發油的主要成分（約70%）是d-芳樟醇（linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯（dipentene，即檸檬烯），α、β、γ-松油烯（α、β、γ、-terpinene)，對-聚傘花素（P-cymene)，牻牛兒酯，已酸芳樟醇酯（linalylacetate)，樟烯，月掛烯（myrcene)，樟腦[6，7]。脂肪酸的組成主要有棕櫚酸，油酸（oleicacid)，岩芹酸（petroselinecacid)和亞油酸[8]。種子所含磷脂主要成分為：磷脂醯膽鹼（phosphatidylcholine)，磷脂醯已醇胺（plosphatidyletha-nolamine)，磷脂醯肌醇（phosphatidylinositol)[9]，以及黃酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇（coriandri-nonediol)

⑽ 15類常見精油化學分子

神奇的植物精油由多種芳香化學分子組成，薰衣草一般超過 100種 ，快樂鼠尾草超過 250種 ，玫瑰則超過 400種 ，這就好像一個個芳香的音符譜寫出的快樂樂章。

精油所含的成分至今為止被發現的約有三千種以上，從它的化學組成和作用來區分 大致可以分為15種 。下面賢集網我為大家介紹15類常見精油化學分子。

根據精油化學「茹絲的蛋圖」

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特色：油質清澈、黏度低、非極性分子、最常見的精油分子

代表分子：樟腦萜、單萜、蒎烯、香菜烯、檸檬烯、松油萜、水茴香萜

生理作用：幫助消化、調節黏液分泌、止痛抗風濕、強壯、祛痰、抗發炎、消毒、組織再生、清阻塞、激活腦下垂體—腎上腺機能、也可用於神經受到驚嚇等等

心理作用：強化一個人的精神結構與堅韌不拔的力量，激勵、給與力量、消弭焦慮，增進活力

代表精油：欖香脂、歐白芷根、柑橘類、針葉樹、松樹等

注意：部分具有光敏性

特色：不易溶於水，較穩定，帶有水果香氣

代表分子：乙酸沉香酯、水楊酸甲酯、乙酸龍腦酯、安息香酯、苯甲酸苯甲酯

生理作用：平衡交感及副交感神經、鎮定抗痙攣、抗病毒、抗粘液過多、強力消炎、助眠、修復疤痕等。

心理作用：鎮靜、放鬆、強化人的精神結構與堅韌不拔的力量，消除焦慮、增進活力。

代表精油：佛手柑、薰衣草、快樂鼠尾草、永久花、丁香、羅馬洋甘菊等

特色：揮發及作用快、易氧化、單萜醛具檸檬味

代表分子：檸檬醛、橙花醛、牻牛兒醛、香茅醛、乙醛、香桃木醛

生理作用：低劑量可鎮靜中樞神經、抗感染、降血壓、助消化腺分泌、刺激免疫、抗真菌等

心理作用：從困惑迷茫中抽離出來、給與溫暖、目標與方向。

代表精油：香茅、檸檬草、姜等

注意：易刺激皮膚粘膜，要低劑量使用。

特色：易溶於酒精、快板揮發，具有強烈香氣

代表分子：1.8桉油醇、玫瑰氧化物、沒葯醇氧化物

生理作用：活化絨毛、止咳祛痰、激勵循環、助呼吸、消化、抗黏膜炎、抗真菌等

心理作用：增進邏輯思考、促進表達、為精神打氣、消除恐懼

代表精油：白千層、尤加利、德國洋甘菊、羅文莎葉、蒔蘿等

注意：部分具有刺激性，低劑量使用

特色：親水、中度揮發作用

代表分子：丁香酚、香芹酚、百里香酚

生理作用：殺菌、抗感染效果強、抗病毒、刺激免疫系統、提高血壓及體溫、降低膽固醇、激勵神經、抗微生物

心理作用：激勵、給與溫暖、增加生存的樂趣、對抗冷感

代表精油：丁香、月桂、百里香、肉桂、野馬郁蘭

注意：易刺激粘膜，造成皮膚敏感、避免高劑量使用、易引起肝毒

特色：不易溶於水及酒精、不易氧化、易於室溫下凝結

代表分子：香豆素

生理作用：強力抗痙攣、促進血液循環、鎮定神經系統、退燒、降淋巴水腫、助眠、內服較佳

心理作用：鬆弛緊綳的神經、讓人平靜而愉悅

代表精油：佛手柑、中國肉桂、龍艾、香蜂草等

注意：呋喃香豆素及佛手柑腦，具光敏性

特色：不溶於水、但溶於酒精、精油中少見的分子、常僅以微量出現、但作用強勁

代表分子：大茴香腦、肉豆蔻醚、雌激素腦、甲基醚丁香酚

生理作用：強效抗痙攣、鎮定、止痛、抗發炎、抗微生物、激勵免疫系統、有麻醉效果、神經性失眠、腸胃痙攣、刺激免疫系統、殺菌消毒

心理作用：抗沮喪、平衡神經

代表精油：羅勒、茴香、洋茴香、龍艾

注意：高劑量使用，具有神經毒性

特色：極性分子較親水、也溶於酒精、不安定、易起化學反應、安全、不易造成皮膚敏感、適合老人及小孩長期使用

代表分子：沉香醇、薄荷腦、香茅醇、沒葯醇、松油醇、橙花醇、牻牛兒醇

生理作用：抗感染、抗細菌、抗病毒、抗真菌佳、放鬆、止痛、利神經、調整免疫系統及內分泌、適用於對抗慢性病、抗微生物

心理作用：親切溫暖、給予歡愉、強化心靈、提振情緒

代表精油：花梨木、天竺葵、玫瑰草、馬郁蘭、依蘭、檸檬、佛手柑、杜松等

特色：因長鍵結構不溶於水、親油、揮發慢

代表分子：檀香醇、金合歡醇、廣藿香醇、橙花醇、藍繆醇等

生理作用：平衡免疫功能、平衡內分泌腺體、促進皮膚再生、抗收縮、抗病毒、抗腫瘤、強肝、類似雌激素

心理作用：舒緩壓力、讓情緒平衡、平衡荷爾蒙、對抗靈媒體質的困擾

代表精油：檀香、茉莉、玫瑰、廣藿香、姜等

特色：大部分木質類精油、都含有較多的倍半萜烯、不溶於水及酒精

代表分子：天藍烴、沒葯烴、杜松油烴、香柏烴、母菊天藍烴、ß-金合歡烯

生理作用：消炎、止癢、抗組織胺、安撫皮膚、抗腫瘤、殺菌、鎮靜

心理作用：與自我連接、肯定自我、彰顯與放射自我、提高自我安全感、給與內在的力量、保護神經

代表精油:大部分的木製精油（但花梨木除外）、沒葯、香柏、德國洋甘菊、廣藿香、姜

特色：稍溶於水、中度揮發作用、易產生結晶狀（如樟腦）、結構較穩定、在肝臟不易代謝、可分單萜酮及倍半萜酮

代表分子：薄荷腦酮、樟腦、茴香酮、茉莉酮、馬鞭草酮、側柏酮

生理作用：促進皮膚再生、傷口癒合、預防疤痕組織、分解粘液、祛痰、分解脂肪、促進血管及靜脈曲張、改善痔瘡、抗病毒如帶狀皰疹、抗血腫、強壯肝臟、修復疤痕

心理作用：對抗心靈上的缺憾與傷疤、增進感應能力及精神的清澈度、使靈魂越來越干凈

代表精油：大西洋雪松、永久花、鼠尾草、牛膝草、西洋蓍草、松紅梅等

注意：單萜酮潛在神經毒性、長期或高劑量使用可能傷害中樞神經、或引起肝毒

特色：在精油中含量極低

代表分子：月桂酸、岩蘭草酸、肉桂酸、香葉酸、迷迭香酸

生理作用：消炎、抗痙攣

心理作用：讓心靈減壓

代表精油：樹脂

生理作用：抗沮喪、護肝膽護胃

心理作用：使人享受生活、柔情似水、滿足感官

代表精油：茉莉、依蘭、安息香、秘魯香脂

除了以上各類主要的芳香分子外，還有芳香醛、內酯類、酚醚類等。

大自然奏響的芳香樂章

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精油的化學成分，都是植物為了自身的生長茁壯，使自己繁茂所製造出來的物質。大自然充滿了奧妙與智慧，而植物們花了數百年的時間不斷進化，並且利用它們體內生產的化學物質與彼此及整個世界溝通。有的化學物質能保護它們免受攝食者的侵害，有的會警告它們有關氣候及土質的變化，而其他則是能發出訊息，以吸引傳遞花粉和種子的潛在媒介。

這些化學分子以各式各樣的組合存在，這也就是它們發揮最佳效益的狀態，也就是所謂的「協同作用」。好比交響樂團一樣，一把小提琴的獨奏雖然也很優美，但貝多芬的樂章卻是需要不同的樂器相互配合，才能表現出雄渾和悠揚。