① 在製作橘皮精油之前要乾燥再浸泡石灰水，乾燥的作用是什麼
除去橘皮內的水分，使有效成分能浸泡在石灰水中
② 為什麼要把橘皮乾燥去水
採用壓榨法從橘皮中提取橘皮精油時，由於橘皮中含有果膠和果蠟，直接壓榨容易滑脫，使出油率低，而石灰水呈弱鹼性，能夠破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，因此為了提高橘皮的出油率需要將橘皮用石灰水浸泡．
故選：A．
③ 橘皮精油提取過程中,須用石灰水浸泡橘皮的目的是
B
④ 橘皮精油提取時漂洗的作用
石灰水能夠破壞細胞結構,分解果膠,防止橘皮壓榨時滑脫,提高出油率 望採納!
⑤ 橘皮精油提取中石灰水的作用
石灰水呈弱鹼性，能夠破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫．因此，為了提高橘皮的出油率需要將橘皮用石灰水浸泡．
故選：D．
⑥ 怎樣做到將橘皮均勻的浸泡在石灰水中
用壓榨法提取橘皮精油前需要將橘皮在石灰水中浸泡10 h以上，這樣做的好處不包括()
A．出油率高 B．過濾時不會堵塞篩眼
C．用石灰水經濟實惠 D．壓榨時不會滑脫
C
本題考查壓榨法提取橘皮精油的有關知識，同時考查學生對壓榨原理的理解。石灰水能夠破壞細胞結構、分解果膠，並且具有防止壓榨時滑脫的作用，提高出油率。正確的解題策略是理解壓榨的原理以及影響壓榨的因素，橘皮精油位於細胞內，因此細胞結構和細胞間質都會影響壓榨的過程
用壓榨法提取橘皮精油前需要將橘皮在石灰水中浸泡10 h以上，這樣做的好處不包括()
A．出油率高 B．過濾時不會堵塞篩眼
C．用石灰水經濟實惠 D．壓榨時不會滑脫
⑦ 橘皮精油提取調節ph的目的
（1）根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．由於水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以提取橘皮精油，常採用壓榨法而不用蒸餾法．
（2）為了提高出油率，首先將橘皮乾燥去水，並用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫．
（3）壓榨過程常加入相當於橘皮質量一定百分比的NaHC0 3 和Na 2 S0 4 ，並調節pH值至 7-8，目的是使橘皮油易與水分離．
（4）將壓榨液過濾除去固體物和殘渣後，用離心法進一步除去質量較小的殘留固體物，並分離出上層的橘皮精油．將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分再次過濾．
故答案為：
（1）壓榨 原料焦糊或有效成分部分水解等問題
（2）乾燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫
（3）NaHC0 3 和Na 2 S0 4 7-8
（4）離心雜質沉澱
⑧ 橘皮精油的提取實驗中，為提高出油率，需要將橘皮乾燥去水，並用石灰水浸泡，其目的是①破壞細胞結構，分
| C |
⑨ 橘皮精油壓榨法石灰石浸泡的作用
浸泡的目的是破壞細胞結構、分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，浸泡時間應該長一些，在10小時以上．
故選：C．