生薑精油怎麼提取的

1. 老薑精油是干什麼用的

主要用於體現姜味食品的加工，如方便麵調味包、肉製品、香精香 料、腌漬、焙烤、啤酒、姜味飲料等食品，並且也應用在醫葯、日化產品中。它是理想的高檔香辛調味料，隨著食品工業的發展，作為高品質、標准化的生薑精油必將受到人們的推崇。

傳統方法

是從生薑中提取姜油製品的方法主要有水蒸汽蒸餾法、溶劑浸提法。水蒸汽蒸餾法是利用道爾頓分壓定律，將鮮姜或乾薑在蒸前搗碎然後在常壓或加壓下，通入水蒸汽以使姜油在低於其沸點溫度下餾出，該法主要獲得姜中揮發性較大的精油。

而某些酚類衍生物如姜辣素，因其獨特的分子結構，難以隨水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸餾法只能提取姜中部分風味物質，而且蒸餾過程的高溫，會使姜油的成分、氣味、風味會發生有害變化；

溶劑浸提法獲得的姜油所含化學成與所選用的溶劑有很大關系，但溶劑法易受殘留溶劑的污染且會沉澱變色，其用途受到一定限制。

以上內容參考：網路-生薑精油

2. 生薑中揮發油的提取分離與鑒定

現代的生薑精油採用超臨界CO2萃取法萃取生薑精油，是以CO2為溶劑，在超臨界狀態下把生薑中的生薑精油萃取出來，由於CO2的特性和常溫、綠色的萃取工藝，使得生薑精油與傳統加工方法生產的姜油製品相比有三大優勢：一、姜辣素指標標准化，確保終端產品穩定。超臨界萃取的生薑精油在採用氣相、液相色譜處理系統，用面積歸一化法測得生薑精油各組分相對含量，並確定了以特徵成分6-姜辣素的含量做為產品標准，使得生薑精油產品標准化，所得到的生薑精油香氣純正自然、風味完整、品質穩定，最大限度地保留了生薑風味成分，是原汁原味的高濃縮產品。傳統加工方法因受生薑品種、產地、貯存等因素影響，導致姜辣素強度不一致而無法保證終端產品的穩定一致，而採用生薑特徵呈味物質姜辣素控制的生薑精油可完全達到姜的辛辣風味的一致性。二、純天然、無菌衛生、保質期長、方便貯存。整個生產過程在接近常溫、高壓下進行，沒有溶劑污染，在生產過程中幾乎沒有活菌能夠生存，避免了使用傳統香辛調味料滅菌困難的弊端。三、高濃度，體積小，使用方便。高濃度產品，可隨意稀釋、復配成油溶、水溶、油水兩溶等各種產品，方便終端的使用。

3. 生薑精油的簡介

生薑(Zingiber officinale Rosc.)屬姜科姜屬多年生草本宿根植物，作為一種歷史悠久的香辛調味料，廣泛應用於食物的烹調中。
中國不僅是生薑的主產國之一，也漸成為生薑的主要出口國之一，但生薑的儲藏較難，易腐爛變質，每到收獲季節，產區生薑損失很大。生薑食用多做調味料，在我國一直以原姜或姜粉為主，利用率極低。使用各種提取方法將生薑的有益物質提取出來，更方便工業等行業使用，就是生薑精油。生薑精油為淡黃色或綠色液體。

4. 姜精油的提取方法

這種精油是以沒有剝皮的或是乾燥的地上部分的根莖為原料，莖葉枯萎後適宜採收。畝產1500~1750kg。將姜塊洗凈冷榨後，採用蒸汽蒸餾法蒸餾24小時提取，得油率在0.27~0.33%之間。

5. 十斤生薑用蒸餾法能萃取多少精油

姜精油:從姜根莖中用水汽蒸餾法提取得到的揮發性油份,幾乎不含高沸點成分,是一種透明、淺黃到橘黃色可流動的液體.水溶性姜油:用超臨界二氧化碳

6. 【每日一油】生薑精油—讓身子熱乎乎的過一個冬天！

生薑是全世界烹飪界不可缺少的食材，同時也因具有幫助消化的作用而備受矚目。深具香料類植物特性，對循環與調理有極致效果。生薑精油是將根莖以水蒸氣蒸餾方式取得。

歷史神話：

  大約4000年前，西方人開始使用生薑。古希臘人用它來做姜餅，古羅馬人用來做春葯的葯酒，古印度人用來做防止反胃的薑茶，古埃及人用來做防病的美食添加劑。中醫認為生薑味辛、性溫，能開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表，而且生薑是中國人最常用的作料之一，將根莖以水蒸氣蒸餾方式萃取可得生薑精油。

  其具有暖身、滋補、防腐、通便和興奮的作用。法國將其作為治療心絞痛、傳染病、扁桃體發炎、風濕病、壞血症、腹瀉、胃腸脹氣和陽痿的葯物使用。

  優質的生薑精油中,倍半萜烯含量高達90%,主要影響人的消化和神經系統,可以薰香、塗抹、內服。寒冬季節，用生薑精油兩三滴熱水泡腳，增加血液循環，緩解腎虛，讓您享受無夢之眠。

主要功效

皮膚療效：

  有助於散淤血、治創傷，調理油性膚質，蒼白膚質均有良好效果。不適合用在臉部皮膚保養上，可調和在洗發露中洗發，可去頭風、止頭痛；可用基礎油稀釋按摩來消散淤血、治療創傷。

身體療效：

  特別有助於改善體內濕氣、體液過多的狀態，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能減輕喉嚨及扁桃體炎，舒緩頭痛和經痛；能夠暖身驅寒，促進血液循環和發汗、退燒和補身；它止痛的屬性能舒緩關節炎、風濕痛、抽筋、扭傷、肌肉痙攣，尤其是下背部的疼痛刺激循環作用， 可減輕心絞痛。同時去胃脹氣、消化不良、催情、性無能、惡心、傾瀉、暈車、壞血病都有一定的幫助。

心理療效：

  此香氛有助於體力、愛情、金錢和勇氣。溫暖情緒，使人感覺敏銳並增強記憶力，心情愉快。

使用方式：

A  可用於芳香調理；

T  可用於局部塗抹；

S  可先稀釋後用於敏感肌膚上；

I：可用於內服；

可調和精油：

柑橘和香料類精油、尤加利、乳香、天竺葵、迷迭香。

小妙方：

① 宮寒、手腳冰涼、虛寒體質：每天小腹或腳心各塗抹1滴生薑，再將生薑精油3-5滴滴於一盆溫水中，泡手、泡腳，是女性保養神來之妙招；（可搭配黑胡椒）

② 腹瀉、胃腸脹氣、消化不良等消化道問題：每日兩次用生薑、薄荷、樂活復方1-2滴內服、1-2滴塗抹於腹部；

③ 嘔吐、孕吐、晨吐（害喜）：生薑、薄荷、樂活復方各2-3滴內服，或吸嗅熏香用。

④ 吃太多？ 在胃部或腳底塗抹 1-2 滴生薑以舒緩不適；（可搭配樂活復方）

⑤ 燉雞湯、煲湯、做菜餚時，加入1-2滴生薑，風味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）

7. 生薑精油有哪些使用方法

生薑精油是傳統的保健良方，不適合用在臉部皮膚保養上。調和在洗發露中，可去頭風、止頭痛。可用基礎油稀釋按摩來消散瘀血，治療創傷。下面我就給大家介紹生薑精油的用法。

生薑精油的用法
姜精油按摩

調節月經

使用 方法 ：甜杏仁油10ml+姜精油2滴+天竺葵精油2滴+絲柏精油1滴，按摩腹部。姜精油能驅除寒氣，調節月經，間接起到舒緩情緒的作用。

保養發絲

使用方法：將1滴姜精油滴入到護發素中，按摩發絲，可以起到保養發絲的作用。

姜精油熏香

營造溫暖氛圍

使用方法：姜精油2滴+甜橙精油2滴，熏香，可以營造溫暖的氛圍。

姜精油泡澡

促進血液循環、微暖情緒

使用方法：浴盆中放入熱水後，滴入5-8滴姜精油，泡20分鍾，可以促進血液循環，調節情緒。
生薑精油的提取辦法
是從生薑中提取 姜油製品的方法主要有水蒸汽 蒸餾法、溶劑浸提法。水蒸汽蒸餾法是利用道爾頓分壓定律，將鮮姜或乾薑在蒸前搗碎然後在常壓或加壓下，通入水蒸汽以使姜油在低於其沸點溫度下餾出，該法主要獲得姜中揮發性較大的精油，而某些酚類衍生物如姜辣素，因其獨特的分子結構，難以隨水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸餾法只能提取姜中部分風味物質，而且蒸餾過程的高溫，會使姜油的成分、氣味、風味會發生有害變化; 溶劑浸提法獲得的姜油所含化學成與所選用的溶劑有很大關系，但溶劑法易受殘留溶劑的污染且會沉澱變色，其用途受到一定限制。

綜上所述，傳統的生薑加工方法所產生的姜油製品存在明顯缺陷：

一、加工方法本身的局限，使之難以做到色、香、味俱全;

二、由於缺乏統一的標准，提取方法不同，產品組分及含量會大相徑庭，從而影響其物理性質，給終端的使用帶來很大的麻煩。
生薑精油的功效
調和在洗發露中，可去頭風、止頭痛。可用基礎油稀釋按摩來消散瘀血，治療創傷。催情劑，治療性無能，改善月經不順，也可用於產後護理，以消除積存的血塊。特別有助於改善體內濕氣、體液過多的狀態，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能減輕喉嚨痛及扁桃體炎症狀。溫暖情緒，使人感覺敏銳並增強記憶，心情愉快。在泡腳的熱水中滴入幾滴生薑精油，可以達到活血經絡的目的，泡腳後穿著AUN納米銀抗菌防臭襪，還能達到去除腳氣腳臭的效果。
生薑精油的傳統方法
是從生薑中提取姜油製品的方法主要有水蒸汽蒸餾法、溶劑浸提法。水蒸汽蒸餾法是利用道爾頓分壓定律，將鮮姜或乾薑在蒸前搗碎然後在常壓或加壓下，通入水蒸汽以使姜油在低於其沸點溫度下餾出，該法主要獲得姜中揮發性較大的精油，而某些酚類衍生物如姜辣素，因其獨特的分子結構，難以隨水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸餾法只能提取姜中部分風味物質，而且蒸餾過程的高溫，會使姜油的成分、氣味、風味會發生有害變化;溶劑浸提法獲得的姜油所含化學成與所選用的溶劑有很大關系，但溶劑法易受殘留溶劑的污染且會沉澱變色，其用途受到一定限制。

綜上所述，傳統的生薑加工方法所產生的姜油製品存在明顯缺陷:

一、加工方法本身的局限，使之難以做到色、香、味俱全;

8. 多特瑞生薑精油化學成分

在大多數人的印象里，精油就好像是歐洲古典的皇宮殿堂一樣，高貴又遙遠。但其實，精油也能非常接地氣，可「藏身」於煙火繚繞的廚房中。

我們都知道，日常用到的調味料有很多添加了人工香精，味道不純粹。而用純植物萃取的精油來調味，可以讓食物回歸本味，提升口感。今天，小編就給各位推薦3款可食用的多特瑞精油，來看看它們與美食會碰撞出怎樣的火花吧！

多特瑞生薑精油

多特瑞生薑精油萃取於新鮮的生薑根莖，也就是植物在地底下布滿根系的莖部，主要成分是α-姜烯，氣味溫暖且辛辣，還伴有絲絲的香甜。

使用方法：用牙簽蘸取少許多特瑞生薑油，然後加入日常的湯品中，不僅可以增添食物的風味，還能給享受美食的你，帶來溫暖的感覺。

多特瑞黑胡椒精油

黑胡椒是胡椒科胡椒屬的植物，是印度居民常備的調味料之一。而多特瑞黑胡椒精油提取的是黑胡椒的種子，香味獨特且持久。

使用方法：烹調牛排時，將少許多特瑞黑胡椒精油加於醬汁中，濃郁的味道會成為你的獨門秘方。

多特瑞檸檬草油

檸檬草也叫檸檬香茅，它是一種高大、多年生的草本植物。多特瑞檸檬草油提取的是檸檬草葉片，味道香濃且伴有細膩的柑橘香氣，可用於東南亞料理中。

9. 自製生薑精油的做法

自製生薑精油的做法
製作所需材料：（請依照需求量按照比例增減）
1. 300g 甘油，價格很便宜，可以在化工試劑商店和葯店買到，一定要純粹的。
2. 曬乾的姜300g（可以買來鮮姜自己曬干）；
3. 三條約 8cm 長度以上的火紅辣椒，要乾的（可有可無）；
4. 溫度計，要能夠測到150度的；
5. 鍋子，最好選擇不銹鋼材料的；
6. 煤氣爐（少量製作也可以使用酒精燈，或者用電磁爐）
7. 小的濾勺（撈油鍋渣渣那種帶網子的勺子）
製作方法：
1. 鍋子清洗干凈後擦乾；
2. 把曬干後的姜 300g（是曬干後 300g ），切小片，放進鍋子；
3. 如果要加強效果可放三條辣椒，不用切；
4. 300g 甘油倒進鍋子；
5. 鍋子放在煤氣爐上，打火加熱；
6. 溫度到達攝氏 110 度後火力關小；要注意溫度維持在110度；
7. 達到 110 度後開始計算；30 分鍾後即可熄火，等待冷卻；
8. 冷卻到室溫後甘油已經變成黃色至棕色液體。（看你的乾薑品種和火候決定顏色）
9. 經過濾勺過濾後倒入保存容器，製作完畢。

10. 小黃姜有效成分的提取方法

該生薑中有效成分的提取方法包括以下步驟：⑴水提；取四川小黃姜塊莖，切成1-2mm的薄片，放入打漿機打漿，將打漿後的漿液用400篩過濾，得濾液A1和濾渣B1；⑵濾液A製成生薑膏粉C1；將濾液A送入三效節能濃縮器中濃縮成清膏進行噴霧乾燥，然後粉碎得生薑膏粉C1；⑶濾渣B1到濾渣B2；⑷濾液A2到姜精油D1；將濾液A2減壓蒸餾去除乙醇，得姜精油D1；⑸濾渣B2到生薑澱粉和生薑粉。
，通過單因素試驗和正交試驗獲得小黃姜精油的最佳提取工藝，利用GC-MS分析其化學成分，並對其抗氧化活性和抑菌活性進行研究.結果表明：小黃姜精油的最佳提取工藝條件為料液比1:24，蒸餾時間2.5 h，浸泡時間1.5 h，在此條件下，小黃姜精油的提取率為2.70%；小黃姜精油中共檢測出58種化學成分，相對含量在0.50%以上的揮發性化學成分有20種，其中，姜烯含量最高，為27.14%，其次是β-倍半水芹烯、α-金合歡烯和β-水芹烯；小黃姜精油對ABTS自由基和DPPH自由基均具有較強的清除能力，其IC 50分別為0.450 5 mg/mL和0.703 7 mg/mL；與市售姜精油相比，小黃姜精油顯示出更強的抑菌性能，在抑制大腸桿菌（革蘭氏陰性菌）方面更具優勢．