滋潤肌膚喝什麼糖水

A. 皮膚乾燥應該多喝什麼湯水

◆羅漢果白菜乾湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

1.杏劍豬肺湯

用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。

2.沙參玉竹蜆鴨湯

用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

3.木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。

4.銀雪耳蜜柑湯

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。

5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯

用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。

製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。

6.白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

B. 冬天煲什麼糖水可以滋潤皮膚

銀耳百合雪梨糖水
這個糖水呢特別適合秋冬乾燥的時候喝，從內而外的滋潤乾燥的皮膚，喝了之後皮膚會水水的，我本來就滿喜歡吃梨的，所以我好象想起來就會做著吃。材料呢就是：雪梨一個，銀耳4~6片（用水先泡20分鍾，去掉黃梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。，然後放在一起煮，大約20~30分鍾就可以，你要勤快點經常看它的情況如果你喜歡甜，就放冰糖，其實不放已經滿甜的啦，因為有梨嗎，呵呵，不過我一般都是放冰糖的，我喜歡甜甜的，有種幸福的感覺百合不用吃下去，銀耳呢，看個人喜好啦，我一般都是吃下去的。這個呢和我之後介紹的枸杞銀耳湯功效差不多，你可以一個星期喝枸杞銀耳一個星期喝雪梨這個，搭配比較合理：）

枸杞銀耳湯
枸杞和銀耳都是我們知道的很好的食品，兩者搭配偏效果很是不錯。先把銀耳泡在碗里10分鍾，然後把銀耳放在鍋里小火頓10分鍾，然後加入10~15個枸杞，兩者一起煮10~15分鍾，加入冰糖，直到湯液粘稠，便可倒出來晾涼，然後你就可以喝了。剛開始可能不太喜歡吃銀耳，吃習慣了你就會喜歡上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，沒天喝一點。冬天的時候就要熱一下再喝了。這個湯有美白的作用

C. 哪幾道糖水，清甜滋潤又消暑，舒適度過炎夏呢

哪幾道糖水，清甜滋潤又消暑，舒適度過炎夏呢？

夏天炎熱，人身安全身體內非常容易有體內濕氣，流汗也比較多，也挺容易中暑。因此需要為家人准備一些清淡的食物，既可以補充水，也可補充電解質和葡萄糖水。廣東比較愛喝糖水，這也是大家都知道的事情了。我大夥兒強烈推薦幾道夏天養生紅豆糖水，製做簡易，味兒香甜，小朋友也喜歡。讓家人在一飽口福的前提下，能夠免除上火的顧慮。

枇杷百合糖水

【食物】：枇杷6個，百合花30克，冰糖適量【作法】：枇杷用一個大勺子從上至下，輕輕地刮表層，將外果皮脫離，對半割開枇杷，取下核並把子宮內膜撕下；

伏苓，蓮籽，薏仁米，淮山葯需要提前泡浸一段時間，其他立即清洗就可以了。全部的食材（除開枸杞子）清洗干凈隨後放入煲湯鍋，倒進適量的清水，蓋上蓋子，走紅燒開後轉小火煲1小時；煲湯鍋好前10分鍾左右再放入枸杞子和冰糖，晾涼後即可食用，冷藏後服用口感更佳。

冰糖木瓜燉銀耳

【食物】：白木耳適量、番木瓜適量、大棗適量、冰糖適量、【作法】：干銀耳提早泡開1小時，銀耳泡開以後去除雜質清洗，將黃色的蒂根處除去，掰成小花；

將處理好的銀耳加適量的清水下鍋走紅燉至水開了，轉中小火燉1小時；番木瓜削皮，從中間割開，把黑籽兒用勺子挖掉，切成塊；等銀耳燉之後，添加番木瓜及大棗，蓋上再次慢燉至番木瓜熟軟、白木耳膠原纖維稠濃（約半小時）。熄火前放入冰糖就行了，夏天能夠冷藏後吃。

D. 一碗好糖水滋潤你整個春天，春季養生適合喝的4款糖水！

春季給人們印象最深的就是溫暖的天氣，往往忽略了乾燥的天氣，容易使人感到口乾舌燥，皮膚也變得乾燥，所以春季溫暖乾燥的天氣要注意水分的攝入，更需要做好養生。

春季飲食注重少酸多甘，以養肝為先的原則，可以選擇有滋潤效果的糖水來解決春季的各種問題，糖水也是南方地區作為滋補養生的補品，也是有名的特色飲食。

01

紅薯淮棗糖水

這是一款適合春季時候食用的甜品，用到的食材紅薯、淮山、紅棗等都是甜味食物，也很符合春季飲食的少酸多甘的原則， 春季也是肝氣旺盛的季節，食用紅薯淮棗糖水對養肝也是有益處。

02

蘋果雪梨銀耳羹

這款非常適合女性朋友食用，面色萎黃、皮膚乾燥等問題都能有所改善， 有助於改善肌膚、美容養顏的效果 ，其中用到的食材銀耳、梨、百合、枸杞都是很好的滋補養生食材，自古就有將銀耳當作「延年益壽」的佳品，與其它幾種食材相配合相得益彰。

03

桑葚黑豆紅棗糖水

桑葚是春季比較適合食用的季節，味道酸甜可口，有很好的美容養顏和養生的效果，民間將其稱為「民間聖果」，配合上黑豆、紅棗等滋補食材讓養生滋補作用發揮到最大。

對於上班族，需要長時間的面對電腦，就比較適合食用這款糖水， 能有助於緩解用眼過度帶來的疲勞。

04

草莓糖水

草莓也是春季適合食用的水果，不僅外表好看還具有很高的營養價值，也是清目養肝的好食材，含有豐富的維生素、糖類、微量元素等營養物質，春季養生適合食用草莓糖水。

春季也是很多人都有春困的狀況， 食用草莓糖水能有效緩解春困的問題，讓生活和工作的精神狀態更充足。

說了這么多，給大家推薦紅薯淮棗糖水的製作方法：

·材料：紅薯1隻、淮山片20克、紅棗5顆、姜2片、冰糖適量。

·做法：紅薯和淮山去皮、洗凈、切塊備用；紅棗去核清洗干凈和紅薯、淮山、姜一同放入煲中，加入適量的清水，大火煮開後改小火煲20分鍾左右至食材酥軟；加入適量冰糖煮化，盛出即可食用。

這些糖水甜品是春季很好的滋補養生食品，在選擇食用的時候也需要根據個人的自身情況，這幾款糖水雖然好喝又滋補，但是都有適時適量的食用才能起到養生滋補的效果。

E. 廣東最經典的15道糖水，春天滋潤，夏天消暑止渴，各種功效都有

怎麼能不吃幾碗糖水

滋潤滋潤

下面的糖水

總有一款是你的最愛！

學起來吧！

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1 番薯糖水

❉材料

番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松

❉做法 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

2 木瓜銀耳糖水

木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。

不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據說銀耳和燕窩的功效差不多。

這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。

❉材料

木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。

❉做法

1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時，即可食用。

❉提示

1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；

2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。

3 海帶綠豆糖水

❉材料

綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量

❉做法

1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。

❉吃法

1、直接熱吃；

2、放入冰箱，冰了再吃；

3、加湯圓熱吃

❉注意

1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。

❉功能 清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。

4 雞蛋腐竹糖水

❉材料

干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片

❉做法

1、雞蛋煮熟去殼；

2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝干；

3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。

❉提示

煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法

第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣；

第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多

第三種：直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。

5 腐竹白果薏米糖水

❉材料

干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量

❉做法

1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；

2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；

3、雞蛋煮熟去殼；

4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。

❉功效

白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

6 蓮子百合紅豆沙

❉材料

紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

❉做法

1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

❉提示

1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。

2、陳皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。

4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。

5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

❉功效

1、蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。

2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。

7 水果西米露

❉材料

西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。

❉功效 既消暑又解饞。

❉做法

1.把西米放進清水裡洗干凈，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

2.煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。

5.最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯！

❉提示

水果不能放進去煮哦，會酸的哦

8 番蓮子百合銀耳湯

❉材料

蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

❉做法 蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。

❉效用

補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌。

說明：凡腫瘤病人食慾欠佳，營養不良，食後脘脹，心悸不安，夜眠多夢，健忘，疲倦無力，口舌乾燥等均可食用。

9 芝麻糊

❉材料

（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

❉做法

1、將黑芝麻和米洗凈，浸2小時。

2、將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鍾，將芝麻及米攪至全爛。

3、將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）

4、把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。

❉功效

1、黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘．

2、利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖．

❉提示

要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。

在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

10 姜撞奶

❉材料

新鮮的生薑牛奶

1、其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶製作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶。要看清楚生產日期。

2、生薑洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然後用勺子把薑汁積壓出來。一人分量——一碗牛奶，1－2個勺子的薑汁，主要看你能不能吃辣如果薑汁比較濃，1個勺子就搞定了。

3、牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70－80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧。

❉做法

1、不能拿薑汁倒入牛奶裡面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能說是

2、倒入，應該是沖入薑汁裡面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要沖就一次沖進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。

所謂的姜撞奶就是這樣了。

3、當牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，一般等候5－15分鍾，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態。

11 冰糖燕窩

❉材料

燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。因為燕窩是相當頂級的材料，若嫌燕窩成本高，可以用白木耳來燉煮取代，仍有不錯的功效。

❉做法

1、燕窩先泡水去掉雜質。

2、水煮滾後將所有葯材加入燉煮。

3、煮滾後加入冰糖，所有的材料皆可食用。

4、如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。

12 雙皮奶

❉材料

一大碗鮮牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純）

❉做法

1先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)

3 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

❉提示

13 冰糖燉雪梨

❉材料

雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克,

❉做法

1.將雪梨去皮、去核、切塊,

2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.

❉功效

潤肺、止咳。我喜歡加點銀耳或者百合下去一起煮

14 鮮奶燉蛋

❉材料

牛奶，冰糖，雞蛋

❉做法

1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解後關火，冷卻備用。

2、把雞蛋打開後，迅速攪拌。

3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。

4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。

5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鍾即成。

❉提示

1、雞蛋殼要留一個哦，因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶（或者水）。這樣加的話，沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦

2、椰汁鮮奶燉蛋、薑汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。

3、如果不加糖，牛奶換成水，加點肉，加點蝦米，就變另外一道菜啦，我們這里叫蒸水蛋

15 楊枝甘露

❉材料

西米約50克（小西米，好煮）、金煌芒果2個（其他的芒果也可，如果小的芒果大概4個，金煌芒果纖維很細，關鍵是它好好吃）、西柚1個、木瓜1個（最好是台灣木瓜，特別的好吃）、椰漿1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少許（砂糖也可）。

❉做法

1、西米放進煮開的水裡，大火煮1分鍾後加蓋悶至透明（約25分鍾，這樣比一直煮省火），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干後備用，提示：如果這時候西米還沒透明，到第4步還可以再煮。

2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊，攪拌器才好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀，備用。

3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用。

4、將冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1：1），倒進西米煮開約2分鍾（如果第1步中西米還沒透明，這里就多煮一會），整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。

5、當西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為准；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。

6、然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調和一下。

7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。

金香軟滑的甘露瓊漿，吃起來軟滑如綢。勺勺果肉，香、甜、酸俱全，清新怡人。

16 糖不甩

❉材料

糯米粉，花生米（，雞蛋（一個）

❉做法

1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。

2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了。

3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。

❉提示

1 花生米是自己家炒的，沒有放什麼油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最後碾碎花生米就可以了~

2 煎雞蛋絲；是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。

❉典故

糖不甩男女婚姻有關聯，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的村民樸素保守，每當媒婆帶青年小夥子到女方家中相親，如女方同意，便煮「糖不甩」招待，男方看到桌上的是「糖不甩」，便知道這門親事「甩」不了了，於是將大碗的「糖不甩」吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。

如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到台上擺的是腐竹糖水，就知道這門親事「散」了，匆匆喝上一口糖水就要告辭而去了。

F. 滋補養顏的糖水有哪些呢

糖水很受女性朋友的歡迎，但糖水要怎麼選擇才適合自己呢？這既要看自己的體質，也要看自己的身體狀況，兩者相結合，方能相得益彰。春天氣候乾燥多變，令女性的皮膚處於一種比較糟糕的狀態，喝喝糖水，滋潤下身心也是一個很好的選擇。下面為大家推薦幾款滋補養顏的糖水，希望大家能過個滋潤的春天。

一、銀耳枸杞雪梨糖水

製法：銀耳提前用溫水泡發，半個小時左右；雪梨削皮，切塊；一起放入鍋中，倒入適量的清水，煮開後轉小火1小時左右，最後再加入枸杞和冰糖，煮兩三分鍾即可。

功效：銀耳，性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺，它還富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的.作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。可以增強抵抗力、保護肝臟，更有美容祛斑的妙用。

二、雙耳桂圓紅棗羹

製法：

1、將木耳和銀耳泡發，泡發後的木耳、銀耳去蒂，撕成小朵，用涼水沖洗幾次後放入鍋中，添加適量涼水，加蓋，大火煮開後轉小火，燉約50分鍾；

2、紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條，桂圓剝去外殼；將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續燉約20分鍾後放入桂花和冰糖；

3、關火，靜置至羹的溫度降至微溫，將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水分；枸杞放入鍋中，攪勻後即可食用。

功效：桂圓能安神凈氣，能治失眠、健忘，補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

三、橙香醪糟湯

製法：首先將橙洗干凈切兩半，去外皮和內皮，將果肉弄出來；燒一點開水，將醪糟倒進去煮開，然後加入橙肉煮3分鍾，加入適量洗干凈的枸杞子，攪勻即可出鍋。

功效：醪糟含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，且含極少量酒精，所以具有中醫認為的活氣養血、活絡通經、補血生血、滋陰補腎及潤肺之功效。飲後開胃提神，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。另外，因其含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助於改善胸部血液循環，所以有一定的豐胸功效。

四、腐竹白果燉蛋

製法：白果泡入熱水片刻後撕去紅膜衣，干腐竹洗凈，掰成小段；雞蛋放入清水鍋中，煮6分鍾後撈出，用冷水沖涼，剝去蛋殼；鍋中倒入適量清水燒開，放入白果、腐竹、紅棗和薑片，用中小火慢燉30分鍾；把去殼的雞蛋放入燉好的腐竹糖水中，加入冰糖，煮至冰糖融化即可 。

功效：白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入葯。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。腐竹白果是傳統的搭配，國人都比較喜歡吃。

五、水果酒釀小丸子

製法： 葡萄乾提前用溫水浸泡軟，將所有的水果去皮切小塊；鍋中放入一大碗水，加入冰糖，燒開後加入酒釀（醪糟），加入糯米小圓子後再次煮沸後，放入瀝去水分的葡萄乾，待小圓子漂浮上來的時候，加入水果煮1~2分鍾左右，盛出水果小圓子，加入適量蜂蜜，撒少許干桂花即可 。

功效：酒釀具有開胃提神的功效，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。此甜品能消食、解油膩，促進腸道運動，幫助排毒。

G. 煲什麼湯 或者 糖水 比較滋潤

【秋季靚湯貴在「清潤」】 夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應該喝什麼湯呢？祖國醫學告訴我們：養生必須要注意天人相應，適應季節氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是「燥」，燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀，如皮膚乾燥皸裂、毛發不榮，口乾、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，乾咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應該是「清潤」的。 清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。適合秋天的靚湯。 ◆羅漢果白菜乾湯 每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 ◆沙參玉竹煲老鴨湯 本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。 ◆冰糖燉木瓜 選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。 ◆劍花煲豬肺湯 劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。 ◆南杏仁燉雪梨湯 取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。 ◆冰糖銀耳湯 先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。 【秋季六款益身湯水】 秋季，人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支氣管等都易於受累，此時煲燙又宜既要清暑邪之餘威，又要防燥邪之傷肺，下面介紹幾款湯水供參考． 1.杏劍豬肺湯 用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。 製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。 功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。 2.沙參玉竹蜆鴨湯 用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。 製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。 功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。 3.木瓜花生排骨湯 用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。 製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。 功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。 4.銀雪耳蜜柑湯 用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。 製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。 功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。 5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯 用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。 製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。 功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。 6.白蓮百合糖水 功效：能清心潤肺，滋養肌膚 用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。 製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。