① 玫瑰花茶水有油是怎麼回事
這是很多花茶本身都具有的一種物質,它是含有一定量的酯類物質,香味就是由它們產生的,在沖泡時,由於密度等物理原理,這些酯類物質會漂浮起來。
首先說這個現象是非常正常的,這個就像泡茶一樣,時間一長玫瑰花裡面有益元素就會分解出來了,隨之玫瑰花也會變淡,但是有一點需要注意,水的顏色不會變成玫瑰花的顏色,而是變成淡黃色,這也是很正常的。當玫瑰花提煉精油的時候,精油也是黃色的,這就說明玫瑰花裡面含有的精油成分是淡黃色的。
還有就是,泡玫瑰花千萬不要用開水沖泡,這樣玫瑰花立馬就會泛白,溫度過高會導致裡面成分很快分解,達不到理想效果。建議用70°--80°的溫開水沖泡,這樣玫瑰花中有益成分就會慢慢分解出來了,而且香味也是慢慢揮發的,非常的浪漫和愜意。
② 泡好的玫瑰花茶上面為什麼漂著油花
正常的玫瑰花是不可能泡出油花來的,精油的說法太誇張咯,要是精油那麼容易出來會賣那麼貴嗎??
原因吧,我才有二,一,容器的原因。這個很好檢查,你在換一個容器試試。
二,加工原因,要是在加工的時候不注意染上的,那麼只能說明加工環境不衛生。